Beiträge von Oehrling

Hallo Whysoscared,
frische Glucken, die für den Verzehr geeignet sind, haben leicht abbröckelnde Ärmchen bzw. lassen sich leicht zerbrechen. Das kann man als Qualitätsmerkmal hernehmen.
Eine junge Sparassis crispa sieht aus wie ein Blumenkohl, eine junge Sparassis brevipes dagegen wie ein Rosenküchle (falls dir das was sagt).
FG
Oehrling

Hallo Chris,
wenn man ein bisschen Täublingserfahrung hat, nichts. R. violeipes hat eine Huthaut, die beim Darüberstreichen ein wachsartiges Gefühl am Finger ergibt. Das Grünlichgelb der Hutfarbe ist ebenfalls sehr kennzeichnend, so wie die Form junger Hüte (knopfförmig, mit im geringen Abstand zum Stiel rundumlaufende Hutkante) oder der basal sich verjüngende Stiel. Die violette Überhauchung und der Fischgeruch sind allerdings nicht jedesmal da. Wenn aber doch, ist dies meiner Meinung nach der am leichtesten zu erkennende Täubling überhaupt.
FG
Oehrling

Zitat von Whysoscared

Poren sind keine zu sehen

Hallo zusammen,
das wundert mich nicht, denn mMn ist das schon eine Glucke. Nur welche? Sparassis crispa (an Kiefer!) kann im Alter und/oder bei starkem Regen schon auch mal so blass werden. Sparassis brevipes (an Tanne!) wäre die andere Option. Im Alter "zerfleddern" Glucken auch recht stark und sehen dann freilich nicht mehr wie im Pilzbuch aus. Was "pilzig, erinnert aber an Waschmittel" konkret bedeutet, weiß wohl leider nur der Finder.
Meiner Erfahrung nach kommt Sparassis crispa um einiges später im Jahr, wenn es schon richtig herbstlich ist, Sparassis brevipes habe ich dagegen schon im Sommer gefunden. Aufgrund der Fundzeit (ja, ich weiß, so soll man eigentlich nicht argumentieren!) tendiere ich zu S. brevipes.
Zum Essen ist das auf jeden Fall nichts, denn der Pilz scheint erkennbar an seiner Labbrigkeit schon alt zu sein.
FG
Oehrling

Hallo Heidi und ,
grundsätzlich gebe ich euch recht mit euren Bedenken. Aber es gibt schon ein paar vereinzelte Sachen, die man verspeisen kann, ohne genau die Art zu kennen: z. B. Röhrlinge mit weißen oder gelben Röhrenmündungen (so was wie hier!), Röhrlinge mit schlonziger Huthaut (die dann abgezogen werden sollte!), Röhrlinge mit weiß-schwarz geschuppten Stielen (die dann lange gegart werden sollten!), milde Täublinge oder orangemilchende Milchlinge (Reizker). Hier kann man in dieser Hinsicht die Kirche einigermaßen im Dorf lassen, und diese Sachen sind auch relativ ungefährlich für Anfänger. Man stirbt auch nicht gleich, wenn einem da mal ein scharfer oder bitterer mit reinrutschen sollte.
FG
Oehrling

Naja, wie soll ich sagen... der hier ist einfach nicht... :shy: safranrot, sondern blass honigbraun.
Auch bei Pilz 1 scheint mir die Hutfarbe für Clitocybe costata nicht zu stimmen - viel zu freudig rot. Ich hätte eher an Clitocybe sinopica oder so etwas gedacht.
Brauner Fliegie und Mehlräsling dagegen stimmen aus meiner Sicht.
FG
Oehrling

Hallo Bocaccio,
dein Täubling ist höchstwahrscheinlich der Fleischrote Speisetäubling (Russula vesca). Auch ein leckerer Pilz, den man mal probieren könnte.
FG
Oehrling

Hallo
zu dem was Tuppie geschrieben hat, also ich meine ihre Punkte 1 und 2:
Es gibt hier natürlich Cracks, die aufgrund deines einen Oberseiten-Fotos erkennen können, welcher Pilz es ist. Bei schwieriger zu erkennenden Pilzen, oder wenn die Cracks gerade mal abwesend sind, erhöhst du die Chance auf Fundbenennung beträchtlich, wenn du mehr Angaben lieferst. Als Anfänger kannst du leider nicht wissen, welche Pilze sofort von oben erkennbar sind und welche genau beschrieben und aus mehreren Perspektiven fotografiert sein müssen. Also zur Sicherheit mehr Fotos machen, neben einer Totalaufnahme vor allem Detailfotos.
Dann geht es noch darum, was du lernst. Stellst du einfach ein solches Pilzfoto ein und bekommst einen Namen genannt, der vielleicht nur geraten ist und falsch ist, ist dein Lerneffekt gleich Null oder möglicherweise sogar unter Null. Wenn du dich für einen Pilz WIRKLICH interessierst, sollte es dir nicht zu viel Arbeit sein, eine kurze Beschreibung anzufertigen, Begleitbäume zu notieren usw. Daran lernst du stets mehr als aus vorgesagten Namen. Und wenn dir das mit der Beschreibung und dem Fotografiergedöns zu viel Arbeit ist, dann kannst du einen uninteressanten Pilz einfach links liegen lassen (so mache ich das), es gibt genügend attraktivere.
FG
Oehrling

Hallo Chris77,
die Täublinge hast du sehr schön und analytisch fotografiert. Solche Fotos braucht es, um z. B. die Variabilität der Hutfarbe zu dokumentieren. Allerdings wäre das Problem, wenn es sich nicht um reine Kollektionen handelt, dass sich dann doch der eine oder andere Falsche darunterschleicht. Also am besten solche Fotos nur machen, wenn man sich absolut sicher ist, dass wirklich alles das Gleiche ist.
Meine Vorschläge
Nr. 1: R. lepida/rosea. Kann sehr rot aussehen, dann ist meist auch der Stiel rot überhaucht. Kann aber auch blasser sein (bis milchweiß, var. lactea!), dann ist der Stiel auch weiß. Bei diesem Grüppchen könnte noch was anderes dabei sein, z. B. R. velutipes/aurora.
Nr. 2: R. violeipes. Braucht man wohl nichts weiter zu sagen, zumal hier viele Stiele tatsächlich violett sind und ein Fischgeruch wahrnehmbar war.
Nr. 3: hätte ich gerne R. faginea zu gesagt, aber da passt die Eisensulfatreaktion nun überhaupt nicht zu. Die müsste blau/grau/grün sein.
Nr. 4: R. vesca. Korrekte freudig-lachsorangefarbene Eisensulfatreaktion.
FG
Oehrling

Hallo!
Nein, das ist weder der gemeine Rotfußröhrling noch eine Ziegenlippe.
Es könnte stattdessen Xerocomellus bubalinus sein, denn er ist anscheinend unter der Huthaut rosa.
FG
Oehrling

Hallo,
wahrscheinlich war dann doch einer von den Kleinen ein Galli. Der große jedenfalls war ein Steini. Wenn es Detailfotos von den Kleinen geben sollte, könnte man weiterforschen. Z. B. die kleinen abgebrochenen Hüte kommen mir verdächtig vor.
FG
Oehrling

Zitat von Pilze  mit  Pilzen

Hätte erwartet dass es direkt abartig bitter ist aber bei so einem kleinen Stück ist es nicht sooo furchtbar.

Hallo,
durch Kochhitze verstärkt sich die Bitterkeit enorm. Ein Galli in der gezeigten Größe soll für einen Topf voller Steinpilze ausreichen, um das Ganze ungenießbar zu machen.
FG
Oehrling

Hallo Norbert,
der Pantherpilz mag Eichen, und er mag Sandboden. Wenn du an den entsprechenden Stellen suchst, findest du immer mal wieder welche. Ich schätze, in der Wetterau ist er gut verbreitet.
FG
Oehrling

Zitat von ipari

- Sporenmaße: 5-6 x 12-14, Keimporus war zu sehen (leider kann ich noch keine Mikrobilder liefern)

Hallo Irmtraut,
aber ob die Sporen truncat waren (also nur auf einer Seite spindelig, auf der anderen Seite abgeplattet) oder nicht, das könntest du zumindest sagen.
Wäre das Schleifchen um die Bestimmung.
FG
Oehrling

Hallo joe,
sehr schöne Panoramabilder. Und wo liegt dieser See?
FG
Oehrling
P.S.: Trameten sehen meines Wissens von unten ganz anders aus. Ich selber würde diesen Pilz bei den Blättlingen suchen. Gibt es nicht einen Birken-Blättling?

Sofern er nicht von Maden perforiert wurde und tags darauf zu gammeln anfängt und nach 2 Tagen in der braunen stinkigen Brühe schwimmt.
Gitcha next time!

Hallo stuhli,
nur für später mal: die Ziegenlippe hat deutlich sichtbare Olivtöne auf dem Hut.
Auf dass du bald welche findest und die dann auch verwertbar sind.
FG
Oehrling

Hallo,
kann es sein, dass die Lamellen nicht braun, sondern rosa waren? Mir sieht der Pilz nämlich nach einem Rötling (Gattung Entoloma) aus.
FG
Oehrling

Zitat von Sprite

[quote pid='367915' dateline='1500747138']

Meine Eingangsfrage ist weiter ungeklärt.

Liebe Grüße,
Armin

[/quote]

Hallo Armin,
ein Steinpilz (welcher auch immer) lässt sich aufgrund dieses Fotos nicht ausschließen. In Bezug auf die Anfrage ist damit freilich nichts gewonnen.
FG
Oehrling
[hr]

Zitat von lupus

P.S.: Wo sind eigentlich die anderen Pilze?

Ob der Benjamin überhaupt noch mitliest? Ich habe das Gefühl, als habe er sich mit der ersten Antwort zufrieden gegeben und sich ausgeblendet.

Hallo zusammen,
nachdenken ist gut, Bestimmungsaktionen durchführen noch besser. Also hier:
- dran riechen - riecht es süßlich würzig (Rhodocybe) oder nicht (Lyophyllum/Calocybe)?
- aussporen lassen - Sporenpulver rötlich (Rhodocybe) oder weißlich (Lyophyllum/Calocybe)?
Aus meiner persönlichen Sicht weisen die Bilder nicht eindeutig in eine der beiden Richtungen, es steht sozusagen auf der Kippe.

FG
Oehrling

Zitat

Mein erstes Lieblingsessen:
Trüffelnudeln

- einfach Pasta(ich bevorzuge hier dicke Nudeln) kochen......
- idealerweise reibt man dann einen frischen Trüffel drüber........aber Trüffelöl ist auch gut geeignet.......
- und dann noch nach Belieben Parmesan drüberreiben..........

mein zweites:
Lasagne mit Champignons

- man besorgt sich fertige Lasagneplatten
- man bereitet Tomatensauce zu......kann man natürlich auch fertig kaufen.......
- man bereitet Bachamel-Sauce zu........einfach Butter im Topf anschwitzen, mit dem Schneebesen Mehl einrühren.......und dann solange mit dem Schneebesen Milch einrühren, bis die Sauce eine schöne Konsistenz hat.......dann noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken....
- man brät in der Pfanne Champignongs an.....
- nun schichtet man in einer Auflaufform Tomatensauce, Champignons, Bechamel.....und darauf Lasagneplatten..........das solange, bis die Saucen und die Pilze aufgebraucht sind......wichtig: als letztes muss eine Schicht Lasagneplatten mit Tomatensauce bedeckt werden !!
- darauf legt man nun Käse(ich bevorzuge in Scheiben geschnittenen Mozzarella)
- jetzt wird der Auflauf bei ca 200 Grad solange im Ofen gebacken, bis die Oberfläche schön leicht gebräunt ist........

Alles anzeigen

Hallo,
schon lecker, was du da beschreibst.
Dir ist ja sicher bekannt, dass in preisgünstigem Trüffelöl fast nie richtige Trüffeln drin sind (gut, vielleicht im 0,5%-Bereich, damit die Bezeichnung "Trüffelöl" überhaupt für dieses Produkt zulässig ist), sondern Aroma aus dem Chemielabor. Ein einfacher Blick auf die aufgedruckte Zutatenliste, und man weiß, was los ist. Steht dort einfach "Aroma", hat die Chemie voll zugeschlagen. Also echte Trüffeln ersetzt das mMn nicht.
Und bei solch aromastarken Zutaten wie Parmesankäse oder Tomatensauce überlege ich immer, ob das an sich leckere Gericht nicht auch ohne Pilze funktioniert.
FG
Oehrling

Hallo Bocaccio,
falls dich Täublinge als Neufunde interessieren und du Arten dazulernen willst, gewöhne dir an, diese aussporen zu lassen. Hast du die Sporenpulverfarbe, kannst du oft schon ganz viel ausschließen. Z. B. hier: ist das Sporenpulver nicht weiß, kann es kein Frauentäubling sein, egal für wie stabil du die Lamellen empfindest. Ist es doch weiß, würde eine Eisensulfatprobe ganz eindeutig zeigen, ob es ein Frauentäubling ist oder nicht. Also viel zuverlässiger, als wenn Forumsmitglieder an deinen Pilzfotos herumraten.
FG
Oehrling

Von Pilzen ist meistens bekannter, wie die Fruchtkörper aussehen, als wo sie überall wachsen können. Daher sollte man bei der Bestimmung nach dem Aussehen der Fruchtkörper und nicht nach dem Fundort gehen, etwa in der Art, dass man sagt: da können die gar nicht wachsen, deswegen können sie es nicht sein.
FG
Oehrling

Hallo,
bis vor wenigen Jahren hat man die Rotfußröhrlinge mangels griffiger Bestimmungsmerkmale nicht so genau unterschieden und pauschal als "Rotfußröhrling" bezeichnet und von der "Ziegenlippe" abgegrenzt. In manchen kleineren Pilzbüchern ist das noch heute so. Geht man ohne wissenschaftlichen Anspruch an die Pilzbestimmung, ist man mit der Bezeichnung Rotfußröhrling eigentlich schon am Ziel.
Beim Rotfußröhrling liegt das sammeltechnische Problem weniger im Verwechseln mit Giftpilzen, sondern im Einsammeln verdorbener und dadurch giftiger Fruchtkörper.
FG
Oehrling

Hallo Norbert,
ich tippe auf Anhängselröhrling. Boletus regius blaut gar nicht, Boletus pseudoregius deutlich stärker, Boletus appendiculatus blaut typischerweise nur im Bereich der Röhren, so wie hier.
FG
Oehrling

Hallo Josef,
vergleiche mal mit Agrocybe aegerita/cylindracea bzw. Polyporus tuberaster.
FG
Oehrling