Beiträge von Oehrling

Hallo,
Parasole eignen sich selbstverständlich auch für das herkömmliche Schmoren in der Pfanne, vor allem dann, wenn man sonst nur aromaschwache "Füllpilze" hat. Ein einziger Parasol mit drin, und alles schmeckt nach dem Parasol, selbst der läppischste Buchenschleimrübling, Rotfußröhrling oder Trockene Schneckling. Nur mit Steinpilzen oder Pfifferlingen sollte man ihn nicht mischen, sonst schmeckt man weder die Steinpilze noch die Pfifferlinge, sondern nur Parasol.
Was ich sagen wollte: der Parasol - oder auch der Safranschirmling - sind wohl die Speisepilze mit dem kräftigsten Pilzaroma.
FG
Oehrling

Hallo,
hier kommen als Nachtrag noch zwei Bilder von diesem sehr schönen Pilznachmittag, den wir drei (Heidi, Rudi und ich) uns im Binger Wald gemacht hatten. Irgendwie gibt es da gerade viel mehr Pilze als bei uns.
Bild 1: Heidi beim Fotografieren des Gelbporigen Raufußes und bei der Russula-Bearbeitung
Letztlich waren es mehr als 20 Russula-Arten, die wir auf einem Gebiet von vielleicht einem halben Hektar finden konnten.
Bild 2: ein Grüner Knolli ganz ohne Grün; wirklich grüne standen natürlich auch in der Nähe
FG
Oehrling

Hallo zusammen,
manchmal frage ich mich, ob bei den Anfragen mit den zahlreichen erkennbar vorgeputzten Pilzen derselben Art auf den typischen Wachs- und Stofftischdecken diese letztlich nicht doch verspeist werden, sobald der Anfrager von uns einen Pilznamen bekommen hat. Wenn es anders wäre, gäbe es bestimmt nicht so viele solcher Anfragen. Ich glaube, mit etwas Übung kann man schon am Foto erkennen, was der Anfrager wirklich vorhat.
FG
Oehrling

Hallo,
mMn korrekt. Das Gilben des Fleisches ist dir ja sicher aufgefallen, das ist ein wichtiges Bestimmungsmerkmal innerhalb der Gruppe der "Weinroten".
FG
Oehrling

Hallo zusammen,
Hainschneckling (Hygrophorus nemoreus) mMn korrekt.
FG
Oehrling

Hallo Andreas,
deine Boletus mendax unterscheibe ich sofort, bei dem ursprünglichen Anfrageexemplar könnte ich ohne Mikroskopie nichts Sicheres sagen, das ist ja schon "scheintot" bzw. "wiederbelebt".
FG
Oehrling

Hallo Gerd,
zumindest die Eisensulfat-Graugrünen kannst du als Heringstäubling ablegen, immerhin die sind dann geklärt.
FG
Oehrling

Hallo Schupfnudel,
Cortinarius varius würde ich bestätigen, und bei dem Täubling würde ich Russula badia (Zedernholztäubling) vermuten. Die haben dieses Jahr anscheinend alle sehr viel Rot am Stiel und verraten sich auf diese Weise, ohne dass man reinbeißen muss, was ziemlich weh täte :nana: .
FG
Oehrling

Zitat von matyves

Da dieser Pilz aber sehr selten sein soll,

Hallo matyves,
dass der Erlengrübling selten sein soll, liegt am ehesten daran, dass sein Habitat, der schlammige Erlenbruchwald, selten ist. In seinem Habitat ist er alles andere als selten, oder anders ausgedrückt: wenn man genau sucht, findet er sich wohl in jedem einigermaßen intakten Erlenbruchwald. Hier wäre Pilzschutz 100% deckungsgleich mit Habitatschutz.
An der Geschichte mit dem Paxillus-Syndrom kann gut was dran sein. Denkt man sich das gelbe, porige Hymenophor weg und stattdessen ein gelbbraunes, lamelliges dazu, hat man einen Krempling vor Augen. Diese Pilze müssen sehr nah miteinander verwandt sein.
FG
Oehrling

Hallo Pilze-erding,
aus meiner Sicht ist das ein gewöhnlicher Birkenpilz (Leccinum scabrum). Man erkennt ihn daran, dass er nicht grau oder violett verfärbt und auch nirgends blaue Stellen hat. Nur die Röhrenmündungen werden auf Druck braun. Darüber, ob der Schwärzliche Birkenpilz überhaupt eine eigene Art ist, streiten die Fachleute, denn außer dass er dunkler gefärbt ist, hat er keinerlei abweichende Merkmale zum gewöhnlichen Birkenpilz.
Keine Essfreigabe!
FG
Oehrling

Hallo Suillus,
so weit würde ich nicht gehen. Die Sektion ist unstrittig. Es ist nicht nur "ein interessanter Täubling", sondern es ist entweder R. fuscorubroides oder queletii oder sardonia oder torulosa, einer von den vieren. Niemand hindert dich daran, mit diesen Namen im Internet und in Pilzbüchern auf Suche zu gehen und dir selber eine Meinung zu bilden, was das am ehesten ist. Zumindest verschafft dir das eine nützliche Übersicht über die Sektion der "Säufernasen" (Sardoninae).
FG
Oehrling

Joah, das ist ungefähr so, wie wenn Schwammer-Dieter und Krötenhocker über Sporenmaßstatistik diskutieren .
Worin wir beide übereinstimmen, ist, dass das Teil mikroskopiert gehört, bevor man den exakten Artnahmen sagen kann.

Zitat von Tricholomopsis

Hallo zusammen,

ich werfe mal Russula fuscorubroides in die Runde. Farblich würde das ganz gut passen und ich meine, auch Fichtennadeln auf einem der beiden Fotos erkennen zu können.
Russula sardonia hätte gelbere Lamellen.
Mir wurde kürzlich erzählt, dass Russula queletii mittlerweile als eine rein Kiefern begleitende Art interpretiert wird und die unter Fichte offenbar dann allgemein Russula fuscorubroides sein soll (Hampe et al, wenn ich's mir richtig gemerkt habe). Bislang war für mich die "echte" Russula fuscorubroides eine "queletii" ohne grün. Ich muss mal schauen, dass ich die passenden Literaturzitate rausfinde und mir die Artikel besorge und nachlese.
Russula torulosa habe ich erst einmal bewusst gesehen/gefunden und die war wirklich so gut wie mild, nur sehr schwach schärflich - das ist aber nur eine Einzelmeldung anhand eines Fundes.
Letzten Endes geht in der Gruppe ohne Kenntnis des Sporenornaments offenbar wenig.

LG
Christoph

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Hallo Christoph,

also auf meinem Monitor sind die Lamellen schon ziemlich gelb, aber ich wollte eigentlich nicht darüber streiten. Das muss man ohnehin live beurteilen, wie gelb die letztlich sind. In diesem Alter sind vielleicht auch die Lamellen jedes Kandidaten gelb, schon wegen des generell gelben Sporenpulvers.

Aber die Geschichte mit R. fuscorubroides klingt mir etwas schrill in den Ohren. Ich muss dazu vorausschicken, dass ich vor drei Jahren mit W. Jurkeit auf einer Tagungsexkursion im sächsischen Vogtland war, bei der er am Wegesrand im garantiert reinen Fichtenforst, an welchem reichlich R. queletii vergesellschaftet mit Lactarius deterrimus wuchs (das übliche Bild halt), ausrief: "DAS also ist fuscorubroides, seit 40 Jahren renne ich dem hinterher, ich habe schon gedacht, den gibts gar nicht..." Angelockt durch das Rufen eilte ich herbei. Zwischen den bekannten schmutzig-grünlichvioletten R. queletii wuchsen ganz vereinzelt ein paar etwas größere, deutlich anders als R. queletii aussehende, auf dem Hut und am Stiel freudig purpurrote Exemplare, die ohne Jurkeits Anwesenheit wahrscheinlich in der Exkursion völlig untergegangen und als R. queletii abgetan worden wären. Eine abendliche mikroskopische Untersuchung ergab von queletii abweichende Mikromerkmale, was Jurkeit natürlich in höchste Begeisterung versetzte. Das also war meine erste Begegnung mit der "echten" R. fuscorubroides, leg. und det. Jurkeit. Aber es waren eben auch reichlich eindeutige grünviolette R. queletii-Fruchtkörper an diesem Wegesrand dabei, die von Jurkeit nicht anders als queletii eingeschätzt wurden - warum auch?. Wenn also stimmen sollte, dass R. queletii ein strikter Kiefernpilz sein soll, was sind dann all die violettgrünen Pilze am Wegesrand in Fichtenforsten, die man zu Dutzenden vergesellschaftet mit eindeutigen Fichtenreizkern sieht, und die sowas von überhaupt nicht aussehen wie R. fuscorubroides? Also irgendwas kann da nicht ganz stimmen, auch wenn prominente Namen über der Geschichte stehen.

FG
Oehrling

Hallo Beli,
auch bei uns in Hohenlohe (nordöstliches Württemberg) ist Suillellus mendax nicht besonders selten. Wir haben hier auch ziemlich basische Bodenverhältnisse (Kalklehm). Ich habe in Hohenlohe über die Jahre hinweg, seit ich da wohne, immer mal wieder seltsam aussehende Hexenröhrlinge gefunden, konnte sie aber mangels geeigneter Literaturreferenz nie bestimmen, jetzt geht das mit einem Mal ziemlich problemlos.
FG
Oehrling

Hallo zusammen,

meines Wissens kommt Russula queletii streng unter Fichte, nicht unter Kiefer vor. Die "Schwester" unter Kiefer wäre Russula sardonia, die man hier auch aufgrund der sehr schönen Farben am Hut und am Stiel vermuten könnte. R. queletii ist typischerweise farblich blasser und trüber (=graugrünlicher) als das hier zu sehen ist. Mir ist bekannt, dass wenn man so etwas findet, man zu beachten hat, ob Kiefern oder Fichten dabei stehen. Denkmöglich wäre auch noch R. torulosa, ein sehr ähnlich aussehender Täubling, der das Merkmal hat, dass die Schärfe nicht so stark ist wie bei den beiden anderen Arten und schnell wieder abklingt (also so wie es beschrieben wurde), der aber calciphil (kalkfordernd) ist, im Gegensatz zur acidophilen, gerne auf armen Sandböden wachsenden R. sardonia. D. h. man darf auch die allgemeinen Bodenverhältnisse (sauer oder basisch) nicht außer acht lassen.

Ich hoffe, das war jetzt nicht zu viel Information, aber für mich stellt sich der Fall alles andere als eindeutig dar.

FG
Oehrling

Hallo,
Russula heterophylla schmeckt völlig mild, ohne jeden Anflug von Schärfe. Er hat weißes Sporenpulver, R. aeruginea dagegen, wie du festgestellt hast, cremefarbenes. Die Hutfarben-Bandbreite ist dagegen bei beiden Arten äußerst ähnlich.
FG
Oehrling

Hallo Gerd,

auch hier passen für mich die Bilder nicht mit der Beschreibung zusammen, was eine Benennung extrem schwierig macht. Aussehen tun sie meiner Meinung nach ziemlich deutlich wie Heringstäublinge (Russula graveolens), sind auch laut deinen Angaben Ockersporer und haben einen bräunenden Stiel, aber dann müssten sie auch nach Hering riechen und vor allem mit Eisensulfat grün reagieren. Tun sie aber laut deiner Beschreibung nicht. Leider kommt man so ins makroskopische Nirwana und müsste das Mikroskop einsetzen, um weiterzukommen.

Selbstverständlich liegt es mir fern, deine Beschreibung anzuzweifeln, aber: könntest du vielleicht mal die Eisensulfatreaktion fotografisch dokumentieren?

FG
Oehrling

Hallo Gerd,

die von dir vorgeschlagene Russula brunneoviolacea hat kein ockerfarbenes, sondern deutlich blasseres Sporenpulver (so um IIb). Außerdem passt mir die Hutfärbung nicht dafür, diese ist nicht satt violett genug, sondern viel zu trüb.

Unter Eiche und mit diesem Aussehen, würde ich persönlich als erstes Russula violacea/pelargonia vermuten. Aber leider passt von deiner Beschreibung nichts auf R. violacea/pelargonia. Vor allem ist die Sporenpulverfarbe ebenfalls viel blasser als IIIa. Der Geschmack wäre leicht scharf (prickelnd auf der Zunge), und er hätte ab ca. 1 Stunde nach dem Aufnehmen einen auffälligen Ölsardinengeruch.
Wenn du nach nochmaliger Überprüfung nicht doch noch ein auffälliges Merkmal findest, traue ich mir ohne Mikroskopeinsatz keine Benennung zu.

FG
Oehrling

Hallo,
man sollte die verschiedenen Anliegen besser auf mehrere Threads verteilen, so kommt es weniger zu Missverständnissen und die Übersicht ist auch größer. Antwortende sollten mMn die eigentlichen Anliegen der Anfrager so gut es geht beachten. Wenn jemand Pilze gegessen hat und danach keinerlei Beschwerden verspürt hat, muss man ihm im Nachhinein nicht einzureden versuchen, dass die Pilze nicht in Ordnung waren, auch wenn man selber das vielleicht so sieht, und nicht muffelig reagieren, wenn der Anfragende seine eigene Sicht der Dinge hat. Schließlich muss man diese Pilze ja nicht selber essen.
FG
Oehrling

Hallo Nanni,
bei vermeintlichen "Birkenpilzen" solltest du immer schauen, ob am Fundort überhaupt Birken herumstehen. Bei Eichen, Hainbuchen und Pappeln können ähnlich aussehende, aber zu anderen Arten gehörende Pilze vorkommen. Ähnlich ist es bei "Birkenrotkappen".
FG
Oehrling

Hallo,
Boletus/Suillellus mendax, der "NetzFlocki", ist auch nicht unmöglich. Für mich ist die Datenlage zu dünn und das Bild zu schlecht, um einen konkreten Artnamen zu nennen. Einigen können wir uns darauf, dass das einer der Hexenröhrlinge ist.
FG
Oehrling

Hallo,
eine positive KOH-Reaktion wäre auch, wenn sich das Fleisch braun verfärbt und nur die Ränder der Tupfstelle gelb werden. Um auf Variicolores zu testen, gibt es noch die Möglichkeit, bei den Pilzen einen erdig-staubigen Geruch festzustellen, das haben einige Variicolores.
Edit: ich sehe, dass du den Geruch geprüft hast. Dass bei geschlossenem Fenster das Zimmer von diesem Geruch verpestet ist, könnte zart darauf hindeuten, dass es in die Gruppe um den Erdigriechenden Schleimkopf (Cortinarius variicolor) geht, jedenfalls habe ich dies auch schon wiederholt in meinem Auto erlebt. Aber dann brauchen wir trotzdem die positive KOH-Reaktion.
FG
Oehrling

Hallo,
meiner Meinung nach ist das kein Rotfußröhrling, da am Stiel weder außen noch innen Rot zu sehen ist. Es ist allerdings schon ein Filzröhrling, vielleicht etwas aus dem Formenkreis der Ziegenlippe.
FG
oehrling

Hallo zusammen,
ich wollte das Ganze mal wieder auf die sachliche Ebene zurückführen und auf den angefragten Champignon Nr. 1 Bezug nehmen. Der ist ja wirklich außergewöhnlich: die Knolle rötet beim Anschneiden, der Rest des schneeweißen Pilzes nicht. Ein Teil des Ringes hängt vom Hutrand in Fetzen herab. Er passt in keines der gewohnten Raster: augenscheinlich kein Karboli, auch kein Anischampignon, aber auch kein Waldchampignon. Kennt sich jemand so gut mit Champignons aus, dass er sich darauf einen Reim machen kann?
FG
Oehrling

Hallo Gerd,
auf Bild 5 ist ein schwaches, aber deutliches Blauen in den Röhren zu sehen. Du hättest in der Tat dem Pilz etwas mehr Zeit geben sollen.
FG
Oehrling