Beiträge von Hannes2

Ob das damals alles P. involutus war kann ich nicht beurteilen da sich ja zwei weitere Arten dazugesellt haben aber ich liebte deren leicht säuerlichen Geschmack der so völlig im Kontrast zum allgemeinen Röhrlingsmatsch stand. Wir haben aber immer nur ganz junge Fruchtkörper gesammelt.

Herbstlorcheln hingegen finde ich geschmacklos. Mit denen kann ich nichts anfangen. Wenn Nebelkappen nicht so penetrant stinken würden wären die auch nicht so schlecht aber an L. nuda kommen sie m.M. nach nicht heran.

Übrigens fehlen in der Liste auch noch ein paar Arten die ich schon verköstigt habe, z.B.:

Hygrophorus olivaceoalbus

Hygrophorus lucorum

Hygrophorus marzuolus

Russula mustelina

Russula clarovlava

Russula integra

Russula aeruginea

Russula violeipes

Suillellus luridus

Leccinum leucopodium

Porphyrellus porphyrosporus

Strobilurus esculentus

VG Jörg

Ich habe mich auch einmal eingetragen. Es ist schon erstaunlich wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Von den allgemein so beliebten Morcheln und Pfifferlingen halte ich z.B. nicht viel. Eine Art von den von mir früher verputzten Pilzen fehlt in der Liste aber, der Kahle Krempling welcher von mir glatt eine 8 bekommen hätte.

VG Jörg

Hallo,

Morcheln sind roh stark giftig und müssen immer gut durchgegart werden. Blos einmal so über die Nudeln reiben solltest Du tunlichst vermeiden.

VG Jörg

Hallo Gela,

meine Spitzmorchelfund sehen irgendwie anders aus

dafür habe ich hier noch zwei Speisemorchelbilder wo die schön spitz sind.

Beide Arten werden ja gerade auseinandergenommen. Mal sehen was zum Schluß dabei herauskommt.

VG Jörg

Hallo Gela,

ich würde deinen letzten Fund als Morchella esculenta var. vulgaris nennen aber ich habe kaum Erfahrung mit denen. Eine aus der Speisemorchelgruppe sollte es aber mit ziemlicher Sicherheit sein.

VG Jörg

Hallo,

auf den Bildern 9/10 ist m.E. wegen der Stielfärbung Hypholoma fasciculare zu sehen.

VG Jörg

Hallo Christoph,

puh, die sind makroskopisch absolut nicht von G. gigas zu unterscheiden. Sollte ich die wirklich wieder einmal finden werde ich den Fund wohl zu Peter W. bringen müssen. Der hat viel mehr Ahnung als ich. Ich habe eigentlich immer Skrupel solch seltenen Arten zu entnehmen. Den bei uns in Sachsen ebenfalls sehr seltenen B. satanas habe ich auch immer stehen gelassen aber hier scheint es einmal notwendig zu sein.

Hallo Brummel,

sind deine Funde alle von dort?

VG Jörg

Hallo Christoph,

besten Dank, nun muß ich die blos wieder einmal finden.

VG Jörg

Hallo Christoph,

zumindest meine Funde wurden damals mikroskopisch bestätigt. Ich kenne sie nur aus Laubwäldern (Pappeln). Gibt es da irgendeinen Sparringspartner denn Gyromitra fastigiata sollte bei Brummels Fund eigentlich nicht in Frage kommen?

VG Jörg

Hallo Brummel,

besten Dank für die Auskunft. Im Stadtpark hätte ich die nicht erwartet, eher im Küchwald. Da ich derzeit nicht so gut zu Fuß bin werde ich erst im kommenden Jahr einmal danach suchen. Ich wohne ja nicht allzu weit weg. Suillus caerulescens erwische ich auch noch.

Unsere Parks sind immer wieder für eine Überraschung gut

VG Jörg

Hallo Alex,

meine Funde sind schon ein paar Jahre her und wenn ich Brummel richtig verstanden habe hat er in diesem Jahr auch noch keine gesichtet.

VG Jörg

Hallo Maria,

sehr schöne junge Stockis. Lass sie noch ein paar Tage wachsen und sie sehen so aus wie gewohnt.

VG Jörg

Hallo Brummel,

wo zum Teufel gibt es bei uns Riesenlorcheln? Ich habe dafür immer erst eine kleine Reise machen müssen.

Das würde mich schon sehr interessieren. Wenn Du es nicht öffentlich machen willst dann geht es auch als PN.

VG Jörg aus Chemnitz

Zitat von Walter32

hallo Stefan, bei mir kann sich kein Biber an der Fliege vergreifen, würde schon die Tageszeit nicht passen!

LG Walter

Hallo Walter,

das glaube ich dir da Biber und auch Waller (Welse), ungeachtet der Tageszeit, sicherlich nicht an Fliegen interessiert sind..

VG Jörg

Hallo Alex,

da kann ich dir nur noch gratulieren. Ich habe die noch nie in freier Wildbahn gesehen. Wenn der so weiterarbeitet wirst Du dir wohl ein anderes Morcheljagdgebiet suchen müssen.

VG Jörg

Zitat von Rotfüßchen

Jörg, nicht aufgeben. Irgendwann finden sie dich auch!

Hallo Rotfüßchen,

das glaube ich kaum den dafür fehlt es mir an kalkhaltigen Böden. Spitzmorcheln gibt es aber auch bei mir.

Hallo Peter,

da hast Du dich verschrieben. Nur Speisemorcheln existieren nicht wirklich, Austernseitlinge in freier Natur sind hingegen real und fast überall zu finden. Bitte korrigiere deinen Fehler oben.

VG Jörg

Zitat von Rotfüßchen

Irgendwie toll und eben auch ein bisschen pilzver rückt, dass ihr mir so lieb für 2 Speisemorcheln gratuliert

Liebe Grüße

Rotfüßchen

Das mußte doch sein denn Du hast an einem Tag die doppelte Menge an Speisemorcheln gefunden wie ich in meinem ganzen Leben zu Hause finden konnte.

VG Jörg

Hallo Rotfüßchen,

erst einmal gratuliere ich dir zum Fund. Wuchsen die zufällig unter einem alten Apfelbaum weil mein einziger Fund in meiner Gegend an solch einem Ort war?

VG Jörg

Hallo Tina,

mein zeitigster Fund von denen war einmal am 31.03. .Es ist also nicht total ungewöhnlich.

VG Jörg

Hallo Nobi,

ist es bei dir wirklich so schlimm? Bei mir sind in den letzten 30 Tagen über 100 l/m² Regen heruntergekommen.

Wetterrückblick Hutholz | wetter.com

So weit weg wohnst Du eigentlich gar nicht.

VG Jörg

Hallo Holger,

warum soll ich darüber lächeln? Die sind doch im besten Alter. An meiner einzigen Wildfangstelle waren heute noch keine zu sehen und "Blondienen" gibt es bei mir so häufig wie einen Sechser im Lotto.

Ich kann da nur gratulieren.

VG Jörg

Hallo Malone,

schön das sie die Baumaßnahmen überlebt haben. Die kleinen Verpeln sehen ziemlich runzelig aus und auch solche sein.

Hi Stefan,

am Speicherbecken Witznitz bei Borna gibt es die auch manchmal.

VG Jörg

Hallo Claudia und Matthias,

ich habe die Bilder einmal auf meinen Fernseher übertragen und dort kann ich sie auch erkennen, links deutlicher als rechts. Das ist also eindeutlich ein Monitorproblem meines fast 10 Jahre alten Laptops. Auf dem kann ich immer noch nichts erkennen.

Vielen Dank

Jörg

Zitat von Mausmann

Pfanne erhitzen, Pilze rein, erst kurz anbraten, etwas Öl hinzu, dann etwas Butter und dann nicht mehr zu stark erhitzen. Nach 10-15 Minuten Schinken hinzu oder Speck. Würzen. Wenig später mit Sahne aufgießen und etwas eindicken lassen. Abschmecken.

Das Ganze zu Nudeln schmeckt prima. Reis oder Kartoffeln gehen natürlich auch. Selbst Toast würde passen.

Guten!

Hi,

und Du bist dir da sicher das man bei diesem Rezept noch irgendetwas von den Morcheln schmeckt? Bei diesen Zutaten glaube ich nicht daran. Da nehme ich doch lieber Dill.

VG Jörg

Hallo Christoph,

ich habe die ja erst einmal finden dürfen und das war auch unter Pappeln und dazu auch noch unter irgendeiner amerikanischen Art.

Vielleicht war das ja sogar Morchella populiphila.

VG Jörg

P.S.: Das waren übrigens damals erst meine fünfte und sechste jemals gefundene Morchel nach drei RimuMo's und einer Speisemorchel unter einem Apfelbaum in einem verwilderten Garten.