Beiträge von Safran

Pilzliies hat es echt beschrieben, man kann sich nach denen echt einen Wolf absuchen- l Und bleibt erfoglos.
Letztes Jahr hatten wir endlich! unseren Erstfund. da echt bei gezielter Suche, aber das waren nur ein paar wenige, alle frostgeschädigt- sie mundeten trotzdem (Der Frost war erst die Nacht vorher aufgetreten (also wußte ich, daß die o.k waren, waren dann halt gefrorene Pilze)

Ich weiss!!!!! schon seit vielen Jahren, DASS die hier vorkommen, von einem der sehr wenigen Pilzsammlern hier in der Gegend. Aber NATÜRLICH hat der seine Fundstellen nicht verraten- ehrlich würde ich auch nicht verraten, obwohl ich sonst ein so lieber, hilfsbereiter Mensch bin und ja auch Pilzstellen verrate. Aber bei Austernpilzen- niente-.

Der Mensch , der mir verraten hat, daß es sie ÜBERHAUPT in der Gegend gibt, ich weiß gar nicht, ob der überhaupt noch lebt. Er war schon älter, aber fit, vielleicht ist er auch einfach weggezogen- ich habe ihn seit Jahren nicht mehr gesehen.

Vorschlag für ein Testament:
Person A erbt alles Vermögen, alle Häuser...
Person B erbt die Austernpilzstellen, imTestament werden dann die genauen Geodaten als Testament eröffbnet .

Die Austernpilzsuche siollte man m.E. nie absolut betreiben, weil dann artet das echt in Frust aus.

Wenn man sie trotzdem findet, fein, dann aber echt den Fundort GENAU dokumentieren daß man die Stelle auch wiederfindet. Ich führe für sowas schon extra Bändchen mit im Gepäckl.

Oder halt die Stelle eines anderen kapern. ist aber echt nicht gerade feine Art!!!!

Gezielt suchen artet aber meiner Erfahrung nach echt in bloßem Frust aus.

Fraxineus, insgesamt danke ich für die Anfrage, die Auflösung war auch für mich als Mitlesende interessant; den Ulmenrasling kenne ICH noch gar nicht. Ganz besonders interessant wurde der Beitrag für mich deshalb, weil ich auch gerade eine Kastanie in der Beobachtung habe. Was daran z.Zt wächst sind meines E. nach zu 95 % Austernpilze. Ich gestehe, daß ich nicht zu 100% sicher bin, aber ich habe den Pilz tatsächlich nicht eingestellt, weil ich viele, wenn nicht alle Beiträge dazu gelesen habe und glaube, daß , selbst, wenn ich den Pilz hier einstellen würde, kein 100% Ergebnis bei rauskäme
Andere Funde am gleichen Tag habe ich hingegen als 100% Austernseitlinge identifiziert.
Ehrlich wir haben den Fund an der Kastanie trotzdem verspeist, waren echt lecker, weil ich alle Giftpilze in der Richtung 100% ig ausschließen konnte. Aber wir sind uns leider nichtmal nach dem Test 100%ig sicher, was es ist.

Ein kleiner Tipp noch. Bei Deinen Bildern. das erste Bild hat echt einen Lilastich, die nächsten aber nicht. Ich sage ehrlich, daß DAS für mich verwirrend war. Und auch für andere, anscheinend. Ich habe beim 1. Bild auch echt überlegt, ob es nicht auch einfach eine untypische Form des violetten Rötelritterlings sein könne. Schreibe bitte in Zukunft bitte dabei, wenn Bilder eventuell farbverfälscht sein könnten, so z.B. Der Violettstich auf dem ersten Foto , den habe ich in Natura gar nicht gesehen. Oder umgekehrt , wenn Farbstiche durch Fotos untergehen: Der eine Pilz hatte rötliche, violettliche Lamellen.
Naturgetreue Fotos hinzubekommen ist eine Kunst, die auch ich leider immer noch nicht beherrsche. Am besten ist natürlich immer Tageslicht, aber jetzt bei DEN kurzen Tagen- man sammelt und wenn man dann nach Hause kommt, ist es dunkel, nix mehr Tageslicht für Fotos und Bestimmung und bis man die Pilze u.U. endlich mal bei Tageslicht fotografieren kann, sind sie schon hinüber und noch weniger nach Fotos bestimmbar.

Versuche dem Mangel einfach durch einen Zusatz in der Bildbeschreibung entgegenzuwirken, wäre meine kleine Bitte.

Zu warm ist es nicht, die Austern sind in vollem Gange, nur die Stellen zu finden ist die Kunst.
Nachdem wir stundenlang einen ganzen Wald durchstreift hatten- wohlgemerkt erfolglos- sah meine Tochter sieh dann vom Auto aus bei der Rückfahrt- quietschende Bremsen- und abernten und dann am gleichen Tag noch ein Fund , um die Ecke, da suchten wir eigentlich nach was ganz anderem, nämlich violetten Rötelritterlingen- ohne Erfolg- zum Glück schweifte zufällig der Blick auch mal nach oben

Kuhmäuler will ich auch mal finden, ehrlich meine letzten erinnerbaren Funde liegen in meiner Kindheit und da mochte ich nur Pilze sammeln, aber nicht essen, wurde zum Glück auch nie dazu gezwungen. Deshalb weiß ich gar nicht , wie das Kuhmaul schmeckt.

Und ich werde die nächsten Perlpilze, die ich finde, nach diesem Beitrag meiner Tochter mal geschält vorsetzen, mal schauen, ob sie dann zu einem anderen Urteil kommt und vielleicht schmeckt er dann ja auch mir besser (Ich mag den ja durchaus, ist aber kein Pilz, auf den ich fliege. Da er zur Hauptpilzzeit wächst, bleibt er nicht selten sogar stehen, weil man besseres findet)

Oh, je jetzt bin ich noch verwirrter, Mit dem Lied, Ohrwurm kann ich gar nichts anfangen, kenne ich nicht, aber sehr wohl mit Petras Andeutungen. In der Richtung habe ich echt auch schon geschaut gehabt, als Möglichkeit, es gibt da ja welche, die so etwas mal ausbilden können, habe aber die Möglichkeit nach der Bildersuche verworfen. Mist, den Ludwig habe ich nicht

Ich brauche jetzt echt eine kleine Grübelpause.

Climbingfreak, grauer Wulstling ist unserer Meinung echt nicht , aber wirklich minderwertig- DER darf gerne stehenbleiben. Aber wer weiß, es mag ja auch Leute geben , die den mögen.
Es mag ja auch sein, daß den großen Scheidling nicht JEDER mag, aber er ist in keinster! Weise so wie der graue Wulstling.
Climbingfreak, gerade, wenn der bei Euch ein Massenpilz ist; unbedingt mal probieren: am besten noch unaufgeschirmte Pilze verwenden, es gehen auch noch aufgeschirmte, wenn die Lamellen noch weiß oder fast weiß sind.Sobald die Lamellen dunkler werden, ist er aber nichts mehr (zumindest zur Zeit bei uns: habe die nichtmal getestet, die matschen schon beim Putzen).

Meine Tochter findet ihn auch gut und sammelnswert und die ist bei Pilzen schon ziemlich krüsch, ißt bei weitem nicht alles, außer für die Ersttests. Und bei nicht so wenigen Pilzen differiert unser Urteil doch sehr, da wir doch einen etwas anderen Geschmack haben. SIE findet zum Beispiel den Anhängselröhrling echt ,sie hat den beim Test gleich wieder ausgespuckt, ich dagegen mag den durchaus.

Aber bei dem sind wir uns fast einig: Sie findet ihn aber "nur" gut, ich dagegen fantastisch.

EDIT: PS: Mische aber den großen Scheidling nicht mit anderen Pilzen, ich kann mir durchaus vorstellen, daß der Geschmack mit anderen Pilzen gar nicht harmoniert und er dann,obwohl super lecker ,die Mischpilze ruiniert, weil er hat schon einen sehr eigenen Geschmack. Er könnte eventuell mit Schopftintlingen harmonieren (das haben wir aber noch nicht probiert), aber weitere Pilze, mit dem ich den kombinieren würde, fallen mir nicht ein.

So, Craterelle, der Kaffeeebrauner Gabeltrichterlingstest wurde heute gemacht, nachdem alle möglichen Äcker auf der weiteren Suche nach großen Scheidlingen erfolglos abgegrast wurden, o.k. die kaffebraunen Gabeltrichterlinge kommen immer noch nicht in die Puschen, aber für einen Test mit Puppentopf reichte es (letztes Jahr um diese Zeit gingen wir obendrein unter in Stockschwämmchen, irgendwie wurde der Test ständig verschoben - bis sie weg waren und die Jahre davor war ich mir bei denen zu unsicher):

Ein durchaus ordentlicher Pilz ohne bitterlichen Geschmack und mit durchaus Aroma- Stockschwämmchen finden wir leckerer, aber der kaffeebraune Gabeltrichterling ist es durchaus wert gesammelt zu werden und durchaus auch als Einzelpilz geeignet (und sehr viel besser als z.B. Dachpilze)

Hallo liebe Leute,
ich habe einen neuen Lieblingspilz entdeckt, den "großen Scheidling", ein einfach fantastischer Pilz. Zuerst ist der Geschmack etwas irritierend, verwirrdend für einen Pilz, aber mit jedem Bissen wird er noch leckerer. Schwer zu beschreiben: erinnert am ehesten an Spargel oder Erbsspargel. Klarer Einserkandidat. Meine Tochter mag ihn auch gerne, aber überläßt mir z.Zt. freundlicherweise alle Funde (ich mag ihn halt noch lieber, sie darf dafür gerne alle Steinpilze haben)

Jedenfalls werde ich diesen Pilz nie genügender Menge finden- habe heute schon zig potentielle Standorte angeschaut und man entdeckt ihn überhaupt erst, wenn die ersten richtig aufschirmen- dann ist er aber nicht mehr gut .

Eigentlich müßte der doch gut zu züchten sein, aber ich habe bei meiner Internetrecherche dafür keine Zuchtsets o.ä. gefunden. Habt Ihr da eventuell Tipps zu Bezugsquellen oder zur Zucht?

Danke im vorraus!

Ich habe im Moment nur 4 Pilze aus 3 Gattungen in der Auswahl (alles Dunkelsporer), aber wenn Pablo mehr in Peto hat, habe ich wahrscheinlich nur alle möglichen nicht berücksichtigt.

Mich bringt sie zwar nicht weiter, aber mach mal, vielleicht habe ich mich ja auch verrannt, was ich aber nicht hoffe, denn alle! MEINE Kandidaten lassen sich darüber nicht unterscheiden.

Tolle Funde! und toll beschrieben.
Aber das Foto der Gummistiefel fehlt bei der Einleitung echt. Passen sie?

Passsende Gummistiefel in einem Geschäft , ein Wunschtraum für mich. Ich habe meine in China bestellt, aber dafür sind das auch meine 2. passenden. Die ersten habe ich noch in der Tschechoslowakei gekauft, aber nach ca 7 Jahren waren die leider echt hin.

Ich mag ihn durchaus, aber mein Töchterchen sieht ihn auch als minderwertig an.

Die Huthaut habe ich bei dem eigentlich noch nie abgezogen. Bitter war er aber nie.

Zitat von Craterelle

Zitat von Safran

Habt ihr ja sicherlich schon gemacht, schmeckt er euch?

Weiß ich gar nicht mit Bestimmtheit. Mein Töchterchen guckt nachher mal in der Verköstigungsliste nach.Falls in der Liste, wird das Ergebnis nachher nachgereicht. Falls nicht, wird das natürlich noch nachgeholt , sobald wir welche finden. Edit: Nee ,tatsächlich noch nicht als Einzelpilz getestet. Wird aber erst nach Ende der großen Scheidlinge (s.U)nachgeholt.

Aber die Tour war tatsächlich erfolgreich, wobei wir zunächst gar nichts gescheites fanden und in unserer Verzweiflung schon ein paar rehbraune Dachpilze mitnahmen.

Aber dann Pilze sammeln vom Auto aus Mein Töchterchen erblickte einen verdächtigen Baum- Quietschende Bremsen. Ja es waren Austerseitlinge (430 Gramm)- die erste größere Menge, die wir je gefunden haben. Kurz darauf entdeckte meine Tochter auf einem Feld pilzlich verdächtiges- wieder qietschende Bremsen: große Scheidlinge- Erstfund- die werden heute Abend getestet. Da dann noch violette Rötelritterlinge und Herbstlorcheln. .
Dann noch mal kurz auf die Wiese nebenan- in Hoffnung auf weitere violette Rötelritterlinge. Die fanden wir nicht, aber noch einen ganzen Stamm mit höchstwahrscheinlich Austernseitlingen (über 2kg). Also insgesamt durchaus erfolgreich.

Edit: 3 Stunden später: Die nächsten Tage geht es nicht mehr in die Wälder, sondern auf die Felder: Große Scheidlinge sammeln. Was interessieren mich noch Totentrompeten, was noch Steinpilze, selbst Austernpilze? Ich will mehr "große Scheidlinge" :yumyum:

Von meiner Seite auch gern

Zitat von AndreL

Hmmmmmm, also normalerweise sollte bei dir in der Umgebung noch einiges gehen.....

Deshalb geht es auch gleich wieder los, die Sonne hat sich gerade entschlossen durchzukommen (Sah heute morgen echt nicht danach aus, incl. Regenradar und Vorhersage), wir (Töchterchen kommt wohl mit) werden aber ein anderes Waldstück scannen als gestern.
Was mich dieses Jahr am meisten wundert: Die kaffeebraunen Gabeltrichterlinge, normalerweise ein relativer Massenpilz um diese Zeit, haben sich noch gar nicht blicken lassen.

Hier regmet es eigentlich letzte Zeit durchaus immer mal wieder etwas, gestern bin ich also mal los, ab in den Wald, aber außer Nebelkappen (wenn man die noch als Speisepilze ansieht) war zumindest in dem durchstreiften Waldstück kaum was zu finden. Ein paar einzelne Stockschwämmchen- das wars. Irgendwie echt ungewöhnlich- diese Leere.Warm genug ist es. Vielleicht doch zuwenig Regen?
Heute wollte ich eigentlich noch mal andere Stellen durchstreifen, aber es regnet fast ununterbrochen Macht nicht so wirklich Lust auf Wald.Mal sehen, ob ich nochmal gehe.

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Aber wenn dann der Schub kommt, reicht es oftmals tagelang für ein schmackhaftes Abendmahl. Zum Einen rechnet ja (im Wohngebiet) um diese Jahreszeit warscheinlich kaum jemand mit Pilzen, zum Anderen ist die Art sicher nicht jedem bekannt (?).

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In Wohngebieten sammelt fast nie jemand, egal wann. Ich hole da Reizker, Champignons und was nicht alles und ich bin die EINZIGE.

Hallo Leute
Nicht sehr wenige Personen sollen ja auch die Schmierröhrlinge nicht vertragen und es soll sogar Personen geben, die alle nicht vertragen. Was mich jetzt besonders interessiert, ist,ob es auch Gruppen von Schmierröhrlingen gibt, die nicht vertragen werden, z.B. alle Lärchenröhrlinge.

Über Texte freue ich mich auch, da ich in die Umfrage nicht alle Aspekte einbauen kann.

Und sehr interessant wäre auch, ob Unverträglichkeiten erst im Laufe des Lebens sich entwickeln können (also erst wird der Pilz vertragen dann nicht mehr) oder sich ausweiten können.
Und die Symptome würden mich auch interessieren (z.B. ob auch Bauchschmerzen Erbrechen....

Bis jetzt weiß ich, daß ich nur den Körnchenröhrling nicht vertrage(ist bei mir nur stark abführend), den ringlosen Butterpilz und den Sandröhrling habe ich noch nie gefunden

Arme Pilzliesl,
einen so leckeren Massenpilz nicht zu vertragen, und nobi Deine 2. Häfte tut mir auch leid.
Aber warum da dann nicht verschiedene Pfännchen zubereiten, machen wir auch, nicht wegen Unverträglichkeiten (ich vertrage nur Körnchenröhrlinge nicht,und meine Tochter steht nicht so auf die), sondern wegen geschmacklicher Präferenzen. Ich stehe z.B. total auf die ganze Filzröhringe (wenn die nur nicht immer so vermadet wären). meine Tochter darf dann gerne die Steinpilze haben (mag ich auch, aber nicht viel lieber als die Filzröhrlinge)

Sarifa, oh einen Hohlfußröhring würde ich auch mal gerne finden - habe ich noch nie

Toll,Gratulation!!! ich habe den noch nie gefunden

Den letzten vergleiche mal mit dem Buchenblatthelmling und den am Zapfen mit dem Kieferzapfenrübling

Also so sehr viele Saftingsfunde habe ich noch nicht zu verzeichnen, außer den schwärzenden- den überall.. Den Jungfernellerling (was ist eigentlich der Unterschied zwischen Ellerling und Safting?), den finde ich hier auf einer echt artenarmen(bzgl Pflanzen nicht Pilzen) Magerwiese(öfters gemäht) und dann habe ich noch gelbe Saftlinge- Bisher noch unbestimmt) einfach neben dem Skaterplatz gefunden, Waldrand, oft gemäht. Viele Pflanzenarten erinnere ICH da nicht, will aber bei Gelegenheit noch mal hin.

Irgendwie waren alles bisher Zufallsfunde.

Zitat von Dodo

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Danke für das Vorkosten - aus Deiner Erfahrung lerne ich und werde wohl nie in Versuchung kommen die Elfen probieren zu müssen.

LG
Dodo

Probieren sollte man die schon mal, aber nicht gleich auf der Pasta. Dann kann man die Pilze auch isoliert wegschmeißen . Aber es soll Leute geben, denen die schmecken. Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Unsere sind aber auch im Müll gelandet, s.o Zimtsternchen.

Aber echt witzig geschrieben. Über die Weidenbohreraupe und den Essig mußte ich mich auch kringeln.

Oft wird gesagt, daß man bei Hallimasch nur geschlossene Hüte verwenden sollte. Wir nehmen auch welche mit geöffneten Hüten, solange die Lamellen noch schön hell und nicht fleckig sind. Und die Stiele verwenden Wir auch, solange die beim Schneiden noch nicht zähfaserig sind.