Beiträge von nochn Pilz

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Wir wechseln das Revier und begeben uns von den Lörracher Revieren in die Umgebung des Schluchsees.


    Pilzbild 15: Der Kleine will mal ein Scheidenstreifling werden. Anfangsverdacht auf Amanita vaginata - grauer Scheidenstreifling.


    Pilzbild 16: Den wollte ich schon lange mal aus der Nähe sehen. Der hat mehr Menschen auf dem Gewissen als Billy the Kid: Cortinarius rubellus - spitzgebuckelter Raukopf

    Pilzbild 16b:


    Pilzbild 17, eine Schönheit, auf die wir im Flachland normalerweise verzichten müssen: Xeromphalina campanella - geselliger Glöckchennabeling.

    Pilzbild 17b

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Danke Feinschmecker für die fruchtige Aufklärung.


    Danke an Kletterstefan und Pablo für die Korrekturen, ich editiere das entsprechend.


    Und als kleiner Nachklapp noch die Erklärung, warum der Lungenseitling auch "löffelförmiger Seitling" genannt wird. Pilzbild 14b:

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Mal ein anderer Perser: Dieses Bäumchen hielt ich zunächst für eine Schlehe. Doch eine nähere Untersuchung ergab, dass dies wohl eine wilde Pflaume oder Zwetschge sein muss. Fruchtkörper etwas kleiner als Kirsche, etwa wie Olive.


    Solche Fotos kriege ich zuhause einfach nicht hin!


    Endlich mal etwas was ich kannte: Erithacus rubecula - Rotkehlchen.


    Pilzbild 13: Der typische Stiel verrät ihn: Polyporus leptocephalus - löwengelber Porling


    Pilzbild 14: Trotz der Trockenheit waren diese Kameraden ganz unglaublich saftig. Eine willkommene Mahlzeit: Pleurotus pulmonarius - Lungenseitling / Sommeraustern-Seitling.

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Pilzbild 08: war das der Bjerkandera adusta - angebrannter Rauchporling ? So viele neue Pilze....


    Pilzbild 09: Fomitopsis pinicola - Fichtenporling. Bei diesen Temperaturen schwitzen sogar die Pilze.


    Pilzbild 10: Auch ein Perser, aber hier gleich 10 mal gefunden:

    Polyporus tuberaster - Sklerotienporling.


    Pilzbild 11: den habe ich vergessen, Dodo oder Pablo werden sich erinnern.

    Edit: es handelt sich recht sicher um Stereum insignitum - Prächtiger Schichtpilz.


    Pilzbild 12: Offenbar eine Rotkappe. Aber welche? DODOO, PABLOO...

    Edit: Lässt sich wohl nicht mehr aufklären, die Meinungen pendeln zwischen Steinpilz und Rotkappe, sagen wir mal "Röhrling".

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Pilzbild 06: Boletus luridus - Netzstieliger Hexenröhrling. Für viele etwas ganz profanes. Für mich einer von vielen Erstfunden. Den gibts nicht in meiner kalten, flachen Heimat.


    Pilzbild 07: ein weiterer "Bronzini". Hatte ich auch noch nie gesehen. Und jetzt in rauhen Mengen!


    "Da hinten stehen auch noch jede Menge von denen"


    "Oder vielleicht auch hier unten?"


    "Tatsächlich!"

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Dodo ist nicht nur eine gute Pilzkennerin und Spürnase, sondern auch -wie ja schon Einige erfahren durften- eine absolute Spitzenköchin. Wir wurden in die Geheimnisse der Gnocchi-Produktion eingeweiht. Sagenhaft! Das fängt bei der Auswahl der Kartoffeln an, geht bei der Wahl des Werkzeugs zum Kartoffelzerkleinern weiter und endet immer noch nicht beim Teigkneten. Es geht um die präzise Verarbeitung der Kartoffelstärke. Wer jetzt vielleicht zweifelt: Es hat unglaublich lecker geschmeckt. Weit weg von Allem, was man mir bisher als Gnocchi angeboten hatte. Vielleicht ist der Schuss Grappa im Teig das Geheimnis!?


  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Nun aber wieder Pilze. Während die norddeutschen Gäste noch selig in den Daunen schlummern sind die flinken Italo-Badenser schon in den Wäldern, um nur einen Tag später an den gleichen Stellen ein paar Pilze mehr zu finden:


    Pilzbild 03: diverse Leckereien


    darunter auch Raritäten wie den hier:

    Pilzbild 04: Boletus aereus - schwarzhütiger Steinpilz / Bronzeröhrling


    oder den hier:

    Pilzbild 05: Boletus radicans - Wurzelnder Bitterröhrling

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Als absolute Spitzenidee stellte sich ein Besuch im Cite de l'Automobil in Mulhouse (Collection Schlumpf) heraus. Walter liess es sich nicht nehmen, Dodo und mich dorthin zu fahren. Wir waren absolut überwältigt, und das war nicht nur der Hitze und der Schutzmaske geschuldet.

    Jeder, der nur etwas motorminded ist oder etwas Benzin im Blut hat kommt dort voll auf seine Kosten:


    Automobil der Jahrhundertwende mit Sonnendach für chice Pariser Damen


    Rekordwagen aus 1899. 125 km/h mit Elektroantrieb!


    Ein schöner Rolls-Royce. Jeder 6-jährige würde da wohl gerne einsteigen. Es handelt sich um ein Kinderauto für den begüterten Nachwuchs. Stichwort: "Markenbindung"


    Ein Isetta- oder Smart-Vorläufer aus den 30ern. Grosse Zeit der Stromlinie.


    Automuseum im Elsass ohne Bugatti? Völlig undenkbar! Es gab weit über 100 davon.


    Praktisch jeder Formel 1-Wagen mit Renault- Motor ist vertreten, dazu natürlich jede Menge Ferraris, Lotus und...


    Bugattis!

  • Long way down - Stippvisite in den Süden

    Schon lange waren Frau nichtschonwieder Pilze und ich bei Dodo im Wort, sie mal wieder besuchen zu kommen. Das kombinierten wir mit einem Besuch in Düsseldorf und einer guten Woche in einem alten Schwarzwaldhaus in Todtmoos, unser diesjähriger Sommerurlaub.


    Wir wurden von Dodo und Peppino aufs Herzlichste aufgenommen und natürlich ging es gleich erstmal in die Pilze. Mit allzuviel Funden rechneten wir wegen der Trockenheit nicht. Aber Dodo kennt natürlich ihre Spezialstellen und siehe da:


    Pilzbild 01: Boletus edulis - Fichtensteinpilz


    Pilzbild 02: Boletus reticulatus - Sommersteinpilz


    Am Ende hatten wir immerhin vier fast madenfreie Steinis im Korb. Der Anfang war gemacht.

  • ~*~*~ Wer bin ich? ~*~*~

    So Ihr Lieben! Ich löse auf:


    Gesucht war der Behaarte Muscheling.


    Rausgekriegt haben das (in dieser Reihenfolge):


    Pixie

    Da Schwammamal

    Irmtraud

    Josef

    Barney

    Craterelle

    Pilzmausi

    Habicht

    Lamproderma und

    Grüni


    Danke fürs Mitmachen, ich reiche weiter. ==Gnolm17

  • Forums - Soundtrack

    Im Zweifel sollte es hier doch um Musik gehen.

    Etwas Schönes, was ich kürzlich entdeckte:

    [Video]

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    [/video]

  • Maronenröhrling

    Hallo Shawn,

    dann versuche ich mal, etwas Licht ins Dunkel zu bringen:


    1.) "Anspruchslos" ist er im Sinne von "relativ leicht zu bestimmen" bzw. "mit nichts Gefährlichem verwechselbar". Da er auch noch sehr lecker ist, ist es der ideale Anfängerpilz. War auch für mich der erste Pilz, den ich gesammelt habe. Aufpassen muss man hinsichtlich der Frische der Fruchtkörper. Nur knackige Exemplare sammeln, ältere, weiche Pilze meiden. Schimmel ist absolut tabu.


    2.) Ich sammle ihn vorwiegend im Fichtenwald, der kann aber auch mit Kiefern gut. Der Boden sollte sauer sein.


    3.) Wenn man zur richtigen Zeit im richtigen Biotop unterwegs ist, kann man tatsächlich große Mengen ernten. Bitte an die Sammelbeschränkung (1kg pro Tag und Person ist immer sichere Seite) denken. Die Maronen haben nach meiner Wahrnehmung zwei Haupt-Wachstumszeiten. Die erste ist gerade rum, die zweite ist Ende Sept. / Anf. Oktober. Natürlich kann man auch zu anderen Zeiten Maronen finden, dann aber meist nicht in Massen.


    4.) Ja, ich habe ihn früher öfter eingefroren. Ganz selten bekommt er einen metallischen Beigeschmack. Heute trockne ich ihn lieber, weil er dadurch noch mehr Aroma entfaltet. Sehr geeignet als Saucenpilz zu Gulasch oder anderen Schmorgerichten.