Na ja: die Klippe in Knorkators Lied ist ein Stein, wenn auch ein etwas großer. Das hatte ich mir als Hinweis zurechtgedacht auf das, was ich sehen wollte
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Eberhard
Hallo Eberhard,
ich glaube "Stein" kommt noch später im Rätsel.
Beiträge von nochn Pilz
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Nee...
Null mal Null ist ja Null.
Für Alle.
War ja nur zum Aufwärmen, nech.
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Die Schmarotzer sind leider leer ausgegangen...
Buuuuuuhhh!!!
Zwei Symbole (Pilze), die untrennbar zusammengehören!
Filzröhrling, pah.
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Aaaaachduliebezeit! Bei 7, 10, 11, 15 u. 20 noch garnix, bei 1, 5 u. 9 seeeehr unsicher bzw. zu viele Möglichkeiten, oder Bonus-Bezüge nicht verstanden, der Rest soso-lala. Nur bei Nr. 4 bin ich sicher!
Soll ich mir jetzt Einen aussuchen?
Dann nehm ich die 9. Die hat Ingo extra für mich gemacht.
Warum?
Könntest Du wissen.
Glaub ich.
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Zum Bleistift an der 6, lieber Hans. Soll das wirklich ein Pilz sein? Ein irdischer? Wohl eher nicht.
Falls ich den richtig habe, hätte ich an Ingos Stelle genau den gleichen Joker gesetzt.
Besser geht nicht.
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Sosooo, lieber Hans, du hast Ingos Code geknackt...und wo is nu der Lattenzaun?!? (Mit Zwischenraum, hindurchzuschaun)
Wo haperts denn?
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Mein lieber Ingo,
da hast Du uns feine Rätzelware hingestellt!
Ich habe mich anfänglich sehr schwer getan, aber gestern einige Stunden am Stück getüvtelt.
Dabei erschloss sich mir so nach und nach Dein Bonifizierungsschlüssel.
Und das hat dann ganz gut geholfen.
Hoffe ich...
Vielen Dank jedenfalls für die Kurzweil.
Und ich drücke Dir die Daumen, dass Du bald wieder auf die Kanaren darfst.
(und mir drücke ich die Daumen, dass ich ein paar Hundert km weiter östlich hindarf).
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Ich bin ja kein Mediziner...
Aber DAS ist behandlungsbedürftig!
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...Das ist einer von vielen, die es leider nicht ins Rätsel geschafft haben. Unter anderem deshalb, weil mir dazu kein gescheiter Bonus eingefallen ist.
So gesehen..., doch nicht schlecht die Boni.
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Den letzten Bonus hab ich verstanden, aber kann der Pilz so aussehen?!?
basst scho!
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... Bonus:
...
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Alles klar Nobi, eine Mehrzahl ist gestrichen.
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...Meine Lösungsliste ist allerdings noch unter 50% gefüllt.
Ich hab noch nicht mal 10%!
Aber ich habe auch noch nicht wirklich angefangen, mache ich am Wochenende.
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Mmmmmhh....
Sieht köstlich aus.
Das muss ich auch mal kochen!
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Hallo Hans,
diese Emojis wieder...Du müsstest dich mal langsam vom APR-Modus verabschieden. ...
Die sind mir halt ans Herz gewachsen.
Naja, vielleicht versuche ich das mal mit greensmilies.
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... Jetzt muss ich irgendwo getrocknete Steinis auftreiben, ...
Hallo Michael, bei uns gibt es getrocknete Steinpilze beim italienischen Groß- und Einzelhandel zu akzeptablem Preis.
Vielleicht hast Du ja auch solch einen Laden in der Nähe.
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Booohhhh...
Ich steh da, wie der Ochs vorm Berg. Mir sagt das bisher Alles gar nix.
Zumindestens die Nummer 9 sollte in dir Erinnerungen wecken. Die habe ich extra für dich kreiert.
Gruß Ingo
Das ist sehr freundlich, Ingo.
Ich werde mich aufrichtig bemühen, wenigstens den zu erraten.
Stand jetzt ist das dann vielleicht mein Einziger...
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Zutaten: (Gnocchi für 6 Personen, ich habe die Hälfte eingefroren, Pilze und Sauce für 3 Personen): 800 g mehlig kochende Kartoffeln – ca. 100 g Meersalz - 30 g getrocknete Steinpilze – 200 g frische Pilze, z.B. Champignons oder Kräuterseitlinge – 100 g tiefgefrorene oder frisch gefundene Steinpilze – 1 Schalotte – etwas Muskatnussabrieb – 1 Ei – 2 cl Grappa - ca. 100 g Weizenmehl oder Hartweizengries – 1 Lorbeerblatt – 1 Zweig Thymian – ein Schuss Weißwein – 2 EL kalte Butter – Salz – schwarzer Pfeffer – etwas Rauke zum Garnieren.
Letzten Sommer habe ich im Grandhotel Mama in Lörrach bei Dodo, der Großmeisterin der italienischen Küche, Gnocchi gelernt. Das wollte ich schon länger mal wieder zubereiten. Jüngst fand ich ein weiteres Rezept und ich kombinierte das von Dodo gelernte mit diesem neuen Rezept.
Doch seht selbst:
Die getrockneten Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen, beiseitestellen und 20 min. einweichen lassen.
Die Kartoffeln auf das Meersalz betten und bei 150°C Umluft ca. 1 Stunde in den Ofen schieben bis die Kartoffeln gar sind. Mir waren die Details unklar. Nächstes Mal würde ich mehr Salz nehmen. Das Salz zieht die Feuchtigkeit aus den Kartoffeln und dadurch können sie mit weniger Mehl als üblich gemischt werden. Die Gnocchi werden dadurch „fluffiger“. Das Salz kann später wiederverwendet werden (wenn die Kartoffeln sauber waren).
Frischpilze putzen und in mundgerechte Stücke schnibbeln.
Schalotte klein schneiden und fein wiegen. Eingeweichte Trockenpilze ausdrücken und ebenfalls fein wiegen.
Einweichwasser durch einen Tee- oder Kaffeefilter gießen und auffangen. Salzen, pfeffern, einen Schuss Weißwein, ein Lorbeerblatt und einen Zweig Thymian hinzufügen.
Zwiebeln und Trockenpilze in eine Pfanne geben, leicht andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Solange sanft anbraten, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist, die Farce muss relativ trocken sein.
Kartoffel pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Auf bemehlter Unterlage anhäufen. Ein Ei, den Grappa, 1 EL Salz, Muskatnuss, Pilzfarce und 100 g Mehl hinzugeben und vorsichtig vermengen. Dabei den Teig nicht hart kneten!
Pilzfond zum Köcheln bringen, langsam auf etwa 1 Drittel reduzieren, dann Lorbeer und Thymian entfernen.
Gnocchi-Teig in Stränge von ca. 2 cm Dicke rollen. Die Rollen wollen immer wieder auseinanderfallen, dann an diesen Stellen leicht nachkneten. Stücke von ca. 2 cm abschneiden und in der Hand zu einer kleinen Kugel leicht verdichten.
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gnocchis portionsweise in das leise köchelnde Wasser geben, sobald sie an die Oberfläche schwimmen, gleich mit einem Schaumlöffel herausfischen und abtropfen lassen.
Die gefrorenen Pilze in eine heiße Pfanne geben, später die Frischpilze hinzugeben und die Hitze etwas reduzieren, salzen, pfeffern und zum Warmhalten bei 60°C in den Ofen stellen.
Die Gnocchi ebenfalls etwas anbraten.
Den Pilzfond mit der kalten Butter zu einer Sauce montieren.
Gnocchi und Pilze auf Tellern anrichten, etwas Sauce darüber geben und mit etwas Rauke garnieren.
Guten Appetit!
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Hallo,
... verstanden zu haben und habe eine Lösung für die Art ...hat mir der Bonus jeweils geholfen bzw. ich verstehe ihn jedenfalls.
.... meine ich die Art zu kennen...liegt mir was ... im Hinterkopf ... kenn ich dieses Gestrüpp .... ... habe ich eine ... Richtung,...
Booohhhh...
Ich steh da, wie der Ochs vorm Berg. Mir sagt das bisher Alles gar nix.
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Hallo Ingo,
gibts auch einen Bonus für Bild 1 oder müssen wir den einfach so rauskriegen?
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Ahhh... es geht los!
Na, bei der Nr. 1 ist ja wenigstens Einiges zu erkennen. Fein.
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..sowieso
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Allgemein darf ein Wald nur dann nicht betreten werden, wenn das durch Schilder und/oder Zäune klar erkennbar ist. Ansonsten gilt Art. 13 GG, die Sozialbindung des Eigentums. Heißt: Freier Eintritt.
Hier kannst Du Dir das nochmal ausführlicher anschauen.
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Hej Ingo,
es könnte sein, dass Du noch ein paar Rätzelaufgeschlossene erreichst, wenn Du den Titel änderst in "OEPR? Nein, aber Frühjahrsputz 2021".
Beim OEPR (Open End Pilzrätsel) treffen sich übers Jahr die Rätselbegeisterten. Und von denen, die sich da tummeln, fehlen beim Frühjahrsputz noch welche.
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Schon wieder rätzeln...?
