Beiträge von Navajoa

  • Maipilze sind schön pünktlich diesmal

    Hallo,


    letztlich sind die Geschmäcker verschieden – zum Glück.

    Für mich schwer nachzuvollziehen, wenn Leute schreiben, der Maipilz wäre für sie das kulinarische Pilz-Highlight des Jahres.

    Natürlich kommt es wieder darauf an, wo die Leute wohnen und was für Wälder, und somit auch Pilze, diese zur Verfügung haben.


    Wenn ich an die leckeren Hexenröhrlinge denke, die verschiedenen Reizker, oder auch einen simplen Steinpilz in Sahnesoße...

  • Maipilze sind schön pünktlich diesmal

    Hallo,


    so, die spärliche Ausbeute von heute wurde in einem "leichten" Sahnesößchen nach Nobis Rezept zubereitet. So eine kleine Menge ist gar nicht so einfach zu machen.


    Grundlegend habe ich mich ans Rezept gehalten. Die Säure muss vorsichtig zugegeben werden, um das Optimum zu finden. Das Verhältnis Pilz - Soße ist rund 1:1,25.


    Ich habe dazu Bandnudeln gemacht; plus etwas Grünzeugs.



    Nun ja, mit so einer Sahnesoße schmeckt einfach alles. :grolleyes:


    Ehrlich gesagt dominiert die Soße, der Pilzgeschmack fehlt mir irgendwie.

    Schön kross gebraten in Butter und ordentlich gewürzt haben sie mir besser geschmeckt.


    Mairitterlinge sind hier sowieso wenig zu finden, oder besser gesagt, kenne ich keine größeren Vorkommen. Und da wo ich sie aktuell finde, scheint es auch erst loszugehen.


    Jetzt war ich den Winter über mit anderen leckeren Pilzen verwöhnt, Graue Schwefelköpfe und Samtfüße, FiZaRü, wenn es diese in Massen gab. Da kommt so ein Maipilz für meinen Geschmack recht lasch daher. Das ist jedoch nur mein Empfinden.



    Grüße,

    Steffen

  • Maipilze sind schön pünktlich diesmal

    Hallo,


    ich war eben 1 Stunde in gefrorenen/bereiften Wiesen unterwegs.

    Das ist die spärliche Ausbeute, sorry für die miserable Bildqualität:


    Da wo ich wohne, ist allerdings auch keine Gegend für Maipilze.


    Ich teste heute trotzdem Nobis Rezept.


    Grüße,

    Steffen

  • Ausflug zu allem, was das Herz begehrt

    Zitat von Wutzi

    ...Da das Gebiet durch die Autobahn zerschnitten ist, hast du allerdings je nach Windrichtung immer irgendwo Lärm. Das ist der einzige Wermutstropfen an dieser schönen Landschaft.


    Hallo,


    da muss ich Claudia leider zustimmen. Die Gegend ist der Traum, das steht außer Frage. Aber leider hat den Lärm der AB wirklich ständig im Hintergrund. Letztens habe ich festgestellt, das das Gehirn das Geräusch aber irgendwann ausblendet, wenn man sich länger dort aufhält.


    Grüße,

    Steffen

  • Onlinetreffen

    Hallo,


    sorry, eben hat es sich ergeben, ich muss eben noch mal weg, das schaffe ich dann bis 20 Uhr leider nicht.


    Ich wünsche euch heute viel Spaß,

    Steffen

  • Ausflug zu allem, was das Herz begehrt

    Hallo Oskar,


    ich parke immer hier. Da findet sich immer ein kostenloser Parkplatz; das Gelände ist groß. ( Oder auch hier parken, wenn man gleich an der Burg Gleichen sein will. )


    Dann hoch zur Mühlburg. Von der Mühlburg kann man oben auf dem Kamm in Richtung Wachsenburg laufen. Die Autobahn kann man mittels mehrerer Unterführungen in Richtung Burg Gleichen queren.


    Es ist allerdings schwer, einzuschätzen, wie viel Strecke Du laufen willst/kannst.


    Benutze einfach Portale wie Outdooractive oder Komoot zur Routenplanung.


    Grüße,

    Steffen

  • Onlinetreffen

    Hallo,


    auch wenn durch den Feiertag gefühlt heute erst Dienstag ist, der Kalander sagt: Mittwoch = Onlinetreffen.


    Wer will was zeigen, oder sich äußern?



    Ich will dabei sein,

    Grüße,

    Steffen

  • Maipilze sind schön pünktlich diesmal

    Hallo Jörg,


    korrekt, es könnten auch Nelkenschwindlinge sein. Allerdings weiß ich, das es an "meinen Stellen" Mairitterlinge sind; die waren dort voriges Jahr auch. Allerdings waren die 2022 dermaßen madig, das die FK beim Anfassen ins sich zusammengefallen sind.

    Nachher mache ich mit meinem heutigen Fund einen Geschmackstest. Wenn sie allerdings so schmecken, wie sie riechen...



    VG,

    Steffen

  • Pilze im Pfefferminz Hochbeet

    Hallo,


    nette Pilze hast Du da. Ich tippe mal auf Champignons, sehen wir mal, wie sie sich entwickeln. Komm' bitte nicht auf die Idee, nur weil ich auf Champignons tippe, die Pilze zu essen.


    Stelle doch bitte ein 2-3 Tagen aktuelle Bilder ein.

  • Maipilze sind schön pünktlich diesmal

    sigisagi


    Ulla, hat schon alles erklärt, Danke.

    Gerade bei den Maipilzen startet die Suche schon vor dem Erscheinen der Fruchtkörper. Insbesondere dann, wenn man Gras- oder Wiesenflächen gut überschauen kann. Ich sehe die Hexenringe bereits seit Anfang März. Heute will ich einen weiteren Versuch starten, mir wurde berichtet, man hat in meiner Gegend Maipilze welche gefunden.


    Grüße,

    Steffen

  • Ausflug zu allem, was das Herz begehrt

    Hallo Claudia,


    eine tolle Tour hast Du da gemacht! Und mit Fußhupe. g:-)


    Ich mag die Gegend um die Drei Gleichen auch sehr. Wenn es nur nicht so weit von mir weg wäre. Eben mal schnell hinfahren ist nicht.


    Schön sind auch die Badlands unterhalb der Wachsenburg.


    Die Samtfüße haben aber richtig kräftige Stiele! hast Du die eingepackt?


    Die Haselkleiebecherlinge sind aber spät dran, alle Achtung. Da hilft der Trick: etwas Wasser drauf, 30 min warten, dann sind die Becher geöffnet.


    Aber die Käppchenmorchel stellt den Rest in den Schatten – was ist das für ein schöner Pilz! g:-)


    Wobei natürlich so ein paar Orchideen auch nicht schlecht sind...



    LG,

    Steffen

  • Exkursion vom 30. April – Streuobstwiese und Fichtenwald

    Hallo Jörg,


    die Streuobstwiese ist toll, aber leider keine Wabenköpfe. Das ist jedoch nicht so schlimm. Wir haben hier halt auch nicht den Boden danach.


    Stimmt, die Wälder hier sehen gut aus. Und H. m. hat einen sehr schweren Stand, wenn die Schnecken aktiv sind. Wenn es kühler ist, geht es.


    Grüße,

    Steffen