Beiträge von Suku

Zitat von yacha

Als Novize halte ich mich wohl besser vom Pilzepflücken fern!

Hallo yacha,

Novize ist am Anfang ja jede*r. Wenn dein Interesse bestehen bleibt, kannst du hier mit Hilfe des Forums gut dazulernen. Bei mir ist das jedenfalls so. Einzelne Pilze zu pflücken, um die Mitte systematischen Kriterien bestimmten zu kennen ist schon sinnvoll. Mit dem Verspeisen solltest du halt warten, bis du wirklich sicher bist oder bis ein*e Expert*in die Pilze sicher bestimmt. In meiner Erfahrung sind Pilze ein tolles, spannendes Hobby.

LG Michael

Hi Kücki,

ja, das ist eindeutig ein Perli.

LG Michael

Hi Corinne,

die Frauentäublinge haben mich schon häufiger wegen der unterschiedlichen Farbgebungen genarrt. Ich habe mir angewöhnt bei Täublingen, die ich mir näher anschauen möchte, schon bevor ich sie pflücke die Lamellenkonsistenz zu testen. Damit wäre die Unterscheidung zu r. virescens schon sofort klar. Danke für deine Beispielbilder.

LG Michael

Zitat von Navajoa

Ab 3 °C sind kurze Sachen angesagt. Was will man den sonst bei -20 °C anziehen...

Oh, das sehe ich aber komplett anders. Bis +30 °C sollte man den Wintermantel mit vielen Klamotten darunter anziehen, damit man noch viel ausziehen kann, wenn es wärmer wird. Das ist schließlich limitiert. Wird es kälter, kann man ja immer noch eine bis endlos viele Lagen zufügen.

LG Michael

Ich danke euch allen für die Beteiligung, das Mitdenken die Kommentare und die Diskussion zu r. cutefracta. Selbst bei scheinbar klaren Bestimmungen findet sich hier in Forum noch Expert*Innenwissen, das Wissenszugewinn bringt. Ich finde, das ist das Tolle hier. Von einer zunächst einfachen Anfrage können dann relative Anfänger (wie ich), aber auch Menschen mit fundierten Kenntnissen lernen.

LG Michael

Hi Jan,

das sollte er sein. Der von dir beschriebene Geruch ist sehr typisch. Die Lamellen werden in Laufe der Zeit dunkler.

LG Michael

Hallo Brummel,

schöne Fotos. Besonders das vom Tagpfauenauge auf dem Sommerflieder gefällt mir gut. Der zeigt sich so ausgebreitet ja wirklich von seiner schönsten Seite.

LG Michael

Liebe Leute,

im letzten APR habe ich, trotz eindeutiger Hinweise auf Werder Bremen, den grüngefelderten Täubling (Russula virescens) nicht erkannt. Seitdem habe ich ihn gesucht und schließlich gefunden. Jetzt passiert mir das niiieee wieder ( nochn Pilz und Craterelle: wehe Euch!).

Mild im Geschmack, allenfalls mit viel Fantasie ein Hauch von Rettich. Gefunden unter Rotbuche. Lamellen leicht cremefarben und blätternd.

Das isser, oder?

LG Michael

Hundstage

Fiebrig, wabernd, drückende Schwüle,

Tropisch brütend, graubleiern schwer.

Hechelnder Wunsch nach sanfter Kühle,

Schwitzende Körper, flimmernder Teer.

Ächzende Stille, kein Vogelsang klingt,

Modrige Schwaden zähstickiger Luft,

Kein gnädiger Hauch Erleichterung bringt.

Regen und Denken in Hitze verpufft.

Schillernde Fliegen, zudringlich schwirrend,

Labend an Trägheit und klebrigem Schweiß.

Schwarze Gedanken, richtungslos irrend,

Im engen Käfig: wie lang noch so heiß?

Schlaffe, verwelkte, fahlgrüne Blätter,

Schrumplige Pilze, mumienhaft.

Grimmiges Fluchen, verdammtes Wetter!

Kein Glied bewegen, fern jeglicher Kraft.

Träume von Niesel, frisch im Gesicht,

Erquickende Brise kosend die Haut.

Trommelnde Tropfen, brechendes Licht,

Sehnend nach Regen, Hoffung erbaut.

Zitat von Norbert.S

Er vertilgt aber auch den Maschendrahtzaun - darf er das als Vegetarier ?

Ja klar, muss er doch um Eisenmangel vorzubeugen

LG Michael

Zitat von Kücki

Habe ich da Mundraub begangen?

Hi,

Mundraub gibt es nicht mehr, das ist Diebstahl. Das Verfahren wird hiermit aber wegen Nichtigkeit eingestellt Es gibt die rechtliche Seite und die moralische. Gute Speisepilze verderben zu lassen ist moralisch verwerflich, deshalb hattest du keine Wahl.

LG Michael

Hi

ich versuche es mal: zunächst ist die Hutfarbe eher typisch für den Flockie, wobei die natürlich variabel ist und auf Fotos nicht immer treffend. Keine Bataillelinie ist ein Zeichen. Es gibt aber auch Netzhexen ohne. Ich finde, ein "weiches" Zeichen ist die Madenarmut. Die vorhandenen Madengänge haben die für Flockies typische Verfärbung, das sieht immer etwas "holzig" aus. Die fehlende Netzzeichnung am Stiel kommt noch dazu.

LG Michael

Hi,

dass ein Baum verschiedene Symbionten haben kann, dürfen die meisten hier aus eigener Erfahrung wissen. Ich habe z.B. an einer solitären Eiche Perlpilze, Pantherpilze, Sommersteinpilze, Fliegenpilze und diverse Täublinge gefunden. Der Nachweis anders herum, also ob ein Pilz eine Symbiose mit mehreren Bäumen eingehen kann, dürfte schwieriger sein, weil eine Genanalyse notwendig ist. Mit Literaturnachweisen kann ich leider nicht dienen.

LG Michael

Hi,

Ein Blick auf den Hut wäre hilfreich, neben dem Schnittbild, das bei Röhrlingen meist auch sehr hilfreich ist. Beim Mitraten wäre ich bei Beli: Flockie

LG Michael

Zitat von lupus

Hallo Jörg,

die Funde sind ja wirklich sowas von trivial !!!!!

Ich hab' mich beim Betrachten der Bilder fürchterlich gelangweilt und war am Ende total genervt !!!!!

VG

Wolfgang

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Neidpark

Hi Daniel,

solch ein Erlebnis hatte ich an Montag auch. Bestimmt 8 Leichen von Sommersteinis und das, obwohl ich die Stellen an Mittwoch vorher noch besucht hatte. Ich vermute, mit der leichten Restfeuchte im Boden und dem sehr heißen Wetter haben die richtig Gas gegeben. Aufgerissene Hüte mit Trockenschäden hatten die alle.

Das war das größte Exemplar, max.5 Tage alt und total weich.

LG Michael

Hi

von leichtem Prickeln auf der Zunge bis zu Chili, mit langem Nachburner. Wohl dem, der dann eine Flasche Wasser zum Spülen dabei hat. Der Speitäubling hat seinen Namen völlig berechtigt. Deshalb immer: gaaaanz vorsichtig

LG Michael

Hallo Marcel,

"gar" bedeutet also, es ist kein Wasser mehr in den Pilzen? Und in diesem Sinne "gar" bedeutet, Giftstoffe sind dann zerstört? Das würde in weiterer Schlussfolgerung bedeuten: getrocknete Pilze haben in jedem Falle keine Giftstoffe mehr. Ich bin da sehr skeptisch. Butter enthält selbst viel Wasser, das den Garprozess unterstützt. Nach meiner Kenntnis sollten Pilze vor allem deshalb einer gewissen Erhitzungszeit ausgesetzt sein, damit diese auch in ihrem Kern der Zersetzungstemperatur für Pilzgifte ausgesetzt sind. Das ist mit Deckel und dem entstehenden Wasserdampf besser gewährleistet. Angegebene Garzeiten dienen dazu, auch größere Stücke wirklich durchzuerhitzen.

LG Michael

Zitat von Wutzi

Heute ging’s Thymian sammeln. Der Wald ist so gerade trocken, dass der Pilzspürhund Staubwolken hinter sich lässt.

Krass! So sieht der ja mal richtig schnell aus. Düsenpfiffi auf der Pilzhatz unter dem Raketenradar (oder die Beine sind schon abgelaufen?).

LG Michael

Hi Steffi,

nochmal zurück zur Ausgangsfrage: Wie bekomme ich eine lange Garzeit hin und trotzdem unverbrannte Pilze?

Ich mache es manchmal genau umgekehrt, als Norbert. Niedrige Hitze, Deckel auf den Topf, ggf. sogar wenig Wasser dazu. Nach der gewünschten Garzeit Deckel runter. Wenn ich's mit Röstaromen und schärfer angebraten will: DannTemperatur hoch drehen, Fett dazu und anschmoren. Zutaten können nach Abwägung zu verschiedenen Zeitpunkten dazu gegeben werden, je nachdem, wie ich diese zubereitet haben will. So kann ich die Garzeit variabel gestalten. Nach meiner Erfahrung halten die Pilze das aus ohne zu zerfallen. Der Geschmack ist so aber etwas anders als wenn sie direkt gebraten werden. Ich finde diesen so aber oft harmonischer.

LG Michael

Zitat von Frank_HH

Hornissen Glasflügler

Wunderbar. Eines der schönsten Beispiele für Mimikri. Sieht verflixt stachelig aus

Hallo Edoard,

den hast du richtig bestimmt. Die Maden sind ein häufiges Merkmal bei denen.

LG Michael

Hi

Für mich sieht das nach grauer Wulstling aus

LG Michael

Bei uns herrscht immer noch Dürre und Pilzarmut. Deshalb hier zwar nix spektakuläres, aber in seltsamen Kontext ein Troglotyd

LG Michael

Hi,

ich sehe das auch so, obwohl die Interpretation der Verbindungen nicht immer ganz einfach ist wir der (in Gras versteckte) hintere Fruchtkörper aus dem letzten Jahr zeigt.

LG Michael