Hallo Paulis,
der bräunende sehr harte Stiel, die Hutfarbe, Lederstieltäubling könnte gut hinkommen.
Freundliche Grüße
Peter
Beiträge von Peter
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Heute wollte ich mich damit beschäftigen und musste feststellen, dass der Pilz an der Schnittkante eine Art Schimmel oder auch Myzel gebildet hat.
Daher lautet meine Frage, ob dies normal ist oder man jetzt lieber die Finger von dem Pilz lassen sollte.
Hallo Manicx,
es kommt ganz darauf an, was du mit dem Pilz vorhast. Für das Bestimmen spielt der Belag keine Rolle. Auch nicht, wenn du damit färben möchtest.
Ein PSV kann dir evtl. den Fund bestätigen - wobei dies nicht zu seiner Ausbildung gehört.
Aber ob das "Myzel" Eigenmyzel ist oder irgendein Schimmel, das wird dir niemand beantworten können.
Gruß
Peter
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Hallo Steffen,
eigentlich in erster Linie ein eindeutigeres Ergebnis. Dem ist aber nicht so. Ich hätte subappendiculatus favorisiert - rein "aus dem Bauche heraus".
Mit Hilfe der Pilz-Sequenzierungen entstehen viele neue "Artenkonzepte". Je nachdem, welche Artauffassung man vertritt, werden neue Gattungen und Arten "produziert". Durch verbesserte Sequenzierungsmethoden wird sich in Zukunft auch wieder einiges davon ändern. Aus neuen Erkenntnissen zieht man andere Schlüsse. Dies ist Wissenschaft.
Wenn sich bei der Sequenzierung Unterschiede zwischen "Arten" zeigen, dann wird versucht, auch andere Trennmerkmale zu finden, seien sie makroskopisch, mikroskopisch oder durch den Einsatz von Chemikalien. Und da beginnt die Krux. Die in unserem Beispiel angegebene Trennung der Arten mit Hilfe des Q-Wertes funktioniert nicht.
Wir werden damit leben müssen, dass nicht alles, was sich bei der Sequenzierung trennen lässt, durch herkömmliche Methoden nachvollziehbar ist.
Es bleibt also spannend.
Gruß
Peter
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Hallo,
nachdem Steffen so freundlich war, mir auch ein Stückchen Pilz zukommen zu lassen, habe ich die Sporen untersucht.
Meine Messergebnisse (> 20 Sporen) sind recht ähnlich zu denen von Sebastian.
Sporen: Lm x Bm 11,9-12,6 x 4,7-4,8 µm Q: 2,5-2,7
Ich gebe zu, dass ich anderes erwartet habe. Die Sporengröße passt zu appendiculatus, der Q-Wert passt zu keiner der beiden Arten richtig rein.
Ich hatte zwar einen Favoriten, aber das ist nicht eindeutig. Entweder ist der Q-Wert untauglich für die Artentrennenung, oder es gibt da tatsächlich noch eine Art dazwischen. Aber für solche Aussagen ist es zu früh. Mal sehen, was die Sequenzierung dazu meint.
Gruß
Peter
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Hallo Schrumz,
genau so war es.
Trauernde Grüße
Peter
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Hallo Schrumz,
einige Fruchtkörper kommen mir bekannt vor. Ich würde sogar soweit gehen, dass ich ihnen heute morgen selbst begegnet bin. Da war so ein Typ, der betont unauffällig nach Pilzen Ausschau hielt.
Wir hatten einen Pilzfreund zu Grabe getragen, der vor vielen Jahren dieses Kleinod mit den vielen schönen (nicht nur) Röhrlingen als erster entdeckt hatte. Viele hervorragende Pilzfotos sind in der Folgezeit entstanden. Seine Funde flossen in die Kartierung der Pilze Baden-Württembergs mit ein. Nun liegt er friedlich bei "seinen" Pilzen.
Gruß
Peter
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Hallo,
so schleimig wie der aussieht, mit den engen Lamellen und der Milch, die mit KOH gelb/orange wird (getestet?), sollte es L. trivialis sein.
Gruß
Peter
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Alles anzeigen
Hallo,
das Ausmessen der Sporen kann ich mir sparen.
Felix Hampe hat dem tschechischen Boletus-Spezialisten Michal Mikšík meine Fundbilder zukommen lassen.
Michal schrieb darauf hin, das es sich bei Fund um Butyriboletus appendiculatus handelt. Betont mit einem Ausrufezeichen.
Hallo Steffen,
ich finde es bemerkenswert, dass es Experten gibt, die die Art nach Bild bestimmen können - und das mit Ausrufezeichen.
Du brauchst die Sporen nicht auszumessen. Aber ich würde es gerne tun. Ich möchte nämlich dazulernen.
Bitte schicke mir doch ein getrocknetes Stückchen des Pilzes im Brief.
Liebe Grüße
Peter
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Sehr appetitliche Fruchtkörper.
Gruß
Peter
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Hallo Tilo,
dein Gallenröhrling hat kein Stielnetz und schmeckt nicht bitter.
Die Ziegenlippe scheint ein Netz zu haben, unpassende Hutfarben und viel zu enge Röhren.
Der Täubling hat splitternde Lamellen und einen Buckel.
Die Glucke hat keine krausen "Äste".
Das sind nur ein paar der Merkmale, die so gar nicht passen. Keine deiner Vermutungen kann stimmen.
Wenn du die Merkmale der von dir vermuteten Pilzarten mit der Beschreibung im Pilzbuch intensiv vergleichen würdest, würdest du z. B. den Gallenröhrling sicher ausschließen können. Bei Unsicherheit wäre hier ein Geschmackstest angebracht.
Allein aufgrund von Bildern oder Bildvergleichen lassen sich Pilze nicht bestimmen.
Die Leute, die hier anhand von Bildern gute Bestimmungshinweise geben können, haben jahrelange Erfahrung, die oft mühevoll erlernt wurde.
Gruß
Peter
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Hallo "XXX",
aufgrund des kannelierten (gefurchten) Hutrandes kommen eigentlich nur L. romagnesii oder L. ruginosus in Betracht. Da wäre es wichtig zu sehen, ob die flügelartigen Ornamente viele Verbindungen haben oder wenige. Auch die Hutfarbe (dunkel oder heller) soll einen Unterschied machen.
L. subruginosus habe ich noch nie in der Hand gehabt. Der soll nach Kokosnuss riechen.
Wie du selbst schon gesagt hast, L. azonites hat diesen Hutrand nicht.
Gruß
Peter
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Hallo,
der Pilzfruchtkörper schadet der Avocadopflanze nicht.
Es ist vollkommen egal, ob er aus dem Kern oder aus der Erde zu wachsen scheint. Er ernährt sich nicht von der Avocado. Er freut sich über die feuchte Erde und die für ihn darin enthaltenen Nährstoffe, die die Pflanze sowieso nicht für sich nutzen kann.
Gruß
Peter
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Hallo Visconti,
ob diese Guttationströpfchen bei jedem Pilz auftreten können, weiß ich nicht, aber bei den Weißtäublingen sind mir diese auch schon öfters begegnet.
Gruß
Peter
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Schlussendlich habe ich gestern zwei münzgroße Stücke für 8 Minuten bei 200°C in die Heißluftfriteusse gehangen. Schmeckte irgendwie nach nichts.
Bei der Behandlung würde ich fast schon von "Übertötung" sprechen.
Gruß
Peter
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Hallo,
beide Pfeffermilchlinge werden kulinarisch nicht unterschieden und sind - richtig zubereitet - essbar. Ob man sie mag oder nicht ist unterschiedlich.
Das Grünen oder die Stiellänge sind keine verlässlichen Unterscheidungsmerkmale. Nach der Untersuchung von hunderten der Dinger wage ich das zu behaupten. Einzig die Dicke der Huthaut kann zur mikroskopischen Unterscheidung herangezogen werden. Und das ist nicht so ganz einfach.
Der Wollige Milchling ist kein Giftpilz (siehe Fehlen auf der Giftpilzliste der DGfM). Nur zwei Milchlinge gelten als giftig( Maggipilz, Olivbrauner Milchling). Meist wird er als ungenießbar bezeichnet. Bei entsprechender Zubereitung (z. B. Braten, Silieren, ...) wird er von einigen Leuten gegessen. Wobei wir wieder bei der Geschmackfrage landen.
Dass Pilze - egal welcher Art - bei falscher Zubereitung heftige Reaktionen auslösen können, sei dahingestellt.
Gruß
Peter
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Hallo Peter,
jetzt, wo ich das Grünen deutlich sehen kann, muss es ein Pfeffermilchling sein. Der Wollige grünt nicht und hat milde Milch (abgetropft, wenn kein Fleisch dabei ist).
Der Speisewert der beiden Arten ist nicht der gleiche! Steinpilz und Gallenröhrling sehen auch fast gleich aus und haben verschiedenen Speisewert.
Mikroskopisch kann man die auch unterscheiden (Sporenornamentation, Haare der Huthaut).
Gruß
Peter
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Oooch,
ich sehe das ganz entspannt. Ich war daneben gestanden, als ein Kursteilnehmer (überzeugter Rohköstler) das erste Mal ein großes Stinkmorchelei genüsslich roh im Wald verzehrte. Er fand den Geschmack "ganz gut" und wird die Dinger sicher wieder essen.
Die anderen schauten etwas erstaunt, teils auch amüsiert - sie fanden lediglich nicht so appetitlich, wie ihm die grüne Masse zwischen den Zähnen herausquoll.
Gruß
Peter
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Hallo,
anhand der Bilder lässt sich nicht entscheiden, ob es tatsächlich Pfeffermilchlinge oder Wollige Milchlinge (Erdschieber) sind.
Die Bilder sind unscharf, man sieht die Lamellen nicht richtig. Der Pfeffermilchling hat enge Lamellen und scharfe Milch, der Wollige Milchling entfernt stehende und milde Milch.
Wenn Pfeffermilchlinge alt sind, kann auch deren Schärfe abnehmen.
Gruß
Peter
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Hallo,
Björn meint eine Wurzeltrüffel (Gattung Rhizopogon). Die werden gerne mal vom Regen frei gespült.
Gruß
Peter
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Hallo,
das kann vieles sein, sogar Hausschwamm. Die (unscharfen) Bilder alleine lassen keine echte Bestimmung zu.
Um den Pilz los zu werden, ist es notwendig, erstmal alle befallenen Holzteile zu entfernen. Danach für anständige, ausreichende Belüftung des Schuppens sorgen. Pilze wachsen gerne, wenn es feucht ist und windstill.
Gruß
Peter
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Hallo,
hat die Maus kein Drehrädchen in der Mitte?
Isch habe gar keine Maus.
Die Links funktionieren nur, wenn ich sie kopiere und in die Adresszeile des Browsers einfüge.
Gruß
Peter
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Und wie ich sehe, verwendest Du auch ordentliche Pfannen in der Küche...
Was Pfannen angeht bin ich fast schon Fetischist. Gußeisen oder handgeschmiedet aus Eisen - das sind Pfannen!
Ich gebe zu, die "Einlaufphase" mit Einbrennen hat bei mir sehr lange gedauert, aber nun liebe ich sie.
Gruß
Peter
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Hallo,
mir wurde beigebracht, dass Pfeffermilchlinge nicht essbar seien. Früher glaubte ich das auch.
Irgendwann erkannte meine Frau im Wald die Pfeffermilchlinge und erzählte, dass ihr Opa diese immer mitgebracht und gebraten hatte. Die seien lecker.
Natürlich haben wir das dann auch nach seiner Zubereitungsart ausprobiert.
Es werden die Pilzhüte abgetrennt und in der heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten gebraten. Das ganze nur so lange, bis sie Bräunung angenommen haben - fertig.
Die Pilze auf dem Teller anrichten, etwas gebratenen Speck dazu und die Pilze salzen - fertig.
Die Pilze sind überhaupt nicht scharf, sie schmecken etwas herb und sind von angenehmer Konsistenz. Uns munden sie immer sehr!Gruß
Peter
PS: Sie müssen "medium" gebraten werden, wie ein gutes Steak. Wenn die Pilze durchgebraten werden, sind sie hart und zäh und schmecken nicht.
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Hallo Spitzfinderich,
es ist richtig, dass auch dem Dunklen Lackporling die gleichen Eigenschaften zugeschrieben werden wie dem Glänzenden (Reishi).
Das war schön ausgedrückt, denn wenn man den "heiligen" "Pilz des ewigen Lebens" für teures Geld kauft, weiß man oft nicht, welche Pilzart tatsächlich verarbeitet wurde.
Gruß
Peter
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Hallo Wastl,
lass' das Wasser weg, das bringt nichts.
Wir haben schon viele Versuche gemacht. Die Hexeneier gehen auf oder auch nicht. Das kann ein paar Tage dauern. Im Glas hat es meist funktioniert.
Gruß
Peter
