GriasDi Horst,
Du hast Nebelkappen, Clitocybe nebularis gefunden. Der Geruch ist so einzigartig, dass ich sie am Geruch erkennen kann. Ist mir unverständlich, wie man den Geruch (und Geschmack) mit dem des Austernseitlings gleich empfinden kann.
Ich finde ihn sehr unangenehm.
Der Speisewert wird unterschiedlich vertreten.
Die Nebelkappe wird aber auch ausreichend gegart nicht von jedermann vertragen. Es gibt immer wieder Vergiftungen, die sich durch Magen-Darm-Probleme äußern.
Außerdem ist das Nukleosid-Analogon Nebularin enthalten, das mutagen wirkt.
Ich denke hier im Forum schon mal einen Thread über die Problematik gelesen zu haben.
Recherchier mal und entscheide dann, ob Du diese Nebelkappen weiter essen willst.
Ich rate Dir stark davon ab.
An liabn Gruaß,
Werner
