Hallo aus Österreich!
Ich habe bis jetzt den Schusterpilz (Flockstieliger Hexenröhrling) immer im Wald stehen lassen, da in meinen Bestimmungsbüchern von "gifitg" bis "guter speisepilz" alles zu finden war. Nun habe ich aber im Forum entdeckt, dass der Pilz sehr gut zu essen ist - obwohl ja die dunkelblauen Schnittstellen sehr unappetitlich ausschauen.
Vielleicht kann mir jemand einen Tipp geben, wie er am besten zu verarbeiten ist?
Besten Dank und Grüße aus dem Salzkammergut - Karoline