Hallo,
im Gegensatz zu Him-, Brom- und Blaubeeren sind essbare Pilze nicht gerade leicht zu erkennen. Da man sich an Kräutern oder Beeren genau so vergiften kann wie an Pilzen, sollte man schauen, dass bei so einer Outdoor- bzw. Survival-Tour jemand mitläuft, der sich wirklich auskennt und nicht sein Wissen mal eben schnell zusammengelesen hat. Und schon gar nicht sollte man so eine Tour als Spaß betrachten, die vermeintliche Coolness kann schwer in die Hose gehen.
FG
Oehrling
Hallo,
was auch immer es ist - genießbar sieht es nicht aus.
Legt eure Pilze am besten einem Fachmann zur Begutachtung vor.
FG
Oehrling
Hallo zusammen,
eine Mäandertrüffel hätte ich mir dicker vorgestellt, in etwa faustgroß, und hätte da jetzt erstmal eine echte Trüffel (z. B. Tuber rufum oder Tuber borchii) vermutet. Aber wie schon gesagt, ohne Sporenansicht...
FG
Oehrling.
Hallo Joli,
R. luteotacta hat als Spp-Farbe 1a, das liegt hier sicher nicht vor. R. persicina hat 2c, das dürfte eher hinkommen. Also hast du mit R. persicina vermutlich recht.
Tolle Bestimmungsarbeit übrigens!
FG
Oehrling
Hallo Joli,
R. persicina ist im Rennen, R. luteotacta allerdings auch und selbst R. sanguinaria ist nicht unmöglich, wenn du eine dort herumstehende Kiefer übersehen hast. Die exakte Sporenpulverfarbe ist also hier sehr wichtig. R. persicina und R. sanguinaria haben meistens rot überhauchte Stiele, R. luteotacta nicht. Einstweilen könntest du auch an der Stielrinde kratzen und am nächsten Tag schauen, ob die angekratzte Stelle gelb wurde, was für luteotacta sprechen würde. Aufgrund der Datenlage mag ich mich noch nicht auf eine Art konkret festlegen.
FG
Oehrling
Hallo Norbert,
das ist bestimmt wieder was mit "balteato-" oder "balteatus-" im Namen
Oder gleich der nemorensis.
FG
Oehrling
Anhand der Hutoberfläche: C. rutilus glatt oder eingewachsen radialfaserig, C. helveticus feinschuppig-filzig. C. helveticus bekommt nach Befassen auch ganz schnell auffallende pinkfarbene Flecken, so wie auf deinen Fotos zu sehen. Nach neuer Literatur gibt es wohl noch eine dritte Gelbfuß-Art mit ähnlichem Aussehen, aber das müsste jemand erklären, der die Merkmale kennt.
FG
Oehrling
Hallo Wrestler,
da gibt es noch einen dritten in der Ecke der markant riechenden violetten Dickfüße, der Cortinarius alboviolaceus. Bei dem könntest du dich mal umsehen.
FG
Oehrling
Hallo zusammen,
die Geschichte hat noch einen Nachhall im buchstäblichen Wortsinn; sie wäre nicht vollständig auserzählt ohne dies. Etwa einen Tag später ereilte mich ein wohl nicht durch Blausäureeinwirkung verursachter, auch nicht durch irgendwelche Schmerzen begleiteter "flotter Otto". Ohne diesen monokausal auf den Glimmerschüppling zurückführen zu wollen, schließlich gab es zugleich noch eine Großmenge an Blattsalat - ich glaube, von dem werde ich keine größere Menge probieren als meine übliche Vorsichtsmenge von einem Esslöffel voll. Und freigeben werde ich ihn wohl auch nicht.
FG
Oehrling.
Hallo zusammen,
was kam nun bei dem Parasitischen Röhrling raus?
Ich wollte euch noch von meiner heutigen Verkostung des Glimmerschüpplings (Phaeolepiota aurea) berichten. Der Pilz ist aus der Natur kommend fast perfekt sauber und macht extrem wenig Putzarbeit. Er zeigte sich komplett madenfrei - vielleicht ist das immer so, wäre schön - und konnte zu 100 % verwertet werden. Er wurde in Scheiben geschnitten in Butter angebraten, leicht gesalzen und nach Wasserzugabe ca. 10 Minuten gedünstet, bis die Flüssigkeit nahezu weg war. Auf dem Teller zeigte er eine kernige, leicht faserige Textur, die meiner Vorliebe genau entspricht. Dagegen war er nicht besonders aromastark und später auf dem Teller nach leichtem Abkühlen minimal herb, aber weniger als etwa der Riesenträuschling, mit dem er ansonsten vergleichbar ist.
Fazit: ein sehr guter Mischpilz, der Kernigkeit in ein zu schlabbriges Gericht bringt, der aber mit aromastärkeren Pilzen (z. B. Trompetenpfiffi, Anischampignon, Riesenschirmling) gemischt werden sollte. Punktzahl: 7 (6 für das Kulinarische + 1 Zusatzpunkt für den geringen Putzaufwand)
FG
Oehrling
Hallo kabolwurm,
wenn die zu vergleichenden Pilze alle in ordentlichem Zustand sind, kann man die Totentrompete wohl mit nichts anderem verwechseln. Es kann aber sein, dass ein anderer Pilz durch Schimmelbefall oder Verfaulen grauschwarz wird, und dann in Form und Farbe der TT sehr ähnlich sieht. Ein solcher Pilz könnte auf deinem TT-Haufen liegen. Per deinem Foto lässt sich das nicht verlässlich sagen.
Bei den Stockschwämmchen wurde mit Recht gesagt, dass jeder Fruchtkörper einzeln einzuschätzen ist, und bei abgeschnippeltem Stiel geht das nicht.
Der Frauentäubling könnte schon einer sein, aber es gibt ähnlich aussehende Arten. Hast du die Schnellprobe mit den nicht brüchigen Lamellen gemacht?
Fazit:
du erkennst selber den essbaren Pilz mit 100% Sicherheit --> essen
du lässt die Pilze von einem Pilzberater live begutachten --> essen
du vermutest nur, dass der Pilz essbar ist, und lässt auch andere Personen im Internet Vermutungen anstellen --> nicht essen
FG
Oehrling
Einen Trichterling kannst du von einem eingetrockneten Milchling dadurch recht gut unterscheiden, indem du die Stielbasis beachtest. Bei einem Trichterling ist diese verfilzt, und es hängen normalerweise viele Nadeln, Grashalme und Laubreste dran (nestartiges Aussehen). Bei einem Milchling hängt oft nur etwas Erde dran, und die Stielbasis selber ist oft etwas verjüngt.
FG
Oehrling
Sie sollten alle essbar sein. Ich weiss, keine Freigabe zum Essen
Hallo Kabolwurm,
aber zu welchem Zweck stellst du dann hier die Fotos von den vorgeputzten Pilzen auf dem Zeitungspapier ein, statt zum Pilzberater zu gehen? Das mit der Nichtfreigabe übers Forum ist ernst gemeint und keine Augenzwinkerei.
FG
Oehrling
Hallo tinup,
meine Meinung dazu ist, dass es ein Trichterling ist. Bist du dir sicher mit dem Maggigeruch? Die in Frage kommenden Trichterlinge (z. B. der Ockerbraune) haben diesen nicht.
FG
Oehrling
Hallo Peter,
durch die oben beschriebene Phenol-Probe auf der Stielrinde.
FG
Oehrling
Das muss regional bedingt unterschiedlich sein mit der Pilzknappheit. Wir waren heute im Ostschwarzwald bei Villingen-Schwenningen, im Wald gefühlt alle 3 Schritte ein Pilz. Innerhalb von 2,5 Stunden haben 5 Sucher über 100 Arten gefunden (ohne LBMs, LGMs, und LWMs, stattdessen schöne Cortinarien, Ritterlinge, Sprödblättler und Amanitas). So was gab es in den letzten drei Jahren selten.
FG
Oehrling
Hallo Bernd,
Nr. 5 könnte Lactarius rufus sein, Nr. 6 halte ich ebenfalls für einen Milchling, und zwar für einen der Korallenmilchlinge, Nr. 8 kann auch L. repraesentaneus sein, da wäre entscheidend, wie die Milch an der Luft verfärbt. Bei Nr. 10 kommt mMn der Löwengelbe Dachpilz (P. leoninus) in Frage. Leccinum holopus oder nucatum oder wie immer der genannt wird sehe ich wie du.
FG
Oehrling
Hallo Wrestler,
ich hau mal ein paar Namen raus, die noch in Frage kommen: L. ichoratus, subsericatus, fulvissimus, decipiens... Vom namensgebenden roten Ring (rubrocinctus) an der Stielspitze sehe ich nichts.
Immerhin: Brätlinge sind es nicht
FG
Oehrling
Danke erst einmal... mir ging es bei den Röhrlingen auch nur darum ob ich diese ohne Bedenken in die Pfanne hauen kann
Hallo Mareen,
du weißt aber schon, dass dieses Forum für dieses Anliegen nicht gemacht ist.
Ob da Bitterlinge oder vielleicht auch Schimmelexemplare dabei sind, müsstest du im Grundsatz schon selber herausfinden.
FG
Oehrling
Hallo GP,
weiß ich auch nicht. Für die Preise, die für einen Pareys mittlerweile aufgerufen werden, gibt es Besseres. Die Beschreibungen der einzelnen Arten sind sehr kurz, um nicht zu sagen, stark verkürzt, und bieten reichlich Spielraum für Fehlbestimmungen. Die Taxonomie (Einteilung der Pilze in Arten, Gattungen usw.) entstammt dem vergangenen Jahrtausend und ist nicht mehr wirklich aktuell. Für mich als älteren Herrn sind die Texte ohne Lesebrille nicht lesbar.
Als gut empfinden wohl viele "Bilderblätterer", dass die Bilder gemalt und nicht fotografiert sind, vielleicht auch dass Mikromerkmale zumindest erwähnt werden und als "Bonbon" für Mikroskopiker am Rand der Beschreibung die jeweiligen Sporen in ihrer typischen Form abgebildet sind. Das Buch unterteilt auch konsequent größere und große Gattungen in Untergattungen und gibt Merkmale der gesamten Gattung samt Untergattungen an, was beim Bestimmen weiterhelfen kann. Bei Pilzen "ohne Hut und Stiel" ist der Pareys verblüffend schmalbrüstig aufgestellt, da bietet das vergleichbare Konkurrenzprodukt aus dem BLV-Verlag bedeutend mehr.
FG
Oehrling
Hallo zusammen,
und genau deshalb muss hier auf die Farbe des Sporenpulvers gewartet werden. Der Lamellenansatz hat jedenfalls wenig bis nichts von einem Burggraben. Ich selbst würde mich erst nach einem Sporenabwurf auf eine Gattung festlegen wollen.
FG
Oehrling
Hallo Wrestler,
mMn korrekt.
FG
Oehrling
Hallo Schrumz,
der Trompetenpfifferling hat eine besonders lange Wuchsdauer. Von dem kleinen Knopf auf deinem Foto bis zum vollen Ausgewachsen sein dauert es mehrere Wochen. Gehst du erst in drei bis vier Wochen weder an den Fundort, würdest du diese Exemplare noch vorfinden, es sei denn sie werden in der Zwischenzeit abgeerntet.
FG
Oehrling
