Beiträge von Safran

Zitat von emmess2006

Zitat von Safran

Aber: KANN MAN FROSTSCHÄDEN AN PILZEN SICHER ERKENNEN???????

Ja, die sind meistens ziemlich eindeutig - es kommt schnell zu Zersetzungserscheinungen. Die geschädigten Stellen werden schnell unansehnlich, sowohl Farbe als auch Konsistenz gehen verloren. Bei Steinpilzen oder Maronen erkennt man die erfrorenen Stellen an der verblassenden Farbe und an der beginnenden Matschigkeit - je nachdem, wie stark der Frosteinfluss war. Manchmal fallen die geschädigten Stellen ab und die Trennstelle wirkt irgendwie durchscheinend und substanzlos. Oft ist das meiste vom Pilz schön und fest und die betroffenen Stellen weich und unansehnlich. Ich würde solch einen Pilz auch durch wegschneiden der befallenen Stellen nicht mitnehmen - genau so wie bei von Schimmel befallenen Pilzen.

Lieber Gruß,
Meinhard

Danke vielmals, na, das wäre ja ziemlich eindeutig. Heute war noch alles BESTENS, aber ich glaube auch nicht, daß der Frost HIER in Wäldern bis zum Boden durchgedrungen sein kann, aber manchmal habe ich auch da einfach Zweifel-

Also Pilzbessene, wo es schon richtig gefroren hat, kommt hierher. Nur noch nächste Nacht soll es frieren. Es wird wieder wärmer. Hier ist in den Wäldern seit ca. 1 Woche in ALLEN Wäldern echt der Teufel los. Auch Steinis. Wir sind hier eine bekannte Urlaubsregion..... , aber nein Stopp, das Forum ist NICHT zur Werbung da. (Aber sollte rein ZUFÄLLIG hier jemand erwägen , hier Urlaub machen zu wollen, ich biete auch Ferienwohnungen- per PN nachfragen):shy:;) Mod, bitte löschen , falls nicht o.k ( manchmal muss ich einfach...)

LG
Safran

Ich war heute auch wieder los- nach Nachtfrost- ich vermute aber, daß der im Wald noch nicht angekommen ist- da geschütze Lage- ich bin den ganzen Tag nur noch am Pilze verarbeiten (Sammeltour wurde abgebrochen, weil so viel verarbeiten kann ich an einem Tag gar nicht - hier ginge es erst vor wenigen Tagen überhaupt richtig los) - aber es müssen Vorräte angelegt werden.

Die Küche hängt voll mit Pilzschnüren- der Gefrierschrank füllt sich.

Aber: KANN MAN FROSTSCHÄDEN AN PILZEN SICHER ERKENNEN???????

Meine Kübelpflanzen haben teilweise echt schon einen Schlag weg bekommen- denen SEHE ich es an, aber wie sieht man das an Pilzen?

Zitat von lutine

um ehrlich zu sein *erwischt*
nein, ich habe mich nicht überwinden können, sondern mich auf meine pilzsachverständige verlassen, die mir sagte, er schmecke moderig und oll. also ist der gestrichen!

Hallo Lutine,

Ich bin Dir nicht böse, aber es geht hier wirklich nur um eigene Erfahrungen! !!!!Meine Tochter z.B. fand den nicht so schlimm, na lecker auch nicht, aber durchaus genießbar. Sie hätte dem wahrscheinlich einen Rang 3-5 (eher 4-5) gegeben, also deutlicher Unterschied zu mir und sie verstand mich gar nicht, daß ich den als scheußlich!!!! empfand. Und dieses Übernehmen von anderen soll gerade hier in diesem Thread nicht sein.

Ich will auch gerade mal in Zukunft teilweise als ungenießbar erachtete Pilze austesten, weil Geschmäcker ja sich bekanntlich unterscheiden. Und ich habe den Eindruck, daß da auch häufig abgeschrieben wird.
Vielleicht hat ja der Autor einen Pilz nur deshalb als ungenießbar beschrieben, um die Konkurenz auszuschalten. :nana:

Bei Giftigkeit habe ich da schon etwas!!! mehr Vertrauen in die Quellen- aber auch nur weil Vorsicht ist die Mutter der Porzellankiste!!!! (wobei sich da, je mehr ich mich mit dem Thema beschäftige auch umso mehr Zweifel auftuen- ich habe da auch immer mehr den Eindruck, daß eine einzige Zweifelhafte Quelle von einem einzigen Fall dann zig mal wieder aufgegriffen wird- bis es zur Wahrheit wird ( wie bei dem Eisengehalt von Spinat- eine ganze Generation von Babys und Kindern wurde daraufhin mit Spinat gequält (ich selbst mochte in zufällig schon immer)- ich fange langsam auch an, an der Giftigkeit von Kremplingen an zu zweifeln- was wäre , wenn sich das alles nur auf einen einzigen zweifelhaften Fall zurückführen ließe?????? Ich habe da auch bisher nur übernommen.

Und nein, ich werde keine Pilze testen, die nur deshalb als ungenießbar gelten, weil über den Speisewert noch nichts bekannt ist.

Aber das Problem beschäftigt mich immer mehr. Und Forschungen scheinen da kaum zu laufen.

Aber , z.B. meine geliebte Herbstlorchel: die wird z.B. in einem Buch als ungenießbar angegeben, dabei meiner Meinung nach einer der besten Speisepilze- ich glaube ich habe ihr in dem Gegenthread Rang 2 gegeben.

LG
Safran

Hallo Lutine,

Hast Du jetzt tatsächlich nochmal den Ockertäubling probiert?. Überwiegte die Neugier auf einen echt schlecht schmeckenden Pilz? damit man dann die anderen um so mehr schätzt?

LG
Safran

Zitat von Calabaza

Mich störte ebenfalls das Abschließende "besser bleiben lassen" weil ich einfach der Ansicht bin, das Vieles aus Gleichgültigkeit und Unwissenheit passiert. Dem kann man Entgegenwirken, meist durch ein enfaches Gespräch.

Aus der Phase, dass ich mich wahnsinnig über das aufrege, was man teilweise zu sehen kommt, bin ich (größtenteils) drüber raus.

Auf die Menschen zugehen ist besser als sie abzuweisen. Weil ohne Kommunikation geht gar nichts. Aber das ist ja in der Zwischenzeit geklärt. Ansonsten sehe ich den Rest natürlich wie ihr.

Gruß,

Markus

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Hallo Markus,

Kann ich nachvollziehen- und Gespräche bringen echt was: Ich glaube, die, deren Tochter und die Pilze (siehe Thread "Mutwilliges Zerstören von Pilzen" da bahnt sich was an. )

Über die Aufregensphase bin ich noch nicht hinaus- ich muß mich echt zusammenreißen. Aber auch echt nur beim mutwilligen Zerstören, ansonsten bin ich immer gelassen.

Satz 3 volle Zustimmung.

LG
Safran

Da ja hier öfters nach den beliebtesten Speisepilzen gefragt wird, kommt jetzt der Gegenthread der ungenießbaren, minderwertigen Speisepilze.

Da vermutlich noch nicht alle eine Rangordung festlegen können: Ränge dürfen doppelt belegt werden, Ränge ausgelassen werden.

Es dürfen nur Pilze rein, die Ihr selber probiert habt- nichts vom Hörensagen.

Ränge:

1. einfach scheußlich, größter Hunger würde den Pilz nicht reintreiben
2. scheußlich, aber bei Hunger?
3.schmeckt nicht besonders, aber würde den bei wenig Geld essen
4. schmeckt nicht besonders, aber o.k. , wenn ich nichts besseres finde, und unbedingt Pilze haben will. Die Pilzsucht macht es möglich
5. schmeckt isoliert nicht, aber ganz ordentlicher Mischpilz, den ich zur Not mitnehme (damit man die Mahlzeit im Topf wiederfinde)
6. schmeckt isoliert nicht, aber guter Mischpilz.
7. es gibt bessere, aber eigentlich nicht schlecht.

Ich selber habe da die meisten Ränge noch nicht belegt:

Aber los:
2: ockergelber Täubling
4. falscher Pfifferling
5. Beutelstäubling
7 violetter Lacktrichterling

Hallo Satansröhrling,
das Hexenei schon an 10 ter Stelle!!!!. Ich glaube, dann sollte ich das echt doch mal probieren, wenn ich mich überwinden kann.

Zitat von pilzonkel

Judasohren bekommt man auch getrocknet als Mu eer zu kaufen.

Aber nicht alle unter Mu Err angebotenen Pilze SIND Judasohren. Es werden darunter auch oft verwandte Pilze angeboten, z.B. Schwarz- Weißpilze. Diese unterscheiden sich geschmacklich nicht, aber, wie es bei denen mit der Heilwirkung aussieht????

Zitat von mentor1010

Hm...also ein wenig Frost überstehen die Pilze schon aber wenns mal strenger wird dann ist es durch...an wärmebegünstigten Lagen...also an einem See oder windgeschütze und sonnenbeschienen Hängen kann es nochmal ein wenig geben aber viel wird es nicht sein...

Hall Mentor
Ab wieviel Frost wird es denn Deiner Erfahrung nach bedenklich?- Ich war heute im schönsten Sonnenschein auf der Pirsch und habe nur abgebrochen, weil ich das ja alles verarbeiten muß. Erkennt man Frostschäden bei Pilzen IMMER?
zu Gewässern:
PS: Klar sind Gewässer , zumindest, wenn größer, Wärmespeicher. Die Ostsee ist zum Beispiel ein fantastischer Wärmespeicher, Im Frühjahr speichert sie natürlich auch die Kälte.

Hier zwar schönes Wetter, sonnig, aber in der Nacht Frost.

Werde gleich nochmal schauen gehen, was die Pilze machen,hoffentlich noch keine Frostschäden. Die richtige Pilzsaison ging doch erst vor ein paar Tagen los!!!

1. Reizker
2. Herbstlorchel
3. Krause Glucke
3. Marone
4. Herbsttrompete
5. Riesenbovist
6. Birkenröhrlinge und Rotkappen
7. Hallimasch, Safranschirmlinge, Perlpilze,
8.Steinpilze, Parasol, Samtfußrüblinge
9. violette Rötelritterlinge,büscheliger Rasling
10. Rotfußröhrlinge , Schopftintlinge, Flaschenstäublinge, Stockschwämmchen (die haben ihren Rang übrigens öfter gewechselt- ich hatte sie mir teilweise sogar übergegessen)

das ist der augenblickliche Stand, sorry, daß ich manche Plätze doppelt belegt habe, konnte mich nicht entscheiden. Und der Stand wird sich hoffentlich mit Finden bzw. Erkennen neuer Pilze wieder ändern (Z.B. noch nie Morcheln , Pfifferlinge , Hexen gefunden, Täublinge noch unbekanntes Terrain)

PS: Und selbst bei Doppelbelegung:shy:: 10 Ränge reichen doch gar nicht- wo bringe ich denn der Rest der leckeren Pilze unter?:D

Zitat von Satansröhrling

Safran du könntest mal in der heimischen Flora nach Blutzuckersenkenden Mitteln suchen. Da gibts glaub ich ein paar Kräuterchen wie effektiv die sind kann ich leider nicht bestimmt sagen.

Grüße Röhrling

Das Problem ist, daß ich eher ein blutdrucknivellierendes Mittel bräuchte- mein "Durschnittsblutdruck" ist vollkommen normal(nur die Ausreißer nach oben machen mir Probleme), als allgemein senkend, aber ich kann ja mal auch bei den Pflanzen schauen.

[hr]

Zitat von PilzJünger

bzgl Blutzuckermessgerät habe ich neulich von einem Kommilitonen diesen Tip bekommen:

http://www.docmorris.de/flash/blutzuckermessung/

kannst du ja mal ausprobieren

Falles mal nötig sein sollte, werde hoffentlich diesen Link wieder finden.

Bei meiner Tochter ist ein 2- Wochentest erstmal abgeschlossen- Ärztin lieh dazu ein Gerät aus

Noch als Zusatzanmerkung:

Zitat von donbrosco

Hallo zusammen,

ie esse".

Wenn man eine Marone nicht von einem Steinpilz unterscheiden kann ...

ist das nicht so besonders tragisch. Bei den nicht gerade typischen Exemplaren sind die Übergänge gar nicht so stark ausgeprägt.
Selbst hier im Forum kam es vereinzelt bei durchaus gut dargestellten Pilzen zu Diskussionen, welcher von beiden der einzelne Pilz denn nun sei.

Also wäre das wohl eher ein schlechtes Beispiel.

Wobei eine Verwechslung punkto Speisewert wohl nicht tragisch wäre.

Ich habe gestern den besten Steinpilzfund der Saison gemacht.

Auh weih, sehr viele:

2 ist ein Rotfuß, sicher keine Marone
3 sicher Steini
7 Safranschirmling (typischer Habitus, Rötung an Verletzungen erkennbar)
10 : grünblättriger Schwefelkopf wäre da meine Vermutung.
24: Hallimasch

Nr. 18 ist sicher kein Perlpilz, er hat auch nichts von einem Perlpilz.
Nr.21 mit Sicherheit kein Hallimasch.
Kann sein, daß ich Beitrag noch editiere, ergänze

Super, Pilzesser, solche Beiträge liebe ich- ich hoffe, daß sich da echt noch s bis zum Ende rauskristallisiert.. Im Moment bin ich schon zu müde, um echt was konstruktives beitragen zu können. Moregen wieder.
Aber ich erinnere ziegelrote Schwefelköpfe irgendwie nur ungenießbar.

lg
sAFRAN

Hallo Heidewind,

Nach dieser Erfahrung punkto Blutzucker halte ich das eine Heilwirkung für echt wahrscheinlich, und zwar für Erkrankte an Diabetes (bei meiner Tochter halt zufällig unerwünschte Nebenwirkung eines Pilzes oder Medis ).
Wenn ich selber mal an Diabetes erkranken sollte, was ich natürlich nicht hoffe, werde ich vor allen anderen Medis diesen Pilz testen. Und das dann auch gemeinsam mit meiner Hausärztin untermauern- die ist aufgeschlossen genug, daß sie mir ein Blutzuckermeßgerät dafür zur Verfügung stellen würde.

Ich habe LEIDER an hohes Risiko an Diabetes zu erkranken- auch familiär bedingt- aber alle Diabetiker der Familie, die ich sonst , nótfalls mit Gewalt ;)zum Test, überreden könnte, sind verstorben- nein weder an Pilzen noch am Diabetes:D (nur um das klarzustellen).

PS:Und ich würde gerne einen Test mit violetten Rötelritterlingen punkto Blutdruck anstellen. Nur leider finde ich zuwenig der Sorte für einen Test. Ich habe nicht generell ein Bluthochdruckproblem, nur manchmal geht der, besonders bei Aufregung, in astronomische Höhen- und dann fühle ich mich sterbenskrank. Aber Arzt sagt: "Der Durchschnittsblutdruck ist bei Ihnen vollkommen in Ordnung" Ja, da hat er Recht. "Gegen diese Extremwerte gibt es bis jetzt noch kein Medikament. "Die bisherigen Medis senken nur allgemein, aber nivellieren den Blutdruck nicht" Ich würde da gerne Tests durchführen, aber wann finde ich den violetten Rötelritterling mal?

Schopftintlinge sind da echt geeigneter. Teilweise echter Massenpilz-

LG
Safran

Liebe Leute, ich bin rein zufällig auf die Wirkung gestoßen,

Meiner Tochter ging es 2 Mal nach Schopftintlingen schlecht. Das werste Mal war die Nachtr eine Katastrophe (Ein zweiter Test nur, weil sie vorher Schopftintlinge immer gut vertragen hatte (die Blutzuckerinstabilität bestand damals aber echt noch nicht) und es gibt ja auch immer Zufälle. Einer fühlt sich zufällig schlecht und denkt dann an das Essen (und dabei natürlich besonders an Lebensmittel, die man nicht jeden Tag zu sich nimmt)

Ich hatte schon hier im Forum ein Thema dazu eröffnet, dachte an Unverträglichkeit.

Das 2. Mal hatten wir irgendwie die rettende Idee, an eine direkte Medizinwirkung des Schopftintlings dachten wir noch nicht.

Wir dachten an Blutzuckerspiegel, weil Pilze zu wenig Kalorien haben (die ganz banale Idee- meine Tochter hat übrigens einen instabilen Blutzuckerspiegel und manchmal sackt der Blutzucker trotz Essen ziemlich in den Keller). Blutzucker!! Sie mampfte dann nach der Pilzmahlzeit nochmal schnell eine weitere Mahlzeit mit leichtverdaulichen Kohnlenhydraten (auch Zucker)- und in kürzester Zeit ging es ihr wieder bestens.
Wir hatten leider kein Blutzuckermeßgerät mal eben zur Hand- aber ich bin sicher, daß man es bei ihr hätte auch labortechnisch beweisen können.

Am nächsten Morgen habe ich gegoogelt : Schopftintling und blutzuckersenkend und fand zig Beiträge

z.B.http://www.vitalpilze.at/vitalpilze/coprinus_comatus_schopftintling/index.htm.

Gebt einfach die beiden Worte ein, wenn, Ihr interessiert seit. Nachdem , was ich gelesen habe, soll die Wirkung des Schopftintis durchaus an herkömmliche Medis- nicht Insulin -ranreichen.

Ich denke, daß das für einen Diabetiker durchaus eine Therapieoption wäre-
weitere Versuche scheitern bei uns mangels Diabetiker. (niemand der Lebenden der Familie hat Diabetis)

Aber andersherum: Habt jetzt auch keine Angst vorm Schopftintling. Fast jeder- auch ich - verträgt den problemlos . Daß meine Tochter einen instabilen Blutzuckerspiegel hat, wußten wir. Wir haben nur dadurch überhaupt einen Bezug herstellen können, daß wir es wußten , daß ihr Blutzuckerspiegel empfindlich ist- immer in Richtung Unterzuckerung- und da macht eine Senkung des Blutzuckerspiegels um z.B. 40% echt was aus- das geht dann schon in Richtung "pathologische Werte" . Bei Normalo würde das nur was ausmachen, wenn z.B. Schopftintlinge als alleiniges Frühstück, aber ich vermute mal, daß Schopftintlinge niemandes alleiniges Frühstück sein werden.

LG
Safran

,

ich fang dann gleich mal an.

Zitat von Chaosqueenie

Ehrlich gesagt, versteh ich den Hype, den viele Leute um Wochenmärkte machen, eh nicht... und die Behauptung, dass NUR DA ja alles sooooo frisch wäre...

Ich gehe nicht auf den Wochenmarkt, weil da alles so frisch ist, und hier auch nicht, weil es da billiger ist (ein bestimmter Wochenmarkt in Bremen ist es), sondern einfach, weil ich da mehr bekomme, als im Supermarkt- das Angebot ist einfach größer und beim Apfelstand gibt es stets Probierstücke von den Äpfeln, die sie anbieten..

Steinpilze und Maronen gäbe es z.B. nie im Supermarkt- na, ja DIE kaufe ich natürlich auch nicht auf dem Wochenmarkt.

Aber z.B. bekomme ich nur auf dem Wochenmarkt Hornhecht- einer meiner Lieblingsfische und billig. ( Nur! dort nie ausnehmen lassen, sondern das selber machen. Wenn ich den ausnehmen lasse, verletzen die regelmäßig beim Ausnehmen die Gallenblase und damit ist natürlich der Geschmack dahin).
Dann bekomme ich da auch andere Kürbisse außer Hokkaidio oder Butternut. Ich bekomme dort Endiviensalat (hier im Supermarkt sehr selten- nur Lidl hat in manchmal), wenn ich Glück habe, scharfen Paprika.

Ich könnte dort Topinampur kaufen, wenn ich ihn nicht selbst in meinem Garten hätte.
Dill, der in meinen Garten nicht gedeiht, dort bekomme ich ihn.

Und tatsächlich frischen! Grünkohl-in den Geschäften ist der, so er überhaupt angeboten wird, uralt

Z.Zt.bekomme ich da auch Stiefmütterchen,die bietet im Herbst kein Supermarkt an, und nicht mal die örtlichen und überörtlichen Gärtnereien.

Die Liste setze sich so weit fortsetzen, daß das hier den Rahmen sprengen würde.

Ich gehe auf den Wochenmarkt einfach um dort ein größeres Angebot vorzufinden und der hier am Ort ist Schrott, aber der in der Nachbarstadt ist gut. Da bekomme ich halt das, was die sonstigen Geschäfte, oder sogar Einkaufszentren gar nicht anbieten.

Zitat von Beorn

Hallo zusammen!

Maronen als Marktpilz?
Das halte ich ganz generell für grob fahrlässig. Im Gegensatz zu Steinpilzen, Seitlingen oder Pfifferlingen verdirbt Boletus Badius viel schneller. Ich würde die nicht mal eine Nacht im Kühlschrank lagern.

Das ist heikel. Wäre mal interessant, wie sich das Gesundheitsamt zu so einer Sache stellt.

VG, Beorn.

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Ich meine auch, daß Maronen auffallend kurz halten. Aber einwandfreie Maronen habe ich durchaus auch schon 2 volle Tage im Kühlschrank gelagert.
Am Morgen geerntete Maronen,(oder auch Vorabend und gut gekühlt), morgens ist es ja nach dunkel), warum nicht?
Aber für einen Markthändler wäre natürlich der Aufkauf von Maronen immer ne heikle Sache(die im Geldverlust enden kann), wenn er sie eigentlich nur an einem einzigen Markttag verkaufen kann. Wenn er sie noch am Markttag kühlt , oder es kalt ist, VIELLEICHT noch ein 2ter.

Man kann durchaus auch an Märkten kühlen, ohne Strom und Kühltheke.
Ich hatte auch mal versuchsweise einen Marktstand: Trüffel (nein nicht die Pilze, sondern die Süßigkeiten)- und nein nicht die schrecklich schmeckenden (weil alt) aus dem Süßigkeitengeschäft oder Supermarkt

Ich hatte alleine eine ganze Kühlbox voller Kühlakkus mit. Der Nachschub auch in Kühlbox. Mit Probierstückchen- und allem Drum und Dran.
Gut verkauft- aber bei DEM Aufwand es doch besser als Geschäftsidee verworfen:).

Und Abstriche bei der Qualität kam nicht infrage. Habe das Feld also wieder zu Gunsten der Pralinerien geräumt. Die warenh sicher froh, weil jeder, der meine Trüffel mal probiert hatte, war für den Normalmarkt verdorben.

Zitat von himbeerkäfer

genauso ging es mir auf dem freiburger markt.
dort gibt es sogar einen extra pilzstand. man könnte meinen, daß sich die leute dort auskennen müssten. ok, die steinilze kommen sowieso aus rumänien, die sehen nie richtig gut aus. aber letztens gab es krause glucke aus frankreich. ich staunte nicht schlecht, war schon bräunlich und an den enden braun trocken. soeine würd ich aus dem wald nie mitnehmen.
habe auch überlegt, ob ich etwas sagen soll, war aber zuviel los.
hatte auch angst, daß ich sowieso nicht ernst genommen werde.
schade halt für den, der's kauft.

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Na, ob die krause Glucke schon gefährlich gewesen wäre, weiß ich natürlich nicht. Und die Toleranzschwellen sind ja hier im Forum auch recht unterschiedlich. Einige Pilze, die andere schon wegwerfen würde, verwende ich durchaus noch und vertrocknete Ränder an einer krausen Gucke klingt mir spontan erstmal nicht gefährlich.

Aber diese Maronen, die ich da gesehen habe, darüber könnte es keine 2 Meinungen mehr geben, da ging es nicht um angetrocknet, sondern sie waren absolut hinüber- ich hätte bei denen eine Pilzvergiftung erwartet.

[hr]

Zitat von Chaosqueenie

Hmmm...

Bei Pilzen auf dem Markt ist es mir noch nicht passiert, aber ich seh öfter im Discounter verschimmeltes Obst oder Gemüse.
Ich krall mir dann einen Verkäufer und sage ihm in freundlichem Ton, dass er sich doch bitte mal die Tomaten / Pflaumen etc. anschauen möge, die seien verdorben.
Bisher waren sie immer dankbar für den Hinweis und haben das Zeuchs auch gleich entsorgt.

Würd ich auch auf dem Markt so machen und es dem Beschicker direkt sagen. Man kann es ja dezent und relativ leise machen, so dass es nicht der ganze Markt mithört.

Ich denk mir, böse wird der Beschicker nicht sein, eher dankbar... ich glaub nicht, dass der auf einen Besuch des Gesundheitsamtes so scharf ist...

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das Problem war, ich hätte es nicht! unauffällig tun können, zu viel Betrieb, sonst hätte ich es sicher getan. Das Gesundheitsamt stand bei dem Markttag wohl nicht an. In Lebensmittelgeschäften schaffe ich es immer das dezent und leise zu machen und bin dann auch nie angeeckt. (Meine Mutter hat es auch immer gemacht, nur ein Geschäft war dann mal echt stur- und das regelmäßig- denen schickte sie dann auch das Amt hin- der Erfolg war durchschlagend. Der Geschäftsführer war kurz danach weg, die Belegschaft atmete auf und danach war dort immer alles o.k und Hinweise wurden immer nur noch positiv angenommen,)

Liebe Leute,

wie reagiert man da am besten, vor allem, wenn man den Marktbeschicker nicht darauf hinweisen kann, ohne, daß es andere Leute mitbekommen?

Ich habe neulich auf dem Wochenmarkt total vergammelte Maronen gesehen. Ja, es hätte für eine Pilzvergiftung gereicht.
Aber immer standen Käufer am Stand. Viel Betrieb. Ich konnte also nicht unauffällig, ohne den Verkäufer zu blamieren, einen Hinweis geben. Hoffte nur, daß die Optik schon ohnehin jeden Käufer abschreckte.

Hatte aber gleichzeitig ein schlechtes Gewissen. Käufer haben ja manchmal Null Ahnung.

Die Steinpilze sahen auch nicht mehr gerade toll aus, aber da wäre es wohl ohne Pilzvergiftung abgegangen. Nur Qualitätsverlust- Da hätte ich nichts gesagt. Aber die Maronen waren jenseits von gut und böse.

Wie reagiert Ihr bei so was, oder habt Ihr vielleicht damit sogar schon Erfahrungen, wie Marktbeschicker dann reagieren?

LG

Safran

Zitat von Hüft-Wulstling

Präg dir den Geruch ein, der ist einzigartig. Für mich eigentlich unverwechselbar.

Und ja, der ist lecker!

Für mich eigentlich auch, aber ich habe dieses Jahr auch Exemplare ohne spezifischen Geruch gefunden, hat mich sehr verunsichert.

Heute mal auf die Schnelle in den Wald, (Buchenwald- sind hier die Hauptwälder) und nach monatelanger Ebbe endlich alles voll. Rotfüße in Massen , Lackis, Flaschis,Steinis, violette Rötelritterlinge, ....und der Hallimasch geht los, aber noch vereinzelt.

So muß mich ans verarbeiten machen.