Hallo, ihr Enthusiasten! 
Also das ist schon eine sehr reizvolle Idee.
Aber eine entscheidende Frage finde ich, welchen Ansprüchen das Projekt denn genügen soll.
Ich hoffe doch mal, den vorgestellten Arten sind keine Grenzen gesetzt? Also ist ein Buchwaldoboletus genauso willkommen wie ein Schizotecium oder eine Naucoria?
Denn auch hier sehe ich schon ein kleines Problem kommen:
Selbst wenn wir auf einen "lehrbuchmäßigen" Aufbau der Systematik verzichten, und einfach alle Gattungen in einen großen Topf schmeißen: Das sind schon ziemlich viele.
Und wie läuft es mit den monotypischen Gattungen?
Von Boletinus bis Faerberia: Da bekommt dann jeweils eine Art ein ganzes Unterforum, während bei Russula, Inocybe, Cortinarius usw. ein unvorstellbares Gedränge stattfindet?
Und wenn die Grundeinordnung so bleibt (Agaricales + Boletales), wohin packen wir dann die Morcheln, Lorcheln und den Duftstacheling? 
Aber der Reihe nach.
Möglicherweise wäre es ja einfacher, zunächst nur ein Forum zu eröffnen. Das ließe sich einfach "Pilzportrais" nennen. Da kann jeder dann eine Art mal parken. Wenn sich dann von einer Gattung genug Arten ansammeln, dann kann man immer noch ein Unterforum für die Gattung eröffnen und alle entsprechenden Themen da rein verschieben. So müssten immerhin nicht hunderte Unterforen geöffnet werden, die größtenteils leer sind. Suchen müsste man ja eine Art ohnehin entweder über die Forumssuche (eben nur in dem speziellen Unterforum) oder für Nicht - Mitglieder über Google.
Das wäre vielleicht mal einen Veruch wert, um einfach mal zu sehen, was sich da ansammelt, und wie sich die Beiträge gestalten.
Sinnvoll wäre es auf jeden Fall, wenn jeder, der da ein Thema eröffnet, schon mal einen Steckbrief und vielleicht ein paar Gimmicks wie "Verwechslungsmöglichkeiten" oder so dazuschreibt. Im Verlauf kann dann jeder Bilder ergänzen, oder auch Hinweise geben, wenn etwas zB mit der systematischen einordnung nicht stimmt.
So fallen auch Fehler auf und können behoben werden.
Was zum nächsten Punkt führt.
So ein Projekt müsste nämlich schon recht akribisch moderiert werden, glaube ich. Entweder zum Verbessern der Startbeiträge (Pilzportraits), zum eventuellen Erstellen von Unterforen für Gattungen, Verschieben von Themen in diese Foren oder bei Änderungen der Systematik / taxonomischen Einordnung zu anderen Gattungen.
Natürlich soll so ein Forum dann auch nicht der Bestimmung einzelner Bilder dienen. Aber da ist eben die Vernunft und Verntwortung der Nutzer gefragt, eben nur sichere einzustellen und auch nur sichere (belegbare!) Informationen in den Portraits anzugeben.
Also langer Rede kurzer Sinn:
Warum nicht einfach mal einen Versuch starten mit vorerst nur einem Forum? Daraus sollte man dann Rückschlüsse ziehen können, wie sich das entwickelt, auch von der Informationsqualität her. Es sollte auch helfen, den Arbeitsaufwand speziell für die Moderation mal zu testen. Da wäre es schon möglich, daß ein solches Projekt ein noch größeres Team verlangt.
Dazu könnte ich zB morgen mal ein Probe - Pilzportrait für irgendwas Leichtes zusammenbasteln. Dann ist es wohl leichter sich das vorzustellen, kann auch als Diskussionsgrundlage dienen, was man verbessern und ergänzen und weglassen kann.
LG, Pablo.