Amanita excelsa (Fr.) Bertill.
Grauer Wulstling
Synonyme:
Amanita spissa var. excelsa (Fr.) Dörfelt & I.L. Roth
Amanita ampla Pers.
Amanita spissa var. ampla (Pers.) Veselý
Amanita cariosa (Fr.) Quél.
Amanita valida (Fr.) Sacc.
Amanita spissa var. valida (Fr.) E.-J. Gilbert
Amanita excelsa var. valida (Fr.) Wasser
Basidiomycota --> Agaricomycetes --> Agaricales --> Amanitaceae --> Amanita --> Amanita excelsa
Hut:in diversen Grautönen, teils auch bräunlich oder weißlich; Velumflocken meist grau, oft schollig, flächig, unregelmäßig geformt (flach bis spitz) und verteilt, vergänglich; Rand meist ungerieft; Hut ca. 5 bis 20 cm breit; anfangs kugelig, alt bis komplett ausgebreitet
Stiel: Weiß über der Manschette bald gräulich, darunter gelegentlich auch bräunlich und schuppig bis flockig; Manschette recht dauerhaft, anfangs abstehend, dann anliegend, oberseits deutlich gerieft (die Riefung zieht sich oft bis zur Stielspitze hinauf); Knolle dick, bald bräunend, ungerandet, nach oben allmählich in den Stiel übergehend; bisweilen mit einem oder mehreren undeutlichen Schuppengürteln abgesetzt
Lamellen: weiß; engstehend; weich; meist angeheftet; Schneide beflockt
Fleisch: Weiß, derb; teils bei Verletzungen bräunlich verfärbend; Geruch eher unbedeutend / dumpf, teils auch nach Rettich, Rüben oder Kartoffeln; Geschmack erst süßlich, dann schwach rüben - bis rettichartig; verfärbt mit Phenol weinrot
Speisewert roh giftig, gekocht essbar, aber eklig im Geschmack.
Sporenpulver: weiß
Vorkommen: Mykorrhiza mit Laub –“ und Nadelbäumen, am liebsten aber mit Fichte. Weit verbreitet und häufig
Verwechslungen: Mit dem essbaren Perlpilz (A. rubescens), dem stark giftigen Pantherpilz (A. pantherina), dem schwach giftigen Porphyrbraunen Wulstling (A. porphyrea), einigen eher seltenen Wulstlingsarten: A. franchetii, A. solitaria
Wissenswertes: Es werden mehrere Varianten beschrieben:
Var. cariosa: Stiel ohne Knolle, bald hohl werdend
Var. excelsa (Var. ampla): Geruch kartoffelig bis fruchtig; Hut eher graubraun; meist tief wurzelnd
Var. spissa: Kein signifikanter Geruch, Velumflocken beständig
Var. valida: Fleisch bei Verletzung (deutlicher?) bräunend; Hutrand gerieft; Hut eher honigbraun
Zwischen allen Varianten kommen Übergangsformen vor, so daß eine genaue Zuordnung oft nicht möglich ist. Den Varianten kann wohl kaum ein taxonomischer Wert zugemessen werden.
Bilder:




Links zu verwandten und ähnlichen Arten im Archiv:
>Amanita pantherina = Pantherpilz<
>Amanita franchetii = Rauher Wulstling<
>Amanita regalis = Königsfliegenpilz<
>Amanita solitaria = Igelwulstling<
>Amanita rubescens = Perlpilz<
Weitere Links:
>Pantherpilz, Perlpilz, grauer Wulstling<