Hallo Andreas,
eine sehr interessante Methode. Danke für die tolle Beschreibung. Das macht wirklich Lust zum Ausprobieren.
Ich habe es immerhin schon geschafft, einen ganzen Hasenröhrling im Ofen zu trocknen. Aber der ist auch nicht wirklich dickfleischig. ![]()
Viele Grüße
Steffen
