Beiträge von MeckPilz

  • ​Trockenpilze: Sandröhrlinge vs. Steinpilze und Verkostung weiterer Pilzarten

    Moin,


    ja, feiner Röhrling. Ich packe eigentlich nur noch die jungen, fast noch kugelig geschlossenen Exemplare mit noch dünner und heller Röhrenschicht in den Korb. Die sind dann auch ordentlich pfeffrig frisch angebraten und z.B. zu einem Pilzgulasch (mit viel Zwiebeln und kleinen Kartoffelwürfeln, Majoran, Paprikapulver, Chili etc. + ganz wichtig viel frischer Petersilie on top) weiterverarbeitet sehr schmackhaft. Schlagen in der Disziplin m.M.n. jeden Steinpilz, nicht nur von der Konsistenz.


    Steinpilze und Maronen getrocknet betrachte ich als ziemlich gleichrangig auf sehr gutem Niveau.


    VG

  • 2026, ist denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Moin,


    Maipilze, welche in einer sehr nassen Phase rauskommen und recht durchtränkt sind, schmecken niemals so gut wie jene, die erst nach dem Regen in einer kurzen Trockenphase wuchsen und in exzellenter Qualität nur eine minimale Feuchtigkeit aufweisen.


    Und, die ersten richtig guten der Saison, sind eh die besten. Mehrfach muss ich die dann auch nicht mehr haben.


    VG

  • 2026, ist denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Moin,


    um die 40 Liter Niederschlag hat es im Januar in meinen Regionen gegeben, immerhin.


    Seit Tagen fegt hier bei Temperaturen um die -10°C Ost-Südostwind der Stärke 5, permanent durchsetzt mit 7er Böen.


    Das Ganze zieht sich wohl unter leichter Kälteabschwächung noch bis Mittwoch/Donnerstag, bevor es dann mit Niederschlag bei um die 0°C zwei bis drei Tage tropisch warm werden soll. Wie es danach weitergeht, völlig offen. Tendenziell geht es wohl bis Monatsmitte kalt weiter, wobei die erneut einfließende frische Luft dann auch weite Teile von D fluten könnte.


    VG



  • Naturfotos

    Moin,


    ein letztes Loch im Schwanenteich ohne Schwäne, bevor wohl auch dieses in den nächsten Tagen bei -5 bis -13°C zufriert.



    VG und ein entspanntes WE

  • Hallo von Rügen 👋🏼

    Andererseits, was wäre denn mit der gesamten Region ohne dem in den letzten zwei Dekaden immer mehr gewachsenen Tourismus?


    Entweder ein sukzessives Sterben in unendlicher Schönheit, oder das Ertragen des Ballast, welcher auf den Einheimischen ächzt und stöhnt.


    VG

  • 2026, ist denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Moin,


    hier gab es im unmittelbaren Küstenbereich eher Schneeregen und erst später noch etwas Schnee, weiter im Binnenland ist alles wieder eingepackt. Zumindest mal wieder nennenswerter Niederschlag. Die nächsten drei Tage folgt ein konstantes Schwanken um den Gefrierpunkt. Danach soll es temperaturmäßig wieder ordentlich nach unten rauschen.


    Der Winter hier oben hat sich weiter eingenistet, auch ohne Kahlfrost.


    VG

  • 2026, ist denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Guten Abend,


    beinahe 6/8 vom bisher abgelaufenen Januar hatten hier Dauerfrost im Gepäck.


    Der Ribnitzer Bodden ist in weiten Teilen zugefroren.


    Die immer wieder in den Modellen einsetzende und durchgreifende Milderung wurde zuletzt mehrfach nach hinten verschoben. Die neuesten Modellläufe suggerieren nun eine südliche - südwestliche Westlage mit Fortdauer der überwiegend winterlichen Witterung, zumindest hier im Norden und Osten.


    Auf alle Fälle eine sehr spannende Lage!


    VG

  • Ein Wochenendgruß aus der Pilzküche

    Moin,


    das bunte Waldpilzsüppchen für heute Abend wurde gerade vorgekocht.


    Mit dabei Austernseitlinge, Samtfußrüblinge, Trompetenpfifferlinge, Judasohren als Frostware und Steinpilze, Flockenhexen, Maronen, Sandröhrlinge getrocknet. Weiterhin zum Anbraten u.a Pilzbutter und zum Binden neben etwas Mehl reichlich Pfifferlingspulver.



    Guten Appetit und ein schönes WE!

  • Naturfotos

    Moin,


    hier noch polares Foto aus Strandperspektive, welches mich erreicht hat. Leider ist die allgemeine Bildqualität nicht so doll.



    VG

  • Naturfotos

    Jedes einfache und aktuelle Smartphone schon ab 150-200€, z.B. Motorola etc., macht farbenfrohe, kontrastreiche und scharfe Bilder, ohne dass man irgendwas beachten muss. All das sieht man bei deinen Fotos leider nicht.


    Keine Ahnung, was los ist..

  • 2026, ist denn schon wieder so weit, zu feucht, oder zu trocken ?

    Moin,


    gute Bekannte mal für ein paar Tage einzuladen, ist ja völlig okay. Und dann is es auch wieder gut.


    Aber dass nun ausgerechnet der langweilige Karl Frost meint, er müsse sein Bleiben hier weiterhin ausdehnen, ist nun wirklich nicht unbedingt nötig. Naja, vielleicht packt er ja Anfang nächster Woche so langsam seine Koffer und bucht sich eine Reise zurück in östlichere Gefilde.


    VG

  • Naturfotos

    Die Voraussetzungen sollten passen. Sehr klare Nacht mit nur geringer Luftfeuchtigkeit. Aber schon jetzt bitterkalt….morgen kurz vor Sonnenaufgang dürften hier diverse Stationen selbst küstennah im zweistelligen Minusbereich landen.


    Brrr!!

  • Naturfotos

    Zitat von Grüni/Kagi

    Wow! Wußte gar nicht, daß wieder Nordlichter zu sehen sind! :gschock:

    Wie hast du das Foto so farbintensiv hinbekommen? Sehr lange belichtet, oder besonders gute Kamera?

    Das Foto wurde mit einem Smartphone im Nachtmodus gemacht.

    Dass die Farben so gut rauskommen, liegt wahrscheinlich an der kaum vorhanden Lichtverschmutzung am Nordrand eines Dorfes ein paar Kilometer außerhalb der Stadt. Da ist es nachts stockdunkel, weil auch insbesondere gen Norden nichts entgegenwirkt.


    Hier noch ein Beispiel aus dem östlichen Randberlin, welches mir zugeschickt wurde. Hier scheint die Lichtverschmutzung etwas höher zu sein. Die "Erstellerin" knippst auch nur mit dem Smartphone ohne weitere Nachbearbeitung und postet das ins Universum:



    VG