Sie nehmen Fahrt auf!
Beiträge von LilaAuster
-
-
Live aus der Box:
Die Shiitakes legen richtig los.
Schönes Wochenende euch!
-
Der Igel im oberen Foto ist nun auch geerntet und verspeist, bzw. getrocknet. War ok. Hatte schon bessere. Dieses ist ein Wildstrain aus den USA, mag daran liegen, oder daran das er unter sehr kalten Bedingungen sein Dasein fristen musste und deshalb extrem langsam wuchs.
Nu ist die Box mit 3 Shiitake Blöcken und einem Maitake Block belegt. Der Maitake hatte schon komplett im Beutel gefruchtet, aus Zeitgründen und Platzmangel konnte ich ihn allerdings nicht freilegen und somit ist die Fruchtung verkümmert. Ich habe die obere Schicht des Substats einfach abgeschnitten und ihn zu den Shiitake gestellt. Mal gucken ob das noch was wird. Ich werde am WE wahrscheinlich einen neuen Block Maitake und einen neuen Block Shiitake herstellen, damit es im Fluss bleibt. Shiitake dauert ca. 2 Monate bis zur Reife. Der jetzige Strain (Klon vom Supermarktshiitake) scheint schon sehr früh zu fruchten. Ich werde mal versuchen den manuell früher in die Fruchtung zu schicken, bevor er mir von selbst im Beutel fruchtet. Evtl. bringt das ja bessere Ergebnisee.
In der Box zeigen sich derweil schon wieder die ersten Pilze. Ich habe die Zwangsbelüftung abgeschaltet und lasse jetzt nur noch über die Aquarienpumpe Luft rein pumpen. Für Austern reicht das nicht, für alle anderen Sorten sollte das allerdings ausreichen. Kein Problem, Zuchtaustern schmecken mir eh nicht besonders.
Ich habe genug experimentiert, ich fokussiere mich jetzt auf Pilze die ich auch selber gerne esse und die gesundheitlich positivie Aspekte mit sich bringen. D.h. allen voran der König Shiitake, dann Maitake und ggf. noch Enoki (Samtfußrübling). Falls mir noch ein netter Pilz unterkommt, werde ich aber sicherlich auch noch weiter klonen und auch mal was neues ausprobieren. Aber nicht mehr in dem gewohnten Umfang.
Kurzes Fazit zur Box: Jetzt noch stärker vereinfacht und damit super einfach zu bauen. Ersetzt das Pilzzuchtzelt komplett, keine Probleme mit extremer Raumfeuchtigkeit, kaum Sporenaustritt, 100%iger Schutz vor Trauermücken, ich werde mein Zuchtzelt in Rente schicken und abbauen.
-
Chestnut mushroom. Der amerikanische Buchenschüppling. Sieht schön aus, hat eine angenehme und feste Konsistenz nach dem Braten, geschmacklich ist er aber eher nichts besonderes. Aufgewärmt kommt sogar etwas Parfüm-artiges zum Vorschein, was ihn dann etwas Richtung Violetter Rötelritterling gehen lässt, aber wie gesagt nur wenn man das Gericht noch mal aufwärmt. Nicht so richtig mein Fall, aber ausprobiert haben, wollte ich ihn. Leicht zu züchten.
-
Schildi! Geilo!
-
Und der Stachelbarth wächst auch. Wie man sieht, wächst er sogar durch den Filter.
Ein chestnut Beutel hat mir unbemerkt im Beutel gefruchtet. Viele viele lange Stiele mit winzigen Hüten war das Ergebnis. Ich habe ihn geöffnet und nun werden die Hüte auch wieder größer. Mal gucken wie das wird!
-
Hat gut geklappt, sehr lecker Shiitake! Und sehr große Exemplare!
Mit knapp 600g sind das ca 50% des Substrat Trockengewichtes. Das ist wenig, aber noch OK. Ich hoffe auf einen zweiten Flush.
-
Das sind wahrscheinlich bakterielle Kontaminationen. ich würde die auch einfach wegschneiden, sofern nicht zu krass.
-
Es sind imemrhin so ca. 15 Pilze. Wenn die schön groß werden, wird das ganz ok. Die nächsten Blöcke lasse ich länger reifen.
-
So, der Shiitake fruchtet. Allerdings nicht die erhoffte Massenfruchtung, sondern statt dessen sporadisch. Also so 5-7 Einzelpilze. Dann lass ich die halt sehr groß werden und komme so auf genug Gewicht. Eventuell lässt er sich dann ja auch zu eienr erneuten Fruchtung überreden. Wäre dann die 3. Fruchtung, einen kleine hatte er schon im Beutel. Könnte daran liegen das er spärlich fruchtet, könnte auch an der relativ niedrigen Temperatur liegen. Man weiß es nicht.
Viele Grüße,
LA
-
Austernseitling funktioniert nicht in Boxen, ohne Zwangsbelüftung und Zwangsbefeuchtung. Auch die ganzen anderen Seitlinge, Lungen-, Zintronenseitling etc. funktionieren so leider nicht. Der einzige der so funktioniert ist der Kräuterseitling. Black Pearl oyster könnte auch funktionieren.
Leider werden die Stiele von deinen Austern sehr zäh sein. Da musst jetzt durch!
-
Super danke.
Der Wäschekorb hat keinen Boden, also kann überschüssiges Wasser problemlos nach unten ins Erdreich abfließen.
Sehr interessante und gute Lösung. Dann wird das Mycel sich auch schön ins Erdreich ausbreiten und da dann auch Nährstoffe/Spurenelemente etc. daraus gewinnen können. Die Auster ist ja auch ein Raubpilz (selbsterfundener Begriff) und fängt aktiv Nematoden und verstoffwechselt die. Da freut die sich natürlich über die Jagdgründe die du ihr damit bietest.
-
Die Frage ist halt, wie man das Austrocknen des umgebenden Strohs verhindert.
Nun ja, ich hätte das jetzt zunächst einfach mit der Gießkanne gegossen, so wie den Spinat, der daneben wächst auch.
Und wenn sich Kontis zeigen, hätte ich ihn dann eingegraben.
Das kann man machen, so lange sicher gestellt ist das überflüssiges Wasser ablaufen kann und so lange der Block gut genährt ist. Häufig neigen Blöcke dazu nach der ersten Ernte schwächer zu werden und dann kommt oft der Schimmel. Muss aber natürlich nicht sein. Ich würde auch erstmal so weiter machen und falls Schimmel kommt, eingraben. Wie du es sagst, klingt es nach nem guten Plan.
-
Das wird sicherlich funktionieren. Die Frage ist halt, wie man das Austrocknen des umgebenden Strohs verhindert. Ist das trocken, nützt der innen liegende Stamm natürlich nciht viel. Wenn man eh draussen züchtet, finde ich das Eingraben deshalb sehr charmant. Man kann natürlich noch probieren ggf. zusätzliches Material neben den Block in die Grube zu legen, über Nacht gewässerte Holzschnitzel, oder gewässerte Äste/Stammstücke oder ähnliches.
-
Das sieht doch sehr gut aus!
Du kannst den Austernblock sicher noch ein zweites mal zum furchtne überreden! Danach kannst du ihn eingraben, irgendwo ins Beet, ca. 5 cm Überdecken mit Erde. Dann wirst im Herbst auf einmal Austern aus dem Boden wachsen sehen
. Klappt sehr gut mit "verbrauchten" Blöcken, sowie auch sehr gut mit kontaminierten Blöcken. -
Hallo, vielleicht habe ich es überlesen, aber wie genau hast du denn Arten wie den Violetten Rötelritterling aus einem Wildfund geklont?
Liebe Grüße!
Musst du mal im Thread graben, da gibt es Anleitugnen zu hier. Ist etwas länger und möchte das nciht noch einmal tippen.
-
Kurzes Shiitake Update, habe den Block mit den meisten Fruchtungen eben wie beschrieben behandelt und freigelegt. Hatte ca. 5 medium große Pilze die natürlich schon matschig waren, da die Fruchtung längere Zeit zurück liegt. In den paar Wochen ist er gut nachgebräunt und ich habe die alten Pilze komplett entfernt.
Nun wird er jeden Tag eiskalt geduscht, bis er fruchtet.
-
Hat das geklappt mit dem Weiterbräunen der Shiitakeblöcke?
Ich habe nämlich aktuell genau das gleiche Problem. Schöne weiße Blöcke mit nur ein paar braunen Punkten, die schon fruchten....
Viele Grüße
Tine
Eine Sache fiel mir gerade noch ein. So richtig massive Fruchtungen soll man beim Shiitake auslösen können, wenn man folgendes befolgt:
1. Den braunen Substratblock richtig schon anhauen von aussen, auf alle Seiten ausser von unten. Bischen rauf drücken, so das man das Mycel and er Oberfläche überall dort stresst, wo die Pilze wachsen sollen.
2. Beutel komplett entfernen.
3. Jeden tag ein mal unter den kalten Wasserhahn halten und komplett abbrausen mit kaltem Wasser und nass wieder zurück ins Furchtungszelt. So lange wiederholen, bis die ersten Fruchtungen erscheinen, ab da nicht mehr abbrausen.
Das gibt massive Fruchtungen auf der ganzen Oberfläche.
-
Im Moment ist meine Pilzzuchtbox spärlich besetzt. Zwei Beutel, ein Piopino der unter den gegebenen niedrigen Temperaturen ganz schlecht fruchtet und ein Stachelbart der eine richtig schöne dicke weiße Knolle bildet. Heute kommt dann der Block Shiitake hinzu.
-
Hat das geklappt mit dem Weiterbräunen der Shiitakeblöcke?
Ich habe nämlich aktuell genau das gleiche Problem. Schöne weiße Blöcke mit nur ein paar braunen Punkten, die schon fruchten....
Viele Grüße
Tine
Grundsätzlich muss man die Shiitakes gaaaaaaaanz ruhig halten, nachdem sie angefangen haben zu Poppkornen. Ich hab sie umgestellt, das war wohl mein Fehler. Ich hab alle Fruchtungen so gut es geht durch den Beutel zerdrückt und mitlerweile sind die Blöcke alle fast komplett braun. Ich werde heute mal einen der Kandidaten in die Fruchtung schicken. Sollte aber eigentlich alles funktionieren, sofern man nciht massenweise Pilze im Beutel hatte.
-
Sollte Mycel sein.
-
Musst ihn ein mal bis zum aussporen stehen lassen, dann bekommst ein Gefühl dafür. Das varriiert von strain zu strain ziemlich stark. Beim nächsten mal weißt dann Bescheid. Die Farbe ist kein guter Indikator mMn. Das varriiert aber auch von strain zu strain....
-
Das Licht hat hier lediglich einfluss auf die Farbe. Missbildungen durch Lichtmangel sind mir noch nie untergekommen, wäre mir neu, aber 100% auschließen kann ich das nicht.
Was du da hast ist ein MIx aus zu nass/zu warm/zu viel CO2. Wenn du durchlüftest, wird die Luftfeuchtigkeit zu stark sinken.
Ich verstehe nicht warum die Auster immer so als Anfängerpilz gepriesen wird. Austernpilze sind mit das anspruchsvollste, was es an die Umgebungsluft gibt. Du musst zwangsbelüften und die Zwangsbelüftung muss zwangsbefeuchtet werden mit einem Vernebler, oder ähnlichem.
Mein erster erfolgreicher Block war Shiitake.
-
Habe mehrfach bei Pilzwunder und bei Steintaler Edelpilz bestellt. Alles einwandfrei.
Vorteil bei Steintaler Edelpilz: Er gibt detaillierte Infos zu den verkauften Stämmen, so auch zu den "echten" Reishis und den nicht echten. Ist mein persönlicher Lieblingsshop. Packt auch gern mal eine gratis Mycel Spritze mit rein. Guter Typ. -
Danke dir. Ja, das hatte ich schon verstanden mit dem CO2. Hab' nur versucht zu erklären, warum die Situation in den letzten Tagen nicht verbessert werden konnte.
Dann entferne ich morgen alle Pilze und starte den Versuch einer zweiten Erntewelle gemäß Anleitung.
Du kannst es dir auch einfach machen und mit nem desinfizierten Brotmesser einfach die alelr oberste Schicht des Blockes an jeder Seite wo Pilze sind, absäbeln. Das macht dem Mycel nichts aus. Vorher kannst die essbaren pilze raus drehen oder abschneiden.
