Beiträge von Maria

Hallo Josef,

tolle Fotos, insbesondere der Schilder-fressende Baum hat es mir angetan, so nach dem Motto "Euch habe ich gefressen"

Liebe Grüße

Maria

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß nicht, ob diese tollen Zeitraffer-Aufnahmen von BBC hier schon einmal gepostet wurden. Ich war jedenfalls gerade eben begeistert.

Liebe Grüße

Maria

UPS: Warum ist hier nur ein leeres Feld?

Hier der Link:

Danke Dieter.

Heute Nacht war ich zu müde zum googeln, nun, frisch und munter, habe ich dies auch getan. Mit der Anzahl der verschiedenen Kartoffel-Sorten habe ich mich wohl gründlich getäuscht: Es scheint wohl weit über 5.000 Zuchtformen der Kartoffel zu geben.

Beim querlesen einiger der Studien zu dem Pilzbefall ist mir aufgefallen, dass verschiedene Kartoffelsorten untersucht wurden, aber anscheinend nur die, die je nach Land im größeren Stil kommerziell angebaut werden und damit für die Landwirtschaft wichtig sind. Aber ich habe wie gesagt nur einige wenige Studien quergelesen und mein Englisch ist nicht das Beste.

Für mich stellt sich da dann immer die Frage, ob durch das intensive hinein- und herauszüchten, die genetischen Eingriffe usw. in eine Pflanze, nicht erst solch ein Problem im größeren Umfang, so wie hier, überhaupt entstanden sein könnte. Und diese Frage stelle ich mir übrigens nicht nur bei der Kartoffel und diesem speziellen Pilzbefall.

Liebe Grüße

Maria

Zitat von Climbingfreak

Übrigens: Bist du dir sicher, dass du die Sortenzahl nicht mit den Tomaten verwechselst? Von denen gibt es ca. 5000 Sorten weltweit, das weiß ich zufällig...

l.g.
Stefan

Hallo Stefan,

ja, ich bin mir sicher. Wie viele Sorten es genau (also ungefähr genau ) gibt, da müsste ich erst einmal nachschlagen, goggeln etc. Ich weiß aber, dass nicht alle Sorten überhaupt erfasst sind, dass es nach wie vor viele Wildsorten gibt. Wenn Du z.B. in Kolumbien in einen Supermarkt gehst, hast Du dort bereits eine unglaubliche Sortenvielfalt (20 werden es in großen Märkten wohl schon sein), gehst Du auf Bauernmärkte auf dem Land, dann trifft Dich manchmal schier der Schlag wie viele unterschiedlichste Kartoffeln dort angebaut werden! Und die Sorten ändern sich teilweise je nach Region ... und sie ändern sich je nach Andenland ...

Mal so ganz nebenbei - diese Kartoffeln sehen nicht nur komplett unterschiedlich aus, sondern sie schmecken auch komplett unterschiedlich. Und WIE sie schmecken!!!

Liebe Grüße

Maria

Hallo Ihr lieben Fachmänner ,

ich traue mich ja fast nicht mehr zu schreiben , aber es gibt eine Frage zu den Kartoffeln die mir beim Lesen der Texte sofort eingefallen ist. Aber zunächst einmal Dieter, vielen Dank für diesen interessanten Thread .

Also: Die Kartoffel kommt ja aus der Andenregion und dort gibt es unglaublich viele Sorten, es müssten glaube ich einige Hundert sein. Hier bei uns, und in der gesamten sogenannten "Westlichen Welt" gibt es dagegen nur sehr, sehr wenige (überzüchtete) Kartoffelsorten. Diese Pilze, gibt es die nur bei diesen wenigen (überzüchteten) Sorten? Oder gibt es die bei allen Kartoffelarten und -sorten?

Würde mich einfach nur so einmal interessieren

Liebe Grüße

Maria

Hallo Claudia,

ich weiß nicht, der Pilz wandert vielleicht Also Niederlande, Belgien, Eifel, .... und jetzt ist halt die Frage wohin es weitergeht. Deshalb sollen ja wohl auch tote Salamander gemeldet werden (die nicht überfahren wurden).

So habe ich dies jetzt erst einmal verstanden.

Liebe Grüße

Maria

P.S.: Womit sich für mich aber nun auch die Frage stellt inwieweit die diskutierten "Exoten-Importe" eine ausschlaggebende Rolle spielen

Also beim Flor de Caña, ich hoffe es ist ein Centenario, bin ich ja sofort dabei :yumyum: Allerdings könnte ich als "Gegenstück" nur einen Veterano anbieten

Juliane, ich glaube mit fb kann man dies nicht vergleichen - diejenige die bisher schreiben würden auch in Zukunft schreiben. Aber diejenigen die in der Situation sind wie ich sie eben beschrieben hatte, könnten signalisieren, dass ihnen der Beitrag gefallen hat und genau dieses ist zurzeit eben nur mit Texten möglich - naja und die schreibt man dann halt in den beschriebenen Stuationen nicht.

Liebe Grüße (und wie komme ich jetzt an meinen Rum )

Maria

Zitat von luckenbachranch

jo, mach ich genauso, das mit dem ab und zu hier vorbeischauen und Pilzfotos dalassen, von denen ich dachte, sie interessieren jemand, aber meist ist das dann doch nicht (mehr) so der Fall . Tja und dann freut man sich halt alleine an den Pilzfunden weiter, (auch wenn es dieses Jahr sowieso keine Morcheln sind , ich kann mich jedoch auch an unscheinbaren Pilzchen *erfreuen*, ich Glückspilz)

Hallo Juliane,

dies geht mir genau so und immer wieder einmal bin ich auch verunsichert deswegen. Aber es stimmt schon was geschrieben wurde - schaue Dir die Anzahl der Klicks an. Und mir geht es oft so, dass mir zwar z. B. ein Foto total gut gefällt, aber oft weiß ich auch schlicht nicht was ich schreiben sollte - einfach nur immer "Was für ein tolles Foto"? Oder zu wiederholen was vorher schon drei Mal genau so geschrieben wurde? Naja, und dann schreibe ich halt nichts. Und ich könnte mir gut vorstellen, dass es vielen anderen Usern ähnlich geht wie mir

Ich fände es toll und eine gute Rückmeldung, wenn es die Möglichkeit gäbe ein "Gefällt mir" drücken zu können.

Und jetzt liebe Juliane: Wann kommt Dein nächstes Posting? Anschauen tue ich es ja immer gerne

Liebe Grüße

Maria

Zitat von nobi

Zitat von Maria

nobi_†
Dein Bericht vom letzten Jahr ist einfach Klasse! Hoffentlich kommt dieses Jahr wieder einer.

Hier ist er!
Habe dieses mal aber "nur" unser Menü illustriert.
Viel Spaß beim Nachkochen!

Liebe Grüße vom Nobi

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Wow!

Lieber Nobi, dies ist ja einfach nur fantastisch was Ihr da jedes Jahr zaubert.

Bei den Kaspressknödel musste ich jetzt erst einmal googeln was das ist, aber diese Kombination schmeckt bestimmt hervorragend.
Für ein süßes Bärlauch-Dessert hätte ich jetzt auch keine Idee Aber falls Ihr nach solchen Menüs ein Verdauungsschnäpschen braucht, den könnte man auch aus Bärlauch herstellen - schmeckt aber nicht wirklich .

Danke für diese Illustration!

Liebe Grüße

Maria

Zitat von Habicht

Zitat von Maria

ich erlaube mir jetzt einfach einmal zu antworten.

Ganz egal welcher persönlichen Meinung man ist, ich glaube es hat seinen berechtigten Grund, dass Themen dieser Art in einem Pilz-Forum nicht ganz so gerne gesehen sind

Und deswegen erhebe ich jetzt das Glas und trinke auf die heile Welt der Pilze Stößt wer mit an?

Hallo Maria,

ich habe meine persönliche Meinung zur Demo gelöscht. Du hast recht, das passt nicht in dieses Forum

Was hast den anzubieten, auf das Wohl der heilen Welt der Pilze?

:yumyum:

LG
Peter

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Hallo Peter,

ich habe, blöderweise bevor ich die Angebote von Tuppie las , eine Flasche Chardonnay geöffnet - also wenn Du magst, gut gekühlt - schick ich Dir ein Gläschen - zum Wohl Euch allen, was auch immer Ihr gerade vor Euch stehen habt

Liebe Grüße

Maria

Hallo Peter,

ich erlaube mir jetzt einfach einmal zu antworten.

Ganz egal welcher persönlichen Meinung man ist, ich glaube es hat seinen berechtigten Grund, dass Themen dieser Art in einem Pilz-Forum nicht ganz so gerne gesehen sind

Und deswegen erhebe ich jetzt das Glas und trinke auf die heile Welt der Pilze Stößt wer mit an?

Liebe Grüße

Maria

Hallo Tuppie,

Du wohnst in Wetzlar? Da war ich bis vor ein/zwei Jahren wegen meiner früheren ehrenamtlichen Arbeit immer wieder! Ein wunderschönes Städtchen ist das. Und, wie passend zu dem Link, besucht und beraten habe ich dort eine ehemalige Wetzlarerin die, neben anderen Tics, den fatalen Tic hatte gelegentlich "Heil Hitler" oder ähnliches rufen zu müssen. (Und dies hat nichts mit politischen Einstellungen zu tun sondern mit einer neurologischen Krankheit.) Vielleicht weißt Du jetzt sogar wen ich da besucht habe.

Ich finde es übrigens auch wichtig bei bestimmten Dingen "Flagge zu zeigen" und dies mache ich persönlich auch seit Jahren, unter anderem auch bei diesem Thema.

Liebe Grüße

Maria

Hallo abeja, Hallo Peter,

danke für Eure Antworten und insbesondere Dir abeja für Deine Mühe und die vielen Links

Ich bin sehr froh über dieses Forum hier. Nicht nur, dass ich, wieder einmal!, hier eine tolle und verständliche Beschreibung des Pilzes gefunden habe, sondern eben auch eine zutreffende!

Ich finde, dies ist ein schönes Beispiel wie schwierig und verwirrend es sein kann sich in die Welt der Pilze einzuarbeiten. Man ist sich eigentlich sicher einen bestimmten Pilz gefunden zu haben, versucht sich im Internet zu informieren und versteht als Laie/Anfänger dann entweder die Texte schon einmal nicht wirklich (bei einigen Seiten) oder stößt wie ich hier in diesem Beispiel auf unterschiedliche oder nicht komplette oder verwirrende Angaben. Wie gut, dass man hier im Forum die Möglichkeit hat nachzufragen und immer sofort kompetente Antworten bekommt.

Ein dickes Danke dafür an Euch alle!

Liebe Grüße

Maria

Wie schön, dass zumindest wir uns da absolut einig sind. Genau dies meinte ich mit Bewusstseinsbildung bei der Bevölkerung.

Und übrigens machen wir hier im ganz, ganz Kleinen genau dieses Ich bin mir sicher, dass nicht alle die diesen Thread lesen vorher schon einmal über dieses Thema bewusst etwas gehört haben und/oder sich darüber Gedanken gemacht haben.

Josef: Wenn ich dies richtig verstanden habe, scheint dieser Pilz einzig und alleine mit diesen exotischen Salamandern importiert zu werden die wohl selbst dagegen immun sind - nur die hier heimischen Salamander haben keine Abwehrkräfte oder was auch immer gegen den Pilz entwickeln können. Dies wurde anscheinend durch eine Studie nachgewiesen.

Liebe Grüße

Maria

Lieber Uli,

auch von mir die herzlichsten Glückwünsche!!!

Sehr gerne denke ich an unser Treffen zurück und wer weiß, ich hoffe es zumindest, gibt es ja auch an meinem neuen Wohnort Pilze die Dich interessieren

Wie auch immer, jedenfalls hoffe ich, dass Du deinen Geburtstag so richtig toll feiern und genießen konntest.

Viele liebe Grüße

Maria

Hallo Claudia,

ich sage doch, manchmal habe ich Tagträume

Es ist mehr als traurig, aber vermutlich wird es wirklich so sein, dass sich da in naher Zukunft wohl erst einmal nicht allzu viel ändern wird. Übrigens danke für Deine Infos - von meiner Seite aus gerne mehr davon

Ich denke aber auch, schließlich geht es bei den Salamandern ja auch um Pilze, dass dies ein Thema ist, bei dem sich Dachverbände engagieren können.

Liebe Grüße

Maria

Hallo abeja,

es gibt verschiedene Möglichkeiten einen Sirup herzustellen. Und naja, für mich ist Sirup zwar schon flüssig aber eben nicht ganz so wie Wasser und das etwas/sehr leicht "dickere" kann ja nur vom Zucker kommen. Und Sirup ist nun einmal süß, man nimmt ja auch nicht viel.
Als Ausgleich habe ich ja ganz bewusst ein Dessert-Rezept dazu gegeben, dass auch ohne (viel) Zucker wunderbar schmeckt

[hr]

Hallo Claudia,

es gibt einfach Gegenden in denen der Waldmeister rar ist. Dennoch, abeja hat schon Recht, es ist gut möglich, dass an einer kleinen Ecke etwas Waldmeister wächst! Da wo ich bisher gewohnt habe war dies auch so - weit und breit eben kein Waldmeister, an einer kleinen Stelle mit Laubbäumen und neben Fischweihern aber dann doch ein klein wenig. In meinem ehemaligen Garten hatte ich versucht ihn mit gekauften Pflanzen anzusiedeln, leider mit wenig Erfolg. Und der Aufwand dem Waldmeister die richtige Erde etc. zu geben war mir dann zu groß
Viel Glück, dass Du ebenfalls eine kleine Ecke mit Waldmeister findest und vielleicht gedeiht er ja bei Dir im Garten prächtig .

Liebe Grüße

Maria

Zitat von Uwe58

Hallo Maria
Die Striegelige Tramete wird in zwei Schritten bestimmt:
Erstmal eine Tramete auf liegendem Holz entdecken. Idealerweise sind dort noch ein paar grüne Algen drauf.

1. Über die Tramete streichen. fühlt die sich wie ein altes Plüschsofa an, dann zu Punkt 2
2. Drunter schauen. Poren = Striegelige Tramete
Lamellen = Birkenblättling

So einfach geht Pilzbestimmung!

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Genau Uwe! Und dann gehst Du ganz relaxt nach Hause, ich meine ist ja klar mit dem Plüschsofa ;), und googelst leichtsinniger Weise, findest bei Wikipedia z.B. die schwarze Trennlinie und dort oder bei 123 eine Geruchsbeschreibung die so ganz anders ist wie dein stark riechender Chemie-Geruchs-Pilz und schon ist man wieder am Anfang der einfachen Pilzbestimmung

Liebe Grüße

Maria

P.S.: Genau so war es übrigens wirklich - im Wald war ich mir ziemlich sicher eben eine Striegelige Tramete vor mir zu haben - erst durch das Googeln wurde ich unsicher.

Hallo Ihr,

ein interessantes Thema. Pilzerkrankungen durch den Import von Tieren gibt es ja nicht nur beim Salamander und nicht nur mit diesem Pilz. Aus einem Spiegel-Artikel stammt dieses Zitat: Um die Tiere zu schützen, sei eine Reglementierung des Wildtierhandels nötig, sagt Tom Kirschey vom Naturschutzbund Deutschland Nabu. "Wenn wir den Handel mit Wildtieren zu kommerziellen Zwecken nicht stoppen, können wir auch die Ausbreitung solcher Erkrankungen nicht stoppen."

Ich persönlich denke, da ist einmal die Einfuhr nach Deutschland, wohl in der Regel per Schiff oder Flugzeug. Wenn man sich aber die Stückzahlen ansieht ( allein in die USA wurden zwischen 2001 und 2009 über 2,3 Millionen Feuerbauchmolche transportiert - dies muss man sich einmal vor Augen halten!) und dann all die anderen Tiere dazu nimmt (das sind ja auch nicht gerade wenige), dann frage ich mich, wer diese Massen den eigentlich kontrollieren soll, zumal bei den Tieren deren Einfuhr gesetzlich erlaubt ist. Selbst wenn bei jedem Zoll Fachleute sitzen, das ist alleine aufgrund der Massen doch kaum zu schaffen.

Der Verkauf dieser Tiere, egal über welche Schiene, der könnte sicher besser kontrolliert werden. Was ich mich dabei aber frage ist, wie viele Kontrolleure es eigentlich gibt, die sich mit all den gehandelten Tierarten auskennen? Und dies flächendeckend über ganz Deutschland. Und auch hier wieder, wenn es nicht verboten ist, was soll denn da kontrolliert werden?

Und das der Handel mit diesen Tieren ein anscheinend lukratives Geschäft ist liegt ja an der Nachfrage! Hier müsste man ansetzen!!! In der Bevölkerung ein anderes Bewusstsein schaffen.

Ich bin eigentlich nicht dafür alles mit Gesetzen und Vorschriften reglementieren zu wollen. Gelegentlich, so wie beim Handel mit Wildtieren, scheint es mir allerdings unbedingt notwendig zu sein. Und dies müsste zusammen mit einer breit angelegten Bewusstseinsbildung in der Bevölkerung stattfinden. (Ich weiß schon - manchmal habe ich "Tagträume" )

Liebe Grüße

Maria

Zitat von Weisheit

Hallo Maria,

dein Pilz ist eine Striegelige Tramete. Die sogenannte schwarze Trennlinie bezieht sich auf die Schmetterlingstramete-Trametes versicolor, siehe hier.

https://www.123pilze.de/DreamH…Schmetterlingstramete.htm

Danke Veronika,

dann stimmt anscheinend der Wikipedia-Eintrag zur Striegeligen Tramete nicht. Da heißt es "Das Fleisch ist dünn, trocken und zäh. Es besteht aus einer oberen dünnen grauen und einer unteren, dickeren, weißen Schicht, die durch eine schwarze Linie voneinander getrennt sind, Geruch und Geschmack sind unauffällig."

Liebe Grüße

Maria

Hallo Ihr Lieben,

ich versuche ja mit der Pilzbestimmung an sich besser klar zu kommen und da hätte ich wieder einmal Fragen. Die nachfolgenden Fotos müssten doch eigentlich eine Striegelige Tramete (Trametes Hirsuta) zeigen, also glaube ich halt zumindest.

Eine ganze Ansammlung dieser Pilze wuchsen an einem am Boden liegenden Buchenstamm, ich meine es war eine Rotbuche.

Was mich irritiert ist der sehr aufdringliche, unangenehme, irgendwie chemische Geruch. Allerdings wurde dies hier im Forum von Pablo auch so beschrieben im Gegensatz zu den anderen Beschreibungen die z. B. "unauffällig" oder "neutral bis leicht pilzig" lauten.

Und was ich bei den Beschreibungen nicht so ganz verstanden habe ist die schwarze Trennlinie. Hier sehe ich keine schwarze Trennlinie - wo sollte die denn sein?

P1110253.JPG

Schon einmal vielen Dank für Eure Hilfe.

Liebe Grüße

Maria

Danke Holger

Liebe Grüße

Maria

Waldmeister-Rezepte

Wie schon geschrieben verwendet man den Waldmeister in der Regel leicht angewelkt. Damit der typische Cumarin-Geruch/-Geschmack schneller und intensiver frei gesetzt wird, kann man den frischen leicht angewelkten Waldmeister auch noch kräftig drücken bevor man ihn z. B. einlegt.

Zu den Mengenangaben: Ich würde da jetzt keine große Wissenschaft daraus machen. Bei den meisten Rezepten dürften auf einen Liter Flüssigkeit 10 bis 15 Waldmeisterstängel (ca. 10 bei größeren Stängeln, ca. 15 bei kleineren Stängeln) absolut ausreichend sein. Diese Menge entspricht in etwa 6 bis 8 Gramm oder anders ausgedrückt es ist eine kleine Handvoll oder eben ein Bund Waldmeister.

Ein ganz einfaches und schnelles Rezept für Sirup:
1/2 Liter Wasser, 750 g Zucker, 1/2 in Scheiben geschnittene Zitrone, reichlich Waldmeister (in diesem Falle mehr wie oben angegeben, vielleicht 20 bis 30 Waldmeisterstängel)
Wasser, Zucker und Zitrone aufkochen. Angewelkten Waldmeister kräftig drücken. Das heiße Zuckerwasser über den Waldmeister gießen. Eine halbe Stunde bis Stunde ziehen bzw. abkühlen lassen, abseihen und in kleine Flaschen füllen. Fertig!
Wenn man den Sirup im Kühlschrank aufbewahrt sollte man darauf achten, dass der Geschmack bei Zimmer-Wärme intensiver als gekühlt ist.

Mit diesem Sirup kann man nun Getränke aromatisieren - sehr lecker ist mit Sekt aufgießen. Oder man stellt damit ein Sorbet her (Sekt, Sirup, Zitronensaft und ab damit in die Eismaschine) um nur zwei Beispiele zu nennen.

Waldmeister-Löwenzahnblüten-Creme
8 - 10 Stängel Waldmeister, geriebene Orangenschale (2 Orangen), 3/8 L Apfelsaft, 35 g Mondamin, 200 ml Sahne, ca. 1 Tasse Löwenzahnblütenblätter (ohne Grün!)
Den Apfelsaft mit der abgeriebenen Orangenschale und dem Waldmeister aufkochen lassen, durch ein Sieb abgießen. In die heiße Flüssigkeit das Mondamin einrühren und erneut kurz aufkochen lassen, unter Rühren erkalten lassen. Die Löwenzahnblütenblätter und die steif geschlagene Sahne unter die Masse rühren. (Wer will kann natürlich bevor man das Mondamin einrührt noch etwas Zucker oder Honig zugeben)

Liebe Grüße

Maria

Hallo,

ich habe gerade eben ein wenig die Angaben zum Kastanienbraunen Stielporling (Polyporus badius) und zum Schwarzfuß-Stielporling (Polyporus melanopus) gelesen und mit meinen gefundenen Pilzen verglichen.

Zunächst der Fundort: die Pilze wuchsen an einem gefallenen eher mächtigen Buchenstamm. Sie wuchsen nicht aus der Erde und hatten keinen Bodenkontakt. Alleine dies würde doch eher auf den Kastanienbraunen Porling schließen lassen oder?

Und auch sonst: bei den jungen Exemplaren kann ich keine Farbveränderung am Stiel feststellen, alle Pilzhüte haben einen helleren Rand, Längsrillen am Stiel kann ich nicht erkennen, usw..

Danke Karl-Heinz,
leider habe ich keine Lupe mehr wie ich gerade feststellte - bei welchem meiner Kinder die wohl sein mag?

Danke abeja

Liebe Grüße

Maria

Zitat von abeja

Hallo Maria,
danke, dass du das noch mal klargestellt hast.
Diese Zeitangaben werden in verschiedenen Dokumenten (ich glaube auch in Büchern) gemacht - und ich halte das auch für völlig übertrieben.
Allerdings war der Geruch, der vom Kraut ausging, nach reinem Transport nach Hause noch so gut wie nicht vorhanden.
Aber nach den "Erfahrungen", die ich jetzt gemacht habe, würde ich fast sagen, viel länger als über Nacht sollte es auch nicht sein.

Alles anzeigen

Hallo abeja,

dies (die Geruchsentwicklung) ist wirklich Temperaturabhängig. Je kälter desto länger dauert es - je wärmer desto kürzer

Wie lange man den frischen Waldmeister aufbewahren kann hängt von der Lagerung ab - im Kühlschrank durchaus ein paar Tage. An der Luft fängt er je nach Wärme und Luftfeuchtigkeit an schwarz zu werden oder zu trocknen!

Und ja, ich würde ihn auch spätestens am nächsten Tag verarbeiten

Liebe Grüße

Maria