Hallo abeja, klingt lecker, aber leider kenne ich auch Dachpilze (noch) nicht, insofern werde ich mir für die Kombination von Olivenöl, Ingwer, Soja, Balsamico und Knobi bis auf weiteres andere Opfer suchen müssen.
Lieben Gruß
Claudia
Beiträge von Wutzi
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Hallo abeja,
danke für den Schwefelporlingssuchtipp.
Ich hatte den letzten Riesenporling vor vier Jahren. Davon habe ich nur wenig gegessen, weil ich keine Idee hatte, was man alles daraus machen kann und außerdem gab es genug andere Pilze. Ich freu mich schon auf Deinen neuen Beitrag, bestimmt treten wieder spannende Lebewesen auf.Lieben Gruß Claudia
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ich selber mache auch manchmal verwegene kulinarische Experimente mit gering geschätzten Pilzarten und habe dabei schon manch positive Überraschung erlebt, erst letztens mit dem Mehlräsling. Ich sage mir dann oft: das sind sammlerisch gesehen "Sonntagnachmittagpilze", und dann sehe ich es letztlich als Glück, dass kein anderer die sammelt.
Hallo Oehrling,
das klingt spannend. Ich probiere auch gern neue Sachen aus. Aber Mehlräslinge sind mir noch nicht über den Weg gelaufen. Ich kenne sie gar nicht. Aber ich seh mir gleich mal das Profil an und halte Ausschau. Die Mairitterlinge hatte ich dieses Jahr zum ersten Mal und fand sie für wochentags in Ordnung.Schwefelporling ? Passt bestimmt auf den Salat und ist wenig aufwendig.
Oder Hallimasch, da werde ich kommenden Herbst viel mehr sammeln, einlegen, einfrieren und auch trocknen....Parasole haben den Trocknungstest bestanden.
Hallo Marcus,
immer rauf aufs Schlimme!==Gnolm14 Ich wünsche mir so sehr, Schwefelporlinge zu finden. Leider bislang Fehlanzeige und ich bin wirklich viel im Wald unterwegs. Deshalb finde ich abejas Piperatusexperiment so spannend, damit da was pelziges auf den Salat kommt.Mit Hallimasch mach ich auch so allerlei. Den esse ich übrigens auch viel lieber in der Pfanne als alle Röhrlinge zusammen. Sauer eingelegt ist der total lecker.
Wie verwendest Du die getrockneten Parasole und wie sind die von der Konsistenz?
Liebe Grüße Claudia
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Puh, da bin ich jetzt aber froh
Beim ersten Blick auf den Joker hab ich wieder Schnappatmung bekommen. Aber jetzt ist alles gut. Denke ich zumindest.
Lieben Gruß
Claudia
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Meine Intention hier geht ja eher in die Richtung , Aufwand zu vermeiden und "Gebrauchstauglichkeit" bei üblichen Zubereitungsmethoden zu testen.Zu den anderen Methoden oben... Speck ist ja eher so ein Geschmacksüberdecker bzw. drückt allen Gerichten sehr seinen typischen Geschmack auf
Wie gesagt, ich habe bisher mit den Pfeffrigen die Erfahrung gemacht, dass die "beißende" Schärfe fast sofort weg ist, und die eventuell noch vorhandene leichte Schärfe ... stark nachlässt, je länger man brutzelt (
Hallo abeja, erst mal hat mir die Autokorrektur wieder einen Streich gespielt- "Vorverhandlung" naja, beim Pilz-Gericht eben...
Das Silieren habe ich schon eine Weile auf der Agenda und deshalb hatte ich es geschrieben. Kühlen Keller und Steintöpfe hab ich. Zum Weiterschreiben war ich gestern einfach zu knülle. Gut dass Du reagiert hast, so kann ich das Begonnene zu Ende führen.
Dass Du die Pilzstreifen als Fleischersatz deklariert hast, ist mir natürlich aufgefallen. Habe ich sofort unter: "will ich auch haben" abgespeichert, weil ich den von Dir zitierten Speck nicht esse, wie auch alle anderen Schweinereien nicht. Tofu ist für mich keine Alternative zu Fleisch. Pilze schon, und da ist Abwechslung auch ganz schön - Parasolschnitzel, Pilzbouletten aus verschiedenen/wechselnden Sorten mit Trockenpilzen und Nüssen, Mischpilzragout... aber mir fehlte bislang immer etwas, was auf den Salat passt (abgesehen von frischen Champis oder Steinpilzen). Also, wenn sich für mich die Gelegenheit für ein Piperatus-Experiment ergibt, werde ich sie scharf braten und zunächst einmal eine kleine Menge probieren. Danke, für Deinen Einsatz.Lieben Gruß
Claudia
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Hallo Dieter, Hallo Matthias, dem schließe ich mich an. Dieser Pilz winzige Schwindlig, den man wohl eher zertritt als ihn zu bemerken, ist ein Schätzchen. Danke fürs Zeigen.
Lieben Gruß Claudia
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der kleine nach dem Mistkäfer ist der Purpurrote Zünsler (Pyrausta purpuralis). Krabbenspinne ja. Und der vorletzte ist ein Dickkopffalter.Hallo Ralf, vielen Dank. In letzter Zeit habe ich Einiges an Insekten fotografiert. Aber das hier ist ja ein Pilzforum, also halte ich mich zurück mit entsprechenden Bestimmungsfragen. Aber wenn Du nichts dagegen hast, könnte ich ja hier einfach ein paar Bilder einstellen, die Du ja dann wie immer aus dem Stehgreif beantworten könntest==2
Lieben Gruß Claudia
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Hallo Ralf,
das sind wieder mal so richtig tolle Fotos! Weißt Du wie der kleine Falter nach dem Mistkäfer heißt? So einen habe ich noch nie gesehen. Er hat eine wunderschöne Zeichnung. Blutströpfchen, Widderchen, Federgeistchen und Bläuling glaube ich vielleicht zu erkennen. Aber ich bin mir nicht sicher. Den vorletzten gibt`s hier auch. Kennst Du ihn und ist das erste auch eine Krabbenspinne? Fragen über Fragen...sorry
Lieben Gruß
Claudia
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Es könne auch xantha sein https://www.pilzforum.eu/board…mete?pid=355696#pid355696 sein (wie bekommt man eigentlich den Link leserlich und kürzer?)
LG Claudia
Hallo Claudia,
schau mal hier. Erst was schreiben, dass man als Stellvertreter für den Link haben möchte. Den Textteil markieren (hier: "Hier"). Dann den Button oben klicken (leider wurde mein Cursor entfernt). Anschließend nur noch die URL einfügen und du hast das Ganze eleganter gesetzt.
LG, Jan-Arne
Jan-Arne, du bist ein Schatz!
Merci und lieben GrußClaudia
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Du weißt bestimmt, dass der alte Vorsatz "gemein" in solchen Namen die Bedeutung von "gewöhnlich" o.ä. hat.Hallo Dieter, klaro, aber gewöhnlich ist halt auch nur "gewöhnlich". Bei Lebewesen finde ich dieses Attribut immer bissi blöd. Aber eigentlich war's nur ein Scherz.
hast du die probiert?
Also scharf sind die nicht und bitter nicht unbedingt.
Ich habe vor längerer Zeit mal zwei gegessen und als "nicht schlecht" in Erinnerung.
Der Speisewert in der Literatur schwankt von essbart über Kriegspilz bis ungenießbar.
Vielleicht schwankt das auch je nach Alter und Standort. Müsste mal wieder probieren.
Nee Alis, mir waren nach der Milchlingskostprobe sämtliche Geschmackszellen abgetötet. Ich hatte einfach keine Lust . Aber vielleicht mache ich das das nächste Mal auch.Liebe Grüße
Claudia
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Hallo Claudia,diese schönen Wucherungen auf den Rosen wird von Diplolepis rosae - Gemeine Rosengallwespe verursacht.
Liebe Grüße
DieterDanke Dieter, aber wenn diese Wespe so hübsche Wucherungen verursacht, finde dich die Bezeichnung gemein aber gemein.==2
Lieben Gruß claudia
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Hallo abeja,
Danke für Deine ausführliche Beschreibung. Ich kann wirklich nicht nachvollziehen, warum diese Pilze hier als nicht essbar dargestellt werden, während andere, die bitter oder scharf schmecken als Speisepilze gelistet sind (habe heute einen düsteren Röhrling gefunden und mich noch mal belesen). Ich glaube gelesen zu haben, dass Milchlinge und Reizger in Russland und Polen - nach Vorverhandlung gegessen werden. Silieren oder wässern ist ja kein so schwierig Ding, dass es nicht auch hierzulande praktiziert werden könnte. Sollte ich irgendwann einmal junge Milchlinge finden, werde ich das Silieren jedenfalls auch mit einer kleinen Menge versuchen.Lieben Gruß Claudia
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Hallo Armin schöne Funde! Hoffentlich hast du kein Fröschlein zertreten. Die sieht man ja fast gar nicht.
LG Claudia
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Hallo Nobi,
schöne Fotos von schönen Pilzen und wunderbarem Gekrabbel! Danke fürs Mitnehmen.Lieben Gruß
Claudia -
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Hallo, Claudia!Die "Stufenhütchen" sehen etwas seltsam aus, finde ich, so regelmäßig und dicht beisammen. Aber wenn ich das richtig erkenne auf dem ersten Bild, dann sind die Poren so um 3-4/mm (an den Bereichen, wo das Hymenium +/- horizontal verläuft), und das würde schon zusammen mit den farbverläufen zu Antrodia serialis passen. Aber gerade die alte, vertrocknete Kollektion sollte zB nicht krümelig-bröckelig sein.
Wenn du magst, kannst du mir das getrocknete Pröbchen auch zuschicken, dan würde ich mal reinlinsen.LG, Pablo.
Hallo Pablo, hab's schon entsorgt. Aber jetzt will ich es genau wissen. Ich geh ein neues Stückchen holen. Schickst du mir bitte Deine Adresse?.
Danke, Lieben Gruß Claudia
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Hallo Claudia,in Deinem Suchbild könnte auf dem Löwenzahn der Hyphomycet Ramularia inaequale (= taraxaci) sichtbar sein.
Und wenn man noch weiter ins Spekulative abgleiten will, könnte einem die Idee kommen, dass auf dem Klee Mycosphaerella depazeiformis wächst.
LG, Dieter
Hallo Dieter, oh, du hast nach Pilzen geguckt. Ich meinte doch das fette Heupferd im Vordergrund in grüner Tarnfarbe. Aber das war vermutlich zu einfach.
Aber da Du ein Experte bist, weißt Du sicher, ob die komischen Wucherungen an den Rosenblättern ein Pilz ist. Die habe ich auch am selben Ort gefunden.
Lieben Gruß Claudia
[hr]
Claudia,ein chiwawa oder Yorkshire?
Liebe Grüße
Hallo Sprite, nicht so richtig. Das ist ein Gremlin (Du weißt ja, das sind die Monster, die nicht nach Mitternacht gefüttert und mit Wasser in Berührung gebracht werden dürfen) oder allenfalls ein Mix aus vermutlich Mops und Chihuahua. Es ist verfressen und katzenklein aber funktioniert ansonsten überraschenderweise wie ein richtiger Hund. Das Gremlin kommt aus dem Tierheim und hat ein perfektes Sozialverhalten, eine starke Bindung zu seinem Futtersack und ist perfekt im Zerlatschen von Pilzen.
Hier ein Foto vor dem Wasserkontakt
Jetzt unmittelbar nach dem Wasserkontakt
Kurz vor der Metamorphose, das Gremlin ist auf den Tisch gesprungen und bedient sich selbst.
Lieben Gruß
Claudia
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Hallo zusammen, Danke für Euer Interesse.
Magst Du das Habitat etwas beschreiben?
Ich finde dieses Jahr sind außergewöhnlich viele Schmetterlinge zu sehen. Leider fliegen
die immer genau in dem Moment weg wenn ich in "Stellung" bin.
Hallo Armin, das Habitat ist sozusagen mein "Nicht"-Garten. Das ist eine ehemalige Schieferrücke vor dem Haus, die sich im Laufe der Jahrzehnte teils selbst und teilweise mit Nachhilfe begrünt hat. Ich habe überall, wo es möglich war, dort natürlich vorkommendes Sedum in Form von Stecklingen in kleine Gesteinsnischen gepflanzt. Sie und der Ginster machen jetzt einen großen Teil der Vegetation an dem steilen Hang aus. Raupennahrung für den Schwalbenschwanz wächst bei mir nicht. Ich werde mir im Laufe des Jahres irgendwo ein Hochbeet bauen und dort Dill u.a, Küchenkräuter anbauen. Falls sich Schwalbenschwanz-Raupen einfinden, verzichte ich gern auf die Kräuter. Hier ist ein Frühlingsfoto vom Hang. Das Sedum hinter dem Rhododendron über der Schiefermauer bedeckt große Flächen des Hanges.
Hallo Claudia,Beim Olivbraunen Milchling wäre ein Bild vom Hut noch hilfreich gewesen - die Farbe ist innerhalb der Milchlinge kaum zu verwechseln.
Hallo Gerd, der Hut hat ein sehr dunkles Olivbraun. daher vermute ich den Pilz. Schön, dass Du meine Begeisterung für das selten gewordene gelbe Schmetterchen teilst:)Der erste Unbekannte sollte einer der garuen Scheidenstreiflinge sein. Die Scheide kann auch dünn und vergänglich sein und beim Aushebeln im Boden hängen blieben, dann hat man den Salat.
Bei Unbekannt drei könnte man alternativ noch einen Gymnopen (= Gymnopilus penetrans, Fleckblattflämmling) vermuten, der einen Sonnenbrand abbekommen hat.
Hallo Pablo, Danke für den Tipp. Auf Scheidenstreifling wäre ich nicht gekommen, weil der Pilz sehr klein war, vielleicht nur 3 cm Hutdurchmesser und am Fuß habe ich wirklich nix gefunden.Sonnenbrand kann ich mir gut vorstellen. Die armen Pilzlein sahen alle bemitleidenswert trocken aus.
Dein "Perlmutterfalter"
ist ein Kaisermantel-Weibchen.
Boah Peter, jetzt siehst Du mich stolz wie eine Schneekönigin. Dass sich Exzellenzen und Eminenzen unter meinen Flattermännern (-Damen) tummeln hatte ich nicht vermutet. 1000 Dank für die freudige Nachricht.
Als kleiner Tipp für zu Hause, wenn man einen Garten hat: Pflanzt Fenchel, das mögen die Raupen und die Blüten werden von allem Möglichen angeflogen. Ich hatte mal eine Schwalbenschwanz-"Zucht" am Fenchel.Hallo Tuppie, Danke für den Tipp. Dann werde ich auch Fenchel in mein Kräuterbeet in spe pflanzen. Aber erst muss ich es mal bauen. Am Hang mit 45 Grad Neigung grrr. Mir schwebt der Typ zersägte Europalette vor. Davon habe ich noch zwei und so spare ich mir die Entsorgung. Die Motivation dafür flattert gerade überall herum.
Liebe Grüße alle zusammen
Claudia
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Hallo Stefan, Danke für die Tipps. Das reicht für mich völlig aus. Un nö, das war ne reine Fichtenmonokultur.
LG Claudia
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Hallo Mitte, dann habe ich im Berliner Raum wohl noch nie einen richtig gesunden Igel gesehen. Das waren alles Flohkisten, ob groß oder klein.
LG Claudia
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Nu? zurückauf24undzuversichtlichsein!
LG
eisjetznichdeinernst ==Gnolm9==Gnolm9==Gnolm9
LG
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Hallo Forianer,
die letzten Tage waren ein Feuerwerk für Entomologen. Ich habe neben zahllosen Käfern und "normalen" Schmetterlingen endlich wieder einmal einen Schwalbenschwanz gesehen und ein Naturfan, den ich hin und wieder im Wald treffe, berichtete sogar von einem großen Eisvogel, den er gesehen hätte.
Pilztechnisch war die letzte Zeit eher ernüchternd - nix, außer Pfifferlingen und die kannte ich schon. Also habe ich heute, nach den großen Regen, Ausschau nach Pilzneuigkeiten gehalten. Weil die Wege völlig abgesoffen waren, habe ich gleich auf festes Schuhwerk verzichtet. Aus Sandalen kann das Wasser schneller wieder heraus.==Gnolm7 Dass die Füße nach ein paar Stunden völlig verschrumpelt sind, hatte ich nicht bedacht.
Aber wenn das Wasser so in den Latschen quietscht, weckt das Kindheitserinnerungen. Ich mache das bestimmt wieder.
Ich fasse mal zusammen, was es so gab.Mein persönliches Highlight vom Wochenende zuerst: der Schwalbenschwanz
Das sollte irgendeine Art Perlmuttfalter sein.
Heute traf ich zum ersten Mal in diesem Jahr diese zwei düsteren Gesellen. Warum diese Düsteren Röhrlinge als Speisepilze geführt werden, obwohl sie bitter und/oder scharf sind, werde ich wohl nie verstehen.
Neu waren auch diese Überständigen. Ich tippe auf den Olivbraunen Milchling. So bald mache ich nicht wieder eine Geschmacksprob. Das waren welche vom Typ Feuerschlucker.
Richtig so! Auch dieser infernalische Gestank muss mal ein Ende haben. Regen sei Dank!
Auch nach der Saison, allerdings nur unter Fichten gab Fichtenspargel. Probiert habe ich diese marodierende Gewächs allerdings nicht==Gnolm4.
Dann gab's auch heute nochmal ein großes Leuchten von Dukatenfaltern am Jakobskreuzkraut.
Jetzt der Schritt zurück von der Regenzeit zum ariden Klima der letzten Tage.
Und damit der Schnitt für Euch nicht so brutal wird, ein Zwischendurch-Suchbild. Zu sehen ist Hundefrust: Selbiger fühlt sich nicht mal von den Waldbewohnern ernst genommen.
Da gab es einige wenige Kandidaten die noch der Bestimmung harren. So zum Beispiel Nummer 1:
gefunden am Wegesrand auf magerem Boden. Geruch war für mich nicht wahrnehmbar.Pilz Nummer 2 stand irgendwo im restfeuchten Fichtenwaldeckchen. Kein Geruch wahrnehmbar. Da muss ich wohl noch üben.
Der Dritte in der Runde wuchs an einem Uraltfichtenstubben. Geruch war angenehm, aber ich kann nicht sagen wonach. Die Sporenfarbe war wie die Lamellen rostfarben.
Und wer bis jetzt durchgehalten hat, bekommt zur Belohnung einen echten Käfer in grün-braun metallic und ein grünes Suchbild.
Lieben Gruß
Claudia
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Danke Eberhard, hatte ich letztens auch gemeint. Pablo schrieb aber, ich solle ein Detailfoto machen, am besten auf einem Lineal. Es könne auch xantha sein https://www.pilzforum.eu/board…mete?pid=355696#pid355696 sein (wie bekommt man eigentlich den Link leserlich und kürzer?)
LG Claudia
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Hallo zusammen,
so gut es ging habe ich einmal ein Detailfoto von meinem resupinaten Spaziergangsbegleitpilz gemacht.
Im März sah er noch so aus:
So ist er jetzt, der Zahn der Zeit und die Trockenheit haben an ihm genagt:
Kennt jemand seinen Namen?
Danke für Eure Mühe!
Lieben Gruß Claudia
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das macht es jetzt nicht wirklich besser==Gnolm6.Hallo Claudia,
meinte eigentlich vielmehr "einen vierten Kandidaten mit ähnlicher Struktur"... beim schöne - Bildersuchen zu dem mit den vielen Buchstaben kannst dann ja vielleicht eine "noch ähnlichere " finden
schönenGruß
eHallo Eberhard, ah ja! ...Stunden später ... ächts ... Staubhusten vom Bücherwühlen. Jetzt hab ich den vierten, denke ich. - mit 17-==Gnolm5. Na toll. Alle vier sehen dem Rätselpilzteil ähnlich. Und nu? Der Hintergrund. Naja, da hätte der 17 schon was. Beim Bild gucken beim Gerhardt neben dem Tier hab ich noch einen fünften ähnlichen entdeckt. Das hat frau nu davon.==Gnolm14
Ich hab ja noch Zeit, aber langsam komm ich ins Schwitzen.Hibbelige Grüße Claudia
[hr]
Endlich konnte ich erkennen, was überhaupt gezeigt wird- DAS hat echt gebraucht- Der Rest ergibt sich dann von selbst.Du Glückspilz!
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... denn da gäbe es noch einen vierten Kandidaten mit dieser StrukturDoch stattdessen könnt man auch nochmal in aller Ruhe die Rätselpilzstruktur, Hutrand dort und das "Farbige" im Hintergrund (was das wohl sein mag?
) mit alten Römern und weiterem "16-Buchstabigen" vergleichen, ...dann ein paar schöne Bilder von dem mit 24 Buchstaben suchen und Pablos Empfehlung beim letzten Rätsel folgen, die da in etwa "zurücklehnen und Gedanken schweifen lassen" lautete ... Hallo Eberhard, das macht es jetzt nicht wirklich besser==Gnolm6.
Ich lasse mal schweifen. Bis morgen hab ich ja noch Zeit.
LG Claudia