Beiträge von Wutzi

  • Pilzsuche

    Hallo Kathi,


    herzlich willkommen in meinem Lieblingsforum. Mit dem Wald ist das so eine Sache. Ich wohne seit knapp einem Jahr am Waldrand in Thüringen und gehe jeden Tag mit meinem Hund im Wald spazieren. Manchmal springen mich die Pilze regelrecht an, wenn ich den Wald betrete und ich muss wegschauen, weil es mir schwerfällt, sie stehen zu lassen. Manchmal machen sie sich rar. Manchmal bin ich 4 Stunden und länger unterwegs. Da stoße ich auf Waldabschnitte, in denen es so gut wie gar keine Pilze gibt und andere mit Pilzen im Überfluss. Es ist tatsächlich so, dass Du an guten Fundstellen immer wieder Pilze finden kannst, wenn die Bedingungen stimmen. Ich würde Euch empfehlen, immer mal ein anderes Waldstück aufzusuchen. Irgendwann seid ihr richtig. Ich bin sicher, Ihr könnt noch viele Pilze finden.


    Lieben gRuß Claudia

  • Fichtenreizker ohne Milch?

    Hallo Annette, wenn die Fichtenreizger alt sind oder wenn sie viel Regen abbekommen haben, bluten sie nicht mehr. Ich würde sie dann nicht mehr essen. Wenn Du Fichtenreizger zubereitest, solltest Du sie scharf braten. So schmecken sie am besten. Sauer einlegen geht auch.


    Lieben Gruß Claudia

  • Semmelstoppelpilz?

    Hallo Eichhörnchen,
    herzlich willkommen auch von mir. So schön rund wie Oehrlings Semmelstoppler sind sie hier bei mir in den meisten Fällen nicht. Sie wachsen gerade massenhaft in allen möglichen verwurstelten Formen. Verwechseln kannst Du diesen Pilz kaum, wenn die Farbe stimmt und die Stoppeln dran sind,


    Lieben Gruß Claudia

  • Hexenröhrling

    Hallo lobster, willkommen im Forum! Das Foto ist wirklich nicht so toll, aber ich denke, den hast Du richtig bestimmt. Es sollte der Flockenstielige Hexenpilz sein.
    Eine Essensfreigabe bekommst Du bei uns nicht.


    Lieben Gruß Claudia

  • Tuppies Sammelmappe - Dauer-Thread

    Zitat von AlexG


    schon mal überlegt ein Kinderbuch zu illustrieren


    Hallo Alex,
    ja, Tuppies Bilder würden sich klasse machen in Kinderbüchern. Ich habe Probleme gehabt, jemanden zu finden, der meine Kinderbücher illustriert. Das musste dann mein Bruder machen, obwohl er wahrlich nicht der Kinderbuchillustrator ist. Aber klar muss Dir vorher sein, dass es unglaublich schwierig ist, mit Kinderbüchern Geld zu verdienen. Das war letztlich auch der Grund, dass ich mir keinen Profi-Zeichner gesucht habe. Diese Leute müssen ja von ihrer Arbeit leben. Bei mir ist Schreiben Spaß an der Freude. Jedenfalls besuche ich jetzt einen Malkurs, dann male ich mir die Bilder für das nächste Buch selber. Im nächsten Winter gehts los.


    LG Claudia

  • SCHWEFELPORLING ???

    Hallo Waldelf,
    optisch ist Dein Schwefelporling der Hammer. Aber ob er das kulinarisch auch ist, wenn er an einer Eiche wächst... Sie nehmen gern mal den (Gerbsäure)Geschmack der Wirtsbäume an, habe ich gelesen. Berichte mal über das Ergebnis. Ich habe selbst leider keine Erfahrungen machen können ;(


    Lieben Gruß Claudia

  • Kleinigkeiten

    Zitat von Norbert.S


    schaut kniend nochmal die umliegenden 2-3 Quadratmeter ab


    Wenn du wüsstest, wie meine Knie aussehen. Das Harz bekomme ich schon gar nicht mehr aus den Hosen heraus. Dein Tipp hat aber bislang nur bei der Hirschtrüffel und der Zungenkernkeule genutzt.... Teuerlinge finde ich einfach nicht.


    Lieben Gruß Claudia

  • Ist das ein Speitäubling?

    Zitat von Joeystixx

    Danke Claudia,
    leider bin ich diesem Thema ganz neu und habe mich ein probieren nicht getraut, weiß ja bis jetzt nicht ob er giftig ist u d wirklich ein Täubling.
    Er wuchs am Rande einer Lichtung, alleinstehend im Mischwald, gerochen hat er recht finde ich wenig.
    Kaust du einen Pilz den du noch nicht kennst?


    Nein Joey, natürlich nicht. Ich nahm an, Dass Du Dir mit dem Täubling sicher warst. Den Täubling zumindest gibt Dein Foto her. Wenn Du das nicht bist, solltest Du natürlich nicht probieren. Du hast alles ganz richtig gemacht!
    Eine Amanita kaut man/frau besser nicht. Da könnten wirklich gefährliche Gifte drin stecken. Aber die anderen Merkmale könntest du Dir notieren und hier vorstellen. so viele wie möglich. Das ist der Schlüssel zur bestmöglichen Bestimmung.


    Lieben Gruß Claudia


    L

  • Kleinigkeiten

    Hallo Norbert, wie bekommt Ihr alle das mit den Teuerungen nur immer hin. Ich finde die so allerliebst, hab aber noch nie einen zu Gesicht bekommen. Glückwunsch!


    Lieben Gruß Claudia

  • Ist das ein Speitäubling?

    Zitat von Climbingfreak


    ab einem gewissen Punkt habe ich echt keine Lust mehr immer und immer wieder das gleiche zu schreiben. :D


    Aber Stefan, Du weißt doch: Wiederholung ist die Mutter des Lernens.==Gnolm7 . Guck mal die Frage kam doch von einem Neuforisten. Da musst Du bissi Nachsicht üben. Ich kann das gut verstehen. Ich würde mir auch immer gern die schnelle Antwort wünschen. Geht leider nicht, wie ich nun weiß. Aber ich nerve euch ja schon etwas länger.


    LG Claudia

  • Ist das ein Speitäubling?

    ==Gnolm7 ich habe vor kurzem gelernt, dass es bei den ca. 150 Täublingsarten seeeehr schwierig ist, sie zu bestimmen. Du kannst hier mit etwas Glück aber ein paar echte Profis finden, die Deinem Täubling einen Namen geben, der dicht an der Wahrheit ist. Vorausgesetzt allerdings, Du bringst ein paar Details mit: Geruch, wo wuchs er- welche Bäume in der Nähe, Schnittbild, lässt sich die Huthaut abziehen und wenn ja bis wohin, Toll ist auch ein Sporen Abwurf. Dazu legst Du einen (am besten aufgeschirmten) Pilzhut auf einen Untersetzer/Glasscheibe und siehst am nächsten Tag nach, welche Farbe die Sporen haben, die er abgegeben hat und Du machst, (nur wenn du sicher bist, dass es ein Täubling ist) eine Kostprobe, indem Du ein Stückchen Pilz eine Weile kaust (dann wegpackst) und feststellt ob er bitter scharf oder mild ist. Mit Deinen Fotos wird es wohl nichts mit einer seriösen Bestimmung.


    Lieben Gruß Claudia

  • Ein paar aus dem August.

    Hallo Christian,
    für pilzarme Zeit hast du aber Topfotos zu bieten. Deine Pilzefunde würde ich gern gegen zwei Drittel der hier gerade in Massen auftretenden Rotkappen tauschen. Danke fürs Zeigen.


    Lieben Gruß Claudia

  • Öfter mal was Neues: Mönchskopf

    Hallo Zusammen,
    die Beiträge in diesem Thread finde ich interessant. Ich oute mich mal als weitgehend vegetarisch lebend und ich finde es immer putzig, wenn über die Begriffe Frikadelle, Wurst, Schnitzel, Hack gestritten und sogar das EU-Recht bemüht wird, um diese Begriffe vor harmlosen tiefreien Produkten zu schützen. Dabei bezeichnen diese Begriffe aus meiner Sicht nur Verarbeitungsweisen: Frikadelle ist Gehäckseltes , Wurst sehr fein Gewolftes, Schnitzel ist mit Ei Paniertes. Ich bin absolut keine Tofu-Freundin, geräuchert geht er gerade noch so durch. Entscheidend, ob diese pflanzlichen Eiweißzubereitungen schmecken, ist die Gesamtkomposition. und die lässt leider in vielen Fällen zu wünschen übrig.
    Dass Fleisch unzubereitet besser schmecken soll als pflanzliches Eiweiß, halte ich für ein Gerücht. Habt ihr mal ungesalzenes rohes Fleisch probiert. Brr, schmeckt gar nicht. Der Geschmack wird maßgeblich durch Gewürze und Art der Verarbeitung bestimmt. Das Problem ist, dass sich im richtigen Leben kaum jemand damit auskennt. Hier gibt es echten Handlungsbedarf. In Berlin konnte ich in der Kneipe gut und lecker vegetarisch essen. Hier in Thüringen auf dem platten Land ist Fehlanzeige. Hier ist Bratwurstlandkultur, und dann kommt lange nix. Hier bleibt nur selber kochen.


    Ich finde den Begriff Fleischersatz irgendwie unpassend, diskriminierend. Ersatz ist so was wie zweite Wahl. Das sind beispielsweise Pilze nicht. Sie sind besser. Parasolschnitzel, Gluckenragout, Rotkappenauflauf, Pfifferlingsrahm, Mischpilzfrikadellen, Champignonschaschlyk toppen die traditionelle Drei-Komponenten-küche aus meiner Sicht allemal.


    Lieben Gruß Claudia

  • Open-End-Pilzrätsel 2017/2018

    Zitat von lupus


    Also erstens hätte ich gerne noch etwas Zeit, was den Joker betrifft. Ich kenne den, komme aber irgendwie nicht auf den Namen. :rolleyes:
    Und zweitens bin ich bereit, auch ein Rätsel beizusteuern. Dazu muss ich aber erstmal mein Archiv durchforsten, oder bei den nächsten Aufnahmen sogleich Detailaufnahmen machen. ;)


    VG
    Wolfgang


    Hallo ich kann mich in beiden Punkten anschließen. Irgendwie kommt er mir bekannt vor, ist nur gerade ein blinder Fleck auf meiner Festplatte und zweitens, ein Pilzrätsel im Reihum-verfahren könnte ich auch beisteuern.


    LG Claudia

  • Steinpilze?

    Hallo Ocram, das sind trockenheitsgeschädigte Steinpilze. bei Gallenröhrlingen wären die Röhren im Querschnitt weiß und auch die Röhren von unten würden weiß aussehen, vielleicht etwas rosa überhaucht im Alter. Am besten du machst eine Kostprobe. ein Stückchen gut durchkauen. Wenn es nicht bitter ist, sind es Steinis.


    LG Claudia