Hallo Melanie, Leon und Michael,
das wird wohl einer der Graustieltäublinge sein, vermutlich der Gelbe (Russula claroflava). In Frage käme aber auch der Zitronen-Täubling (Russula ochroleuca). Der kann durchfeuchtet auch einen grauen Stiel haben.
Läßt sich der Stiel denn "beschreiben" ? Einfach mal mit einem Stöckchen was draufschreiben. Müßte nach über einer Stunde gut lesbar sein.
Beste Grüße
Stefan F.