Beiträge von Tuppie

  • Was wird sein, wenn...

    Hallo Melönschen!

    Aus den gleichen Gründen wie Kagi grüble ich über solche Dinge zur Zeit vermehrt nach.


    Wichtig ist in solchen Fällen, wenn es vielleicht keine regulären Erben gibt oder es Dinge gibt, die die regulären Erben nicht haben wollen werden, rechtzeitig jemanden zu suchen und zu finden, der den entsprechenden Teil des Erbes haben möchte.


    Abgesehen davon, dass man sicher nicht möchte, dass Dinge, die einem selbst sehr wichtig waren, im Container landen gibt es bestimmt Leute, die sich vielleicht gerne darum kümmern würden.


    Also, ob Rasterelektronenmikroskop oder "nur" Pilzfotosammlung, Bücher, Notizen und Morchel-Erbstellen... beim richtigen Menschen erfüllen diese Dinge noch gute Zwecke.

  • Gemeinsame Küchenmykologische Liste

    Hallo Craterelle, hallo @all!

    Ich habe mich mal gewagt und meine Ergebnisse nun auch zu der Liste hinzugefügt. Es kann sein, dass ich das eine oder andere noch mal überdenken werde... außerdem habe ich noch zwei Pilze hinzugefügt, ich hoffe, ich habe da keinen gedoppelt, aber ich habe die Liste vorher mehrmals nach ihnen durchsucht.

  • Zubereitung Birkenporling

    Hallo Sebastian!

    Dieser Sud, den du gekocht hast, ist schon recht konzentriert. 50 g getrockneter Pilz ist eine Menge... Solchen Sud kannst Du in eine Flasche füllen und ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich mache das persönlich nicht gerne länger als 4/5 Tage. Andere behaupten, das hielte sich ewig... mache ich aber bei anderen Lebensmitteln auch nicht, also hier auch nicht.

    Koche den Sud gerne so konzentriert, aber in kleinerer Menge und nimm davon für eine Kur jeden Morgen ein Schnapsgläschen voll. Wenn er kalt ist, riecht er auch nicht so "porlingsmäßig".

    Andere schwören darauf, den Porling wenn er getrocknet ist, mit einer (wirklich starken) Mühle kleinzuschreddern, und jeden Morgen dem Kaffeepulver einen TL beizumischen. Kaffee dann wie gewohnt zubereiten.

    Ein anderer Pilzler sagte mir, dass er den BiPo grundsätzlich nicht zu jung sammelt, da sonst die heilenden Wirkstoffe nicht in ausreichender Menge vorhanden seien und ihn dann nur mit Quellwasser (also, wirklich aus einer Quelle geholt) zubereitet.

    Der Anwendungsmöglichkeiten gibt es viele, auch hier im Forum gibt es schon ein paar Threads zur Zubeteitung.

    Versuche das mal zu finden mit der Suchfunktion.

  • Wunderschöne Stockschwämmchen. Oder ??

    Lieber Nobi!

    Bisher habe ich alle Stockis und Gifthäublinge korrekt unterschieden. Dennoch habe ich davor zu viel Bammel. Falls jemand die sicher auseinanderhalten kann und ich demjenigen vertraue, esse ich gerne mit.

    Dass ich da was verpasse, wurde mir schon öfter bestätigt. :)


    Die Diskussion nebenan habe ich auch mitbekommen, zumal ich ihm schrieb, dass mir die gezeigten Exemplare, wenn es denn welche sind, auch zu groß zum Verzehr seien. Und junge Exemplare zum Vergleich gepostet. Leider hat der User alle Beiträge gelöscht, sodass man noch nicht mal mehr die Bilder sieht. Schade.

  • Wunderschöne Stockschwämmchen. Oder ??

    Hallo Ralf!

    Und genau das ist der Grund, warum ich immer noch keine Stockis sammle... Bei Deiner Titelwahl habe ich natürlich genau hingesehen und hatte ihn, zum Glück, auch entdeckt. Ich könnte es übersehen, das reicht mir als Risikofaktor.


    Danke fürs wieder noch bewusster machen!

  • Mönchskopf - Infundibulicybe geotropa

    Hallo Sandro!

    Im Falle, dass es wirklich Mönchsköpfe sind: Die meisten der Exemplare, die dort liegen, wären mir vermutlich zu groß.

    Ich zeige Dir hier mal ein Bild von Mönchsköpfen, die ich mal probieren konnte. Mir hatten sie damals sehr gut geschmeckt, wie Austernseitlinge mal 2.



  • Können Aliens reiten?

    Na, ist doch klar, Melönschen, er meint das Gebiss im Gebiss, nicht?!

    Zitat von Wutzi

    Ha, jetzt drehen die Mykisten durch. Allerhöchste Zeit für das das große APR! Norbert!...... Bist Du bereit?.......Ganz sicher und dann

    wird Euch das Blödeln so was von vergehen. Ihr werdet auf dem Zahnfleisch kriechen, wimmern und da ist dann Schluss mit den klingonischen Klimbim-Kinkerlitzchen. Keine Gnade. Ich hab übrigens schon seit Sommer fleißig Eier gesammelt, die riechen schon bissi. Die warten auf ihren Einsatz. Ipari hilft mir diesmal - sie weiß das nur noch nicht==Gnolm13

    Schätzelein... dieses Jahr gehts runter von der Tribüne in die Arena. Dann musst Du Dich ducken.

  • Können Aliens reiten?

    Nein nein, ich weiß nicht, wen Du da meinst. Ich bin doch Machdasswech, die klingonische Kriegerin - und Putzfrau. Das Ei auf Schupfnudels Bild habe ich mit meinem Batlet schon zerstört...

  • Stammtisch

    Gibt es hier noch irgendjemanden außer mir, der Apfelwein ansetzt? Also, in anderen Regionen nennt man den wohl Most. Oder Quittenwein? Ich kann ja bei dem Zigtausen Usern hier nicht die Einzige sein.


    Wenn ja, wie macht Ihr das? Klassisch, ohne alle Zusätze oder mit Reinhefe versetzt?


    Ich will hierfür kein eigenes Thema eröffnen, obwohl - Pilze in der Küche - mit der Hefe wäre wohl ein bisschen passend...

  • Stammtisch

    Hallo Mausmann!

    Ich danke Dir.



    Und keine Angst, das ist eben was, eas auch mal am Stammtisch besprochen wird, und dann eben auch wieder andere Sachen.

  • Stammtisch

    Zitat von keiAhnungGrüni

    😔 Darauf trinke ich auch, und auf meinen Vater!

    Mit euch teile ich das gerne...ich stelle einen Apfelwein dazu...oder, Schwesta, hast du noch einen Baumes de Venise?

    🍺🥃🥂🍾

    Hai Schwesta!

    Ja, einen Beaume-de-Venise habe ich auch noch. Bittesehr. Leider ist mein diesjähriger Äppler noch nicht reif. Aber ich habe eben gekostet -ich glaube, dieses Jahr wird er gut!


    An alle, die schweren Roten wollen: der Chateauneuf du Pape ist offen, hat geatmet und ist ein guter Jahrgang.


    Ich danke Euch fürs mit anstoßen!