Hallo Sabine,
das Beispiel mit den Karbolegerlingen kenn ich auch persönlich. Eine ältere Frau brachte uns auf unserer Frischpilzausstellung jedes Jahr einen Korb mit Karbolegerlingen vorbei, und erzählte uns, dass sie den immer isst. Sie verträgt ihn wohl, und hat auch keine Probleme mit dem Geschmack/Geruch.