Beiträge von sarifa

  • Pilze als Süßspeise...Erfahrungen ?

    Pfifferlinge werden hier oft als Süßspeise gemacht, in Sirup eingelegt und dann über Joghurt oder Eis gegeben. Ist ziemlich lecker (aber sehr süß):


    1/ 2 kg Pfifferlinge, möglichst klein und knackig und geputzt
    1 kg Zucker
    3 Gläser Wasser
    1 Zitrone
    Vanillearoma/-zucker/-schote


    Zucker ins Wasser geben, aufkochen, sobald es kocht, Pilze hinzugeben.
    30 Minuten kochen lassen
    Zitronensaft hinzugeben und vom Feuer nehmen
    Abkühlen lassen
    Am nächsten Tag nochmal aufkochen, damit sich der Sirup bindet, ca 15 min, dabei immer wieder den Schaum abschöpfen
    Zum Schluss Vanille hinzugeben.


    Das Ganze hält sich ziemlich lange, ist ja völlig zuckerig und somit konserviert.

  • kalt

    Hallo Forum!


    So ein Mistwetter haben wir hier:



    Nicht grade ideal, um loszuziehen. Aber da ich ewig nicht im Wald war, und es ab morgen wieder Schnee und Frost geben soll, war heute letzte Chance, trotz Regen.


    Und wenn man langsam geht und Stöckchen dreht und nichts zum Essen sucht, macht das ja auch im Winter richtig Spaß.



    01. Stummelfüßchen, Crepidotus sp.




    02. & 03. Gewimperter Erdstern, Geastrum fimbriatum





    04. & 05. Winzige weiße Helmlinge, Mycena sp. Auf liegendem, morschen Eichenstamm.





    06. Makroskopisch komme ich bei dem hier auf den Fleischroten Helmling, Mycena meliigena. Winzig klein, an der Rinde von Eichen, in großer Schar.




    07. Kleine cremefarbene Becherchen (Orbilia?) auf Eichenblatt




    08. Kleine graue Becherchen auf Eichenzweig. Ingo? Kleiner Schubser? Ich finde nirgendwo ähnliche Bilder...




    09. Gallerttränen, Dacrymyces. Leuchten so schön.




    10 & 11: Ein weißer Schneckling, Hygrophorus sp. Ohne Geruch, daher suche ich noch. Im Herbst stehen da viele H. cossus, aber die riechen natürlich ganz deutlich anders.





    12. Schichtpilz, Stereum sp. Immer wieder hübsch!




    13. Das ist so einer, zu dem ich immer Waldfreundrübling sage, wenn ich den im Herbst treffe. Dabei habe ich noch nie bewusst Waldfreundrüblinge bestimmt, und daher keine Ahnung. Aber er war so schön orange, daher musste er mit aufs Foto.




    14. Hier vermute ich Ritterlinge oder Weichritterlinge. Hab ich leider vergessen mitzunehmen und genauer zu untersuchen. Lamellenansatz war nicht so deutlich ausgebuchtet, wie ich das bei Ritterlingen erwartet hätte.




    15. Stielboviste auf der benachbarten Wiese. Vermutlich Tulostoma brumale.




    16. Ein Düngerling, vielleicht Panaeolus acuminatus?




    17. Die hier könnten mal eine Psathyrella werden wollen...




    18. Gelb auf Kuhmist. Goldmistpilz? Oder irgendein Samthäubchen/Kahlkopf/Düngerling/etc? Die krieg ich glaub ich nie auseinandergefriemelt...




    19 & 20. Braun auf Kuhmist. Siehe oben. Keine Ahnung.





    Bestimmungen und Korrekturen sind herzlich willkommen! :)

  • Stammtisch

    Och Tuppie, mönsch! Schon wieder krank?


    Komm, ich stell dir einen heißen Ingwertee hin! Schön brav austrinken!


    Sagte Hans nicht was von Ende Januar? Ich bin auch sehr gespannt!

  • Forums - Soundtrack

    Hallo Uli,


    Du siehst, dieses Forum kennt sich nicht nur mit Pilzen aus! ;) Ich kenne Degenhard nicht so gut wie andere Liedermacher, aber da ich das Genre generell sehr mag, höre ich ihn mir hin und wieder gerne übers Netz an! Das erste Lied kannte ich z.B. nicht, das zweite schon.
    Dass Nobi ihn kennt, überrascht mich nicht! ;)


    Nobi, danke für den Link. Das klingt interessant, auch wenn das eher für euch in Deutschland nützlich wäre. Ich kann ja alle Videos ohne Beschränkung sehen, nur weiß ich nicht, ob das Video, dass ich hier sehen kann, auch von Deutschland aus aufgerufen werden kann. Aber über die Seite finde ich vielleicht Proxies, ich lade mir den mal runter...

  • Färben mit Pilzen

    Färbeknöterich?


    Das' ja cool.


    Wenn ich nur nicht schon so viele Bastel-, Bau-, und Werkelideen auf meiner To-Do-Liste hätte... Irgendwann muss ich das Färben aber auch mal probieren.

  • Glucken-Cashewnuss-Soße

    Hans, Reisebericht ist ja wohl Pflicht, oder?!?



    Craterelle: nee. Leider nicht. Gestern war's noch schön sonnig morgens, aber heute Dauerregen, dunkelgrau, Gewitter, und ab übermorgen wieder Temperaturen um den Gefrierpunkt. :cursing:


    Ich hoffe mal, dass es morgen trocken bleibt. Wollte doch in den Wald...

  • Forums - Soundtrack

    Tolle Sachen tragt ihr hier zusammen! :)


    Ich würde ja auch hin und wieder mal was einstellen, aber viele Videos, die ich hier ohne Probleme sehen kann, sind in Deutschland wegen GEMA nicht aufrufbar :( Also Quatsch, wenn ihr's sowieso nicht sehen könnt...


    Oder kennt irgendjemand einen Trick? Eine Proxy-Seite oder so, mit der man diese Beschränkung umgehen kann?

  • Wanderung durch das Ahrensburger Tunneltal 2.Teil

    Hallo Magellan,


    Ich kann die Pflanzen auch nicht alle benennen... :shy: Falls du Lust hast, kannst du die Namen ja noch dazuschreiben, das wäre schon toll. Aber ich halte es normalerweise auch so wie Pablo - Bilder vorher benennen, damit ich sie im Beitrag richtig zuordnen kann.


    Die Sumpfdotterblume kenne ich eigentlich als ziemlich häufige Pflanze - südlich von HH wächst die fast überall in feuchten Gebieten.


    Und die Trollhand ist natürlich super!

  • Wanderung durch das Ahrensburger Tunneltal 1.Teil

    Hallo magellan,


    Tolle Gegend! Da muss ich auch mal hin, wenn ich wieder in der Heimat bin.


    Seltsam, dass es dort so artenarm sein soll, wie du sagst. Irgendwie würde ich in natürlichen/geschützten Mooren erwarten, dass es da von Amphibien, Vögeln und seltenen Pflanzen nur so wimmelt... Schade... aber vielleicht erholt sich das Gebiet ja wieder.



    Danke fürs Zeigen!

  • Glucken-Cashewnuss-Soße

    Leckerst!


    Obwohl ich wahrscheinlich aus Faulheit und mangels vernünftigem Mixer einfach eine Sahnesoße machen und kleingehackte Nüsse hinzutun würde.


    Dumm, dass ich keine Glucke zur Hand habe! Aber vielleicht klappt es ja dieses Jahr mit den Morcheln...

  • Diskussion zum OEPR 2015/2016

    Oh fein, es geht weiter mit der Rätselei. :)


    Nach dem Blick auf den aktuellen Pilz glaube ich aber, dass du da was verwechselt hast, Stefan... im OEPR gibt's doch keine B-Rätsel! :D


    Scherz beiseite... ich hab schon ne Idee.

  • Pilzportrait Amanita caesarea

    Wolfgang habe ich schon eine PN geschrieben, aber scheint ja größeres Interesse zu bestehen, daher hier nochmal... ;) Falls ihr meint, das gehört nicht zum Portrait, bitte ich die Moderatoren einfach alles in einen neuen Thread zu packen. Aber ist ja auch irgendwie Info zur Art...


    Ich habe sie letztes Jahr im Oktober hier in einem Eichenwald gefunden, und dort waren sie schon sehr häufig waren. Wir waren 25 Leute, und nach drei Stunden hatte jeder so um die 15-20 Exemplare. (Steinpilze waren noch viel häufiger).


    Generell gaben die Diskussionen in griechischen Foren und Facebook-Gruppen schon wieder, dass es ein verlässlich überall anzutreffender Pilz ist - wenn man die richtigen Wälder / Stellen aufsucht, natürlich, und genug Regen war.

  • Ast mit Zähnen

    Eiche? Dagegen! :D


    Lärche könnte passen... oder Douglasie oder Kiefer vielleicht. Nadelholz auf jeden Fall.


    10 Chips auf Nadelholz! (... irgendwie muss ich den ganzen gewonnen Chipsberg ja wieder loswerden! :D )

  • Buchenstöckchen

    Oh wie fein, es ist Stöckchenzeit!


    Ich muss auch mal wieder los. Ich weiß zwar selten, was ich da an den Stöckchen finde, aber faszinierend ist es immer wieder. Und ich saß auch schon lange Ewigkeiten nicht mehr am Mikroskop...



    Danke fürs Zeigen, Ingo!