Hallo nochmal,
das heißt, du weißt nicht, was du vor dir hast und brätst es auf jeden Fall, willst nur für das leicht bessere Gefühl meine Einschätzung haben? Also die eines jungen 22-jährigen, der sich seit erst einem Jahr mit Pilzen beschäftigt? Und diesem willst du die mögliche Verantwortung aufbrummen, falls du das Essen nicht gut verträgst?
Oder weißt du mittlerweile, was es ist? Ich sage erstmal nichts.
lg,
Jan-Arne
Hallo Rüdiger,
die von euch gefundenen Pilze müssten eigentlich auch in jedem guten Pilzbuch zu finden sein, zumindest wenn ich mit meinem Vorschlag: http://de.wikipedia.org/wiki/Semmel-Stoppelpilz richtig liege. Essensfreigaben gibt es hier übrigens nicht, ihr könnt lediglich euren Fund mit meinem Tipp vergleichen und müsst das Übrige für euch selbst entscheiden.
lg,
Jan-Arne
Hi Ifa,
das mit den Schnecken ist auf jeden Fall kein Kriterium.
Stell doch mal ein Foto rein und wir können dir helfen. Allerdings gibt es hier lediglich Hinweise, denen du dann selbst nachgehen muss. Essensfreigaben kannst du hier nicht erwarten.
lg,
Jan-Arne
Hallo.
Das klingt plausibel! Und Vorsicht ist sowieso immer besser als Nachsicht. Steinpilze kriegen im Alter einen gelben Schwamm. Das heißt nicht, dass sie dann nicht mehr essbar wären. Dann sollte man aber darüber nachdenken, den Schwamm nicht mitzuessen. 
lg,
Jan-Arne
Edit:
Erkennen kann man den Steinpilz eigentlich sehr gut an seinem typischen Stielnetz, das er häufig nur direkt an der Stelle besitzt, an welcher der Stiel und der Schwamm sich treffen. Guck dort mal genauer. Das sollte in etwa so aussehen, wie hier: http://www.pilzforum.eu/board/…inpilz-vs-gallenroehrling - Das in der Verbindung mit dem weißen (im Alter eben gelben) Schwamm und dem weißen Stiel und milden Geschmack kann dir eigentlich Gewissheit geben.
Hallo Torsten,
meiner Meinung nach ist da noch alles absolut im Rahmen. Ich richte mich bei Pilzen (Röhrlingen) nie nach dem Zustand der Röhren, sondern immer nach der Konsistenz des Fleisches. Die Röhren kommen bei mir ohnehin fast immer weg, bevor der Pilz in die Pfanne kommt.
Bei zu alten Pilzen kann man sich halt gut mal den Magen verstimmen, aber das Methusalemalter haben deine Funde wohl noch nicht erreicht. Das ist aber keine Essensfreigabe. Klar, oder? 
lg,
Jan-Arne
Hallo,
das reicht doch schon. Das sind meiner Meinung nach zu 98% Steinpilze. Aber wieso schreibst du im ersten Satz, dass in diesem Jahr 100 Birkenpilze und Steinpilze wachsen und erkennst sie dann nicht?
lg,
Jan-Arne
Hallo nochmal,
das hört sich alles erstmal ziemlich gut an. Kannst du denn ein Bild, wie beschrieben, nachreichen? Also vom Stiel + Schwamm. Ruhig auch mehrere aus verschiedenen Perspektiven. Dann wissen wir es sicher.
lg,
Jan-Arne
Hallo lanzelottchen,
die Bilder werden leider nicht angezeigt, aber von deiner Beschreibung her vergleiche doch mal mit der Gattung der Rotfußröhrlinge, evtl. dem Gemeinen Rotfußröhrling. Die Fotos kannst du natürlich trotzdem gerne nachreichen. Ich lade sie immer bei picr.de hoch und füge die herausgegebene URL einfach ins Textfeld ein.
lg,
Jan-Arne
Hi better-life78,
erstmal herzlich Willkommen. Zu den Regeln für die Bestimmungsanfragen gehören weitere Informationen zum Fundort und Geruch des Pilzes. Dazu brauchen wir mehr als ein Bild, bei dem der Stiel nicht mal gezeigt wird. Also lade doch bitte ein Bild von dem Übergang vom Stiel zu den Röhren hoch. Dann kann man mehr sagen. Und ja, Steinpilze werden, je nach Gegend, bis 50 cm im Durchmesser groß und deiner könnte (vorerst reine Spekulation) durchaus einer sein. Dennoch: Essensfreigaben gibt es nur beim Pilzsachverständiger in deiner Nähe. Über das Internet und eine reine Bestimmung durch Bilder ist einfach nicht gewährleistet, dass die Bestimmung korrekt ist. Das kann man nur, wenn man den Pilz direkt vor sich hat.
lg,
Jan-Arne
Hi Localhorst,
ja. Statt Massen an Geld auf dem Markt loszuwerden, kann man auch in den Wald gehen und fündig werden.
Auf dem (vorletzten) Bild sind Riesenschirmlinge zu erkennen, die nicht einzuordnen sind. Sollten sie einen genatterten Stiel und einen verschiebbaren Ring haben, kannst du mal mit dem Parasol vergleichen. Wenn er rötet, geht es in Richtung Safranschirmlinge.
Deine Röhrlinge sind (fast) ausschließlich Birkenröhrlinge. Im jungen Zustand auch sehr lecker (Das ist trotzdem keine Essensfreigabe, die gibt es hier nicht). Der rechte Pilz auf dem dritten Bild ist ein Steinpilz. Die wachsen bei uns im Flachland gerne u. a. an Birken, wie eben die Birkenröhrlinge. Wir haben auch beide direkt nebeneinander gestern erst an Birken gefunden.
Fliegenpilze sind gute Anzeigepilze für Steinpilze, sagt man. Also, wenn du einen siehst, guck mal genauer drumherum, ob du Steinpilze oder etwas anderes Interessantes finden kannst.
lg,
Jan-Arne
Edit: Editier doch nicht. 
Auf den Fotos im Anhang sind Rotfußröhrlinge.
Alles anzeigen
Hallo, Jan - Arne!
Das will ich mal gerade eben loswerden:
Ich schaue mir ja die Anfragen eigentlich jeden Tag durch.
Und wieder mal fällt mir auf, wie du hier unermüdlich arbeitest, und das mit einer minimalen Fehlerquote. Auch hier ist wieder alles richtig.
Find' ich toll!
LG, pablo.
Hi Pablo,
wow. Das von dir zu hören bedeutet mir viel. Gerade momentan kommen so viele Anfragen rein, dass die richtigen Experten nicht für jede Anfrage zur Verfügung stehen können. Dann springe ich gerne ein, wende das Gelernte an und versuche, damit etwas zurückzugeben.
lg,
Jan-Arne
Hi Chris,
tolles Foto mit Schockeffekt. Gut, dass man hier mal beide recht einfach auseinander halten kann, aber das kann natürlich auch anders sein.
lg,
Jan-Arne
Hi Enno,
das ist dann wohl auch ein Schleierling. Stand er in der Nähe des anderen Schleierlings? Möglicherweise die gleiche Art. Diesen Pilz kann man als Schleierling an der violetten Grundfarbe und an den braunen Schleierresten am Stiel erkennen.
lg,
Jan-Arne
Hi Enno,
der erste Pilz ist ein Schleierling (Cortinarius spec.) - an dem Schleier sehr gut zu erkennen. Der zweite Pilz ist ein Dickblättriger Schwarztäubling. Beim letzten bräuchte man vermutlich weitere Fotos für eine genaue Bestimmung, ich zumindest.
lg,
Jan-Arne
Hi kso,
das sind sie. Glückwunsch.
lg,
Jan-Arne
Heyho,
ohne Stiel geht nichts. Ich würde Stockschwämmchen vermuten, aber ohne einen Blick auf den Stiel zur sicheren Unterscheidung gegenüber Gifthäublingen ist das nicht sicher, wie man hier sehen kann: http://www.pilzforum.eu/board/thema-gefaehrliches-raetsel
lg,
Jan-Arne
Hi opossum,
du hast ein Hexenei gefunden. Aus diesen wachsen verschiedene Pilze. Am häufigsten sind vielleicht die Stinkmorcheln. Diese zeigen beim Schnitt allerdings keine rötlich-pinken Strukturen. Du hast hier wohl das Hexenei eines Tintenfischpilzes gefunden.
lg,
Jan-Arne
Hi Wurzel,
da fehlen einige Angaben und die Bilder sind zum Teil sehr klein. Ich tippe dennoch mal.
Die ersten Pilze sollten Nebelkappen sein. Bei deinen vermeintlichen Violetten Rötelritterlingen sind auf den ersten beiden Bildern Violette Lacktrichterlinge (ausgebleicht) zu sehen. Auf dem letzten Bild könnte dein Tipp stimmen.
Die letzten Pilze sind Hallimasch. Die kommen erst spät im Jahr, dafür in Massen (zumindest bei uns).
Beim nächsten Mal reicht übrigens das Sammeln von 1, 2 Exemplaren, wenn man nicht weiß, was man vor sich hat. Die Nebelkappen kannst du nämlich vermutlich allesamt entsorgen.
lg,
Jan-Arne
Hallo Klaus,
sag doch mal was zur Größe. Ich glaube eher an Flaschenstäublinge.
lg,
Jan-Arne
Hi Maju,
beide korrekt bestimmt. Bei großen Röhrlingen gucke ich immer auf's Fleisch. Wenn er sich beim Schnitt noch fest anfühlt, entferne ich einfach den Schwamm und der Pilz kommt mit in die Pfanne. Das kann ich mir bei deinem Pilz gut vorstellen.
lg,
Jan-Arne
Hi Duchesse,
die ersten Pilze könnten Nelkenschwindlinge sein, oder? Bei uns wachsen sie auch massenhaft im Garten. Und der zweite Pilz ist ein unbestimmbarer Tintling.
lg,
Jan-Arne
Hallo nochmal,
ich dachte, der Schleier wäre verflogen. Bis jetzt wusste ich nicht, dass Lepista Nuda einen so dicken Fuß haben kann. Wieder was gelernt.
lg,
Jan-Arne
Heyho,
das mit dem Frost ist, meiner Meinung nach, ein sich hartnäckig haltendes Gerücht. Dafür aus Wikipedia (http://de.wikipedia.org/wiki/Austern-Seitling):
"Mitteleuropäische Stämme des Austern-Seitlings fruktifizieren erst bei niedrigen Temperaturen, Bresinsky fand heraus, dass als Auslösereiz für ihre Entwicklung Temperaturen von unter 11 °C notwendig sind. Die Fruchtkörper können Frostperioden überdauern und sporulieren auch noch bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt (nach Bresinsky bis zu −2,8 °C). Entsprechend ist die Art in Mitteleuropa ein –žWinterpilz–œ.[...]."
lg,
Jan-Arne
Hi,
zur 7 meinte ich die Brüchigkeit des Stiels. Beim Täubling und Milchling zerbricht dieser etwa wie beim Apfel und nicht faserig.
Beim Champignon könnte mein Tipp also passen, oder?
lg,
Jan-Arne
