Beiträge von Rasmik

Hallo,

probier mal junge Steinpilze. Die sind schon sehr lecker.

VG

Timo

Hallo Patrick,

das sind Maronenröhrlinge.

Es gibt aber per Bildbestimmung keine Essensfreigabe.

VG

Timo

Hallo zusammen,

es lohnt sich immer noch im Sauerland zusammeln. Der Korb war wieder voll mit Steinpilzen, Hexen, Maronen. Dazu gab es auch noch Hallimasch und Semmelstoppelpilze .

Zu den Steinpilzen: immer noch in allen Größen vorhanden.

VG

Timo

Hallo Bijou,

ich sehe dort Stockschwämmchen, kann aber deine Zurückhaltung (Frage nach einer Bestätigung) voll verstehen und lasse auch immer noch die Stockschwämmchen im Wald.

VG

Timo

Hallo zusammen,

ich bin gespannt, ob noch jemand Klarheit bringen kann, auf jeden Fall sehr spannend.

VG

Timo

Hallo Jörg,

aber der Hut ist doch schon geöffnet.
Haben junge Flockies nicht auch immer weiße Töne an der Stielbasis?

Kerstin: Wie groß ist der Hut?

VG
Timo

Hallo zusammen,

also ich sehe bei den Poren keine Rottöne. Ich bleibe beim Schwarzblauenden Röhrling.
Bei jungen Flockenstieligen Hexenröhrling verfärben sich doch auch die Poren noch nicht so wie auf dem Foto, oder?

VG

Timo

Hallo Kerstin,

vergleiche mal mit dem Schwarzblauender Röhrling.

VG

Timo

Hallo Chris,

da ist ein Grüner Knollenblätterpilz bei. Wie Harry schon schrieb= tödlich giftig.

Ich hoffe, dass deine Anfrage ein Scherz war, auch wenn ein sehr schlechter.

VG
Timo

Hallo ihr Drei,

ich sehe auch Stockschwämmchen und lasse sie auch immer im Wald, da ich mich mit ihnen noch nicht sicher fühle. Bei Hallimasch vermute ich den Honiggelben.

VG

Timo

Hallo Heidi,

ich habe das selbe Messer Anfang des Jahres zum Geburtstag bekommen. Ich finde das Messer sehr praktisch, besonders der Pinsel am Ende ist sinnvoll. Dadurch kann man die Pilze gut "vorputzen" im Wald.

Wobei ich sagen muss, ein herkömmliches Messer erfüllt auch den Zweck. Ich würde sagen, das Messer ist ein nice to have Artikel.

VG

Timo

Hallo zusammen,

auch im Sauerland geht die Ernte weiter. Zu den Steinpilzen gab es noch einige junge Maronen und Flockenstielige Hexenröhrlinge.
Der Wald ist voller Pilze, sehr viele Arten zusehen.

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VG

Timo

Hallo Ingo,

habe ich hier zumindest gelesen.

http://www.passion-pilze-sammeln.com/schopftintling.htm

VG

Timo

Hallo zusammen,

heute habe ich mal den Schopftinling zum probieren mitgenommen.

Nachdem Putzen der Pilze, habe ich sie nur in Butter angebraten und mit Salz gewürzt. Wow, was für ein leckerer Pilz, ziehe ich jeden Röhrling vor. Habe mich geärgert, dass ich nur 4 Stück mitgenommen habe, wir hätten gerne eine ganze Pfanne davon gegessen.

Interessant war noch, dass dem Schopftinling nachgesagt wird, dass er vom Geschmack eine "Spargelnote" hat. Die fanden wir aber sehr dezent.

Bin auf Eure Meinung gespannt.

VG

Timo

Hallo Relaxo,

vergleiche mal mit dem Fichtensteinpilz und den Maronenröhrling. Die Pilze würde ich nicht mehr essen, wenn sie so aussehen wie auf dem letzten Foto.

Wenn Du eine Bestimmung per Bild haben möchtest solltes Du auch immer ein Foto vom Stiel, der Fruchtschicht und ein Schnittbild beifügen.

Eine Essensfreigabe wirst Du per Internet nicht bekommen. Wenn Du Pilze sammelst und sie nicht bestimmen kannst, gehe bitte zu einem PSV.

VG

Timo

Hallo Craterelle,

wie hast Du den Fichtenreizker zubereitet?
Auch nur scharf angebraten?

VG
Timo

Hallo Tuppie,

das mit der Kürbissuppe ist eine tolle Idee. Das müsste super passen.

Vielen Dank.

VG

Timo

Hallo zusammen,

da ich nur ältere Threads gefunden habe, mach ich mal einen neuen auf.

Heute habe ich mir Fichtenreizker zum probieren mitgenommen.
Nach dem Putzen habe ich die Fichtenreizker klein geschnitten und in Öl angebraten und nur mit Salz gewürzt. Der Fichtenreizker hatten einen intensiven würzigen Geschmack. Als Mischpilz kann ich mir ihn nicht vorstellen, aber als Beilage zu Kartoffelpüree denke ich wird er gut passieren. Erstaunlicherweise habe ich keine Maden vorgefunden, in den Büchern wird er ja als sehr madig beschrieben.

Welche Erfahrungen habt ihr mit dem Fichtenreizker?

VG

Timo

Hallo Tobias,

ich denke ja, dass der linke ein Steinpilz ist. Der rechte wird wahrscheinlich ein Flockenstieliger-Hexenröhrling sein.
Ein besseres Foto vom Stiel wäre bei beiden Pilzen hilfreich.

Der Steinpilz sieht allerdings schon älter aus.
Im Internet bekommst Du aber keine Essensfreigabe.

VG

Timo

Hallo Uwe,

vergleiche mal mit dem Samtfusskrempling.

VG

Timo

Hallo Markus,

vergleiche mal den Pilz mit dem Vielfärbender Birkenpilz/ Leccinum Variicolar.
Du solltes aber noch ein Bild vom Schnitt und der Röhrenschicht zeigen.
Es ist nur ein Vorschlag von mir.

VG

Timo

Hallo Sibo,

wie sah es heute bei euch im Siegerland mit den Steinpilze aus? Im Sauerland konnte ich heute nur noch wenige junge Steinpilze finden, auch die im mittleren waren überschaubar. Dafür aber viele uralte Steinpilze gesehen. Der Wald steht aber voll mit Perpilzen und leider auch die ersten Gallenröhrlinge gesehen. Ich glaube die Steinpilze haben jetzt erstmal Pause.

VG
Timo

Hallo,

hauptsächlich im Fichtenwald, habe aber auch welche im Mischwald (großer Anteil mit Buchen) gefunden.
Heute habe ich allerdings nur noch 2 junge Steinpilze gefunden, der Rest war im mittleren Alter. Letzte Woche war der "Tag der Steinpilze".

VG
Timo

Hallo,

im "Küchenbereich" findest Du leckere Rezepte für den Schwefelporling.
Ich finde er schmeckt gut.

VG
Timo

Hallo,

die "Steinpilzexplosion" im Sauerland kann ich nur bestätigen. Hatte am Samstag und heute auch super Funde.
Auch fast alle ohne Maden.

VG

Timo