Beiträge von Calabaza

Probiere es doch einfach mal selber aus.

Damit nichts verloren geht, frierst Du den Großteil bis auf 2,3 Fruchtkörper ein oder verarbeitest gleich alles inklusive :plate: .

Die 2-3 oder 4 Fruchtkörper trocknest Du mal und versuchst dann selber mal, die zu verarbeiten.

Einweichen, mit Milch, Wasser, über Nacht, einfach mal testen.
Vielleicht hast Du ja auch einen Thermomix und kannst sie schreddern. Dann lassen sie sich zumindest leichter schlucken und ersparen das Schuhsohlenkau-Feeling.

Du hast völlig Recht, was da so beschrieben wird ....., ein Rezept zur Zubereitung der Getrockneten konnte ich allerdings noch nirgendwo entdecken. Warum auch immer. Aber die Anbieter wollen ja erst mal verkaufen. Anscheinend gibt es genügend Käufer, die mal testen wollen. Zweimal kauft sicher keiner.

Austernseitlinge zu finden bedeutet in der Regel von ausreichend, genügend, üppig, bis massig Fruchtkörper zu finden. Die Substrate sind insgesamt sehr ergiebig und es finden sich meist keine einzelnen Fruchtkörper, das stellt im Normalfall die absolute Ausnahme dar. Zumindest wenn die Witterungsverhältnisse passen.

Vielleicht kannst Du ein bisschen experimentieren und berichten.

Hab ich schon hinter mir. Üppige Funde wünsche ich Dir, und vielfältig vor allen Dingen.

Liebe Grüße,
Markus

Hallo Pablo, Matthias,

stimmt, ich hätte weiter von oben nachlesen sollen. Sorry.

Die Beschreibung bzw. die Frage von Helmut nach der Beschreibung von spermatischem Geruch war eine Frage von Helmut außerhalb der eigentlichen Diskussion, das ging mir raus.

Lea hat ja schon geantwortet. Genau. Lässt sich ja kurz testen, sollte das eine Frage sein.

LG,
Markus
[hr]

Zitat von Beorn

Hallo, Markus!

Ich glaube, es geht hier um zwei verschiedene Gerüche.
Die ollen Kartoffeln wie zB in Amanita citrina und Amanita excelsa zu riechen, haben für mich nichts mit dem Geruch von zB Inocybe geophylla zu tun.
Aber i9ch finde auch nicht, daß die kartoffelig riechenden Wulstlinge unbedingt nach vergammelten Kartoffeln riechen. Eher so nach etwas schrumpligen, mit langen Augen, aber noch durchaus verwertbar. So ein wenig Rettich ist da aber bei den erwähnten Pilzen drin, den rieche ich bei alten Kartoffeln eigentlich nicht raus.

LG, Pablo.

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Hallo Pablo,

die Beschreibung ist sehr gut,

die Worte dazu hatte ich bislang nicht gefunden. Der ganz feine zu erahnende Rettichgeruch macht die Beschreibung aus. Den muss man aber auch erst mal wahrnehmen und deuten können. Trefflich beschrieben.

Liebe Grüße,
Markus

Aha. Also irgendwie sollte ich jetzt gar nichts schreiben, kann es mir aber dennoch nicht verkneifen.

So im Lauf der Jahre sind mir schon Kartoffeln hinübergegangen.
Der Geruch ist dermaßen penetrant und widerlich, den möchte man so schnell als möglich los werden.

Das mit spermatisch zu vergleichen, auf die Idee wäre ich ne gekommen. Hallo ? Wie abgestanden muss das Zeug denn sein um so ekelhaft zu riechen ?

Bei weiteren Fragen konsultieren sie bitte ihren Arzt oder Apotheker.

:D:D:D

Unter Kartoffelkeller verstehe ich was anderes.

LG,
Markus

Hallo bbgreiter ,

vergiss es,.......... Schuhsohle.

Auch wenn sie zum Kauf getrocknet angeboten werden, kann man nur abraten. Frische knackige Austern, wie sie frisch eigentlich sein sollten, sind ohnehin sehr bissfest, was ich durchaus schätze.

Getrocknet geht gar nicht, die Schuhsohlenartige Konsistenz bleibt und verbessert sich auch beim Kochvorgang nicht.

Frier sie Dir lieber geschnitten, so wie Du sie auch für den unmittelbaren Verzehr bzw. die unmittelbare Zubereitung bearbeiten würdest, in gewünschten Portionsgrößen ein.

Das wird dann auch was. Lecker und von frischen Austernseitlingen kaum zu unterscheiden. Wie bei Steinpilzen.

LG,
Markus

Lieber Peter,

kurz vor "sollte schon seit zwei Stunden im Bett sein" möchte ich noch einen lieben Geburtstagsgruß an Dich richten.

Wir wünschen Dir einen wunderschönen Geburtstag,
alles Liebe und Gute und ein gesundes neues Lebensjahr.

Dein Pilzkorb soll immer reichlich gefüllt sein, was schon eine echte Herausforderung ist, bei der Größe. Aber Träume darf man ja haben.

Bleibe ein so ehrlicher aufrichtiger Freund wie Du es vom ersten Moment an warst, als wir uns das erste Mal trafen, behalte stets Deinen Humor und im wesentlichen Moment einen klaren Blick für die richtige Einschätzung, nicht nur was Mykologie betrifft.

Neben einem persönlichen Geschenk, dass ich Dir noch überreichen werde, machen wir Deinen Korb im neuen Lebensjahr mal gemeinsam randvoll.

Fühl Dich ganz lieb gekuschelt, :D:D:D

Markus und Nina Lara

Hallo Dieter,

yessss.... >> Craterellus cornucopioides <<

LG,
Markus
[hr]
Hallo Dieter,

es wäre trotzdem schön, wenn Du bisschen was zu den Fundumständen schreibst. Ökologie, Bäume in der Umgebung, Boden, Niederschlag, Temperaturen u.s.w.

Liebe Grüße und eine gute Nacht,

Markus

Zitat von Irrlicht

Komisch auch, dass Bäume gegenüber Strächern so bevorzugt werden. Kann doch dem Pilz egal sein eigentlich

VG
Konrad

Hallo Konrad,

die Rede war ja von Mykorrhiza. Da spielt es sicher eine Rolle, wie tief oder breitflächlig der Baumpartner wurzeln oder speichern (im zeitlichen Rahmen betrachtet) kann, also spielt auch sicher das Volumen und damit die vorhandene Speicherkapazität über die Jahreszeiten und teilweise eine lange Zeit für einen gegenseitigen Austausch hinweg eine immense Rolle. Diese Zusammenhänge halte ich für relativ einfach nachvollziehbar.

LG,
Markus

Zitat von peri

Was meinst du mit Weihnachtsbaum vor der Flinte
Du hast dich hoffentlich nicht an dem Weihnachtsbaum erleichtert

Zitat von Safran

Meine Tochter(ein doller Gourmet) besteht zur Zeit darauf, daß ich alle Pilze einzeln zubereite, um die EINZElLnen! Geschmäcker kennenzulernen und ggf. entsprechende Kompositionen zu schaffen.

Hallo Safran,

Deine Tochter macht das m. M. nach goldrichtig.

LG,
Markus

Hallo Safran,

die Antwort ist eigentlich ganz einfach, auch wenn ich auch kein Pilzsachverständiger bin und auch nicht weis, ob ich jemals einer werde, werden möchte oder wie auch immer.

Jede ( r ) Pilzsachverständige wird fragliche Fruchtkörper, die mangels vorhandener Bestimmungsmerkmalen nicht zweifelsfrei bestimmt werden können, aussortieren. Im Zweifelsfall sowieso.

Liebe Grüße,
Markus

PS: Ediert wurde die männliche/weibliche Form des PSV

Zitat von peri

Zitat von mentor1010

schick deine Adresse

Danke für das Angebot, aber ich bin Pilzsammler und nicht Pilzdieb
Ich gehe am WE in den Wald und finde selbst welche und wenn nicht gehe ich Markus so lang auf die Nerven bis er mit mir welche findet

LG Peter

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Ich würde ne Wette abschließen, dass........ ich was oder welche finde, aber frühestens Samstag, da müsste ich Dich vermutlich tragen nach der Party. :D:D:D

@ Torsten :

Gefällt : Du hattest also schon Bescherung ? Ist notiert......

Danke für`s Mitnehmen !

Liebe Grüße,
Markus
[hr]

Zitat von mentor1010

Er schrieb letztes WE was von kleinen jungen

Die sind blöderweise von Wochenende zu Wochenende hinüber, also überständig und / oder vermadet. Unter dem Laub in unseren Wäldern sehr schwer zu finden.
Theoretisch müsste man unter der Woche mit einem Laubgebläse und Flutlicht suchen gehen. Tagsüber komme ich im Moment nicht raus, leider.

Nicht nur pilzmäßig sind der November und der Februar für mich die schlimmsten Monate im Jahr. (Abgesehen vom 28. Peter !)

LG
Markus

Mario war auf Zack.

>> liest sich ja nicht schlecht <<

Das habe ich auf die Schnelle gefunden.
Die Rede ist dann von den Exemplaren links auf dem unteren Bild.

LG,
Markus

Zitat von mallospace

... Und ich kann mich erinner das meine Mutter früher auch immer kleine Pilze gepflückt hat die wir dann geggessen haben aber ich weiss nurnoch italienischen Namen..Chiodini haben sie geheissen

Hallo mallospace,

hat mich jetzt doch interessiert, Deine Chiodinis..... .

Vielleicht kannst Du Dich erinnern, ob sie >> das hier <<

waren. Den Honiggelben Hallimasch - Armillaria mellea - kannst Du bei uns auch finden, in Massen. Da gab es in den letzten Tagen sogar noch im Forum gezeigte Funde, wenn ich mich recht erinnere.

VG,
Markus

Zitat von Mausmann

[

Das ist einfach nur Geil!

[/quote]

Yesssssss........

Und manchmal darf ´s Göschle oder Maul halt auch so kundtun, wie der Eindruck ist. Geil !

LG,
Markus

Hallo Ja und Gerd,

ich freue mich mit Euch, tolle Funde !

Im Übrigen gibt es nur gaaaaanz wenige Wochen im Jahr, wo ich "futterfrei" heimkomme, das hängt aber meistens mit der spät aufhörenden und früh eintretenden Dunkelheit zusammen, soll heißen, dass ich nur noch am Wochenende fündig werden kann. Und das in alle Richtungen, nicht nur was Speisepilze betrifft.

Hier gab es die letzte Woche mehrfach Bodenfrost. Am Freitag konnte ich mir ein halbes Stündchen abzwacken, und fand Boletus edulis, fasst weiß, unterm Laub. Ich habe natürlich gezielt an bekannten Stellen geschaut.

Den Rest des Wochenendes habe ich NiLa umsorgt, die sich leider einen ganz blöden Husten und Schnupfen eingefangen hat. Pilzmäßig war also gar nichts dieses Wochenende.

Bis auf die Austernseitlinge am Buchenast im Garten. Und die Judasohren an den Holunderästen im Garten. Geht doch. :D:D

Nächstes Wochenende schau ich mal nach Samtfußrüblingen auf den Weidenstubben entlang der Bäche, die den Neckar nähren.

Glückwunsch zu den späten Funden, liebe Grüße,

Markus

Hallo Ulli,

erstmal wünsche ich Dir, dass es Austernseitlinge sind.

Die Hinweise von Pablo und Gerd sind aber wichtig, denn, das fiese ist, dass der Gelbstielige Muschelseitling - Sarcomyxa serotina -zwar bei Kenntnis desselben recht leicht zu erkennen ist, aber wenn man alleine unterwegs ist und ihn nie gefunden hat, erst mal genau hinschauen muss. Der Gelbstielige Anteil mit schwarzen Punkten kann nämlich oft nur ganz knapp an der Stielbasis vorhanden sein, insbesondere bei jungen Fruchtkörpern. Die Huthaut ist meist deutlich dunkler als beim Austernseitling.
Die letztendliche Sicherheit geben Deine Aufnahmen nicht her.

Mal zur eventuellen Prüfung vor Ort, Gelbstieliger Muschelseitling - Sarcomyxa serotina -

Interessant ist übrigens auch, dass oftmals Austernseitlinge, Gelbstielige Muschelseitlinge und Buchenschleimrüblinge und einiges Anderes oftmals am gleichen Substrat, wenn auch zeitlich versetzt oder ineinander übergehend gefunden werden können.

Das Substrat weiterhin im Blickfeld zu behalten, könnte sich also lohnen.

Ich freue mich auf weitere Aufnahmen.

LG,
Markus

Hallo Westharzer,

die Bilder sind echt bisschen dürftig, auch wenn ich mir sehr sicher bin, dass es sich um Pleurotus ostreatus handelt.

Du musst ja eh nochmal vorbei, weil da in den nächsten Tagen und Wochen viele "kleine Knöpfchen" hervorsprießen werden, die sich (hoffentlich) zu schönen Austernseitlingen entwickeln werden.

Edit :
Spannend, Pablo hat auch geantwortet, jetzt bin ich mal gespannt, was uns dann mit besseren Fotos entgegenlacht.

VG,
Markus

Hallo Safran,

da habe ich es ein Stück weit leichter, weil ich bei "den Kindern", also Nila und meine beiden Patenkinder nur zwischen "mag ich" und "besonders lecker" unterscheiden brauche. Unter "besonders lecker" fallen Steinpilze, Pfifferlinge, Herbsttrompeten, Austernseitlinge, Parasolschnitzel, Morcheln.
Erfreulicherweise konnten wir bislang immer auf die "besonders lecker Schublade" zurückgreifen.

Liebe Grüße,
Markus

Hallo Micha,

herzlich Willkommen im Forum !

Immer noch keine Antwort ? Na dann versuche ich mich mal.
Ich folge Deiner Bestimmung. Von dem was in Frage kommen könnte, bleibt für mich auch Amanita pantherina übrig, wegen fehlender Rottöne, gerieftem Hutrand und dem an der Stielbasis trotz überbelichtetem Foto zu sehenden Bergsteigersöckchen.
So ein Stielring kann ja mal in der besten Gattung ("Familie") verloren gehen.
Nichtsdestotrotz hätte ich den Fruchtkörper zerlegt oder aus dem Erdreich geholt, um mehr zu sehen. Auch wenn es nur der Rest eines glatten Stielrings gewesen wäre, der da eventuell noch im nicht einsehbaren Bereich des sichtbaren Stiels bis zur Stielspitze hin irgendwo doch noch da sein könnte. All zu alt ist der Fruchtkörper ja nicht, da könnte noch was gewesen sein. Aber wie gesagt, der kann auch mal "verloren" gehen.

VG,
Markus

Hallo Peter,

tolle Runde . Dankeschön.
Zur ersten Frage : Absender Tuppie.......... ohne Zweifel.

Andreas, melde Dich wenn ihr übers Winterhalbjahr in der Nähe seid.

Liebe Grüße,
Markus

Hallo Craterelle,

in die Füllung der Pasteten mit einarbeiten. Wobei ich es immer lecker fand, wenn bisschen Füllung übrig war und ich dieselbe dann immer um die Pasteten herum verteilt habe. "Füllung" konnte es eigentlich nie genug geben, weil das eine ganz arg leckere Angelegenheit ist.

Morcheln haben wir übrigens auch erst letztes Frühjahr sehr häufig gefunden, nachdem ich viele Stunden Zeit investiert hatte, um sie zu finden. Richtig gesagt, haben die Morcheln sich finden lassen.
Ein tolles Erlebnis nach langer Suche, so reich beschert zu werden.

Liebe Grüße,
Markus

Zitat von Anja

Hallo Anna
Vorfreude, schönste Freude, Freude im Advent....
Ich freue ich mich sehr auf Deinen Adventskalender. .......Ich bin bereit.

Hallo Anja, liebe Anna,

da fällt mir gerade ein, wie lange mir schon niemand mehr einen Adventskalender beschert hat und gleichermaßen, wie spannend, aufregend und toll die Adventskalender meiner Kindheit waren.
(Dank an NiLas Omi)

Jetzt sind sie bald wieder da, die täglich prickelnden, - was ist da drin ? - , einen nicht zur Ruhe kommen lassenden Momente. Und die Freude, wenn " es " dann ausgepackt ist, und klar ist, um was es geht.

Traumhaft mykologischer Adventskalender, als wunderbares Adventspilzrätsel. Ich hoffe, dass ganz Viele, auch Neulinge, mitmachen. Und nicht die Diskussion zum Adventspilzrätsel oder den einen oder anderen Hotspot versäumen......;)

Liebe Grüße,
Markus

Zitat von Ingo W

GnG
I

Gnolmige Grüße,
Ingo or what ? :D:D

LG
Markus

Hallo zusammen, hallo Tom, hallo Holger,

ich bin mir ebenfalls sehr sicher, dass wir hier Austernseitlinge sehen.
Gewisse Restzweifel kamen dann aber auf, die wollte ich kund tun.

Hutfleisch, Gesamterscheinung, selbst die Fraßstelle sprechen für Austernseitlinge. Myzelfilz würde dazu noch überzeugend wirken.
Austernseitlinge habe ich übrigens genauso wenig wie den "Laubholz"knäueling an Nadelholz gefunden, beide können aber laut Literatur an Nadelholz vorkommen.
Ich fand beide bislang nur an Laubholz, überwiegend Rotbuche, fast ausschließlich. Rotbuche gibt es bei uns aber allerdings auch sehr häufig.
Regelmäßig ist auch meist immer Nadelholz eingestreut zu finden.
Ich habe sehr viele Fundstellen was Austernseitlinge betrifft, auch auf über 400 Meter NHN. Auf Nadelholz habe ich sie allerdings noch nie gefunden. Auf mich wirkt der Fund von daher nicht wirklich typisch, weshalb ich trotz der Überzeugung, dass es Austernseitlinge sind, Restzweifel bzw. eine mögliche Alternative ins Spiel brachte.
Holger, falls vorhanden oder den kommenden Winter von Dir lieferbar,
würde ich mich über ein paar Aufnahmen von Austernseitlingen an Nadelholz freuen.
Gerade auch wegen der von Dir genannten seltenen Beschreibung und Bebilderung in der vorhandenen Literatur.

Liebe Grüße,
Markus

Liebe Anna,

super, dass Du der Forengemeinde geschätzte 18 Wochen Deines Lebens schenkst, .....

Wenn ich Vorbereitung, die Dauer des Rätsels an für sich, die Nachbereitung, Ausstellen der Urkunden und die Erholungsphase zusammenlege, kommt das recht gut hin.

Dein armer Göttergatte.

Ich werde nicht teilnehmen können.... (leider....wir haben Hochsaison).
Aber ich freue mich dennoch, weil es ist das spannendste, lehrreichste, lustigste, tollste und megageilste Pilzrätsel überhaupt.

Liebe Grüße,

Markus
... ... Stefan, gib ein Zeichen, ich rette Dich !