Beiträge von Calabaza

@ Rudolf :

Gerne öfters mehr davon. Unser deutscher Süden ist einfach auch traumhaft.

Schöne Berge eben, Bellamonte

LG,
Markus

Zitat von Mausmann

Falsches Bild! Du hast dich vergriffen.
Das ist eindeutig gekochter Stör wie er unter den Kiemen aussieht.
B-Rätsel ist doch aber erst morgen dran.

Dachte ich auch, dass B-Rätsel erst morgen dran kommen.
Auf der Lösungsliste die Du mir geschickt hast wäre das stimmig.
4. Advent : Papageiengnolme.

GG,
M

Zitat von Ingo W

Der pilzärmste Monat im Jahr ist meiner Ansicht nach der Februar.

VG Ingo W

..... das sehe ich genau so......

GG

M

Hallo zusammen, hallo Juliane,

ich denke mal, das milde Wetter macht es möglich.
So soll es ja die nächsten zwei Wochen zumindest hier bei uns auch bleiben. Nachtfröste haben für das Fruktifizieren von Austern gesorgt, die dann bei niedrigen Plusgraden und ein wenig Niederschlag hervorragend gedeihen, ebenso macht sich alles übrige bemerkbar.
Eigentlich ist wettermäßig ja Herbst. Kalendarisch kommt der Winteranfang ja jetzt erst auch, aber ich würde mich nicht wundern, wenn da noch anderes Außergewöhnliches für die Jahreszeit kommt.
Meine Gedanken dazu behalte ich bei mir.
Mal sehen, ich bin gespannt, was hier im Forum die nächsten Wochen gezeigt wird, die meisten hier werden doch mal hin und wieder über die Feiertage Zeit haben, auf Suche zu gehen.

Liebe Grüße,

Markus

Hallo Rainer,

Danke für Deine Vorstellung und die inhaltlich bündig zusammenfassende Darstellung von Deiner selbst, unserem Forum und der deutlich Suchtpotential - im Sinne von Wissensdrang - enthaltenden Thematik (besser wäre Unendlichkeit) Mykologie.

Wenn Du darüber hinaus noch Wissen über die Natur im Allgemeinen mitbringst, ist das umso schöner.

Herzlich Willkommen hier und auch Dir Frohe Weihnachten !

Liebe Grüße,

Markus mit Nina-Lara

Hallo Dodo !

Dir einen wunderbaren Urlaub, viel Erholung, Frohe Weihnachten, einen guten Rutsch und bis 2015.

Vielleicht gibt es (ja hoffentlich) paar Urlaubsaufnahmen.

LG und bis dann,

Markus

Lieber Nobi,

wie gerne würde ich mit Dir teilen, hier gibt es so Vieles
wenn man sich auskennt. Ich habe dafür die letzten Jahre allerdings auch sehr viel Zeit aufgebracht, was sich dankend revanchiert.

Hm, wenn ich wüsste, ob das schnell geht per Post, gerade ist eh viel los. Wochenende ist vielleicht unglücklich wenn es am Samstag hängt.
Wollte eh noch was schicken. OK, Montag und dann Kamikazensendung. ..... mal nichts zum Bestimmen.....

LG,
Markus

So. Gestern Kokosmakronen, heute Orangeplätzchen.
Bin mal gespannt ob noch ButterS oder einfaches Spritzgebäck folgt.

GG,
M

Hallo Karl,

Dankeschön !
Was mich immer wieder begeistert, sind Deine Aufnahmen und die Darstellung makroskopischer Details, die Gesamtheit welche von einer Aufnahme Deiner Funde dargestellt wird.
Das ist beachtlich.

Die in Deinem Profil angegebene Kamera ist aktuell ?
Wollte ich schon immer mal fragen. 8 Jahre für eine Digitalkamera ist ja schon beachtlich, aber noch beachtlicher sind die Aufnahmen.

LG;
Markus

Hallo Gnobi,

ich hab immer noch die Tränen vor Lachen in den Augen.

Ja, ich hab es dann auch auf drei Mal versucht, also nicht alle zwölfe reinpacken, sondern 3 Vierer-Päckchen machen.

Im Ergebnis : Der Frechgnolm, hatte dann direkt daneben einen Zwillingsbruder !

Ich hab dann einfach weggeklickt, das war zu viel.

Mein Avatar ?

Ich muss mit dem OberIngnolm sprechen....

GG,
M

Na, zum Glück hat Pablo aufgepasst, mir ging meine Notiz auch raus....

Lieber Andreas !

Von meiner Seite möchte ich mich bei Dir bedanken, dass Du für das Forum da bist und alles in Deinem Rahmen Machbare ermöglichst.

Für Dein neues Lebensjahr wünsche ich Dir Alles Gute, Alles Liebe, Gesundheit und Zeit für Dich selbst. Mögest Du wieder viele Raritäten finden und uns mit Deinen Fundmeldungen erfreuen.
Das sind echte Highlights. Und davon wünsche ich Dir Viele.

Ein Foto oder so lasse ich, das kannst Du viel besser.

Herzliche Grüße, alles Gute !

Markus

Hallo ihr Lieben,

Anja, Lia, , Peter, zu Dir komme ich später......

Danke für die lieben Antworten !

Es schmeckt wirklich sehr lecker, ich bin gespannt, was ihr meint, wenn ihr es selbst mal probiert habt. Man kann ja noch variieren,
gänzlich fleischlos zubereiten, je nachdem .

Dankeschön !

Peter, nöh, ich schreibe das jetzt nicht, das Du ständig nur ans fressen denkst, und freue mich schon bald
Deine Freude über - und Deinen Drang zu Funden nach hungerstillenden Austernseitlingen in Echtzeit persönlich miterleben zu können. :D:D

Liebe Grüße,
Markus

Zitat von lamproderma

Hallo zusammen,
nur noch mal eine Bemerkung zum Kräuterseitling. Ja man kann den auch "wild" finden. Er wächst allerdings nicht an Holz sondern an Feldmannstreu (Eryngium). Das ist eine Pflanze welche typisch für Trockenrasen ist. Wir haben den einmal auf einem Trockenrasen bei Rothenburg an der Saale auf Eryngium gefunden.
LG Ulla

Hallo Ulla,

Danke für Deinen Hinweis. Habitat wäre demnach eher eine Trockenwiese, wo der Mannstreu vorkommt. Bei 123 . ist das im Portrait der Kräuterseitlinge nachzulesende ganz interessant, auch bezüglich Verwechslungskandidaten.

Dankeschön, lG,

Markus

Zitat von Naan83

Der aktuelle Rätselpilz. Wie ich's auch drehe und wende.. Der ist nicht schwer. Er ist nur ein kleines Bißchen gemein.

Ein akrobatischer Wolf im Schafspelz, sozusagen.

... na wenn das so ist, .... Lupa naanii

GG,

M

Hallo zusammen,

gerade wieder aktuell und häufig zu finden die Austernseitlinge, ....

......habe ich die letzten Tage mal was Neues ausprobiert und für lecker empfunden.
Ich habe Austernseitlinge heute deswegen nochmals so zubereitet und möchte dazu einladen, bei dem einfachen, schnellen und leicht zu bewerkstelligenden Rezept, es auch einmal auszuprobieren.
Rückmeldungen werden gerne entgegen genommen.

Es ist kein Rezept für jemanden, der puren Pilzgeschmack möchte.
Diesbezüglich ziehe ich andere Pilzarten vor.

Zutatenliste (für Zwei ) :

- 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel, mittelgroß
- 1 gestrichener Esslöffel Thymian
- 200 ml Sahne
(Mausmann, Du kannst sie weglassen und durch Brühe ersetzen
oder low carb Sahnepulver von Malone verwenden ! )
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz aus der Mühle
- 50 gr. sehr fein gewürfelter Bauchspeck
- 2 - 3 EL sehr gutes Olivenöl
- 2 Karotten, mit dem Julienschneider in feine Streifen geschnitten
- 2-3 EL Tomatenmark (ich verwende selbst hergestelltes i. d. R.)
- 300 Gramm Austernseitlinge, jung und frisch auf Gabelgröße
geschnitten
- 1 guter Schuss Weißwein nach belieben und Geschmack
- Parmesan, Rigatello, sehr fein frisch gerieben
- Bandnudeln oder Pasta nach Belieben

Zubereitung :

Öl in die Pfanne, dreiviertels Hitze, Zwiebeln und Knoblauch rein, 3-4 Minuten glasig dünsten bei geschlossenem Deckel.

Dann die Austernseitlinge, den Thymian, die Karotten dazu geben, Wecker auf 15 Minuten stellen, Pfanne bleibt offen.

Nach 5 Minuten etwas vom Vino dazu geben. Ständig wenden, bei weiterhin offener Pfanne. Nach weiteren drei Minuten (der Wecker hat 7 Minuten Restzeit, die Sahne und das Tomatenmark hinzugeben, verrühren, nochmals etwas vom Wein hinzufügen. Nun die Pfanne mit dem Deckel schließen.

Die letzten verbleibenden drei Minuten den Rest vom Weißwein hinzugeben, nochmals durchmischen, Deckel drauf. Nach Ablauf der 15 Minuten alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen, der Geschmack wird dadurch intensiver.

Je nachdem was es an Pasta dazu gibt, diese nebenher kochen, damit beides gleichzeitig fertig ist.

Die abgegossene Pasta in Portionsmenge auf den Teller, die Austernseitlinge mit der Soße darüber, unterheben, frischen Parmesan oder Rigatello darüber mit der Reibe je nach Gusto darüber verteilen.

Eine Aufnahme auf dem Teller dürft ihr von mir normalerweise erwarten, geht aber nicht, da ich für meine Eltern für morgen vorgekocht habe.

Übrigens :

Kalt schmeckt das auch superlecker. Ich könnte mir vorstellen mehr zuzubereiten und mit dem Rest ein Pesto oder einen Brotaufstrich für ein frisch gebackenes rustikales Baguette, noch so bisschen ofenwarm, zuzubereiten.

G(Weihnachts-)G,

M

Hallo Ingo,

ich bin gespannt, was sie morgen sagt, wenn sie die Original - Aufnahmen sieht, ich glaubt die lacht sich schief.

GG,

M

Hallo zusammen,

unglaublich aber wahr.

Ich habe heute meinen ersten Stacking –“ Versuch unternommen.
Ob es gleich Ascos sein mussten, na ja. Jedenfalls hat es nicht geklappt, auch die Fernbedienung hat gesponnen. Aber es wird noch was werden, denke ich.

Jedenfalls lade ich die Fotos ins Programm klicke auf –žDo Stack –ž, warte, warte, warte, denn das dauert seine Zeit - freue mich auf mein erstes gestacktes Foto und dann das hier.
Ich bin fast vom Stuhl gefallen und habe mir erst Mal die Augen gerieben.

Übersichtsaufnahme

Und dann habe ich die hier entdeckt:

Der Linke

Der Mittlere

Der Rechte, das ist wohl der Kracher, –¦–¦

Jetzt isses so weit.........

GG Gnalabaza

Zitat von Naan83

Lieber Markus, soll ich " Kokosmakronenunbestimmling" für dich eintragen?

Zitat von Reklamarkus

Eure Plätzchen sehen ungewöhnlich aus.

Liebe Anna,

bei diesem Rätsel wird mir wieder mal bewusst, wie wenig Ahnung ich habe und welch wissende Freunde ich zu den meinen zählen darf.

Auch das erleuchtet den Horizont und die Erkenntnis zu sich selbst.

Du schaffst das immer so geschmeidig rüber zu bringen.

Mir wird immer klarer, das ich ein Catcher bin im Moment, aber noch lange keine Ahnung habe.

Macht mir aber gar nichts aus im Moment. NiLa und ich haben super tolle Kenner als Freunde.

GLG,
Markus

Zitat von Rabbit

Calabaza

Ja, das merkt man. Besonders in diesem Beitrag "Advents-Pilzrätsel 2014"
Schön, daß es so was noch gibt!

Grüße von Rabbit

Hallo Rabbit,

Wenn es Dir hier gefällt, schau einfach öfters vorbei.
Wir freuen uns über ernsthafte Bestimmungsanfragen, wissenschaftliche Beiträge, offtopic und einfach ein gemeinschaftliches wohlwollendes Miteinander vor dem Hintergrund des gemeinsamen Hobbies, der Mykologie.

Liebe Grüße,
Markus

Nach dem Fernabdingens.... blablabla will ich diesen

Kokosmakronenunbestimmling

zurücksenden.

Eure Plätzchen sehen ungewöhnlich aus.

Obwohl Mausmann für Reklamationen zuständig ist, übernehme ich das heute.

LG,
Markus

Zitat von Rabbit

Kurzer Zwischenruf, ich will nicht stören!

Eigentlich dachte ich, ich möchte da mit machen. Bin froh, angesichts der mangelnden Zeit die ich momentan habe, nicht mitgemacht zu haben! (Auch wenn ich mir sicher bin, bei einigen sicher zu sein
Aber eines muss ich sagen:
Es ist mehr als amüsant hier mit zu lesen. Es scheint, ihr seid ein besonders Forum.

Ich kann nur gratulieren!

Grüße von Rabbit

Alles anzeigen

Ja, wir sind ein besonderes Forum.

Das wird auch immer so herzlich und freundlich bleiben,
solange so herzliche und freundliche Menschen am Bestehen mitwirken.

LG,
Markus

Hallo Lia,

o.k., o.k.,

ich hätte gründlicher (nach-) lesen sollen.

Alles klar. Deine rege freundliche Mitarbeit ist schon anerkannt.

LG,
Markus

Zitat von JanMen

Hi Björn,

wildgewachsene Kräuterseitlinge soll es ja geben, ich habe hier aber (bewusst) noch nie von welchen gehört / gelesen. Das sollten Austernseitlinge sein. Der vielleicht ungewöhnlich erscheinende Wuchs entsteht immer dann, wenn die Pilze sich gezwungen sehen mangels Bewegungsfreiraum zu den Seiten nach oben zu wachsen.

LG, Jan-Arne

Von wildgewachsenen Kräuterseitlingen habe auch ich noch nichts gelesen.
Der Wuchls ist keineswegs ungewöhnlich wenn die Fruchtkörper substratmittig erscheinen. Die wachsen dann einfach gerade nach oben, der Stiel erscheint zentraler und der Fruchtkörper wirkt rundlicher, woraus die zunächst folgerichtige Vermutung erfolgt, dass es sich um Kräuterseitlinge handeln könnte.
Das ist aber nicht der Fall, was sich bei späterer Nachschau bestätigen würde. (So denn sie es mitgemacht hätten..... )
Die typische Form des Austernseitlings bildet sich bei Fruchtkörpern die auf der Substratmitte wuchsen, später und nicht so ausgeprägt aus.

LG,
Markus

Hallo Björn,

das sind ganz junge Austernseitlinge, bei deren Fruktifikation irgendetwas nicht gepasst hat.
Zu wenig Niederschlag, zu viel Frost, aber die gezeigten Fruchtkörper sind ganz sicher junge Austernseitlinge.

Auf dem Substrat sollte sich bei günstigeren Bedingungen mehr zeigen.

Liebe Grüße,
Markus

Hallo Lia,

bei Deinen Austernseitlingen sind meiner Meinung nach Gelbstielige Muschelseitlinge reingerutscht.

Schaust Du bitte nochmals auf die Fotos ?

Dass Du nochmals nachgehakt hast, hingefahren bist, gefällt mir, Du bist voll Ehrgeiz dabei.

Ich ergänze gleich. .... und zwar jetzt.

Auf Deiner letzten Aufnahme,

ausgehend von einer analogen Uhr, siehst Du meiner Meinung nach auf 5 Uhr, 6 Uhr und 7 Uhr Gelbstielige Muschelseitlinge. Bei den FK auf 5 und 6 Uhr hast Du die Stiele entfernt, bei dem auf 7 Uhr ist der Stiel noch zu sehen.
Das ist ganz klar ein Gelbstieliger Muschelseitling.
Giftig sind die übrigens nicht, aber der Speisewert ist sehr
umstritten und wird geschmacklich als minderwertig und bitter bezeichnet. Danke für Dein Engagement, das sich offenkundig schon jetzt gelohnt und bewährt hat.

Liebe Grüße,
Markus