Beiträge von Calabaza

Hallo Andre, hallo zusammen,

mit so viel Resonanz habe ich ehrlich gesagt nicht gerechnet.

Das hat mich umso mehr gefreut, schon beim live dabei sein, beim Nachkochen, per wa. Hat was.

Und so viel freundliche Begeisterung motiviert auch, wieder mal ein Rezept einzustellen. Vielleicht werden ja noch mehr Mitglieder aus der Forenfamilie motiviert, sich diesbezüglich einzubringen ?

Erstaunt hat mich, dass nun teilweise gezielt auf Austernsuche gegangen wird. Mal sehen, wie man da helfen kann.

Liebe Grüße an Euch alle !

Markus

Hallo Chillaboom,

ich schließe mich Tuppies Meinung an.
Bei dem was an Angaben von Dir gemacht wurde (Foto selbst, weich, stäubt, - die Größe kann man nur erahnen) würde ich zum gleichen Ergebnis kommen.
Du könntest >> hier << mal vergleichen, da ist auch ein entsprechend altes Exemplar eines Fruchtkörpers abgebildet.
Ein Schnitt durch "das Ding" wäre schon interessant gewesen um letzte Gewissheit zu bekommen, aber es wird wahrscheinlich nichts anderes dabei rauskommen.

Liebe Grüße und Frohe Weihnachten,
Markus

Hallo Thorsten,

Fragen über Fragen wie es scheint.....

Mach Dich selber mal nicht verrückt mit dem Schimmel.

Bei Austernseitlingen oder Seitlingen an für sich ist der Myzelfilz oftmals stark ausgeprägt. Bei Austernseitlingen insbesondere.
Bei Zuchtformen noch deutlich stärker als in der Natur.

Liefere einfach mal ein paar Fotos nach, dann sehen wir weiter.

Meinen Beobachtungen nach ist hauptsächlich der Orangeseitling ein anfälliger Kandidat für Schimmelbildung oder auffressenden Pilz eben derer.

Mit dem Frost (der bald kommen soll) oder steigenden Temperaturen bei niederer Luftfeuchtigkeit reduziert sich die Wahrscheinlichkeit von Schimmelbildung ohnehin.

Ich bin gespannt auf weitere Funde.

Frohe Weihnachten, liebe Grüße,

Markus

...... erste Erfolge stellen sich ein bei den Suchenden, wie man >> hier << nachlesen kann.

LG,
Markus
[hr]

Zitat von Mausmann

Ich bin gespannt.

Hallo Matthias,

die blöden weißen Dinger sind schon wieder vertrocknet, ich muss da in der Tat mal ein Statement von Gerd anfordern.
Auf den ersten zwei Metern am Rotbuchenstamm wachsen Buckeltrameten und darüber folgen die Dinger.
Inwieweit die Farbe und mangelnder Wasserversorgung, Ausrichtung bezüglich Himmelsrichtung oder sonst was eine Rolle spielt, kann ich nicht beurteilen im Moment.

Bleibt unter Beobachtung.

LG,
Markus

Zitat von Hannes2

Die wachsen nicht nur an liegenden Stämmen:D.

Viele Grüße

Hallo Jörg,

hatte doch auch nie jemand behauptet

== > >> hier <<

Frohe Weihnachten, liebe Grüße,

Markus

Zitat von Ingo W

Hallo Markus!

Zitat

Ich kenne es nämlich gar nicht anders. Und ich wüsste auch nicht, ob es das jemals gab oder zwischenrein, Bilder in der Vorschau.

Doch, das ging schon mal, allerdings mit dem Handicap, dass der Beitrag abgespeichert und wieder aufgerufen werden musste. Dann waren die Bilder zu sehen.

VG Ingo W

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Hallo Ingo,

also als Entwurf speichern und dann nochmals anschauen ?

Ich habe von Anfang an die von mir beschriebene Art praktiziert, auch noch aus einem anderen Grund.
Der Text erschien bei Veröffentlichung des Beitrags oftmals nicht so (schön gegliedert) wie verfasst.
Zunächst hat es mich gestört, veröffentlichte Beiträge nochmals zu bearbeiten. ( wegen des Textes : " Beitrag wurde zuletzt bearbeitet..... bla bla bla)
Mittlerweile ist mir das egal, Hauptsache es steht ein sauberer Beitrag da.
Übrigens, das Moderatorenteam arbeitet dran, wir sammeln, Jan-Arne hatte da eine prima Idee um Andreas das Gelingen leichter zu machen.

@ Peter :

.... ich habe Deinen Kommentar als echten Ur - Kärtner Humor aufgefasst, eben nicht anders, als ich Dich von jeher kenne, absolut positiv. So ganz daneben ist das ja auch nicht. Aber an der Umsetzung hängt es eben, weil wir hier (Moderatorenteam, Andreas und auch Alex als Forenbetreiber) eben nicht alles in Hand haben.
Es ist eben nicht immer drin was drauf steht.
Aber wir geben unser Bestes, da könnt ihr sicher sein.

Liebe Grüße,

Markus

Zitat von Lia

Im Sturm ohne funktionierendes Handy habe ich zügig geschaut, ausm Wald rauszukommen und deswegen keine Exemplare mitgenommen.

Liebe Grüße Lia

Hallo Lia,

richtig gehandelt.

Nähere Stelle. Hm. Gibt es in Deiner Nähe Gewässer ? Egal ob stehend oder fließend.
An den Böschungen am fließenden Gewässer oder an den Ufern von stehenden Gewässern, die ja allesamt irgendwie "bewirtschaftet" werden, stehen meistens Stubben oder anderes, auch beschädigtes Substrat rum.
Das sind meistens Hotspots für Samtfußrüblinge (aber auch Porlinge u.a.). Falls Du so etwas in erreichbarer Nähe hast, würde ich dort mal schauen.

LG,
Markus

Hallo zusammen,

Anfang Dezember (ja, hat ganz schön gedauert) habe ich Dr. Kellner alle Funddaten, MTB, Fotos vom Habitat, Pflanzenvorkommen etc. auf Datenträger zusammengestellt und zusammen mit den Exsikkaten zugeschickt. Die Untersuchungen laufen ja über das Winterhalbjahr, von daher war der Zeitpunkt passend.

Als Resonanz kam eine sehr freundliche Email von Dr. Kellner, was mich dazu bewogen hat den Entschluss zu fassen, auch im kommenden Frühjahr wieder mitzumachen.

Die Unterstützung des Projekts ist bislang leider noch sehr dürftig.
Vielleicht steigert sich die Beteiligung im kommenden Jahr, das wäre für das Projekt sehr förderlich.

Publikationen sind irgendwann im kommenden Jahr auch geplant, natürlich ohne genaue Funddaten. Ich bin schon gespannt.

LG,
Markus

Zitat von Habicht

10 Chips wette ich hiermit, ihr schafft das nicht,

bis 1.3.2015

LG
Peter

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Hallo Peter,

darauf wette ich auch 10 Chips.

Leider liegt nicht alles in unseren Möglichkeiten als Moderatoren und auch nicht bei Andreas. Aber das Problem mit den Bildern ist ja bekannt und vielleicht ändert sich das mal. Glaube ich aber nicht.
Ich kenne es nämlich gar nicht anders. Und ich wüsste auch nicht, ob es das jemals gab oder zwischenrein, Bilder in der Vorschau.

Ich löse das Problem bereits beim Verkleinern und der Auswahl der Aufnahmen, in dem ich die jeweilige Datei entsprechend benenne.
Pilzname gesamt, Pilzname Hut, Pilzname Stiel, Pilzname Detail Lamellen 1 und so weiter. Idealerweise lädt man die Fotos dann in der geplanten Beitragsfolge hoch. Wenn die Bilder in den Beitrag eingefügt sind, haben sie ja nur noch eine Nummer.
So mache ich das jedenfalls und es kommt selten mal was durcheinander.

Das, was ich oben an Möglichkeiten zu Antworten auf Beiträge etc. beschrieben habe, ist übrigens schon immer so. Moderatorenseitig könnte das auch nicht geändert werden.

LG,
Markus

Zitat von Pilzologe

Jetzt hab ich es mir auf einem hochauflösenden Monitor angeschaut...tatsächlich sind da samtige Teile...sorry, Anfängerfehler...wollte mich nicht so weit aus dem Fenster lehnen...😣

Gruss Alex

Hallo Alex,

jetzt mach Dir bitte keine Gedanken.
Eigentlich hätte man Juliane nach mehr Bestimmungsangaben fragen müssen, genau das hast Du indirekt getan.

LG,
Markus
[hr]

Zitat von bauernhelmi

Hallo,
ich sehe da auch Samtfüsse, seit Jahren haben wir die direkt vor der Haustüre an Weidenstümpfen.
Sind so süsse Farbkleckste im Wintergrau.

Gegessen habe ich die noch nie, denenen fehlt für mich irgendwie
der Reiz zum "Biss" wie ihn z:b: Wieseltäubling hat.

Gehen die auch als Trockenpilz ? also mit schönem Aroma ?

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Hallo Helmi,

ich hab sie bislang nur frisch zubereitet (Pfanne) oder zusammen mit kleinen Austern und Judasohren sauer eingelegt.
Kuschel hat sie die letzten Tage mal zu einer Schaumsuppe verarbeitet. War sehr lecker hat sie gemeint.

LG,
Markus

Hallo Verena,

Glückwunsch zu beiden Funden, insbesondere natürlich zum Ästigen Stachelbart.

Den fand ich dieses Jahr auch das erste Mal, Deine Freude kann ich nachvollziehen.

LG,
Markus

Zitat von wildpflanzenfan

....
Mal naiv gefragt:
Hat ein angegammelter Pilz denn Probleme mit dem Sporenabwurf, oder spielt die Frische überhaupt keine Rolle?

Viele Grüße,
Thorsten

Hallo Thorsten,

die Feuchtigkeit an für sich wird nicht das ausschließliche und alleinige Problem sein. Wäre es dort allerdings trocken, gäbe es gar keine Pilze. Meist spielt die Witterung auch eine Rolle, wenn es zu Schimmelbildung kommt, d.h. zur Feuchtigkeit kommen (für denn Schimmel) passende Temperaturen hinzu.

Die Frage wäre zunächst einmal, was es denn überhaupt war.
Und nach den Aufnahmen sieht es für mich stark nach Schimmel aus.
Und der Schimmel muss ja irgendwo drauf wachsen.
(Selbst Staub kann schimmeln, wenn es entsprechend feucht ist)
Letztlich ist es aber nicht so arg wichtig, denn ob in dem Holz oder oberflächlich, die Fruchtkörper sind mehr oder weniger stark davon befallen. je nach Fortschritt.

Angegammelt........ was ist darunter nun zu verstehen... ?
Du meinst die gezeigten Fruchtkörper ? Die sind schon so groß, da sollte bereits Sporenpulver zu sehen gewesen sein.

Es kann bei zu jungen Fruchtkörper schwierig werden mit dem Aussporen und hauptsächlich bei zu feuchten, völlig durchnässten Fruchtkörpern, oder wenn der Pilz vom Pilz befallen und gefressen wird. Z.B. Goldschimmel.
Das sind so die wesentlichen Beispiele, wann es mit dem Aussporen nicht klappt. Selbst bei gänzlichen trockenen Fruchtkörpern
(wie auch Exsikkate = getrocknete Fruchtkörper als Belegexemplare)
findet man in der Regel noch Sporen.

LG,
Markus

Hallo Lia,

freut mich auch sehr für Dich !

Hätte ich mich mit "denen" nicht bei allen Wetter-, Licht- und Tageslagen befasst, hätte ich an meiner Stelle hier keine so klare Antwort gepostet.

Wenn Du Dir für künftige Funde ein bisschen mehr Sicherheit verschaffen möchtest, schau sie mal bei Tageslicht an, schau öfters vorbei, fertige mal ein Schnittbild, einen Sporenabwurf und schaue Dir mal bei jungen bis mittelalten Fruchtkörpern den Stiel an, der jung kaum Farbe zeigt, aber schon samtig ist, mittelalt dann voll ausgeprägt daher kommt und bei alten Fruchtkörpern dann schon ins schwärzliche geht.
Das war jetzt natürlich nur die Beschreibung eines von mehreren Merkmalen, wenn auch das Namengebende.

LG,
Markus

Hallo Lia,

das passt. Flammulina velutipes s.l.

Samtfußrüblinge im weiten Sinn. Die Art wurde nochmals unterteilt, läuft aber alles unter Samtfußrübling.

Aber Deine Funde zeigen sicher Samtfußrüblinge.

Glückwunsch zum Erstfund.

Liebe Grüße,

Markus

Zitat von Kuschel

Mmmhhhhh... das klingt lecker

Dann weiß ich ja schon, wo ich Sylvester verbringen werde

LG,
Frechkuschel

Ich brauche nur die Flugnummer Ankunft STR , der rote Teppich wird dann ausgerollt.
[hr]

Zitat von Pilzliesl

Du bist gelernter Koch gell?
Ich beneide Dich um dieses Können.

Und ich sage danke, dass Du uns daran teilhaben läßt.

Liebe Grüße

Heidi

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Liebe Heidi,

so weit fahren musst Du nicht. Und ich versichere Dir, in meinem ganzen Leben noch keinen einzigen Kochkurs besucht zu haben.

Ich esse gerne. :D:D:D

Liebe Grüße,
Markus

Hallo Thorsten,

ich gehe gleich mal auf die eigentliche Frage ein.

Spinnweben sind das offensichtlich keine, bei derartiger Ausprägung und dermaßen flächendeckender Erscheinung.
Da hat die Witterung offensichtlich im negativen Sinne mitgespielt und deine Samtfußrüblinge sind von einem Schimmelpilz erfasst worden.

Mit den Schimmelpilzen ist es eben wie mit den "anderen" Pilzen auch, wenn mal sie mal makroskopisch entdecken kann, ist der eigentliche Pilz schon viel weiter vorgedrungen.

Abgesehen von der allgegenwärtigen Antwort, dass es hier und über das Internet keine Verzehrfreigabe gibt, würde ich vom Verzehr der Fruchtkörper, auch der scheinbar intakten, absehen.

LG,
Markus

Hallo lieber Nobi,

mit geschlossenen Augen daran ausgiebig zu riechen ("schmecken" sagt der Schwabe fälschlicherweise) und ein kleiner Schluck würden mir schon genügen.

Auf das Forum, die Gesundheit, allen zum Wohle.

Herzlichen Dank für die Einladung lieber Nobi.

Slà inte mhath !

Markus

Nicht aktuell, noch zur 7 B

Zitat von Inni

Zitat von Mausmann

Falls es wen interessiert, ich denke Inni ist da ganz Ohr, ich habe soeben meine Nr.16 revidiert. Da war ja was was ein bißchen störte. Und zwar zu recht wie ich jetzt meine.

Kann mich momentan gar nicht erinnern, daß wir uns über den unterhalten hätten oder Andeutungen gekommen wären?
Egal....ich laß den stehen wie ich ihn habe glaub ich. Hab eh nicht genug Zeit zum Weitersuchen und es warten noch ein paar Total-Lücken. Inklusive heute.
[hr]
Habt ihr schon den neugierigen Schweine-Gnolm in 7b gesehen?
(Ist übrigens immernoch alles, was ich darin sehe....)

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Das Schwein sehe ich schon von Beginn an und es geht mir auch nicht mehr aus den Augen und dem Geist. Deswegen komme ich auch nicht auf den Plan. Ich kann aber auch keinen Reim auf die Hinweise "Rätsel für Süddeutschland" finden.
So sehen weder Maultaschen, Spätzlesteig, Leberkäsbrät, Mutschelteig oder sonst irgendwas aus, das für den Süden Deutschlands typisch wäre, finde ich .
Aber man(n) kann sich auch täuschen.

LG,
Markus

Lieber Nobi,

eisgekühlter Bommerlunder trinken wir im Sommer

Im Moment, ich hoffe, das wäre für den Anlass nicht zu unverschämt, ich halte es für passend, würde ich mir ein Getränk wünschen, welches ich mir nur sehr sehr selten gönne.

Dazu der Trinkspruch mit Erläuterung.

Schön, dass Du so ein stetiges Mitglied der Forenfamilie geworden bist.

Liebe Grüße,

Markus

Hallo Dieter,

richtig gedacht.

Ich hoffe, es bleibt dieses Mal beim uneingeschränkten Vergnügen für alle zusammen.

Dir und Deinen Lieben Frohe Weihnachten !

LG
Markus

Lieber Uli,

wie schön Du auch meine Kindheit beschrieben hast !

Die Türe zum Wohnzimmer war für eine Zeit lang verschlossen vor Heiligabend und öffnete sich erst mit dem Klingeln des Christkindes, als unsere Mutter rief, "Kommt schnell, das Christkind war hier ! "

Wir erblickten dann den wunderschön geschmückten Weihnachtsbaum, die liebevoll in Handarbeit hergestellte Krippe, die ganz Stube glänzte voll Lichter und weihnachtlicher Duft umgab uns.

Du hast es so wundervoll beschrieben. Wer heute noch auf die Frage antworten könnte, was das Buch der Bücher ist ?

Herzlichen Dank Uli ! Hat mich echt berührt.

@ Mausmann :

Lieber Matthias Mausmann,

gestern hat es an unserer Türe geklingelt. Nila war natürlich schneller als ich.
"Wer ist da ? " . Pause.
Dann laut : "Post ! "
"Papa, soll ich aufmachen ?"
"Klar, ich komme auch gleich " .

Bestellt hatte ich nichts, zumindest nichts, das heute ankommen sollte.
Kurzer Check : Absender Matthias Mausmann.
Nehmen wir entgegen. Sehr gerne sogar, wenn es von Matthias ist.

Und dieses Jahr sind wir also auch in Genuss gekommen, den legendären, sagenhaften einmaligen mausmännischen Stollen genießen zu dürfen.

Große Freude, da war die weihnachtliche Stimmung vollends da und das bekannte weihnachtliche Licht in unserer Stube.

Herzlichen Dank Matthias !

Ich hoffe, in allen Häusern kehrt der weihnachtliche Zauber ein und auch ein Stück weit Besinnung darüber, warum wir Weihnachten feiern und warum man sich beschenkt.
Dann brennen auch in allen Häusern wieder helle Lichter und Herzen.

Liebe Grüße,

Markus und Nina-Lara

Hallo Juliane,

da kann mal wohl gleich auch zum Erstfund von Flammulina velutipes s.l. gratulieren.
Sehr schön beobachtet übrigens, unter der sich langsam ablösenden Rinde wartet bestimmt schon die nächste Truppe, die der Vorhut bei geeigneten Witterungsverhältnissen folgt.

LG,
Markus

Hallo Peter,

so unmöglich finde ich es gar nicht.

Es gibt zwei Möglichkeiten.
Du gehst auf Dein Benutzerprofil, dann Beträge: 12345, die Zahl ist hinterlegt, Du kannst draufklicken, dann geht eine Liste mit Deinen Beiträgen und Themen auf, also alles, woran Du jemals beteiligt warst.
Bei Themen bei welchen Du beteiligt warst, mit neuen Beiträgen, ist
das Kästchen links von der Auflistung hellblau hinterlegt, wenn etwas neues im jeweiligen Thread geschrieben wurde.

Eine weitere Möglichkeit ist, Dir ganz wichtige Themen zu abonnieren.
Die Möglichkeit besteht gaaaaanz unten links am Ende des Threads.
Abonnieren kannst Du auch, wenn Du selbst nichts zum Thema geschrieben hast.

LG,
Markus

Hallo ihr Lieben,

ich bin doch erstaunt, was so ein kleines einfaches Darstellen einer kleinen Kochtour auslöst.

Auf die ganzen einzelnen Antworten kann ich gar nicht eingehen, aber...

Anja, gleich ausprobiert !

Verena, bitte mehr von Deinem Buchenstamm (Du scheinst, genauso verrückt - komplett verrückt - wie ich zu sein, das beruhigt mich )

Gerd, nomen est omen, ein leichter Weißer passt spitzenmäßig, wenig Säure, halbtrocken, aber da bist Du der Kenner schätze ich

An Euch alle :

Wenn ihr ein leckeres Rezept habt, stellt es ein.
Ihr werdet deswegen nicht als ausschließlich "mykophag" geächtet.

Wir sind hier kein rein wissenschaftliches Forum, sondern breit in alle Richtungen aufgestellt. Deswegen darf ruhig auch mal über Gaumenschmauß berichtet werden. Die wissenschaftliche Seite wird hier sicher nicht zu kurz kommen.

@ Frechkuschel, Helmi, Peter :

Ja, hier wird sehr gerne geschmaust, eigenproduziert und gerne mit Freunden. Wie bei Euch eben auch.
Die vorgeschlagenen Varianten finde ich prima, je nach Gusto.

Und zum Thema Kühlen, aufwärmen, hat Claudi ja schon alles gesagt.
Nochmals durcherhitzt werden muss es nicht, wenn die Kühlkette nicht unterbrochen wurde.

Also nach dem ersten Kochen nach erkalten kühlen (2-6 Grad), dann ist das ganze locker 2 -3 Tage haltbar und kann auch kühl ohne nochmaliges Aufwärmen / Durcherhitzten verspeist werden.

Für Sylvester könnte ich mir deftige Blätterteighäppchen mit leckerem Inhalt als fingerfood vorstellen...........:D:D:D :P:P

Ich berichte.....

LG,
Markus

Zitat von Ingo W

Hallo Markus!

Zitat

Unser deutscher Süden ist einfach auch traumhaft.

Und woher weißt du, dass dieser Süden deutsch ist?
Hab nämlich gerade in Rudolfs Profil geschaut: der wohnt nämlich vielleicht sogar woanders.......
Naja, ich sag nix, ........

GnG
I

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Hallo Ingnolm,

in Rudolfs Profil steht gar nichts drin.

Ich habe mit Rudolf über Pretty-gnolmfrei-Privacy kommuniziert.

Das sind die Allgäuer Berge bei günstiger Wetterlage mit Ausblick ins Nachbarländle.

GG,
M