Beiträge von Calabaza

Hallo Michael,

in meinen bisherigen 3 Büchlein konnte ich bisher nur festestellen, dass der Parasol aufgrund seiner Beschreibung nur mit anderen nicht giftigen Riesenschirmlingen verwechselt werden kann.

Giftige Schirmpilze (nicht Riesen - Schirmlinge) sollen deutlich kleiner sein, was Gesamtwuchs und Schirmgröße im Duchmesser betreffen.

Der Safranschirmling/rötende Schirmling soll ebenfalls, außer der umstrittenen Specie ......... hortensis, welche auf kultivierten Böden wachsen soll, im Garten und auf kultivierten Böden, ebenfalls genießbar sein.

Bezüglich der Bestimmung des Parasols, des anschließenden Genusses gab es noch keine Probleme, da in der Bestimmung keine Abweichungen vorhanden waren.

Das selbe betrifft den Safranschirmling, den ich aber bislang nur aus dem Wald mitgenommen und zum Verzehr auch nicht weitergereicht habe.

Das heute eingetroffene Buch von Frau Dr. Rita Lüder habe ich insoweit noch nicht durch......

Konkrete Hinweise auf einen giftigen Riesenschirmling mit näher oder gar genau definierten Bestimmungsmerkmalen / Unterscheidungsmerkmalen konnte ich bislang ebenfalls noch nicht finden.

Eventuell äußern sich ja noch die echten Experten im Forum dazu.

Grüße,

Markus

Hallo Beorn,

ich helf dir, bei "Mausmanns Umzug"

Grüße, Markus

Ich hab mir heute auch eine kleine Pfanne gemacht, kurz in Butter angebraten, etwas Rosamrin - Salz und Pfeffer drüber, dann ein wenig Sahne, weitergaren lassen. Das styroporartige verschwindet dann gänzlich, die Temperatur sollte allerdings nicht zu hoch sein. Max. 5 oder 6 von 9.

Ohne Sahne auf diese Art find ich sie aber auch nicht schlecht.

Grüße,

Markus

Ich schließe mich ohne Einschränkung an, nachdem was ich hier bislang erleben durfte.

Ansonsten wurde mir ein Maulkorb auferlegt. - mäh

Es ist einfach gigantisch. Ich verrate nichts, ihr braucht also gar nicht nachfragen.

Und Mausmann ist kein Kasper, sondern ein hochkarätiges Schlitzohr. Wenn der was schreibt sollte man gedanklich schon 2 Ecken weiter sein.

Aber die Idee mit den Zwieback - Parasolen fand ich Klasse, wenn sie zu trocken werden, kann man sie bestimmt als Parasol Chips oder Untertassen verwenden.

Liebe Grüße an euch,

Markus

Servus Basti,

in diesem Forum gibt es keine wertenden Altersstrukturen, sondern nur ein gemeinsames Hobby und ein herzliches Miteinander, das wirst du schon noch merken.......

Liebe Grüße und herzlich willkommen

Markus

Hallo Ingo,

der Geruch war tatsächlich zum Zeitpunkt des erstmaligen Fundes "zitronig". (Das Wort gibt es nicht, deswegen "Füsschen"). Und zwar deutlich wahrnehmbar. Im Schnitt gab es die deutliche Gelbverfärbung nur im Bereich der Verbindung Stiel / Hut. Das war letzten Sonntag. Der zum Sparrigen Schüppling beschriebene Geruch "rettichartig" wurde für mich heute zum ersten Mal bewusst wahrnembar, nachdem mein Vater und ich gestern einen Fruchtkörper mitgenommen haben. Es geht auch in die Richtung muffig, nachdem der Fruchtkörper hier im Haus an Flüssigkeit verloren hat. Ein heute gänzlich anders wahr zu nehmender Geruch als zum Zeitpunkt des Fundes.
Die zuletzt gezeigte Farbintensität war zum Zeitpunkt der ersten Aufnahmen beim Fund bei Weitem nicht vorhanden. Ich denke, das hängt mit dem Alter der Fruchtkörper zusammen.

Viele Grüße,

Markus

Fühl dich lieb gedrückt Mählanie,

der Markus

Für die interessierten Mitleser,

Gerd und ich haben vorhin telefoniert. Das Exemplar geht morgen raus, ist hoffentlich am Dienstag schon bei Gerd. Dann wird er sich melden und das Ergebnis der Untersuchung kund tun.

Wir werden uns die nächsten 14 Tage treffen. Wenn jemand bei dem Treffen mit Gerd (Termin steht noch nicht fest), dabei sein möchte, bitte per PN melden. Wir treffen uns in Reutlingen-MIttelstadt, machen voraussichtlich einen Abstecher auf die Schwäbische Alb ( Ca. 20 Minuten Fahrzeit von mir aus), besuchen wahrscheinlich den Wald bei mir daheim und Gerd möchte auch noch in den Schönbuch. (12 Minuten Fahrzeit)
Ggf. bitte alle Erreichbarkeiten, wie Tel., Handy, mitliefern. Das Treffen kann unter Umständen sehr kurzfristig stattfinden, evtl. auch unter der Woche. Wobei ich bemüht bin, mit Gerd einen Termin am Wochenende zu finden.

Viele Grüße,

Markus

Hallo Schnüfferl,

ich revidiere teilweise meine bisherigen Aussagen über das Einfrieren von Parasol - Pilzen.

Ich wurde eines besseren belehrt, Dank der Forenmitglieder und kann das Ergebnis nur bestätigen.

Die Hüte panieren, Ei "verleppern, Salz und Pfeffer dazu, Hüte darin wenden, in Paniermehl/Semmelbrösel wenden und ab in die Tüte, vakumieren, einfrieren. Noch gefroren in der Pfanne in Butter zubereiten.
Die Stiele trocken und mahlen, Zugabe zum Würzen von Soßen.

Und es funktioniert wunderbar. Melanieoderimmer kann das bestätigen. Anders hätte die kleine Kostprobe den Weg von Reutlingen zu ihr (400 km +) nicht geschafft.

Viele Grüße,

Markus

Ich schließe mich Bjoern an.

Wobei das keine Antwort auf deine eigentliche Frage ist, sondern nur ein Hinweis.

http://www.pilzforum.eu/board/…er-verkleinern-bildupload

Eine andere Möglichkeit (u.a.) ist, Hardcopy Pro zu benutzen. Gibt es kostenlos als Download.

Wenn ich ein Foto anschauen möchte und da geht "farmtastics" auf, bin ich schon fertig. Da geht es vermutlich einigen anderen auch so.

Viele Grüße,
Markus

Hallo Michael,

sie kamen auch bei mir (Reutlingen) sehr häüfig vor. Sowohl in den unmittelbar heimischen Wäldern als auch auf der Schwäbischen Alb im Bereich Sankt Johann. Im Schönbuch habe ich dieses Jahr allerdings noch keinen einzigen gefunden.

Die hohe Fundquote basiert auch auf der Tatsache, dass ich sie meist in Gruppen von 2,3 oder sogar bis zu 8 und 9 Exemplaren auf einer Strecke von gerade mal 2 Metern fand.

Mit dem Parasol ist es ähnlich. Es war dieses Jahr bislang der Wahnsinn, wobei momentan eine kleine Flaute eingekehrt ist. Dafür explodiert der Waldboden momentan durch das Erscheinen anderer Fruchtkörper.

Gruß,

Markus

Genau so geht es mir auch.

Deswegen habe ich die Fotos eingestellt, die trotz teilweise fehlender näherer Beschreibung zu mindest die grobe Richtung ergeben sollten.

Grüße,

Markus

Liebe Mählanie,

da wäre ich gerne dabei gewesen. Nicht nur beim Essen.

Tolle Bilder !

Liebe Grüße,

Markus

Hallo Gerd,

ich melde mich morgen per Telefon. Der Briefkasten wurde heute um 10.30 Uhr geleert. Nächst Leerung ist Montag um 17.30 Uhr. Bis dahin darf unser Freund sporen. Ich werfe ihn am Montag morgens auf dem Weg zum täglichen Drama in den Stuttgarter Talkessel in den Briefkasten. Er dürfte dann am Dienstag, spätestens Mittwoch bei dir eintreffen.

Liebe Grüße,

Markus

Also die vorletzten,

die hatten keine Stacheln, es waren Exemplare zwischen 2 und 8 cm Hutgröße. Alle Größen hatten ausschließlich Leisten. Der Geruch war recht neutral. Auf Ärgern haben sie gar nicht reagiert. Das Fleisch, auch die Leisten war sehr fest. Nichts Schmieriges auf der Hutoberfläche. Trocken. Jung war der Hut am Rand nach unten eingewellt.

Hallo Sabine,

hab mich schon selber innerlich dafür gerügt Wurde mir nach dem Einstellen bewusst.
Liebe Grüße,

Markus

Hallo Günter,

das hatte ich ja auch festgestellt, aber eigentlich wollte ich wissen was es ist.......

Gruß,

Markus

Ich war heute kurz auf der Schwäbischen Alb, anschließend am Fuß derselben in näherliegenden heimischen Wäldern. Ich habe manches das erste Mal gefunden, bin mir aber bei einigem unsicher oder kann gar nichts damit anfangen. Die Funde waren sehr vielfältig. Parasole gab es nur noch völlig überständige, Safranschirmlinge gibt es nach wie vor auch junge,
Fichtenreizker, Flaschenboviste, Champignons und Knollis, diverse Täublinge, und diese hier : ............

Das sind Erdsterne, aber welche ?

Jetzt kommen Fichtenreizker, lactarius deterrimus,der karottenartige Saft beim Ärgern war nur schwer weg zu bekommen.

Die erinnern mich an Schneckennudeln, hilft aber auch nicht weiter

Die folgenden könnten Pfeffermilchlinge, lactarius piperatus, sein.
Ganz anfreunden konnte ich ich damit aber nicht. Ich habe die bräunlichen Flecken auf dem Stiel vermisst, ebenso die bräunlichen Flecken in der Mitte des Hutes. Ein Abschlecken mit der Zunge erbrachte kein Ergebnis. Geruch neutral. Also doch was anderes ?

So, und jetzt lacht mich bitte nicht aus. Ich fühle mich völlig verloren, weil in Österreich kenne ich die Pfifferlinge...... ich wüsste nicht was es sonst sein sollte, aber irgendwie sehen die anders aus

Achso, dann war noch was ganz Feines Filigranes dabei, süß...

Und weil mir mein stets auf mich wartender Freund in meinem Heimatwald auch nicht helfen konnte, ja, der hier, das ist der Buchensepp,

bitte ich um eure Unterstützung.

Liebe Grüße,

Markus

PS: noch ein Zusatz , alles unter Fichten, auf den Fotos sind Gegenstände des Waldes die zum Größenverglich beitragen, ansonsten habe ich meinen ständigen Begleiter beigelegt. Jurakalkstein.
Den Rest erläutern die Aufnahmen, ansonsten bitte kurz die Nachfrage stellen.

Probier es mal mit Salz. Wenn ich von Fischen den Schleim runterbekommen will (außer bei Forelle blau, wenn der Schlunz dort weg ist, wird sie beim Kochen eben nicht mehr blau), salze ich die gut ein und wasche alles danach gründlich ab. Bei Fischen funktioniert das. Bei Pilzen weiß ich es noch nicht. Einen Versuch ist es wert. Und bei Goldöhrlingen saugt der Hut ja kein Wasser, der Rest falls was rankommt auch nicht.

Gruß, Markus

Guten Abend, die Fruchkörper sind noch vorhanden, sogar das eine Exemplar welches ich vergangenen Sonntag ärgerte...

Er wächst an einer würdigen alten Buche.

Die Fruchtkörper sind schon deutlich überständig und die Farbe derer nun gänzlich anders. Hier einige Fotos.

Der Fruchtkörper nach dem Abtrennen.

Alle

Daheim auf DIN A 3 zum Aussporen.

Gruß, Markus

Hallo Gerd,

vielen Dank für die Tipps und das Wahnsinns Angebot. Ich komme darauf zurück.
Ich fahre nachher "hoch" und mache den Fruchtkörper versandfertig.
Ich habe zuviel Bedenken, dass Idioten am Fundort vorbeikommen.

Melde mich später.

Gruß,

Markus

Da bin ich mal gespannt, wen ihr alles "knutscht"

GLG Markus

Hallo Gerd,

kennst du das nette Lied mit dem Refrain, "wish you where here" ?

Ich schick dir die Teile zu. Hab ich schon mit meinem Vater, dem Heiligen Antonius Anbeter besprochen. Der will unbedingt auch noch mal mit raus. Hat den Virus auch noch einmal inhaliert. Wuchs ohne Mutter (mit 5) in Bayern auf und erzählt mir heute noch von den Steini-Funden.
Er hat "sie" letztendlich gefunden. Schauen wir, was draus wird. Ich fahr morgen oder am Sonntag dort hin.
Ich hab dir zwischenzeitlich auch auf deine Email geantwortetet.
Im Ergebnis kommt ein Teil des Fundes zu dir. Dann sehen wir weiter. Und ansonsten, bezüglich deines überaus großzügigen Angebots : Ja, ich suche einen Meister. Meinen Lehrer.
Ich war selbst schon oft einer, in anderen Bereichen. Meinen Sensei - Shidoshi in Sachen Pilze, in der Region hier, suche ich aber immer noch.

Liebe Grüße,

Markus

Hallo Gerd,

dein Engangement ist enorm. Dein Wissen noch viel umwerfender.
Ich check nachher die Emails. Es sind bis zum Fundort, den ich hoffentlich wiederfinde 1,5 Stunden Auto und Fußmarsch. Ist o.k. Ich hatte schon vor zu fragen, ob ich jemandem "was" zuschicken darf, wollte aber niemanden extra so bemühen. Ich freue mich daher um so mehr.
Es war übrigens nichts, aber auch gar nichts blaues um den Weg von dem ein blauer Farbstich kommen könnte. Die Aufnahmen meiner einfachen Digicam kennst du ja.
Die Lamellen waren übrigens kein bisschen in Richtung gelblich-oliv für mein derzeitiges Empfinden.
Aber evtl. sollte ich mein Farbempfinden bei den Pilzen wieder auf mein früheres sensibles Zahntechnikerniveau eichen.

Liebe Grüße,

Markus