Hallo Harald Andres,
herzlichen Dank für diesen Beitrag. 
Muss man abspeichern, (ich), langsam rantasten, und dann nach und nach alles vielleicht irgendwann mal selbst kennenlernen.
Ist schon Wahnsinn.
1001 Dank ? Herzlich gerne ein dickes Dankeschön, vielen Dank !
Liebe Grüße,
Markus
Yeah, das sind sie! Gratulation.
OT: irgendwie habe ich das Gefühl, als sind die RM-Morcheln dieses Jahr recht früh dran, das ist ja nicht das erste Foto aus diesem Jahr
Ist auch mein Eindruck, die Funde sind dieses Jahr recht zeitig dran, die ersten Fundmeldungen kamen schon recht zeitig.
Mal sehen, wann es bei uns losgeht. Die Temperaturen passen, fasst schon bei 20 Grad und die wettermäßigen Prognosen passen.
Hoffen wir mal, dass dieses Jahr auch der Niederschlag passt.
LG, Markus
Hallo magellan,
Nichts Neues ? Trotzdem toll ! Klasse Funde !
Dankeschön für`s teilen und die Aufnahmen, den Hasel-Kleiebecherling finde ich immer nur trocken, das ist der erste frische Fund den ich sehe.
liebe Grüße,
Markus
Hallo Bert,
erst einmal herzlich Willkommen im Forum !
Schön, dass du hergefunden hast.
Soll ich jetzt ins Begrüßungsforum, raus aus der Küche verschieben oder im Zuchtbereich / Küche, belassen ?
Ich glaube, ich lasse das erst einmal so stehen. Wenn du magst, kannst du dich ja nochmals separat vorstellen.
Viel Spaß hier ! Und ich freue mich auf deine Beiträge,
LG, Markus
[quote pid='356583' dateline='1490028738']
Hallo Markus,
natürlich habe ich die Morchel gesehen. Da kannst Du mir nichts vormachen. Ist mein Lieblingsspiel im Frühling. 
Ich suche mir einen schönen Platz und scanne mit meinem speziellen Morchelblick die Umgebung.
[/quote]
Hallo Murph, hallo zusammen in die Runde !
Du kleiner Sonnenanbeter, du hast einfach nur die Sonne genossen 
Da sind 6 Morcheln zu entdecken gewesen.
Na ja, wenn die Scheibenlorcheln Holger nicht so gut bekommen sind, muss ich ernsthaft nochmals über den Verzehr nachdenken,
HoBis Meinung ist mir immer recht wichtig. 
Bei uns wird es auch noch ein bisschen dauern, im Garten kommt gerade der Bärlauch, dann dauert es im Wald noch.
Unsere Morchelhabitate sind ja auf der rauen Alb. Da dauert es noch ein wenig länger.
Im Moment regnet es, bei zweistelligen Graden tagsüber. Anfang April wird es nochmals kalt werden, Minusgrade, igittigitt.
Das wird wohl auf die ersten Funde Richtung Mitte April oder Ende April, wie gewohnt rauslaufen.
Melde dich bald wieder, das Frühjahr erwacht ja gerade wunderbar. Grüß mir die HoBis,
Liebe Grüße,
Markus
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Lieber Markus,
danke für deine Idee, die Ohren einmal anders anzugehen,
:yumyum:
Jetzt knurrt der Magen, es mangelt an der entscheidenden Zutat. Salz ist alle ...
Judasohren sind bei uns selten geworden, Kärnten bekommt von den aus Westen kommenden Niederschlägen nix ab. Einen Adria-Tiefdruck hätten wir gerne, spielt es aber seit sechs Monaten nicht. Trocken und kalt war der Winter, eine miese Pilzsaison im Frühjahr zeichnet sich ab.
Na ja, vielleicht schickt uns Petrus noch den erhofften Regen,
LG
Peter
Lieber Peter,
dann wünsche ich euch mal viel Regen, so ganz ohne ist das echt bescheiden. Wobei wir immer das beständige Wetter, natürlich meist im Sommer in Kärnten so geschätzt haben. Was die Schwammern betrifft, solltet ihr weiterhin hoffentlich eine Hochburg bleiben. Daumen drück.
Liebe Grüße,
Markus
[hr]
Leckere Rezepte, Markus, und toll aufbereitet. ==Pilz27Danke dafür!
Frittieren mit Reismehlteig werde ich auf jeden Fall ausprobieren, auch wenn mir die Judasohren dafür fehlen. In diesem Jahr waren die hier Mangelware, letztes Jahr habe ich viel mehr davon gefunden. Eben aus dem Grund, dass die Panade bzw. Frittierteig so viel Öl aufsaugt, mochte ich ungern frittieren. Wenn das beim Reismehlteig anders ist, werde ich das vielleicht wieder öfter machen. :yumyum:
Grüßle
Heide
[font="Arial"]Hallo Heide,[/font]
[font="Arial"]es bleibt in der Tat viel weniger Fett als in den üblichen Panaden hängen. Wenn du sie erkalten lässt, siehst [/font][font="Arial"] du auch [/font][font="Arial"]keine Fettränder am frittierten Gut oder auf dem Teller. [/font][font="Arial"]Zur Not /alternativ kannst du günstig Black Fungus beim Asiaten kaufen. Aber auch Broccoli, Karotten usw. lässen sich auf diese A[/font][font="Arial"]rt super frittieren und schmecken lecker. Austernseitlinge werden auch klasse, und selbst Bananen werden lecker. (Probier mal Salbeiblätter 
)[/font]
[font="Arial"]Da wir ein Pilzforum sind, habe ich die Frittiermöglichkeit eben mit aktuellen Funden beschrieben. Das ist erweiterbar in alle Richtungen. [/font]
[font="Arial"] [/font]
[font="Arial"]Liebe Grüße,[/font]
[font="Arial"]Markus
[/font]
Zu den Funden gratuliere ich Clavulina,
sind mir alle Vier persönlich noch nicht begegnet ( in freier Natur) .
Stopp, die Frühjahrslorchel - Gyromitra esculenta - durfte ich Dank Pablo als liebes Mitbringsel zumindest schon persönlich begutachten. Toll !
Liebe Grüße,
Markus
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Hallo Markus,
Ich würde mich ziemlich wundern, wenn die beiden von dir genannten oder überhaupt irgendein Vertreter der Gattung auf einer der Speisepilzlisten (positiv oder kritisch) auftauchte.
Die sind nach meinem Verständnis unter Gyromitrin-Generalverdacht, selbst wenn soweit mir bekannt größere Mengen davon nur in der Frühlings- und der Riesenlorchel nachgewiesen wurden.
Z.T. erstreckt sich das sogar noch auf benachbarte Gattungen (Helvella), aber das nur am Rande.
Es gibt soweit ich sehe diverse Arten, die von einigen Autoren als essbar eingestuft werden und von anderen nicht, die aber denoch nicht auf den Listen stehen.
Ich finde das auch recht nachvollziehbar bei Arten, die entweder selten sind oder als wenig wohlschmeckend gelten und deshalb selten gegessen werden.
Seltenheit oder Geschmack für sich genommen sollte zwar kein Kriterium sein, aber die Annahme, dass eine Pilzart wahrscheinlich ungiftig ist, entsteht ja eher empirisch als analytisch, weil eben seit langer Zeit von vielen Menschen unbeschadet verzehrt. Und dafür ist bei selten gefundenen oder selten gegessenen Arten die Datenbasis dann geringer als bei häufigen und beliebten Speisepilzen.
Natürlich könnte man all diese auch auf die Liste mit den uneinheitlich bewerteten Speisepilzen setzen, unzutreffend wäre das nicht. Aber ich glaube nicht, dass die Liste einen Anspruch auf Vollständigkeit erhebt, und würde selbst auch im Zweifelsfall immer lieber übersvorsichtig agieren.
LG, Craterelle
Hallo Craterelle,
ehrlich gesagt, weiß ich jetzt auch nicht, was ich antworten soll.
Die Antwort meiner Fragestellung wusste ich schon lange, bevor ich den Beitrag geschrieben habe.
Ich habe eben mit Gyromitra ancilis ein aktuelles Beispiel derzeit machbarer Funde ausgewählt.
Die Diskussion soll auch nicht der Befriedigung persönlicher Interessen meiner selbst dienen, sondern darlegen und dazu
anregen darüber zu diskutieren was seitens der DGfM alles getan wird und g e l e i s t e t wird !
Idealerweise kann man hier darüber schriftlich diskutieren. Es gibt viele Menschen, die gerne Fragen beantwortet hätten,
aber sich scheuen, zu fragen. In diese Richtung wollte ich anregen.
Übrigens hat ja genau dieser Umgang unser Forum zu dem gemacht, was es ist !
Die Neugestaltung der HP der DGfM e.V. war ja dazu ein willkommener Anlass und der Thread stellt insoweit auch ein Stück
Unterstützung der DGfM dar. Nur mit einer solchen Diskussion können auch Gedanken und Anregungen geschaffen werden,
gerade für Forenmember, die sich noch nicht so intensiv wie wir mit der Materie befasst haben.
Ich dachte da an positive Impulse. Das waren meine Beweggründe.
Und in der Antwort von Wolfgang kommt doch noch Einiges mehr rüber, das bislang bei uns möglicherweise mit einem Fragezeichen
versehen war.
Liebe Grüße
Markus
[hr]
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Hallo an alle,
zur Frage, was wie auf eine Positivliste kommt:
Wie der Name sagt, ist es eine Positivliste, das heißt, vom Pilz liegen viele symptomfreie Speise-Erfahrungen vor, und keine Vergiftungsberichte.
Ein Pilz, der sehr selten zu Speisezwecken gesammelt wird, kann ungiftig sein, vielleicht sogar schmackhaft, aber benötigt keine Einstufung irgendeiner Art. Das macht man bei Insekten ja auch nicht, obwohl die Mehrzahl der 40.000 Arten in Deutschland ungiftig sein wird.
Wenn jemand der Meinung ist, dass ein Pilz auf der Positivliste fehlt, kann er sich an Siegmar Berndt (siegmar.berndt@dgfm-ev.de) wenden. Dann werden wir im FA beraten, ob ausreichend Erfahrungsberichte vorliegen oder ein Rückschluss über eng verwandte Arten zulässig wäre, und ob die Aufnahme überhaupt sinnvoll ist.
In den letzten Jahren sind wenig neue Erkenntnisse dazugekommen (außer bei Giftpilzen). Die Listen sind also mittlerweile relativ stabil. Falls irgendwelche Trends wie Tee aus Schmetterlingstramete dazu führen, dass weitere Pilzarten regelmäßig verzehrt werden, oder im Rahmen der Integration z.B. osteuropäische Zubereitungsmethoden für scharfe Milchlinge auch bei uns Anwendung finden, müsste sich auch die Positivliste daran anpassen.
Grüße,
Wolfgang
Hallo Wolfgang,
herzlichen Dank für deine weiteren konkreten Ausführungen direkt aus erster Hand !
Liebe Grüße,
Markus
[hr]
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Guten Abend zusammen,
wie Stefan bereits anmerkte, stammen die Listen vom Fachausschuss Pilzverwertung und Toxikologie, der sie in unregelmäßigen Abständen bearbeitet. Sie können auf den Seiten über Speisepilze und Vergiftungssyndrome als PDF-Dokumente heruntergeladen werden. Folgende Listen werden derzeit angeboten:
- Liste der Giftpilze, Stand April 2014
- Positivliste der Speisepilze, Stand Mai 2015
- Pilze mit uneinheitlich beurteiltem Speisewert, Stand Mai 2015
- Handelsbezeichnungen kultivierbarer Speisepilze, Stand Mai 2012
Gruß, Andreas
[font="Arial"]Danke Andreas,[/font]
[font="Arial"]das bereichert den Thread weiterhin in gebündelter Form und ist aktive Mitarbeit auch von Nichtmitgliedern. [/font]
[font="Arial"]Der gesamte Thread wird aus meiner Sicht immer lesenswerter und setzt Anreize, sich mit der HP der DGfM auseinanderzusetzen (im positiven Sinn) und sich selbst zu bereichern. In der Summe ist das noch viel interessanter als in zahllosen einzelnen Threads "nur" auf die HP der DGfM zu verlinken.[/font]
[font="Arial"]Vielleicht kommt da auch noch die eine oder andere aktive Mitarbeit zustande ?[/font]
[font="Arial"]LG, Markus[/font]
[font="Arial"](PS: Morcheln sammeln für die Wissenschaft läuft weiterhin ?)[/font]
Hallo Holger,
meinen Glückwunsch zu den Funden, die sind wunderschön !
(Und sie fehlen mir noch, leider.... )
Viele Grüße,
Markus
Hallo Holger und Maria,
prima, das freut mich. Dann wird es auch eine Fortsetzung geben.
Ich denke, dass nächste Mal kochen wir ein leckeres pikantes Süppchen.
Das hat auch was.
Liebe Grüße,
Markus
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Hallo Markus,
eine weitere sehr schöne Präsentation.
Reismehl ist sehr gut für einen Tempurateig geeignet, kann ich nur bestätigen. Eine Frage habe ich allerdings, kommen speziell bei diesem Gericht mit Judasohren neben Reismehl und Wasser keine weiteren Gewürze wie z. B. Salz dazu?
Liebe Grüße
Maria
Hallo Maria,
in der beschriebenen Variante ist lediglich etwas Salz drin. Der Dipp kommt letztendlich ja auch noch hinzu. Schmeckt dennoch lecker.
Liebe Grüße,
Markus
[hr]
Hallo Markus,
Danke für das interessenate Rezept!
Hallo Alex,
es freut mich, wenn ich dir Appetit machen konnte.
Ist ja auch keine große Investition. Austernseitlinge haben wir auch schon so verarbeitet. Ist auch lecker und einfach mal was anderes.
Liebe Grüße,
Markus
[hr]
Hallo Markus,
Danke für das interessenate Rezept!
Hallo Alex,
es freut mich, wenn ich dir Appetit machen konnte.
Ist ja auch keine große Investition. Austernseitlinge haben wir auch schon so verarbeitet. Ist auch lecker und einfach mal was anderes.
Liebe Grüße,
Markus
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Hallo Claudia, Hallo Markus,
zuerst mal eine Erklärung für Markus.
Naturverjüngung bedeutet, dass sich die Bäume m.o.w. selbst durch Samenflug pflanzen. Es wird also kaum oder nur sehr wenig angepflanzt. Und wenn, dann eben nicht in Form einer Monokultur sondern gezielt und verstreut diverse Arten. Das Ziel ist genau das Gegenteil einer Monokultur, also ein artenreicher Wald mit allen Altersstufen.
Claudia.
Das manche Laubbäume ihr trockenes Laub im Winter teilweise behalten, liegt an der ursprünglichen Herkunft und ist genetisch veranlagt. Es betrifft auch eigentlich nicht die Buche, sondern die Hainbuche, die zu den Birkengewächsen gehört. Die Hainbuche kommt ursprünglich aus südlichen Gefilden und ist dort Immergrün. Das gleiche gilt übrigens für die Traubeneiche, die auch aus südlichen Ländern stammt.
Diese Bäume behalten also im ursprünglichen Verbreitungsgebiet ihr Laub und haben es nicht nötig, sich im Winter kahl zu machen. Darum werfen sie ihr Laub auch nicht gezielt ab, vielmehr sterben die Blätter durch die Kälte. Der Abnabelungseffekt, wie er bei heimischen Bäumen geschieht, findet so nicht statt. Und darum bleiben die abgestorbenen Blätter oft fest an den Ästen hängen.
Was die Pilze angeht, bist Du schon auf dem richtigen Dampfer. Je größer die Artenvielfalt der Bäume eines Waldes, um so höher ist auch die Anzahl der dort vorkommenden Pilzarten. Allerdings, und auch das hast Du richtig beschrieben, sind Naturverjüngungen meist sehr dicht und recht unzugänglich. Denn neben den Bäumen wachsen dort zunächst viele Sträucher, Stauden und sehr gerne auch Brombeeren. Die vollle Biodiversität erreicht so ein Wald auf Kahlschlägen erst, wenn sich die verschiedenen Altersklassen gebildet haben. So nach 30 - 50 Jahren aufwärts. Durch das immer dichter und höher werdende Kronendach geht der Lichteinfall am Boden zurück und Sträucher und Kräuter werden weniger. Beschleunigen lässt sich das, wenn man alte Bäume in lockerem Verbund stehen lässt, also die höchste Alterstufe bestehen bleibt.
Lieber Ralf,
Danke für deine Antwort. Und die Folgebeiträge, das hat sicher nicht nur mir weitergeholfen.
Bei uns kenne ich so was wie Naturverjüngung gar nicht. In weitem Umfeld nicht, die Bewirtschaftung ist viel zu groß und deutlich zu
sehen in den bestehenden Waldflächen. Möglicherweise habe ich das auch aus Unkenntnis bislang nicht wirklich wahrgenommen.
Das es sehr lange dauern wird, bis wieder ein entsprechendes Habitat entsteht, war mir nach Claudias Beschreibung klar.
Ein interessanter Beitrag !
Herzlichen Dank und liebe Grüße,
Markus
Hallo Christian,
stürmisch war es gestern, geregnet hat es auch. Jetzt soll es milder werden und der große Fundsturm darf kommen.
Tolle Funde ! Mal sehen, was sich hier tut die nächsten Wochen. Sollte auch interessant werden.
Liebe Grüße,
Markus
Hallo nochmals,
ich stelle versprochenermaßen ein zweites Rezept ein. Die Zubereitung geht sehr schnell und sie schmecken frisch aus der Fritteuse echt lecker, eine klasse Nascherei auch mal so nebenbei. Nach den Fotos kommt wieder das Rezept, dass man ausdrucken kann, im DIN-A-Format.
Die Vorlage darf natürlich gerne verwendet werden, ich habe das Copyright aus den bei den Frühlingsrollen mit Judasohren beschriebenen Gründen reingesetzt. Auf der Rückseite sind wieder nur Bilder und Platz für einen persönlichen Stempel, falls jemand das Rezept bei einer Veranstaltung verwenden möchte.
Guten Appetit !
Frittierte Judasohren Rezept.pdf
Liebe Grüße,
Markus
Hallo zusammen,
wer gackert, muss auch Eier legen. Deswegen haben wir heute gleich mal Frühlingsrollen nach einem Original thailändischen Rezept hergestellt. Bitte nicht wundern, auch in Thailand wird mit Maggi gekocht. Der Arbeitsaufwand ist relativ groß, aber sie schmecken sehr lecker, Jung und Alt mögen sie. Die Zutaten können natürlich variabel gestaltet werden, je nach Gusto.
Das Rezept habe ich an pdf. aus Word konvertiert, falls es jemand ausdrucken möchte. Format DIN A 4, kann also laminiert werden.
Für Pilzfreunde wie Sollinger (Holger), die eine Führung etc. machen möchten oder das Rezept sonst mit Publikum verwenden möchten, habe ich auf der Rückseite - die rein bebildert ist - Platz für einen Stempel (Adressfeld) gelassen.
Das Copyright habe ich nur eingefügt, dass es nicht irgendwo an unbekannter Stelle von irgendjemand als Eigenkreation"verkauft" wird. Ihr könnt es so oft ausdrucken und verwenden wie ihr wollt, wenn ihr das überhaupt wollt. Deswegen habe ich das Rezept ja auch erstellt.
Füllung
Fertig angerichtet
Rezept
Frühlingsrollen mit Judasohren Rezept.pdf
Liebe Grüße,
Markus
Alles anzeigenAlles anzeigen
Liebe Naturbegeisterte,
ich habe da mal zwei allgemeine Fragen, die mir bislang niemand beantworten konnte. Vielleicht könnt Ihr es.
Etwas später als in den alten Bundesländern setzt sich die Naturverjüngung auch in den ehemaligen DDR-Wäldern durch und man kommt zumindest hier in Thüringen von den Monokulturen, also den reinen Fichtenwäldern ab. Dass ist unzweifelhaft gut für die Gesundheit des Waldes, aber wie wirkt sich das auf die Welt der Pilze aus? Abgesehen davon, dass das Suchen im Dickicht beschwerlicher werden dürfte, müsste es den Pilzen doch gut bekommen, oder? Werden es mehr oder weniger, nimmt die Artenvielfalt zu oder ab? Hat jemand von den älteren Semestern von Euch im Forum Erfahrungen damit?
Hallo Claudia,
durch was werden denn die Monokulturen nun ersetzt und wie kommt dann das Dickicht zustande ?
Das eigentliche Dickicht kenne ich nur vom Fichtendickicht, wo kaum Wasser und Regen runterkommen.
Wenn die Monokultur ersetzt wird, sollte das vorbei sein. Laubwald sollte ein unheimliches Mehr an Artenvielfalt hervorbringen,
aber das braucht paar Jährchen.
LG, Markus
[hr]
Alles anzeigenDann gleich noch eine zweite Frage zum Wald. Ihr habt alle schon gesehen, dass junge Buchen bis zu einer Höhe von ca. 2 Metern ihr Laub erst im Frühjahr, kurz vor dem Austrieb der neuen Blätter, abwerfen. Mir konnte bislang noch niemand erklären, warum das so ist. Nicht mal die Profis vom Forst haben eine Begründung. Mutmaßlich könnten die Blätter Schutz vor der Winter- bzw. Frühlingssonne oder vor Wildverbiss sein. Aber das ist Spekulation. Kennt von Euch jemand die Ursachen?
Danke im Voraus.
Liebe Grüße Claudia
Die Ursachen kenne ich nicht Claudia,
aber mir viel das bislang auch noch nicht bewusst auf. Bis zu 2 Meter Höhe müsste mir erst mal jemand den Unterschied zwischen einer Rotbuche und einer Hainbuche erklären, wenn ich ehrlich bin. Den Abwurf der Blätter erkläre ich mir persönlich ganz banal.
Im Winter und Herbst ist der Wind ein paar Meter weiter oben schon heftiger als bodennah, deswegen fallen dort die Blätter früher.
Aber vielleicht gibt es dazu auch noch andere Meinungen.
LG, Markus
Es ist schon richtig, Markus, dass auch im Unterholz überwiegend Fichten aufwachsen. Aber es mischen sich zumindest ein paar Birken, Buchen und Ahörner drunter. An den Hängen sind schöne Mischwälder entstanden. Die Revierförsterin hat Buchen und Ahorn unter die Fichten-Aufforstungen, auf den von Kyrill völlig verwüsteten Flächen gepflanzt. Es ist schon ein wenig mehr Abwechslung zu erkennen, aber zwischen den Fichten wird es eben auch ziemlich dicht.
Ich weiß, dass es in Göttingen und in Lübeck vorbildliche Waldwirtschaft gibt, aber so weit sind die Landesforsten in Thüringen nicht. Laubwälder werfen nicht so rasch Profite ab, deshalb gibt es hier wohl nur ab und zu ein paar Buchenwälder. Da sind die Buchen aber auch nicht mit anderen Arten gemischt.
Hier wachsen Rotbuchen. Hainbuchen sind systematisch glaube ich, gar keine Buchen. Der Wind hat damit nichts zu tun. Du bekommst die Blätter auch nicht ab, wenn du daran ziehst. Sie sitzen genauso fest, wie ein vitales grünes Blatt.
Liebe Grüße Claudia
Hallo Claudia,
ich habe da vermutlich nicht ganz folgen können, wenn ich dich nun richtig verstanden habe, werden innerhalb der Monokulturen die
bestehen bleiben, Laubhölzer gepflanzt ? Ohne Abholzung ? Das wird dann ggf. nichts, wenn es dann tatsächlich so ist.
Nö, Hainbuchen sind keine Buchen....https://de.wikipedia.org/wiki/Hainbuche
Da wären mal ein paar Fotos interessant. Mein bevorzugtes Morchelhabitat bestand auch ehemals aus Nadelholz, deutliche
Überbleibsel sind vorhanden, allerdings wurde wirklich konsequent das ursprüngliche Nadelholz abgeholzt. Innerhalb eines flächig und
dicht stehenden Nadelholzwaldes wächst sicher nichts anderes, da kommt sonst kaum was durch.
Liebe Grüße,
Markus
Liebe Naturbegeisterte,
ich habe da mal zwei allgemeine Fragen, die mir bislang niemand beantworten konnte. Vielleicht könnt Ihr es.
Etwas später als in den alten Bundesländern setzt sich die Naturverjüngung auch in den ehemaligen DDR-Wäldern durch und man kommt zumindest hier in Thüringen von den Monokulturen, also den reinen Fichtenwäldern ab. Dass ist unzweifelhaft gut für die Gesundheit des Waldes, aber wie wirkt sich das auf die Welt der Pilze aus? Abgesehen davon, dass das Suchen im Dickicht beschwerlicher werden dürfte, müsste es den Pilzen doch gut bekommen, oder? Werden es mehr oder weniger, nimmt die Artenvielfalt zu oder ab? Hat jemand von den älteren Semestern von Euch im Forum Erfahrungen damit?
Hallo Claudia,
durch was werden denn die Monokulturen nun ersetzt und wie kommt dann das Dickicht zustande ?
Das eigentliche Dickicht kenne ich nur vom Fichtendickicht, wo kaum Wasser und Regen runterkommen.
Wenn die Monokultur ersetzt wird, sollte das vorbei sein. Laubwald sollte ein unheimliches Mehr an Artenvielfalt hervorbringen,
aber das braucht paar Jährchen.
LG, Markus
[hr]
Alles anzeigenDann gleich noch eine zweite Frage zum Wald. Ihr habt alle schon gesehen, dass junge Buchen bis zu einer Höhe von ca. 2 Metern ihr Laub erst im Frühjahr, kurz vor dem Austrieb der neuen Blätter, abwerfen. Mir konnte bislang noch niemand erklären, warum das so ist. Nicht mal die Profis vom Forst haben eine Begründung. Mutmaßlich könnten die Blätter Schutz vor der Winter- bzw. Frühlingssonne oder vor Wildverbiss sein. Aber das ist Spekulation. Kennt von Euch jemand die Ursachen?
Danke im Voraus.
Liebe Grüße Claudia
Die Ursachen kenne ich nicht Claudia,
aber mir viel das bislang auch noch nicht bewusst auf. Bis zu 2 Meter Höhe müsste mir erst mal jemand den Unterschied zwischen einer Rotbuche und einer Hainbuche erklären, wenn ich ehrlich bin. Den Abwurf der Blätter erkläre ich mir persönlich ganz banal.
Im Winter und Herbst ist der Wind ein paar Meter weiter oben schon heftiger als bodennah, deswegen fallen dort die Blätter früher.
Aber vielleicht gibt es dazu auch noch andere Meinungen.
LG, Markus
Hallo zusammen,
gemeinsam kommen wir weiter,......
und da tut sich schon die nächste Frage auf, die ich hier mal in die Runde werfe. Aktuelle Funde stehen da an.
Wie geht ein PSV und die DGfM mit einem solchen Fund um, was wird innerhalb des Kreises der PSVen kommuniziert ?
Jetzt mal unabhängig davon, ob RL oder nicht. Gyromitra ancilis, die Scheibenlorchel, auf Nadelholz, oder Gyromitra parma auf Laubholz.
Wenn das Holz bestimmt ist (Nadelholz / Laubholz) ist der Fund eigentlich klar. Andere Verwechslungskandidaten wären da aus meiner Sicht makroskopisch auszuschließen.
Jetzt gibt es da unterschiedliche Ansichten und Erfahrungsberichte, wobei teilweise nicht klar war, was eigentlich gefunden wurde. (Threads auch hier im Forum, aber bei den beiden Genannten sollte das keine Rolle spielen)
Wiki und 123 (wo ich ja auch Mod bin) sagen zu beiden hervorragender Speisepilz (entsprechend garen), selten, RL.
Also war klar, dass ich es nun wissen wollte. Also auf die Seite der DGfM geschaut. Da finde ich aus dem Gedächtnis raus nicht mehr alles mir bekannte wieder :
Die aktuellen Listen :
- Positivliste
- Liste der Pilze mit uneinheitlichem Speisewert
- Kultivierbare Pilze
Das eine oder andere hat sich geändert.
Über Gyromitra ancilis. und G parma hatte ich auch akutell schon in meinem ganz privatem Freundeskreis diskutiert, in dem sich ja nicht gerade wenige PSVe befinden. Auf der Positivliste finde ich den Größten Scheibling / Scheibenlorchel und Schildförmige Lorchel nicht, Wiki und 123 empfiehlt sie als hervorragende Speisepilze. (Der RL Status soll hier nicht diskutiert werden, es geht um die Speisetauglichkeit ) Ich habe die beiden arten beispielhaft ausgewählt.
Damit es nicht ganz so trocken ist, hänge ich ein Foto an, Gyromitra ancilis. (Das Substrat ist eindeutig Nadelholz in finalmorschem Zustand)
EDIT :
Da mich Craterelle darauf hingewiesen hat, eine Fragestellung deutlicher zu gestalten :
Wie werden die Listen erstellt von der DGfM e.V., wer wirkt mit, wie aktuell sind die Listen und worauf beruht die Erkenntnis ?
Ich habe mich stets an der Positivliste orientiert, aus der Liste der Arten mit uneinheitlichem Speisewert habe ich mich an Einiges rangetastet, mal mehr oder weniger vorsichtig. Diese Listen stellen für den Roten Faden an für sich dar, des Vertrauens wegen.
Entsprechend werden, so nehme ich an, auch PSVe ausgebildet. Wie geht die DGfM mit der Thematik um ? Das ist ja kein so ganz einfaches Thema.
Liebe Grüße,
Markus
Als ich noch in Berlin gewohnt habe, war mein Garten immer quietschbunt im Frühjahr. Auch auf der Wiese waren Schneeglöckchen, Winterlinge und Krokusse. Ich habe die Stauden und Gehölze aufeinander losgelassen, so dass das Unkraut später im Sommer keine Chance hatte. Das wäre mein Tipp gegen Unkraut. Allerdings hatte ich so viele Nacktschnecken (Spanische Wegschnecke), dass empfindliche Pflanzen keine Chance hatten. Hier im Gebirge kommt alles später und ich muss jedes Blümchen päppeln. Aber dafür habe ich hier den Wald und die Pilze.
Wie hoch liegt denn das Gebirge Claudi ?
(ich hätte jetzt auch Google bemühen können, aber eine Antwort von dir ist mir lieber, weil konkreter...)
Sieht übrigens sehr schön aus, und ist viel weiter als bei uns. 
In geschützten Lagen blühen bei uns gerade mal die Winterlinge
(dein Bild oben, linke Seite) und die Märzenbecher. In unserem Garten sind gerade mal Schneeglöckchen zu finden.
Aber wir holen auf
LG, Markus
Hallo Ulli,
erst mal ein Dankeschön.
Auch mir fehlt hier das nötige Hintergrundwissen, um eine abschließend fundierte Antwort von mir zu geben.
Sicher ist aber, solange du deinen Rechner mit entsprechendem Schutz belegt hast (Antivirenprogramm, Firewall) kann nichts passieren.
Zumindest werden hierher ja keine wirklich sicherheitsrelevanten Informationen vermittelt, der Rückgriff auf deinen Rechner wäre wie von mir beschrieben ohnehin ausgeschlossen. Ähnliche Beobachtungen habe ich aber auf anderen Webseiten auch schon gemacht, wenn die Sicherheitseinstellungen zu hoch sind, kommen entsprechende Meldungen, bzw. auch die Meldung, dass die Website nicht korrekt dargestellt werden kann. Bei Auswahl der goldenen Mitte, was Sicherheitseinstellungen betrifft, kann man meiner Meinung nach kaum was falsch machen, vorausgesetzt man hat eine Firewall und ein Antivirenprogramm installiert, was bei mir beides in Echtzeit mitläuft.
Ich bin allerdings kein IT-ler, hier spricht nur Erfahrung und schlecht musste ich bislang noch nicht machen.
Liebe Grüße,
Markus
Hallo Murph,
das ist eine Super Idee ! Den Wettbewerb nehme ich an
So bleiben wir direkt im Kontakt. Am Wochenende wollen wir mal schauen, was die Vegetation an unseren Morchelhabitaten macht und ob dort noch Eschen stehen. Wir waren dort schon viel zu lange nicht mehr und freue mich auch schon auf die Scheibenlorcheln, die ich dieses Jahr mal testen möchte.
Vielleicht ist es auch gut, dort mal früher vorbei zu sehen, denn direkt neben einem der Habitate ist ein kleiner Fichtenwald, vielleicht findet sich ja doch auch mal eine Spitzmorchel, denn letzten Winter, also 2015/2016, wurde dort Holz geschlagen.
Morgen wird es erstmal wieder kälter und es soll regnen, aber es geht ja jetzt stets aufwärts mit den Temperaturen, damit steigen auch die Hoffnungen auf interessante Funde ! Darauf warten wir schon sehnsüchtig.
(Hast du alle Speisemorcheln entdeckt ? - Auf`s Foto Klicken, Saranya hat einen super Entdeckerblick. 
- April 2016 )
(Discina ancilis - Scheibenlorchel - Größter Scheibling )
Bis bald und ein schönes Wochenende !
Liebe Grüße von uns,
Markus
Hallo Zusammen!
Und wieder habe ich Papierpilze in Streichholzschachteln gebastelt, diesmal mit Tuschestift und Buntstiften...
Wow, Tuppie,
das hat Klasse. Richtige Kunstwerke, zum Verlieben. 
Ganz toll !!!!!
Liebe Grüße,
Markus
Edit : Du bist ne echte Künstlerin...... auch das was folgt..... 
Alles anzeigenAlles anzeigen
Hi,
das "Problem" habe ich auch. Das liegt an dem fehlenden "s" in der Adresse oben und am neuen Fire-Fox-Update. Erst seitdem ist das so.
Wir haben http...
Der neue Standard ist aber https...
Es geht wohl darum, dass auf http-Seiten die Anmeldedaten sich leichter ausspähen lassen. Ich weiß nicht, ob das angedacht ist, dass wir auch in das https-Format rücken. DAs wäre eine Frage für Frank.
l.g.
Stefan
Hi Stefan,
danke für die schnelle Antwort! Dann brauch ich mir ja keine Sorgen machen.
VG,Ulli
Hallo Ulli,
kannst du mal spaßeshalber bei dir nur www.pilzforum.eu eingeben ?
Ich lasse das htt....... Zeugs immer und grundsätzlich weg.
LG, Markus
Ps. In diesem Jahr an gleicher Stelle und an Fichte sind die Austern wieder erschienen.
Hallo Holger,
das werde ich so nach und nach machen, evtl. auf Word schreiben und als pdf. konvertieren. Ich melde mich, wenn ich angefangen
habe. Dann kann ich die erstellten Rezepte auch per Email versenden.
Liebe Grüße,
Markus
PS: Ich hab hier wirklich viele Austernbänke auf Rotbuche. Fichtenstämme liegen auch rum, ebenso Kiefern und auch Lärchen.
Ist echt zum Schieflachen, aber die wollen hier wohl lieber Buche, keine Ahnung warum. Vielleicht erschließt das mal.
Schönes Wochenende !
