Beiträge von Calabaza

  • Bitte um Bestimmungshilfe


    Hallo Anna,


    bist ein Schätzle, hast dir wie immer sehr viel Mühe gegeben.
    Die beim Ausflug mit Gerd gefundenen wuchsen neben Heckenholz auf einer Wiese, die heute gefundenen (ca. 300 Meter davon einige Wochen später) im Wald unter Buchen und Eichen. Ich werde mal morgen sehen, was sich noch so findet. Ich danke euch für eure mühevolle Antwort und sorry, hab gerade mal 1 Lehrjahr mir wenig Zeit hinter mir. :shy:
    Macht aber nichts, weil gemeinsam sind wir stark. :thumbup:
    Mal schaue n was morgen geht.
    Und ich rechne dann übrigens spätestens nächtes Jahr mit einem Besuch von Euch, Malone und Pilzauge, Pablo und einigen weiteren soweit sich jemand dazu gesellen möchte.


    Danke nochmals. Ich arbeite daran.


    LG, Markus

  • Erst jetzt die ersten Herbsttrompeten....

    Hallo ihr Lieben,


    Pablo, Pilzkäppchen,


    eine der ersten Fragen morgen (heute früh) wird sein : Papa, wer hat alles geschrieben, hat noch jemand geantwortet ? Die letzte Frage in Sache funghis war heute : Papa, kann ich selber mal was schreiben ?


    Ich wünsche euch schon heute viel Spaß beim Beantworten der künftig auf euch zukommenden Fragen .... :evil:


    Danke für die netten Rückmeldungen.


    LG, Markus

  • Bitte um Bestimmungshilfe

    Hallo Anna, hallo Peter,


    die hatte ich auch zunächst im Verdacht, bin dann aber aufgrund der so deutlichen Längsrippung auf die Grubenlorchel umgeschwenkt, weil ich leider trotz Nachlesens keine deutliche Untescheidung der beiden gefunden habe.


    Im Hinblick auf die vorangegange Diskussion dieses Beitrags scheint das auch eher weniger erheblich zu sein, es ging ja um die Möglichkeit einer morcheloiden Lorchel .


    Dennoch würden mich weitere deutliche Unterscheidungsmerkmale zwischen der von mir genannten und der von euch bestimmten sicher interessieren. Zumal ich beim Ausflug mit Gerd die Herbstlorchel relativ nahe der jetzigen Fundstelle kennenlernte, diese mir aber irgendwie anders erschien. Die Fotos sind im Beitrag "Ausflug mit Gerd".
    Aber vielleicht könnt ihr mir ja konkrete Unterscheidungsmerkmale mitteilen. Oder doch "nur" der insgesamt dunkler erscheinende Fruchtkörper ?


    LG, Markus

  • BLV Pilzführer Neuauflage ( E.Gerhardt)


    Neee, ärgern interessiert uns in diesem Fall mal ausnahmsweise nicht :nana:


    Gruß, Markus

  • BLV Pilzführer Neuauflage ( E.Gerhardt)

    Mich würde das auch interessieren,


    ich hatte ihn das erste Mal bei Anna und Stefan (vor ein paar Tagen) im Auto in der Hand (lag wie die Bibel auf einer Ablage über dem Handschuhfach auf der Beifahrerseite :evil:) und war begeistert.


    Im Netz fand ich bislang als aktuell bezeichnet nur die von Daggi benannte Auflage von 2010. Gibt es eine neuere oder besser noch, teil uns bitte wie schon gewünscht, die ISBN mit. Danke !


    VG, Markus

  • Erst jetzt die ersten Herbsttrompeten....


    Hallo Peter,


    die Einladung ist hiermit gerade erweitert worden.
    War sie in Gedanken eh schon.


    Grüssle zurück an euch, :thumbup:


    Markus


    [hr]

    Zitat von lutine


    die sind echt immer schwer zu finden, weil sie so gut getarnt sind
    und wenn man den ersten findet dann stehen sie zu hunderten da
    gratulation


    Danke Daggi,


    ja, meine Kleine ist pfiffig,


    und entdeckt manchmal schon deutlich mehr als ich (Kopf kratz, werd ich schon alt mit 45 ?)


    Vor 20 Minuten beim zu Bett bringen noch : Papa, also wer morgen die ersten Herbsttrompeten findet, kriegt auch den ersten Steinpilz 8|8|8|
    Ich glaub das gar nicht. Find ich aber echt Klasse bei einem achtjährigen Mädel :thumbup: Mal schauen wie sich das weiterentwickelt..

    LG, Markus

  • pilzknödel


    Hallo Gerald,


    finde ich auch gut, diese Idee, gerade für dann, wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem lecker und gut sein soll. :thumbup:


    LG, Markus

  • Bitte um Bestimmungshilfe

    Hallo zusammen,


    ich war mit Nina, meiner Tochter, vorhin noch 10 Minuten im Wald um zu sehen was morgen gehen könnte. Die nachfolgenden Fotos der gezeigten Funde unter Eichen und Buchen, zeigen m.E. nach die Gruben -Lorchel helvella lacunosa
    Ich hab die Bilder einfach noch mal zum direkten Vergleich mit diesen eingestellt.






    Gruß, Markus

  • Erst jetzt die ersten Herbsttrompeten....

    Hallo Anna, hallo Stefan,


    Dankeschön ! Morgen ziehen wir zwei los, ich verspreche mir noch deutlich mehr davon, denn ich war erst vor wenigen Tagen dort. Da tat sich noch gar nichts.


    Ein paar Grubenlorcheln sind auch neu aufgetaucht, ein weiterer Grund morgen mal zu schauen was es sonst noch so gibt.


    Ich hab Nina wie schon so oft, erst fast nicht in den Wald rein, dann so gut wie gar nicht mehr rausbekommen.:D


    Schade, dass ihr nicht um`s Eck wohnt, ich hätte euch gerne morgen auf einen gemeinsamen Ausflug dorthin eingeladen. (Die Nummern sind ja bekannt und was Gutes zu Essen gibt es hier auch immer)


    LG, Markus

  • Erst jetzt die ersten Herbsttrompeten....

    Hallo zusammen,


    ich glaub` es gar nicht, die ersten im Jahr und auch die ersten (eigentlich nicht) selbst gefundenen.
    Es war schon kurz vor "Nacht im Wald" als wir auf der Heimfahrt noch schnell zu unserem Hauswald fuhren. Meine Tochter, Nina, wollte eigentlich erst im Auto bleiben, was natürlich nicht ging. Wir liefen gerade mal 30 Meter auf dem üblingen Joggingpfad in den Wald, da kam es auch schon: "Papa, ich habe welche..." Ich dachte, ich sehe nicht richtig. Ich war wirklich viele Stunden draußen dieses Jahr, habe bislang noch nirgendwo welche endtdeckt, weder dieser "Hauswald", Schwäbische Alb noch Schönbuch.
    Und dann das. Eigentlich wollten wir nur schauen (für unseren morgen geplanten Pilzausflug) ob überhaupt was "Neues" kommt.


    Ich soll euch übrigens ausdrücklich ausrichten, dass Nina sie gefunden hat...:D ...was heißt mein Erstfund von Herbsttrompeten craterellus cornucopioides (die Bezeichnung Totentrompeten mag ich nicht so) steht noch aus :D






    LG,


    Markus

  • pilzknödel

    Hallo Daggi,


    es waren meine ersten Semmelknödel mit Steinis, es hat wunderbar geklappt.
    Nina hat trotz bei Niedrigtemperatur gegartem Putenrollbraten die Steinpilzknödel mit der Steinpilzsauce bevorzugt. :thumbup:


    Und "saulecker" war`s . Das nächste Mal werde ich die Knödel kleiner machen, aus den angegebenen Mengen kann mal locker 8 Knödel formen. Wichtig ist noch ein ausreichend großer Topf, da sie beim Ziehen (logisch) aufgehen. Anstatt der üblichen zwei aus der Packung hat sie nicht mal einen ganz geschafft. :D





    Danke für die Idee,


    LG, Markus

  • pilzknödel

    Zitat von vogti
    Zitat von Botaniker


    (Wie beim Fleisch, das man in heißem Fett anbrät und sich die Poren schließen.)

    da muss ich Dir gehörig widersprechen was den Mythos Poren beim Fleisch betrifft,im Gegensatz zu den Poren beim "Pilzschwamm/Futter,wobei das auch nur ne Bezeichnung iss ;)
    http://www.koch-welten.de/porenschliessen.htm


    Hallo Vogti,


    die Frage ist, was uns die von dir zitierte Seite sagen will.


    Und zunächst : Ich widerspreche dir auch ganz heftig.
    Sofern du interessiert bist, zeige ich dir, wie man ein Rindersteak in einer Edelstahlpfanne (unbeschichtet) ohne Zugabe eines einzigen Tropfen Öls, Butter oder sonstigem sehr schmackhaft zubereitet. Mit dem Porenschließen ist nämlich nicht der gesamte Gahrprozeß zu verstehen, sondern die Zeit in der Pfanne. Und genau dort soll der Feuchtigkeitsverlust vermieden werden.
    Nach dem Anbraten eines Steaks von beiden Seiten sollte dieses noch 5 Minuten ruhen, selbstverständlich tritt dann während der Ruhephase wieder Feuchtigkeit aus. Das macht ja das Ganze aus. Anbraten sorgt für Geschmack und Verschluß, die Ruhephase für das Durchziehen im ganzen Fleisch und das Durchdampfen der angebratenen Seiten. Sonst wäre es eine innen rohe und außen Schuhlsohlenartige Komposition. Alles verrate ich jetzt aber nicht. Bei Interesse mehr.


    Daggi: Danke für`s Rezept. Und die gute Idee. Meine Kleine möchte morgen wie immer : "K N Ö D E L Papa, mit Soße" und was mich erstaunte, einen Braten dazu. Also was liegt dann näher .......
    Putenrollbraten mit selbstgemachten Semmelknödeln con boletus edulis a la Daggi......


    Sabine: Danke für die weiteren Erläuterungen


    LG, Markus

  • Ein 1262 Gramm Gallier

    Zitat von steve10k


    Yo, bei den alten Steinis ist das typische Netz meistens schon wegerodiert. Komme auch gerade aus dem Wald und war erstaunt, dass nach dem Frost von bis zu -6 Grad vor zwei Wochen nochmal richtig viele Steinis nachgewachsen waren. Leider waren die meisten zu alt, hätte doch ein paar Tage früher nachsehen sollen. Optisch machen die Senioren aber einen mächtigen Eindruck, wenn sie die 1 Kilogrösse überschreiten...


    Hallo steve10k,


    danke für deine ergänzenden Aufnahmen. Das Netz am Stiel war bei meinem ja noch deutlich vorhanden.....
    Ich denke, wir schauen zur kommenden Saison einfach mal öfters oder früher an der Fundstelle vorbei.


    Gruß,
    Markus

  • Pilzwanderung in Griechenland

    Hallo Sarah,


    auch von mir noch ein spätes Herzlich Willkommen im Forum.


    Ich habe mich ebenfalls über deine Fotos gefreut und konnte mir das bis gerade s o in Griechenland gar nicht vorstellen. Aber warum nicht. Und s o anders als bei uns hier in good-old-germany scheint es bei euch ja von den Arten hinsichtlich des bislang gezeigten gar nicht zu sein.
    Ich würde mich ebenfalls über weitere Fotos und Beiträge freuen.


    Gruß,


    Markus

  • Bitte um Bestimmungshilfe

    Das habe ich auch noch nicht gesehen.
    Ich hab gerade geblättert. Half leider auch nicht. Interessant.
    Lorchelähnlicher Stiel und das obendrauf sieht ähnlich einer aufgepfropften Glucke aus. Bin auch mal gespannt auf die Xperten.
    Wenn selbst Peter nichts dazu weis :rolleyes:


    Gruß,
    Markus

  • Vom Treffen der Südlinge 2


    @ Stefan : Hey du Netter : ich hoffe, du hast D A S genau mitgelesen ?


    Pfleg sie gesund , die liebe Anna. Insgeheim wissen wir doch, dass du das ohnehin machst :evil:. Sollte auch ein guter unterstützender Zuspruch sein, damit sie endlich wieder richtig fit wird.


    LG an euch,


    Markus

  • Ja, sie sind noch da...

    Hallo Peter,


    Danke für die tollen Fotos.


    Ich sehe auch zwei. Zieht man mittig des Fotos eine waagerechte Gerade, so gedanklich, sieht man dort die Hüte von zwei Steinpilzen.


    Aber auch wenn dort die meines Empfindens nach noch schwieriger zu erkennenden Hexen gewesen wären, nach dem Ausflug mit Euch ?


    Kein Problem mehr :evil:


    Danke Peter für`s Zeigen :thumbup:


    Einen lieben Gruß an euch,


    Markus

  • Für Malone


    Ist das nicht sorry :shy: "geil" , Peter kann jetzt Schwäbisch. :D


    A liab`s Grüßle Peter ! :thumbup:


    Markus

  • Frage

    Zitat von JanMen
    Zitat von Calabaza

    Die genaue Bezeichung zu deutsch und hinsichtlich des wissenschaftlichen Terminis wäre schon Nebelkappe ( Clitocybe nebularis), also nicht alias.....
    Ich sehe auch, von dem was machbar ist, die Nebelkappe.
    Nebelgrauer Trichterling war die frühere Bezeichnung.


    Ist nicht Nebelgrauer Trichterling immer noch als Begriff aktuell, vorallem wenn man den artenfamiliären Zusammenhang miterwähnen möchte? Ich lese hier im Forum bei Bestimmungen zumindest beides zu gleichen Teilen. :)


    Hallo,


    diese Bezeichnung wird noch sehr häufig verwendet, allerdings hatte Harry schon alles diesbezügliche gesagt.
    Die weiteren Ergänzungen meinerseits kamen nur wegen den weiteren Bestimmungsmerkmalen.
    LG,
    Markus

  • Frage

    Die genaue Bezeichung zu deutsch und hinsichtlich des wissenschaftlichen Terminis wäre schon Nebelkappe ( Clitocybe nebularis), also nicht alias.....
    Ich sehe auch, von dem was machbar ist, die Nebelkappe.
    Nebelgrauer Trichterling war die frühere Bezeichnung.


    Um Forenmitgliedern, die an einer ernsthaften Bestimmung interessiert sind und auch bereit sind, eine solche zu liefern, eine ernsthafte Bestimmung zu ermöglichen, wäre es hilfreich, wenn du folgende Bestimmungsmerkmale beachtest.


    http://www.pilzforum.eu/board/…r-bildbestimmung-a-8.html


    VG, Markus

  • Kann man Edel-Reizker trocknen?

    Zitat von Uliko


    Ja, denke auch, dass das uns weiter bringt ;)
    Schön, noch einen weiteren (pilzigen) Experimentierkoch gefunden zu haben :)


    Hier ist der Thread, in dem ich zuerst von dem Gericht geschrieben habe: http://www.pilzforum.eu/board/…-ja-wie-zubereiten?page=2


    Ist vielleicht für Dich interessant und erklärt auch, wie ich zufällig zu der Entdeckung kam mit den Reizkern :)


    Und damit freue ich mich auf unsere weiteren kulinarischen Entdeckungen ;)


    PS: Ich kann es kaum noch erwarten das erste Glas mit den eingelegten zu öffnen....


    LG an dich Uliko,


    Markus

  • Für Malone

    Danke an euch :thumbup:


    Fairerweise möchte ich noch feststellen, dass Pablo natürlich mit seinem Tipp meine Vermutung auf einen Stäubling gestärkt hat. Deutlich die Oberfläche oben rechts im Bild, unten im Bild von der Mitte aus leicht links und unten ganz rechts im Bild zu sehen. Die Gesamterscheinung war dann bezüglich der Form nur oben links im Bild festzumachen.


    Und jetzt ratet mal wo ich das gelernt habe ? :/


    Ja, alles hier, von euch vom Forum. DANKE an Euch.


    Es ist halt so.


    Egal woher, von Nord, von Süd, von West, von Ost,
    hier trifft man menschlich betrachtet, die beste Kost.


    LG @all,


    Markus

  • Für Malone


    Ja, ja, jipieee !!!!


    Freu mich :D ganz arg sogar :D


    Danke für das Rätsel Melli :evil:


    Ps: ich glaube, die Fraßspuren stammen von Schnecken, weil ich denke, wegen den rundlichen Formen der Fraßspuren, dass Maus (-mann) keine Lochsäge beim Anknabbern dabei hat :D


    Einen lieben Gruß an euch ;)


    Markus