Beiträge von Uwe58

Zitat von Safran

Och, es gibt sicher auch weitere sehr gute:
der gelbe Graustieltäubling ,
der rotstielige Ledertäubling (soll aber von manchen nicht gut vertragen werden).

Und ich kenne noch lange nicht alle, bzw. nicht genügend, um sie wirklich! gut bewerten zu können.
Und naja, der Frauentäubling , der wirklich gut ist, zeichnet sich gerade durch nichtsplitternde Lamellen aus (Ausnahme unter den Täublingen)

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Das ist natürlich regional unterschiedlich. In meinem Sammelgebiet gibt es keine Gelben Graustieltäublinge. Dafür gibt es mehrere Arten Heringstäublinge, gut bestimmbar und schmackhaft. Aber man kann sich das Probieren sparen, wenn man nicht alles essen will, was mild schmeckt.

Zitat von Oehrling

Hallo Alex,
von den Täublingen sind nur folgende richtig gut, die kann man durchaus einzeln auswendig lernen:
- Grüngefelderter Täubling
- Frauentäubling
- Fleischroter Speisetäubling
- Grüner Speisetäubling
- Wieseltäubling
- Oranger Graustieltäubling

... und einige sind so lala, aber eher als Füllmaterial:
- Weißstieliger Ledertäubling
- Brauner Ledertäubling
- Violettstieliger Pfirsichtäubling
- Apfeltäubling

... ganz wichtig sind drei Sachen:
- Täublinge haben keinen Stielring oder irgendwo sonst irgendwelche Hautreste
- Täublinge brechen glatt durch, fasern dabei niemals auf
- die Lamellen splittern grundsätzlich ab

FG
Oehrling

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Genau so ist es, alles was mild schmeckt muß kein Leckerbissen sein.
Wenn man die Täublingserkennung drauf hat geht es an die Artbestimmung. Wenn man die Artbestimmung der besten Täublinge drauf hat, dann hört auch das Probieren auf.
Nach Roten oder Gelben bücke ich mich nicht mehr zu Speisezwecken.
Probieren ist dann nur noch bei neuen Artbestimmungen Pflicht.

Hallo Alex
Beim Probieren hüte dich vor leuchtend roten Täublingen. Die sind so scharf, danach brauchst du keine mehr probieren. Zum Ende der Pilztour kannst du mal Rote probieren, damit du auch richtig erkennst, was Schärfe ist.

Zitat von Whysoscared

Hallo Pilzfreunde,

Ich sammle nun seit ein paar Monaten Pilze und bin mir bei den Röhrlingen und den Leistlingen ziemlich sicher. Ich sammle gern Pfifferlinge, Maronen und Flockis, die Anfängersachen halt. Nun hab ich aus mehreren Ecken gehört, dass Täublinge ein hervorragender nächster Schritt seien um weiter zu machen. Ich habe mittlerweile schon viele Pilze gesehen, die ich als Täublinge bezeichnen würde, mich jedoch nie getraut einen aus der Erde zu nehmen, da ich noch keine Erfahrung dort habe. Nun sollen sie ja durch die Täublingsregel als Speisepilze recht einfach zu bestimmen sein. Daher frage ich euch, ob es empfehlenswert für mich wäre, diesen Schritt zu wagen.

Ich hoffe, ich habe das Thema in der richtigen Kategorie geschrieben, falls nicht, seht es mir nach, bin noch ein Neuling hier im Forum

Danke im Voraus.
Liebe Grüße
Alex

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Hallo Alex
Wichtig ist es, Täublinge sicher als Täublinge zu erkennen. Ich habe hier etwas für dich: http://ruegenpilze.de/Mit_Lame…inge_sicher_bestimmen.pdf

Zitat von msr206

Hallo zusammen
Bin ein Neuling und wollte euch fragen, um welchen Pilz es hier handelt. Ich finde ihn leider nicht im Pilzbuch.
Bedanke mich für eure Hilfe.

Hallo
Doch den Findest du. Dort war bestimmt eine Lärche in der Nähe und dann schaust du bei den Röhrlingen.

Der "Stinker gehört zu den kleinen Schirmlingen. Da gibt es mehrere Arten ................

Hallo
Samtfußkremplinge sind richtig.
Der Milchling ist so nur nach Bild nicht bestimmbar.
Der letzte ist ein Perlpilz.

Zitat von Nanni

Und zum Schluss noch diese kleinen Exemplare auf einem vergammelnden Täubling - faszinierend!

Liebe Grüße und einen schönen Restsonntag Euch allen!

Nanni

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Hallo
Das ist eine Rüblingsart auf Schwarztäubling!

Zitat von AlexG

Moin

Sehe ich wie öhrling

Gelbmilchender helmling

Alex

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Hallo
Ja so ist es. Auch wenn der rot blutet, ist er ein "Gelbmilchender"!
Der Blutende ist ein anderer: Großer Blut-Helmling (Mycena haematopus) Den Hast du aber nicht gefunden.

Hallo Beli
Eine schöne Fotostrecke von der Dünenstinkmorchel!
Aber mit Klimaänderung und Klimaerwärmung hat das nichts zu tun. Bei uns im Norden gibt es die Dünenstinkmorchel auch. Aber sehr selten.

Zitat von Norbert.S

Hallo zusammen,
Mit diesen Milchlingen liege ich heute im Streit :
Fund : in reinem Buchen-Hochwald.
Hut : Maximal 3 cm breit , meist kleiner , Mitte dunkel orangebraun , Rand etwas heller. Jung flach , Mitte kleiner Buckel , alt hochwölbend bis fast trichterig.
Lamellen : Braun , Spur heller als Hut , dicht , untermischt.
Stiel : Maximal 3cm lang , 0,6cm dick , dunkel orangebraun ,voll.
Fleisch : Dünn , weißlich.
Milch : weiß ,farblos eintrocknend , mild.
Geruch : Etwas nach Liebstöckel mit süßlicher Komponente , erst zu Hause in Dose , im Wald roch ich noch nichts.

Rein optisch und olfraktorisch würde ich ja auf den Kampfer-Milchling tippen , aber da steht z.B. im Tintling geschrieben : Stiel hohl. Bei meinen Funden ist das aber nicht der Fall - und wie Kampfer riecht weiss ich auch nicht.
Also : sind die erst im hohen Alter hohl oder hat jemand eine bessere Idee ?
Dank im Voraus und Grüße
Norbert

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Hallo Norbert
Wenn du Kampfer-Milchlinge trocknest, fangen die erst richtig an, nach Maggi zu riechen. Der Geruch ist dann richtig stark und man kann sich sicher sein. Äußerlich paßt ja auch alles.

Hallo
Bestimmt hat Norbert die Pilze ja schon. Die Pfefferröhrlinge sind übrigens ein sehr guter Geschmacksverstärker im Mischpilzgericht. Aber in kleineren Mengen nutzen.

Hallo
Die Geschmäcker sind halt verschieden. Wir ziehen immer die Huthaut ab und dann schmecken uns die Perlpilze richtig gut.

Zitat von Humbers

Hey, das ging ja Superschnell...
Danke für eure Antworten
und wenn ich jetzt in meinem BLV Pilzführer nachschaue, da ist der Hut etwas Schuppig, was bei meinen nicht so ist.
na ja, jetzt weiß ich ja.
Merci nochmal,
(Aber essen werde ich sie glaube ich nicht)
Danke,
Grüßle
Flori

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Hallo Flori
Werfe die aber nicht gleich weg. Schau mal, ob die Lamellen bis morgen einen rosa "Schimmer" bekommen!

Zitat von Elud1965

Zitat von Uwe58

Hallo
Warum ist das nicht ein etwas trockener "abgegrabbelter" Lärchenröhrling? Die Können auch manchmal sehr verschieden ausfallen.

Die Röhren sind komplett gelb. Der graue Lärchenröhrling hat graue Röhren.
LG
Udo

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Es gibt mehrere Arten vom Lärchenröhrling, ich habe nicht "Grauer" geschrieben,

Hallo
Warum ist das nicht ein etwas trockener "abgegrabbelter" Lärchenröhrling? Die Können auch manchmal sehr verschieden ausfallen.

Zitat von Craterelle

Zitat von Uwe58

Die Milchlinge lassen wir raus, da könnte man ein zweites Thema machen.

Hm, ich meinte eher zur Abgrenzung: wenn's milcht, kann's kein Täubling sein (weil Weißtäublinge und wollige Milchlinge doch ziemlich ähnlich aussehen können).

Ach so, das ist auch gut!

Zitat von Craterelle

Vielleicht könnte man ergänzend zur Sporenpulverfarbe auf die Lamellenfarbe eingehen? Ich vermute, damit kann ein Anfänger zunächst mehr anfangen.
LG, Craterelle

Danke, das ist eine gute Idee!

Die Milchlinge lassen wir raus, da könnte man ein zweites Thema machen.

Zitat von Safran

Zitat von Pilzklaus

. Bisher bin ich nicht der Fan davon mir unbekannte Pilze in den Mund zu stecken und drauf rum zu kauen. Da traue ich mich garnicht dran. Ich denke das kommt mit der Zeit. Kommendes Wochenende besuche ich ein Pilzseminar, da werde ich vermutlich jede Menge "Standard Materie" lernen.

Viele Grüße

Pilzklaus

Einen Täubling darfst Du auch nur probieren, wenn Du ihn zumindest SICHER als Täubling erkannt hast, sonst NICHT.

Viel Spaß beim Pilzseminar.

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Hallo Pilzklaus
Es lohnt sich schon einige Täublinge zu kennen. Vom Geschmack gibt es einige sehr gute Täublinge. Aber man muß einen Täubling auch sicher als Täubling erkennen. Ich habe das mal hier für Täublinge aus Europa zusammengefasst: http://ruegenpilze.de/Mit_Lame…inge_sicher_bestimmen.pdf

Zitat von MorchellaClancularius

Danke für Deine Antwort Suillus,
Ich füge hinzu, dass die Gruppe an einer Strassenböschung wuchs, was den Mischwald etwas relativiert.
Beste Grüsse
Freue mich auf weitere Antworten
Gruss Stephan

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Hallo
So nur nach dem Bild hätte ich auch Zweifel. Die Pilze sind auch schon alt und Bilder können täuschen.

Zitat von Pilzklaus

Abgezogen habe ich die Haut nicht

Geschmack:nicht getestet

Hallo
An Birken- Speitäubling glaube ich nicht. Hättest du die obigen Tests gemacht, wärst du ein Stück weiter bei der Bestimmung. Der Geschmackstest ist bei unbekannten Täublingen das WICHTIGSTE!

Zitat von AlexG

Moin,

Du hast eine schöne Maserknolle gefunden... hervorragend zum drechseln 😜

Alex

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Hallo
So wie Alex das schreibt, so ist es.
Der Chaga ist ganz einfach zu bestimmen. Außen wie Holzkohle, innen wie Glut.
Schau hier: http://ruegenpilze.de/Nichtbla…_Poren_3/mit_poren_3.html

Zitat von Maria

Hallo Ihr Lieben

Was habe ich denn da gefunden? Könnte dies der Igel-Stäubling sein?
Gefunden im Mischwald, an einen speziellen Geruch kann ich mich nicht erinnern und leider habe ich nicht gewusst, dass man die Stacheln ja vielleicht auch entfernen könnte

Vielen Dank für Eure Antworten.

Liebe Grüße

Maria

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Hallo
Ja, das ist er. Vergleiche auch hier: https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Igelstaeubling.htm

Zitat von Wutzi

Hallo beli, Du bist wirklich pilzsüchtig. Gerade das Schlimmste hinter Dir, schon wieder Pilze gucken. Aber wer weiß, vielleicht haben Dir die Pilze ja geholfen, wieder gesund zu werden. Erstaunlich, die Pilzvielfalt beim Krankenhaus.

Alles Gute und lieben Gruß

Claudia

Hallo Beli
Claudia hat es erkannt, Beli du bist "Pilzsüchtig"! Aber unsere Pilzsucht hilft dir schneller gesund zu werden.
Ich wünsche dir alles Gute und viele Funde in freier Natur und nicht im Klinikum!

Zitat von lamproderma

Hallo Stefan,
Riesenporling schließe ich bei Deinem Fund aus. der sieht ganz anders aus. Kannst Du sagen an welchem Baum er gewachsen ist?
Auch ein Foto der Unterseite wäre schön!!
Ich würde erstmal annehmen daß der Pilz an Nadelholz (Kiefer oder Lärche) gewachsen ist und evenuelll der Kiefernbraunporling Phaeolus schweinitzii ist.
LG Ulla

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Hallo
Das sehe ich genau so. Da wird nichts anderes als Kiefernbraunporling herauskommen.