Alles anzeigen
Hallo zusammen !
Dies ist mein erster Beitrag hier. Ich bin ein echter Pilzanfänger.
Bei uns im Garten stehen Massenweise (>70) von diesen Pilzen :
Kann eventuell jemand auf Anhieb sagen welcher Pilz das ist und ob man diesen Essen kann ?
Viele Grüße,
Lars
Hallo Lars
Verdacht auf alten Hallimasch. Wenn du bessere Bilder (was soll der Daumen auf dem Stiel?) zeigst, kann das den Verdacht erhärten, oder auch nicht!
Alles anzeigen
Hallo,
ich glaube gestern welche entdeckt zu haben, jedoch ohne sichtliche Verfärbung ins rote bei Verletzungen, wie es auf 123Pilze beschrieben ist, ich konnte auch keinen weiteren Hinweis in meiner Lektüre noch im Internet finden, das diese Verfärbung stattfindet, selbst bei den Bildern auf 123Pilze ist keine rötliche Verfärbung zu erkennen.
Kann jemand diese Verfärbung bestätigen oder handelt es sich da um einen Fehler auf 123Pilze?
Grüße, Chris!
Hallo
Es gibt schon Verfärbungen ins Rötliche. Ist aber nur ein Merkmal, für mich eher ein Unwichtiges. Den Pilz erkennt man auch sicher ohne das Röten.
Alles anzeigenAlles anzeigen
Hallo zusammen,
bin wirklich kein Pilzprofi, aber Lepista nuda ist das aus meiner Sicht nicht.
Ich tippe auf Ziegelgelber Schleimkopf - wobei mir für den der Laubwald nicht gefällt...
Viele Grüße
Sigi
Hallo Heidi,
Hallo Baamschwammerl,
Sorry, dann hab ich mich wirklich viiiiel zu weit aus dem Fenster gehängt! Peinlich...Am besten ich lösche den Eintrag, nicht daß irgendwer das zufällig liest und doch glaubt und eure Beiträge auf die Schnelle gar nicht sieht.
Stiel und Lamellen von unten waren ähnlich, aber stimmt, der Hut ist ja ganz anders!
Ist mir jetzt gar nicht zum Lachen...
Ich bleib wohl mal lieber bei meinen Rätseln!!!
Hallo
So sind wir alle schon mal auf Pilzbilder hereingefallen, selbst große Experten. Pilz auf Bild und Pilz in der Hand sind zwei ganz verschiedene Sachen. Darum ja auch keine Essenfreigabe.
Der Schleierling unterscheidet sich ganz einfach vom Rötelritterling durch die Schleierreste am Stiel. Gut erkennbar im 2. und 3. Bild.
Hallo zusammen
Dies ist meine erste Pilzsaison und es macht mir riesigen Spass. Ich suchte hauptsächlich Röhrlinge und lasse sich von der Pilzkontrollstelle begutachten. Nun wollte ich mal fragen, welche Pilze im Oktober oder November Saison haben. Lasse soe selbstverständlich auch prüfen.
Ich bedanke mich für eure Unterstützung.
Grüsse Marcel
Hallo Marcel
Kommt darauf an, wo du sammelst und wann der Winter beginnt. Steinpilze und Maronen sollten bei günstigem Wetter auch noch im November in kleineren Mengen zu finden sein. Butterpilze wachsen bei uns bis zum ersten Frost.
Grünspanträuschling, Sporenpulver Braun- violett
Blauer Träuschling Sporenpulver Braun, ohne violett
Ist es korrekt, daß man nur die Köpfe verwendet?
LG
Im Prinzip ja, aber bei jungem Hallimasch lasse ich immer ein Teil vom Stiel dran.
Naja, makroskopisch kann man sie eigentlich auch durch den Ring und die Lamellen unterscheiden.
Der Ring vergeht schnell und dann?
Entschuldigt die Unschärfe, kam mir heut vor wie im Comicheft. 45 Jahre im Wald und noch nie gesehen. Fantastische Färbung.
Hallo Claus
Das sind immer schöne Fotomotive. So selten sind die bei uns nicht, aber das kann regional sehr unterschiedlich sein. Allerdings gibt es, wie so oft bei den Pilzen, einen Doppelgänger! Das ist der Blaue Träuschling. Man kann die nur an der Sporenpulverfarbe sicher unterscheiden.
Alles anzeigen
Hallo zusammen,
bisher sammelte ich meist nur Röhrlinge, seit letztem Jahr kamen dann Reizker hinzu. Dieses Jahr versuche ich mal an den Hallimasch.
Und hier benötige ich euren Rat.
Die "Hallimasch" wuchsen am unteren Ende und bis zu einem Meter Höhe am toten Nadelbaum.
Vielen Dank für eure Einschätzung vorab!
LG
Thorsten
Hallo Thorsten
So sieht junger und frischer Hallimasch aus. 
Kann es sein, dass ich ihn endlich gefunden habe?
Bilder werden vermutlich wieder auf der Seite liegen, sorry. Übrigens vermutlich auf Buche. Ich bin da nicht gut. Aber rundherum wsr nur Buche und Ahorn
Hallo
Der Alu- bereifte Stiel sollte gut passen. Und auf Laubholz soll er ja inzwischen auch zu finden sein. Auf alle Fälle aus der nahen Verwandschaft!
Ich habe ihn zehn Minuten gekocht, das Kochwasser weggeschüttet, dann die Pilze nochmal ganz kurz unter fließendes Wasser gehalten in nem Nudelsieb. Und dann hab ich sie in mein Risotto gegeben, wo sie auch nochmal 5-10 Minuten gekocht haben.
Hallo
Wie soll er so noch Geschmack haben? Verkocht, verdampft, weggeschüttet!
In der Pfanne gut durchbraten reicht aus.
Hallo
Danke schon mal für eure Meinungen. Wenigstens bin ich nicht mit meiner Vermutung allein. Schade nur, das dort nur dieser eine Fruchtkörper war. Aber mal sehen, ob und welche Meinungen noch kommen.
Alles anzeigen
Beim Chinesen hat man mal versucht, mir ein Judasohr als Morchel zu erklären.
Liebe Grüße
Heidi
Hallo Heidi
Der arme Chinese! 
Das Judasohr ist doch die Chinesische Morchel! 
Hallo
Heute stand in Mischwald ein 5 cm großer Hallimasch mitten auf dem Weg. Das ist nichts besonderes, manchmal wachsen die auch einzeln. Nur die Knolle, ein Zufall oder ein Zwiebelfuß?
Bisher hatte ich noch nie einen Zwiebelfüssigen Hallimasch gefunden. Wer kennt sich mit den Dingern besser aus?
Hallo
Das ist Parasolart
Verwendung:
Paniert in der Pfanne gebraten ist es am Besten
Als Mischpilz möglich, aber nicht so gut. Besser z. B. an Sauce bei Entenbraten. Dort kommt dann der nussige Geschmack so richtig zur Geltung.
Stiele trocknen und zu Pilzpulver mahlen
thx für den Hinweis........ aber kochen eher nicht ....... trocknen/dörren war angedacht!
Danke an Alle!
VG
Fredo
Hallo
Also, ältere Kuhröhrlinge läßt man im Wald, junge sind brauchbare Mischpilze, aber in kleinen Mengen.
Moin Moin
Mich würde es seeeehr freuen, wenn es neue, haltbare Erkenntnisse Richtung "Entwarnung" geben würde. Ich habe nämlich vor ca. 5 Jahren, als ich noch nicht selber PSV war mir diese aber von einem PSV freigegeben wurden (!), eine schöne Portion frischer Herbstlorcheln in Butter gebraten, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, verzehrt und bin völlig begeistert vom Geschmack :yumyum:
Ganz zart waren sie! Nichts knorpeliges!! (wie man das z. B. von Judasohren kennt, deren knorpelig-knackige Konsistenz ich auch mag)
Jeden Herbst stehe ich nun vor den schönsten Exemplaren und verzichte aus Vernunft auf den Genuss, was mir echt schwer fällt. Aber ein Restzweifel reicht mir, um standhaft zu bleiben. Es gibt zum Glück genügend Speisepilze zur Auswahl.
Hallo
Mit den Pilzen gibt es ein weiteres Problem. Die können sehr lange "herumstehen", aber keiner kann sagen wie alt die wirklich sind. Die sehen sehr lange gut aus, aber wann genau beginnt die Zersetzung?
Alles anzeigen
Hallo Rainer,
ich sehe einen Amiant-Körnchenschirmling.
Liebe Grüße
Heidi
Hallo
Ich auch. Ganz typisch wie aus dem Pilzbuch.
Ich wäre ja bei den Egerlingsschirmlingen, aber der Ring fehlt - der kann natürlich auch beim Rausreißen abgegangen sein...
Hallo Thomas
Sicherlich ist der Ring verloren gegangen. Jedenfalls sind noch Reste am Hut erkennbar. Ich würde mal schauen, ob die Lamellen noch einen rosa Schimmer bekommen.
Hallo
Das verstehe ich nicht. Der Knolli ist ein Teil der Natur und verhilft den Bäumen zu einem besseren Wachstum. Das Problem ist nicht die Giftigkeit, sondern die Dummheit einiger weniger Menschen. Pilze Ausrotten funktioniert auch nicht. Wichtiger ist doch immer noch die Aufklärung. Bei uns wachsen die auch mitten in der Stadt und keiner möchte die Ausrotten.
Hallo Uwe: ich meinte der Geruch ist nicht so sonderlich relevant, wenn es um die Differenzierung Rachodes, usw zum Brunneum, Venenatum hin geht.
Es heißt immer die giftigen würden stinken, das stimmt so nicht unbedingt.
Aussagekräftiger ist das Verfärben. Beim Safranschirmling ein schönes Safran-Rot.
Der Geruch ist nicht Anzeiger für die Art, sondern für Frische. Ich hatte mal einen Parasol gefunden, der sah auf dem ersten Blick noch recht gut aus. Aber der Geruch, oder besser der Gestank zeugte schon von Verderben! Seitdem ist das "Riechen" Pflicht!
Alles anzeigen
Hallo, danke schon mal für euer Feedback, das ging schneller und ausführlicher als ich dachte! Ist ja spitze hier!
Ich habe meine Systemkamera rausgekramt und neue Fotos gemacht.
Was das Alter angeht... ich habe schon Parasole gegessen die so alt waren und sie haben fantastisch geschmeckt. Hat das irgendwelche gesundheitlichen Nachteile?
LG
Jetzt zeigst du neue Bilder. Viele Hüte (nur Hüte), aber keiner kann dir sagen, ob sich darunter ein Giftriesenschirmling verbirgt. Da ist einiges zu beachten. Standort, Knollenform .......
Zum Verzehr hat Joseph schon alles geschrieben.
Alles anzeigen
Hallo Thorsten,
und Miträtsler,
Wie Igel sagt, sieht man auf den Fotos nicht viel, der genatterte Stiel wäre bei dem gewöhnlichen Safranschirm (Ch. rachodes) aber sowieso nicht relevant.
Es ist so, dass der Geruch bei großen Schirmlingen - egal ob essbar oder giftig - nicht die große Rolle spielt.
Die Knolle sieht eher nach einem essbaren Safranschirmling aus. Der Ch. brunneum ist gedrungener, auch andere giftige. Aber das ist alles Kaffeesatzleserei.
Auf alle Fälle ist der Pilz zu alt, also ich nehme an, du wolltest das einfach nur mal so wissen.
Ich würde ihn so jedenfalls nicht essen. Eventuell zeigst du uns noch mal frischere Exemplare?
LG Joseph
Hallo Joseph
Klicke doch mal die Bilder an. Dann sind die größer und man kann deutlich den glatten Stiel erkennen. Der ist auch typisch braun, wie es sich für einen alten Safranschirmling gehört. Grundsätzlich muß man an jedem großen Schirmpilz riechen. Wenn der normale typische Geruch nicht vorhanden ist, kann man Zersetzungserscheinungen frühzeitig erkennen, erriechen.
Hallo
Ich lege noch die 5% dazu. Das sind Safranschirmlinge. Du hast den verschiebbaren Ring gut erkannt und gezeigt und bei Rötung und der Knollenform ist es ein Safranschirmpilz. Wenn die so weit aufgeschirmt sind, dann sind die aber auch schon alt. Die Besten sind gerade beim Aufschirmen. Solche alten nehme ich nicht zu Speisezwecken.
