3-5 Minuten köcheln und heiß abfüllen, dann sind sie mit muss 15-20 Minuten erhitzt.
Hej Holger, Vielen Dank! Du hast einen lustigen Dialekt.
...ich rate jetzt mal: nach dem Abfüllen nochmal 15-20 min. im Backofen sterilisieren? 
Beiträge von nochn Pilz
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... Die Pilze im Sud kurz aufkochen lassen, ...
Was ist "kurz"? 10 Minuten?
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Hallo, über den Speisewert wird immer gestritten. Aus der Pfanne, na ja, nicht mein Fall, aber! Ich lege sie immer süß-sauer ein. Das zum Käse- oder Wurstbrot serviert ist für mich ein Genuss.
Mensch Holger,
das ist ja eine klasse Idee!
Wir haben die hier ziemlich häufig.
Ich hatte immer nur ein paar wenige für die Pfanne gesammelt.
Dieses Jahr werden sie süß-sauer eingelegt, jawoll!
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...Was ich jetzt noch gehört hatte, war die Pilze mit einer Nadel .. auf einen Faden auffädeln und diesen wie eine Wäscheleine irgendwo in einem warmen, trockenen Raum spannen. Hat das schon mal jemand probiert? ...
Ja, habe ich probiert.
Bin ich wieder von ab, weil das zum Einen einen Haufen Arbeit macht und zum Anderen immer irgendwie im Weg hängt. -
...Ich zeige dennoch ein paar Bilder. Diese sind zu entschuldigen
...Nein-nein-nein!
Unentschuldbar!
Rücken hin, Rücken her, ein bischen Mühe könntest Du Dir ruhig mal geben!
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Moin Ich hab ne derbe Erkältung :nana: Nerv..
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Oh, wat doof im Sommer!
Hier hast Du einen schönen großen Becher mit kretischem Bergtee. Frisch aufgesetzt. Honig steht auch da.Hilft zwar nicht gegen Erkältung. Ist aber lecker!
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...ich habs dann wenigstens noch bis zum Ende durchgeblättert. Mein Fazit:
In den Müll damit - dieses Buch ist gefährlich!
Das Stockschwämmchen wird als "guter Speisepilz" deklariert. Über die Verwechselungsgefahr von Stockschwämmchen und Gifthäubling wird sehr lapidar berichtet:
"Verwechslung: Der Hallimasch hat einen schuppigen Hut und einen weißen Ring. Der Grünblättrige Schwefelkopf ist sehr bitter, hat keinen Ring und grüngelbe Lamellen. Der giftige Nadelholzhäubling hat einen glatten Stiel und riecht nach Mehl."
Die Beschreibung des Gifthäublings ist sehr vergröbert. Der Gifthäubling wird als Nadelholzbewohner deklariert. Die lebensgefährliche Verwechselungsgefahr wird mit keinem Wort erwähnt!!!
Damit verglichen ist es schon fast verzeihlich, dass der Netzstielige Hexenröhrling als "Guter Speisepilz" eingeordnet wird. -
Ich kaufe und sammle alle Pilz-Bücher, die mir über den Weg laufen, schlechte, gute und sehr gute....Na, dann hast Du jetzt ein Schlechtes mehr.
Ich gestehe, ich bin heute abend auch schwach geworden und habe die vier Euro investiert. Ich hätte besser Karstadt-Aktien gekauft...Kurzinfo nach 10 min. Schmökern:
- Offenbar aus dem Französischen übersetzt, behandelt z.T. Pilze sehr ausführlich, die hier kaum verbreitet sind.
- Kein Autor oder Herausgeber benannt.
- Ziemlich oberflächliche, schematische Merkmalbeschreibungen
- Völliges Fehlen des Merkmals "Sporenpulver"...wie gesagt, Kurzinfo.
Mein Fazit: Schuss in ´n Ofen. -
Bei den Parasol gibt es immer mal solche Extremisten.
Letztes Jahr hatte ich Einen im Format einer Langspielplatte.
Die beiden Hüte links hatten normale Größe. Der Motocross-Handschuh ist 22cm lang. -
Ich finde den bei uns häufiger. Er ist vornean unauffällig aber schärflich im Abgang. :nana:
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Hallo Sarah!
Herzlich Willkommen im Forum.
Dein irgendwie namensverwandter Mausmann veranstaltet häufiger Treffen im Hamburger Einflußgebiet.
Schau Dir das mal an. Vielleicht treffen wir uns dort mal. Ich bin da immer gerne dabei, die Ausflüge sind immer nett und lehrreich. -
...den Stil schon geputzt...Deshalb sieht der so seltsam aus.
Ganz ohne Häme: Das ist nicht so schlau vor der Bestimmungsanfrage!
Für mich ist der weiterhin nicht koscher, aber ohne ein schärferes Bild mag ich Nichts weiter dazu sagen. -
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Geschmacklich kann von einem milden Pilz ausgegangeb werden.
...Dann sollte es nicht R. aeruginea sein.
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Alles anzeigen
Hallo Hans,ja, ich kenn normal die Gallenröhrlinge, aber bei dem bin ich mir nicht sicher, da ringsum viele Steinpilze standen...
Kennt man das denn nur durch das ablecken oder muss man ein stück probieren...danke für Deine schnelle Antwort..
Gruß EugenNormalerweise reicht ein Zungenkuss auf die Röhrenschicht.
Noch besser wäre ein scharfes Bild von den Röhren und vor Allem vom Stiel. -
Das sieht mir sehr nach Gallenröhrling aus!
Leck mal dran! (Kein Scherz)
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...Und wie wird der am besten zubereitet? Habe schon einige Ideen gefunden (Omelette, Lasagne, Chinapfanne...) habt ihr irgendwelche bewaehrten Rezepte?
...Hallo pizzalisa,
für mich sieht das auch nach Schwefelporling aus, (aber keine Freigabe im Internet!)
Ich habe den kürzlich zum ersten Mal gegessen. Hier ist der Bericht -
(Wieso willst du einen giftigen Pilz finden?! :shy: )Du wirst mich noch verrückter finden
ich habe mir heute gerade >> dieses Buch << vorbestellt Die (giftigen) Doppelgänger sollte man gut kennen - deshalb
Mich wirst Du für noch verrückt verrückter halten.
Ich habe mir eben das Buch bestellt, weil Kuschel sich das bestellt hat! -
...und Herzlichen Glückwunsch zu Deinem Papa, der Dir so eine tolle Reise zum Geburtstag schenkt.
Ich wünsche Dir noch viele andere runde Geburtstage. Und dass Du den heute lange im Gedächtnis behältst. Weil er Dir so gut gefallen hat..
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... Gebt doch bitte die Termine dafür sofort bekannt, wenn sie fest stehen, umso einfacher lässt sich so ein WE fest machen
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Diesen Antrag unterstütze ich vorbehaltlos!
...sorry, bin schon fast eine Stunde im Amt... :shy: -
Das ist das ideale Einsteigerbuch!Kommt drauf an, was man sich als Einsteiger von einem Pilzbuch erwartet. Arten sind in diesem Buch jedenfalls ganz wenige drin, das sollte man schon wissen.
Fangen nicht Alle mit dem Wunsch an, den gefangenen Pilz auch guten Gewissens aufessen zu können?
Biologen natürlich ausgenommen.
...oder Nerds
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Mein lieber Hans!
Bei der Nummer 4 hab ich fast unter dem Tisch gelegen, als ich die Lösung las! Großes Kino!!!Dankeschön, Tuppie!
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... Für Einsteiger wird hier häufig Der "Pilzberater für unterwegs" von Björn Wergen empfohlen...Das ist das ideale Einsteigerbuch!
...und NEIN, ich bekomme keine Prozente - ich hätte mir nur vor 20 Jahren solch ein Buch gewünscht! -
Jürgen und Tobias!Das ist ja eine feine Sache euch hier zu lesen!
...Ja, da freue ich mich auch sehr drüber!
Wenns nicht so arg weit weg wär, wär ich gern mal zu Gast bei Eurer Pilzausstellung. Ein anderes Mal vielleicht. -
Bei Aldi Nord gibt es aber heute das Bestimmungsbuch "Pilze erkennen & bestimmen" für 3,99 Euro...Meine Frau hat sich das Schwesterbuch über Pflanzen & Wildblumen zugelegt (ebenfalls 3,99). Das Buch macht einen guten und kompetenten Eindruck.
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...Beim letzten Rätsel tippe ich auf den Zinnoberroten Körnchenschirmling. ...
Jawoll! Gut gelöst.(Beim nächsten Mal bitte die Lösung per PN - dann können die Anderen noch weiterraten. War aber hier und heute kein Problem mehr. ;))