...Ich koche übrigens gerne und häufig ...
... aber wenn wir im Prinzip genug Köche und zu wenig Helferlein haben ...
Keineswegs! 
:yumyum:
Beiträge von nochn Pilz
-
-
Hier kommt der aktualisierte Überblick.
Ich habe Kuschel nur für Freitag und Samstag abend auf dem Schirm, richtig?
Deshalb habe ich erstmal nur die Antipasti reingenommen. :yumyum: Wenn Du aber
das volle Programm zubereiten möchtest, Kuschel, nur zu, sehr gerne!! :yumyum: :yumyum: :yumyum:
Pesto passt imo am Samstag sehr gut und Wein kann man sowieso nie genug haben... -
Großartig! Es geht voran.
Ich werde etwas später die Liste aktualisieren. -
Alsoo . ich melde jetzt noch für Zimtsternchen "Mapou Dhofu "an. ...... Nochn. Pilz: Plan das ein, wie Du willst. ...
Jawoll! Wird gemacht. Sehr gerne.
-
... möchte ich mich nicht nur bekochen lassen. ... Nur bleibt die Frage, wozu ich tauge...Alles anzeigen
Für Alle, die nicht wissen, was sie beim Menu beitragen könnten, sollten, dürften oder mögen biete ich an:Schreibt mir eine PN.
Dann überlegen wir gemeinsam an den Möglichkeiten, Wünschen und Erfordernissen entlang.
Gemeinsam kriegen wir das auf die Straße, da bin ich ganz sicher.
Bloß keine Hemmungen.
-
Wer sich partout gar nicht äußern sollte den würde ich insgeheim für eine Salat- und Stullenmanufaktur verplanen.
Nur das Bedarfsmaterial müßte dann jemand anschaffen dafür.Ich würde den für ein Würstchen an der Tankstelle verplanen.
...aber wenn Du gerne Stullen schmierst...
-
So Kinners, jetzt mal langsam Butter bei de Fisch...
Einige haben sich ja schon für das Menü am Freitag und am Sonntag erklärt.
Das ist vorbildlich und hilft bei der Planung außerordentlich.
Und das hört sich bis hierhin auch schon sehr lecker an. :yumyum:Andere, nämlich Mentor, Melliiee, JanMen, Pablo, Fips, Inni und Pilzler 13 haben jedenfalls durchblicken lassen, dass sie beim Menü dabei sind und wollten "in sich gehen".
Da bitte ich dann bei Gelegenheit um die Mitteilung des Ergebnisses.
Eine weitere Gruppe, namentlich Kuschel, Birki, Petra_, hyperzia (+Fam.), Torsten Richter, Katrin Richter und Matthias Lüderitz sind mutmaßlich zumindest beim Freitags-Menü dabei.
Da bitte ich mal um Abgabe eines Lebenszeichens.Und schließlich haben wir noch Simon Lebold, Manfred Weiß, Maria Labischinski, Maren Kamke und Sönke Lettau. Diese Pilzfreunde sind nicht für die Übernachtung angemeldet und von denen weiß ich bisher auch sonst gar nichts. Falls möglich gebt doch bitte auch eine Meinung zur Teilnahme am Menü ab. Falls die zuletzt genannten keine regelmäßigen Mitleser sind, mögen doch die "Betreuer" bitte für einen freundlichen Stubser sorgen.
Ich danke für rege Rückmeldungen.
-
... Bullshitting....Wär doch gelacht, wenn ich das nicht mal treffend anbringen kann.
-
Herzlich Willkommen, MöweP.
Es war eine gute Entscheidung, Dich hier im Forum anzumelden,
das wirst Du gewiss bald merken.
Vielleicht auf bald bei einem der "kleinen" Nordtreffen. -
...Ich bedanke mich gern nochmals bei allen, die hinter den Kulissen die Fäden zusammenhalten!
Leute, ihr macht einen Superjob!Möge dieses Forum noch viele Jahre bestehen bleiben....
Wahre Worte, Nobi!
Gelegentlich bin ich auch in anderen Foren unterwegs.
Es ist teilweise nicht zu fassen, was da für ein Umgangston herrscht.
Oder wie sich da Leute wichtigtun und blanken Unfug über eindeutige Sachverhalte verbreiten.Dieses Forum hier ist das Beste, welches ich kenne. Und auch ich hoffe, dass es uns noch lange erhalten bleibt!
-
Zitat
Taboulé , das können wir doch am Samstag gemeinsam zubereiten
Prima! Machen wir! Tomaten, Biozitrone, Petersilie b ringe ich dann noch mit.
Ist geritzt, Lilo!
:yumyum: -
Na das ist doch eine passende Anfrage: mache gerne Couscous als Beilage (pur oder lecker leicht arabisch, mit Rosinen, Orangenzesten,und eben Gewürzen...) oder taboulé, Couscoussalat??? Ziehe meine letzte Anfrage zurück, da reagiert ja keiner drauf
Brauchst du eigentlich noch einen Gasgrill?Hallo Lilo, an Taboulé hatte ich auch schon gedacht, das können wir doch am Samstag gemeinsam zubereiten. Couscous bringen wir sowieso mit. Minze kann ich hier auch sehr gut bekommen. Wollen wir das machen?
Was meinst Du mit "letzte Anfrage?". Ich habe Dich gerade eben mit Deinem Wok-Gemüse mit Shiitake in die Liste eingetragen..
Hier kommt die aktualisierte Liste. Ich habe auf die Unterscheidung von vegetarisch zu vegan jetzt verzichtet. (da hatte ich überall nur Fragezeichen). Es hatte noch niemand vegane Absichten angemeldet.
-
.... In erster Linie wird das Treffen unserem Vergnügen gewidmet sein...Wunderbar zusammengefasst, Safran!
Das unterschreibe ich zu 100%!
[hr]Zitat von 'Safran... Lieblingsgericht: Eichhörnchenfisch ...
Jetzt machst Du mir Angst!
-
Zimtsterchen ist da noch unentschlossen (muß noch mal am Wochenende fragen) Für einige meiner Lieblingsgerichte, zu denen ich sie ja fast drängen würde
, bekommen wir hier vor Ort auch nicht die Zutaten.Ihr plant tolle Sachen, ich bin sehr gespannt!!!
:yumyum::yumyum:
Macht Euch mal nicht zu viel Gedanken, auch eine ganz unkomplizierte Kleinigkeit ist sehr willkommen.
Das ist ja nicht "Das Perfekte Dinner" hier. -
Hallo Peter,ich gehe aus der Ferne mit - wir haben auch eine kleine Exkursion zur gleichen Zeit geplant - allerdings gute 1600km weiter südöstlich
Wünsche uns allen gute Funde!
Na prima!
...und ich weiß jetzt wieder nicht, bei welcher Expedition ich mitmachen soll..
-
Was das Frühstück betrifft;
Eljota und ich übernehmen die Brötchenversorgung. Deshalb bitte einplanen:Brötchen für Alle am Samstag, Sonntag und Montag.
-
...Ich hab den Eindruck, dass iwie immer mehr vorrausgesetzt wird, dass ich Französisch können müssen sollte...
Tröste Dich Stefan, ich kann auch kein Wort Französisch....Bremen war vor etwa 200 Jahren Französische Departementhauptstadt (Dep. des Bouches-du-Weser).
Da bleibt natürlich was hängen.Amuse-Gueule sind "Schnauzen-Spassmacher"
[hr]
... Zimtsternchen ein chinesisches Auberginengericht ... ich in Sojasauche geschmortes Huhn( Chian-yu-chi)- beides warm-
ich dann noch eines der veganen Chinakohlgerichte ...Okay, Safran, wird notiert, das Vorgefertigte wäre dann für Freitag, Dein Chinakohl für Sonntag. Macht Zimtsternchen am Sonntag auch noch was?
-
...Vielleicht fällt mir ja noch ein Amuse-Gueule ein!Das würde mich sehr freuen.
...Zum guten Herbst fehlen nun nur noch die Pilze, aber ich bin überzeugt, die kommen so sicher, wie wir kommen!Das würde mich sehr freuen.
...Außerdem habe ich (leider) reichlich Kilo zum Zusetzen! :shy:Welcher Genußmensch in unserem Alter hat die nicht, Nobi?!
Ist das ein Grund zum Darben...?
-
Am Freitag will ich nach der langen Anreise erstmal entspannen und Euch alle endlich persönlich kennenlernen!Ja klar, absolut verständlich, Nobi.
Aber Du willst doch sicherlich auch was essen, oder?
Dann solltest Du Dich an unserem Menü beteiligen.Für erschöpfte Fernfahrer empfehle ich in diesem Fall das Mitbringen eines Fertigproduktes. Das erspart die Zubereitung.
Also, z.B. ein Liter Speiseeis und eine Tafel Schokolade zum Drüberkrümeln oder
Ein Pfund Matjessalat und ein halbes Schwarzbrot oder
eine kleine Flasche Pastis und ein Tütchen Salzmandeln oder..... (siehe weiter unten)
...
Ich kann die Suppe gern vegetarisch machen, dürfen wir halt keine madigen Pilze hinein schnippeln! Nöö, das erscheint mit zu aufwändig. Wir nehmen es wie ´s kommt.
Ich kalkuliere für 6-8 Personen, so hatte ich es irgendwo in dem Thread gelesen.
Und ich bringe alle Zutaten mit.4-6 Personen-Kalkulation ist schon reichlich. Man darf so ein Menü nicht unterschätzen. Da kommt eine Kleinigkeit nach der Anderen. Und dann kommt noch eine...
Außer Pilzen.
Die wir sicherlich finden werden, falls nicht, sollten wir unser Hobby aufgeben!
LG vom Nobi, der bereits voller Vorfreude ist.
Dito, mein Guter! Und dann hat auch noch Herr Zimmermann den Nobelpreis gewonnen! Ein guter Herbst.
[hr]
Für Alle, die noch nicht so genau wissen, was sie beim Menu beitragen könnten, sollten, dürften oder mögen biete ich an:Schreibt mir eine PN.
Dann überlegen wir gemeinsam an den Möglichkeiten, Wünschen und Erfordernissen entlang.
Gemeinsam kriegen wir das auf die Straße, da bin ich ganz sicher.
Bloß keine Hemmungen. -
Soll ich dir ein Taschentuch reichen ? Ja, bitte, Mausmann!
Zitat
On-dit mußte ich erst mal googlen.
Soll Gerücht damit gemeint sein ?Ja, stimmt.
Ist französisch, wörtlich heisst es: "man sagt" -
[font="Georgia"][font="Impact"]schwarze Magie![/font][/font]
[font="Georgia"]Spock vom Vulkan aber schrie
verdammt ich finde einfach nie
`nen guten Pilz zu meinem Brie
ich find nur Judasohren
dabei bin ich hier doch geboren
und nicht in fremder Galaxie
[font="Impact"]Das ist schwarze Magie, schwarze Magie![/font]Und Platon sprach (so ein On-Dit)
ganz schön ist die Demokratie
jedoch zu diesem Glas Chablis
muss ich frische Morcheln haben
oder einen süßen Knaben
nur ist kein einz ´ger Schüler bi
[font="Impact"]Das ist schwarze Magie, schwarze Magie![/font]Sprach Lauda, das PS-Genie
gewonnen hab ich zehn Grand-Prix
nur leider fand ich irgendwie
noch nie nicht einen Büschel Rasling
obwohl der Motor gut am Gas hing
und schnittig ist die Kaross ´rie
[font="Impact"]Das ist schwarze Magie, schwarze Magie![/font]Endlich ist Herbst, voll Euphorie
so zieh ich los mit Strategie
und in mir blüht die Phantasie
ich ernte heute körbeweise
Pilze, die ich dann verspeise
doch grau ist alle Theorie
leer steht der Wald mir vis-a-vis
und in den Augen steht Pipi
[font="Impact"]Das ist schwarze Magie, schwarze Magie![/font][/font] -
... eine Liste ...Damit nicht vieles doppelt mitgebracht wird an "Grundnahrungsmittel - und Sachen" .......Das finde ich sehr praktisch!
...damit man dann am Ende eine komplette Einkaufsliste hat und mit dieser Vorort einkauft....Da bin ich skeptischer, dann müssten sich ja wirklich alle äußern. Da bin ich gespannt, ob das passiert. Theoretisch eine gute Idee...
Mein Vorschlag bezüglich des Grillabends und der Getränke ist, dass ein einziger Einkauf getätigt wird und die Spesen dann geteilt werden....Hinter den Kulissen wird da gerade Einiges geklärt. Zumindest wird es versucht.
...eine Pizza (1Margherita und 1 weiße Kartoffelrosmarinzwiebelpizza oder so) ........Spitze, Dodo!!! :yumyum::yumyum::yumyum:
... von Zuhause bringe ich die Pasta, die Tomaten, mein eigenes Olivenöl mit. Vorort werde ich das Fleisch für den Ragu (Sugo) und den Parmesan kaufen, ebenso die Hefe und das Mehl........Vorort ist das sicher schwieriger in guter Qualität zu bekommen, als Freitag früh in Bremen (ich muss Freitag noch bis 13:30 arbeiten, Jutta hat frei). Wir können eine Kühltasche mit ins Auto nehmen, C.freak hat ja auch Gehacktes bei mir bestellt.
[hr]
Oh wow, das hört sich aber ganz nach meinem Geschmack an.Fein!
... Gibt es denn die benötigten Küchengeräte? Vor allem große Bretter und scharfe Messer? Bringt man wohl besser selbst mit...Mentor meint, es wäre Alles da. Aber meine Erfahrung sagt mir: Vor allem große Bretter und scharfe Messer? Bringt man wohl besser selbst mit...
Trinkt jemand Wein?Frau nichtschonwieder Pilze trinkt gerne trockenen Weißen oder Rosé.
-
...
Ich glaub ich muss mal fürs Wochenende entsprechend planen...Brauchst Du ein Rezept, Sarah?
-
...wir sollten mal prüfen, wer von den Teilnehmern wirklich veganer ist. Ich für meinen Teil koche sehr ungern vegan...Die Wareniki werden leider nicht vegan sein, denn 1-2 Eier im Nudelteig sollten dann schon sein.
Bislang hat sich noch kein Veganer geoutet, aber ich glaube, auch für Leute mit eingeschränktem Umfang an akzeptierten Lebensmitteln sollte Einiges auf dem Speiseplan sein. Für Deine Wareniki habe ich "vegetar." eingetragen, das steht für "vegetarisch".
...Auf alle Fälle brauche ich 1-2 Helfer für die Teigtaschen
Auf alle Fälle wirst Du die haben!
... hans: Bitte gib nochmal bescheid wegen des Grillgutes, wie das geregelt wird.
Noch mal für Alle, zum Mitschreiben: "Hans: Menüplanung - Grill-Admin: Grillplanung"
...Dann noch eine andere Sache; betrifft hier gestige Nahrung.
Soll ich mein Quiz nun mitbringen oder nicht?Ich meine: klar, her damit!
Wir haben drei Häuser, da kann man problemlos ausweichen, wenn man irgendwas nicht mitmachen möchte. Frau nichtschonwieder Pilze und ich bringen unser Oman-Movie mit. Das wird auch nicht Jeder gucken wollen.
So ein Wochenende ist lang.
-
Der aktuelle Stand:
Zitat von "Nobi"Oi, joi joi - das klingt ja immer besser!
Ja, es geht gut voran.
Zitat von "Nobi"Eine Frage noch zum Samstag.
Bringt da jeder "Seins" mit zum Grillieren, oder wie ist das gedacht?Ich schicke dem Grill-Admin gleich mal eine PN.
Zitat von "Nobi"Ich lasse mir für Sonntag noch was einfallen, evtl. ein Süppchen?
Z.B. eine Sächsische Kartoffelsuppe mit Pilzeinlage.
Bin noch am überlegen.Dann überlege doch bitte auch für Freitag, Nobi.
Ist Deine Suppe vegan oder vegetarisch?Anja: Ist Dein Blechkuchen vegan?
Die :yumyum::yumyum::yumyum: Würstchen willst Du am Samstag grillen, richtig?