Hallo Tacitus,
sieht ganz eindeutig nach Perlpilzen aus.
LG
Daniel
Beiträge von Daniel224
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Das habe ich ihm Schon gesagt, die Frage geht aber eher in die Richtung ob auf der dortigen Roten Erde irgendwelche kulinarisch beauchbaren Röhrlinge zu finden sind!
Hallo,
kenne die Region aus dem Urlaub auch, da waren wir früher schon öfter mal mit der Familie.
Ist eine gute Ecke für Trüffel
Was Röhrlinge angeht, ich glaub gut für Steinpilze, meine ich mal vor Ort gehört zu haben.
LG
Daniel
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Was könnte es sein, wenn der obige Pilz leicht bis mittelscharf schmecken würde?
Moin.
Bei leicht scharf käme auch noch z.b. R. citrina in Frage. Der wär ähnlich wie R. violeipes.
Beim drüberstreichen über die Huthaut kommt es mir so vor wie Wachs, als ob man über eine Kerze streicht.
Die abgezogene Huthaut ist, wie Sebastian es schon schrieb, so gummiartig labbrig. Läßt sich auch vergleichsweise leicht abziehen.
Der Geruch als solches, der ist schon markant, hab ich biser so bei keiner anderen Art gerochen, jung vor allem. Eine ganz eigene Note.
LG
Daniel
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Hallo,
Dass es die Unverträglichkeit gibt zweifle ich nicht an!
Stelle nur in Frage, ob man einen Pilz deshalb gleich von der Speisepilzliste streichen muss
LGHallo,
nein, muß man nicht, in kleinen Mengen verkosten und dann sieht man doch, ob man ihn verträgt. Huthaut abziehen nicht vergessen.
Ich vertrage ihn, habe ihn mehrfach probiert, aber nur die ganz kleinen noch festen mit geschlossener Teilhülle.
Der ist Geschmackssache, fand ihn ok, mehr aber auch nicht.
Wie ist denn das bei den anderen Schmierröhrlingen mit dem Huthaut abziehen?
Macht ihr das bei allen? Bei so manchen ist das recht schwierig, z.b. beim Kuhröhrling und Sandröhrling.
Grad beim Kuhröhrling, wenn man da mit dem Messer dran rumschnippelt, da bleibt ja kaum was über, wenns nicht absolut scharf ist und mans dünn abkriegt.
LG
Daniel
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Kurz kauen, dann ausspucken.
Moin,
zu kiurz sollte mans auch nicht machen, es gibt schon Arten, wo es etwas länger dauert, bis sich die Schärfe/Bitterkeit entwickelt., das kann trügerisch sein, hatte ich auch schon, ewig kam nichts und ich dachte schon, super, aber dann kams doch, locker erst nach geschätzt 25-30 Sekunden und das steigerte sich dann stetig an Schärfe.War nicht übermäßig, aber schon sehr deutlich. Klar, wenn man die Chili sofort merkt dann sofort ausspucken. Nach sowas weiter kosten bringt dann erstmal nix mehr.
LG
Daniel
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Versuch doch mal, die Bilder einmal alle in einem neuen Beitrag untereinander zu stellen und darüber die Nummer, also 1. 2. .3. usw.
Zu der jeweiligen Nummer kannst du was daneben zum Bild schreiben, was dir wichtig erscheint.
Mit der zurückgezogenen Huthaut bei R. vesca, das siehst du auf dem einen Bild von dir ganz gut, Beitrag Nr. 10 dieses Threads, das zweite Bild.
Die Lamellen sind da nicht ganz von der Huthaut bedeckt, man sieht die weißlich am Rand, das ist damit gemeint, die Huthaut bedeckt das meist nicht ganz, kann aber varibael ausfallen, wie so vieles, gerade bei Täublingen.
LG
Daniel
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Hallo,
die Rotfußröhrlinge, da gibts mehrere verschiedene Arten, sind alle essbar, allerdings nur in gutem Zustand, kleinere festere.
Die auf deinen Bildern zu sehenden Exemplare machen alle keinen guten Eindruck mehr, alles sehr alt und sicher teils madig und weich, evtl Goldschimmel.
Vom Speisewert her sind die in Ordnung, kein Top Speisepilz, aber ich nehm sie immer gern mit, wenns mal ein paar kleinere gibt, die noch gut sind.
Eine Essensfreigabe von hier ist aber nicht möglich, die gibts nur vor Ort bei einem Pilzsachverständigen bzw. man erkennt die Funde selbst zu 100% als essbar.
Angegammelte Pilze bitte nicht verzehren, auch wenns essbare wären. Das kann dann sehr unangenehm werden.
Versuch mal, die Bilder bei Tageslicht zu machen, wegen der Farbverfälschung. Und dann ein Bild von oben, von unten, vom Stiel mit Basis, und ein Schnittbild.
Alles möglichst nah dran, um Details besser erkennen zu können, halt so scharf, wie du es mit deiner Cam hinbekommst.
LG
Daniel
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Moin,
war heute mal wieder Richtung Nadelwald unterwegs, etwas nördlich von Hannover. Geregnet hatte es da ja nicht wenig in den letzten 2 Wochen. Aber man merkt, es geht los.
Perlpilze ohne Maden im Stiel, schwierig, fast keine, meist hörte es aber bei 1/2 bis 3/4 auf, bei manchen waren die Hüllreste komplett abgewaschen vom Regen. Maronen gabs einige, außer drei ganz kleinen, alles matschig und teils Goldschimmel.
Fotos auf dem Balkontisch bei Tageslicht.
1. Fund von heute, Nadelwald(Kiefern/Fichten) teils Birken, Eichen und Hasel, saurer Sandboden viel Heidelbeeren, teils kahl oder mit Moos bedeckt, teils Moorgräser und anderer Bewuchs.
2. die ersten Pfifferlinge 2023, ich liebe diesen Geruch von denen, einer roch besser, als der andere
3. die ersten brauchbaren Maronen 2023
4. die ersten Fichtensteinpilze 2023
5. Unterseite Steinis
6. ein paar ganz kleine noch nicht weiche Rotfußröhrlinge, in diesem Fall alles Starkblauender Rotfußröhrling - Xerocomellus cisalpinus, alle blauten beim Anschnitt an der Stielbasis schnell und deutlich.
7. ein milder Täubling am Wegrand unter einer Eiche, Lamellen sehr spröde, Fleisch auch, Geschmack mild(minimalste Schärfe gerade so wahrnehmbar) denke R. parazurea
8. Täubling Unterseite
9. Perlpilze, Stiele überwiegend nix, aber die Hüte fast alle, einer war doch madig im Hut, dafür der Stiel null, Sachen gibts
10.
11.
12. bei dem rechten wars so, Stiel gut, Hut madig
13. Selbst das relativ große Exemplar war richtig fest und im Hut keinerlei Made, die Bruchstelle stammt von mir, der hatte keinen Kratzer am Hut, nur im Stiel Maden.
LG
Daniel
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Moin,
Nadelwald war bis diese Woche bei uns auch eher wenig, nur an feuchten Stellen in Moorgebieten, da dann vor allem Perlpilze.
Heute wars richtug gut im Nadelwald
Im Laubwald, Buchen, Hainbuchen, Eichen, Hasel, diverse Sträucher, teils Boden bedeckt mit Gräsern, Waldmeister, Efeu, teils auch nur Laub, kaum Moos, da wars seit Mai recht gut trotz Trockenheit, der hielt länger feucht, ist auch ein recht dichtes Blätterdach und am Rand viele Büsche, fast dicht. Da gabs und gibts reichlich Wulstlinge( graue, Perlpilze und grüne Knollis) paar Röhrlinge(Rotfüße, Sommersteinis, Flockenhexen) und sehr viele Täublinge, manche Arten stellenweise Massenaufkommen, vor allem harte Zinnobertäublinge ohne Ende.
coröhrling97 Hast Recht, sind auch nicht meins, war heute in zwei Wäldern, einmal Laub und dann Nadelwald, wollte da nur mal von denen ein paar holen, lag auf dem Weg.
Hab sie probiert(4 Stück in ner kleinen Pfanne gebraten, klar, sind schon sehr fest und knackig, fand sie jetzt geschmacklich aber nicht so meins, hab sie einfach nur in Butter gebraten und pur probiert, ohne Salz, mit etwas Salz wars auch nicht besser, habs auch nicht aufgegessen.
Da gabs dann was besseres, 2 Fichtensteinis, drei kleine Maronen, ein paar ganz kleine Starkblauende Rotfußröhrlinge( sind ganz ok, stehen lassen konnte ich sie dann auch nicht
) und die ersten richtig guten Pfifferlinge, dieser Geruch, den die hatten, ich liebe diesen Geruch von frischen Pfifferlingen, manche rochen richtig intensiv danach, wenn ich sie durchgeschnitten habe noch stärker. Waren die lecker und die Steinis auch. Am Wegrand stand noch ein milder Täubling, vermutlich R. parazurea, direkt unter einer Eiche, auch mit rein, schadet nicht.LG
Daniel
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Moin Steffen,
die wachsen bestimmt im Park ums Internat drumrum
LG
Daniel
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Moin,
war halt eine Vermutung, vielleicht wars einer, bloß komplett hinüber matschig. Eine Kostprobe ist wohl ausgefallen, besser so, macht nicht mehr den besten Eindruck.
Pilze in der Stadt, mußt du selbst entscheiden, manche machen es in großen Grünanlagen oder Stadtwäldern.
Ich machs nicht, zum reinen gucken aber schon.
LG
Daniel
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Moin.
Das ist ja echt eine sehr gute Ausbeute, so hat mans doch gern
Wünsch dir weiter viel Glück und solche Funde.
LG
Daniel
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Moin,
ja sehr schöner Fund, gratuliere, die machen einen guten Eindruck.
Wie wars mit den Steinis, viele vermadet oder hielt es sich in Grenzen?
LG
Daniel
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Hallo Robert,
bei dem Perlpilz, also ich denke, das ist einer, kannst du auch mal die Huthaut abziehen, geht ja ganz leicht, da drunter sieht man dann recht oft rötliche Töne.
War da im Anschnitt an der Stielbasis nicht ein einziger Madenfraßgang, da würde man es doch sofort erkennen.
LG
Daniel
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Moin
Na das ist doch mal eine gute Ausbeute, gratuliere.
Habe heute auch mehrere Kilo gesehen und auch einige matschige in der Hand gehabt, Habitat Betonboden gekachelt, lose wie eingepackte Ware, eklig.
Hab den einen Marktleiter, wie schon öfter mal, gefragt, ob er sich nicht schämen würde, sowas anzubieten.
Ganz kleinlaut hat er sie dann weg geräumt und sich entschuldigt, na immerhin
LG
Daniel
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Moin Inci,
bei der Nummer 8 vermute ich den Harten Zinnobertäubling.
War der vom Stiel und Hut her sehr hart von der Konsistenz und die Hutoberfläche eher so samtig?
Ließ sich die Huthaut nur schwer und wenig abziehen?
LG
Daniel
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Moin,
habe bei mir im Laubwald auch zwischen den Schüben immer wieder eine Pause bemerkt, waren so etwas mehr als zwei Wochen, inkl. der Niederschläge, ohne wärs sicher weniger bis gar nichts gewesen.
Seit Mai eher selten, daß gar nichts bei einer Tour raus kam für die Pfanne. Wenns nur wenig war, dann gabs eben ein paar gekaufte vom Markt dazu.
LG
Daniel
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Moin,
würde auch auf Lungenseitling tippen.
War irgendein auffallender Geruch feststellbar, süßlich anisartig oder etwas anderes?
LG
Daniel
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Moin Jörg,
ich sag ja, ich glaub ich werd meine Frau auch mal überreden in Sachsen Urlaub zu machen
LG
Daniel
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Moin,
tolle Funde, da staunt man, gratuliere.
...du Schatz, was hälst du von einem Parkurlaub in Sachsen dieses Jahr...?
LG
Daniel
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Moin Robert,
na bitte, geht doch, gratuliere.
Schickes grünes Ding, gar nicht mal selten dieses Jahr bei uns, sieht nach grünem Knolli aus.
Aha, die kleinen harten roten Bauklötze
, bei dem mit dem rötlich angehauchten Stiel würd ich auch Harter Zinnobertäubling vermuten.LG
Daniel
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Moin Harald,
naja klingt doch aber recht abwechslungsreich, ist doch schon mal ne gute Vorraussetzung.
Ich hab hier einen Wald, der scheint im Inneren stellenweise dauerfeucht zu sein, zumindest länger, als manch anderer in der Umgebung.
Da wars seit Mai erstaunlich gut, mit einer kleinen Pause von gut 2 Wochen.
Versch. Wulstlinge, Sommersteinis und Flockenhexen und einige Arten Täublinge..
Wenns aber zu lang zu heiß ist, wie letztes Jahr, dann ist da natürlich auch nix, habs ja gemerkt.
LG
Daniel
