Und was in aller Welt ist Schwammespalkn und Schwammebrei?
Schwammespalkn habe ich mal gegessen, das ist so ein Pilz-Eintopf. War ganz lecker.
Grüße
Harald
Beiträge von zuehli
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Eierharfe?
Ihr Hessen habt vielleicht lustige Musikinstrumente!
Ja, das ist die hessische Lyra. Bisschen eintönig aber damit kann man lustige Mittelhessische Volksweisen intonieren. Wie das hier zum Bleistift:
Siehste net die Säu im Goade, siehste wai se woihle, wai se täife Löscher groawe, in de geale Roiwe.
Spitz, komm eraus, en beiß se in die Boa, dei Missgebiehrer fresse mir die Roiwe korz en klaa.
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Kalt natürlich! Die Kartoffeln sollten aber heiß sein.
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Ich machs etwas anders:
Die frischen Kräuter mit dem Wiegemesser gehackt (in der größten Not bzw. außerhalb der Saison gibts auch Tiefkühlkräuter)
1 großen Becher Magerquark
1 großen Becher Joghurt
2 kleine Becher Saure Sahne
2-4 EL Miracel Whip (abschmecken!)
1 TL Senf
4-5 harte Eier durch die Eierharfe
abschmecken mit Salz und Pfeffer (evtl. Zucker)Bei uns gibts dazu Pellkartoffeln.
Beste Grüße
HaraldPS. Das mit dem Meerrettich probiere ich das nächste Mal
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Sicher, dass das ein Nadelbaum war?
Ansonsten kommt einer der Schüpplinge in Frage: Ph. adiposa / aurivella / limonellaGrüße Harald
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Zutaten:
Morcheln, Spargel, Schalotten, Spargelwasser, Sahne, vieeeel Butter, cassis Likör, brauner Rum, Salbeiblätter, Oregano, Salz und Pfeffer...Hmm, hast Du da nicht den Dill vergessen....?
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Ich denke mit Weichritterling liegst Du richtig. Gemein ist der sicherlich, weil der seinen Namen nicht so ohne weiteres preisgeben wird.
Beste Grüße
Harald -
Naja...
bei meinen früher als sicher bestimmten A. battarrae dürften sich einige bei genauer Betrachtung als Amanita umbrinolutea entpuppen.
Nur mal so nebenbei...Grüße
Harald -
Also ich sehe da jetzt nicht die eklatanten Unterschiede zwischen den von mir verlinkten Bildern der ChZ und den deinigen. Ich habe so das Gefühl, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Grüße
Harald -
Also Nachschlag:
L. fuligineodiffractus sollte keinen gesäumten Ring haben. Eine Art, die mir gestern schon in die Quere kam wäre L. griseodiscus. Schau mal wie sich das verhält.
Schau mal hier: http://images.google.de/imgres…LAhUBXSwKHfloBUAQrQMIHjAABeste Grüße
Harald -
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Achje, die Leucoagaricüsse. Auch eine dankbare Gattung um sich den Frust zu holen. Nach meinen letzten Bestimmungsversuchen war ich geneigt, die Gattung auch bei den Schlauchpilzen einzuordnen - man steht halt manchmal auf dem Schlauch.
Bis jetzt gefällt mir von dem was zur Disposition steht noch nichts so richtig, obwohl ich dazu tendiere L. barssii nicht kategorisch ausschließen zu wollen. Von der Art ist zumindest im letzten Jahr häufiger berichtet worden. Gabs denn da nicht den Ansatz einer Wurzel, die kann ja auch beim Rauszupfen abgebrochen sein?
Interpretiere ich das richtig, dass der Ring farblich gesäumt ist?Beste Grüße
Harald -
Tja, hmm...
Da fehlt noch der Zusatz "... zu einem erschwinglichen Preis."
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Falls es sich noch nicht herumgesprochen hat:
http://www.amazon.de/Pareys-Bu…rds=pareys+buch+der+pilze -
Eindeutig ein Weichritterling, Melanoleuca.
Das wars dann aber auch schon. Die Arten in der Gattung sind mit der aktuellen Literatur - von einigen Arten abgesehen - kaum vernünftig bestimmbar.Grüße
Harald -
Ich bin da bei Ingo. Vom Bild her käme ich nicht auf die Idee zu dem Pilz L. sordida zu sagen.
L. nuda ist sehr vielgestaltig...Schaunmermal wenn das Teil heute Abend auf dem Tisch liegt.
Grüße
Harald -
Ich habe mich jüngst etwas näher mit den kleinen Galerinen beschäftigt. Da gibts etliche, die fast identisch aussehen und wie Björn richtig bemerkte, ist ohne Mikroskop allenfalls eine vage Vermutung möglich.
Zur Bestimmung braucht es neben der Sporengröße die Beschaffenheit aller Zystiden (Cheilo-, Pleuro,- Kaulo- und Pileo-) und die Schnallenverhältnisse.
Meine Arten, die ich zum Ende des Jahres noch bestimmen konnte, waren G. camerina, G. clavata, G. vittiformis und G. laevis (=graminea).Karl W hatte mal in einem Beitrag noch ein paar andere präsentiert, die auch in die Kategorie passen:
http://www.pilzforum.eu/board/thema-pilze-ohne-ende-im-depotBeste Grüße
Harald -
Tja, die Bilder vermitteln einen ganz anderen Eindruck als die ersten. Eine zündende Idee kommt mir nicht, aber ich denke, man sollte auch einen Trichterling in Erwägung ziehen.
Beste Grüße
Harald -
Habe ihn über Nacht mal stehen lassen- das Sporenpulver ist hell ( weiß bis etwas hellgrau). Dann fällt der Trompetenschnitzling raus, oder ?Hm, dann würde das in der Tat dagegen sprechen. Beinahe wäre ich Wetten eingegangen...
Grüße Harald
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Eine Option wäre der Gemeine Trompetenschnitzling (Tubaria furfuracea).
Sehe nichts, was dagegen spricht.Beste Grüße Harald
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Toll gemacht! Da sind ja wirklich ein paar Leckerbissen dabei.
Beste Grüße
Harald -
Ich frage mich nur, wozu man fast zehn Exemplare von solch altem Gammel aufsammelt ?
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Alternativ kannst du mal mit dem Tränenden Saumpilz vergleichen.Könnte evtl. sein. Dazu müsste man die Größe wissen. Wenn er deutlich größer als 2 cm ist, ist die Wahrscheinlichkeit groß.
Ansonsten sind wir bei den Düngerlingen und dann gäbe es mehrere Möglichkeiten.Grüße
Harald -
In beiden Lexika (Kajan, Dörfelt) sind aber nicht die Pilznamen erklärt, sondern die Begriffe, die mit Pilzen zu tun haben.
Ein sehr empfehlenswertes Buch, dass sich mit den Namenserklärungen beschäftigt ist das hier:
http://www.amazon.de/Etymologi…men-Genaust/dp/3937872167Ein recht dicker Schinken, in dem ich bislang alle Erklärungen in Sachen Pilznamen gefunden habe, die ich gesucht habe.
Beste Grüße
Harald