Beiträge von Craterelle

  • Pilze aus der Hahnheide 1.

    Zitat von magellan


    hallo!
    ich persönlich bin sogar dafür das Pilzesammeln und Blumenpflücken in einigen Gebieten generell zu verbieten - die Natur hat, zumindest bei uns, darunter stark gelitten und es ist immer wieder traurig mit anzusehen wie alljährlich alles fast flächendeckend von den vielen Sammlern abgeerntet und zerstört wird
    mfg magellan


    Wenn es der Arterhaltung/Verbreitung denn zuträglich wäre, hätte ich da auch nichts gegen. Soweit ich weiß, haben Untersuchungen da aber keinen eindeutig positiven Effekt belegen können, und einem Verbot nur aus ästhetischen Gründen stehe ich eher skeptisch gegenüber.

  • Pilze aus der Hahnheide 1.

    Zitat von AlexG


    Bin ja nicht gerne der Spielverderber aber....
    Hahnheide ist meines Wissens nach Naturschutzgebiet.... Pilze sammeln verboten


    Pilze sammeln ist übrigens nicht in in jedem NSG explizit verboten (allerdings häufig durch die Wegepflicht in der Praxis eingeschränkt), und in einigen sogar explizit erlaubt. Zumindest nach meiner Interpretation ist zum Zweck des Pilzesammelns das Verlassen der Wege durch nachfolgende besipielhafte Bestimmungen erlaubt.


    http://www.nlwkn.niedersachsen…ticle_id=44584&_psmand=26


    § 3
    [a)-c)]
    d) die Wege zu verlassen, ...
    [e)-f)]


    § 4


    a) Unberührt von den Bestimmungen des § 3 bleiben forstliche, bergbauliche, jagdliche, gärtnerische, landwirtschaftliche und fischereiliche Maßnahmen und Nutzungen, einschließlich das Sammeln von Beeren und Pilzen (außerhalb der durch Kulturgatter und Horden wilddicht eingezäunten Kulturen);


    Sollte ich das falsch interpretieren, lasse ich mich gern eines Besseren belehren.

  • Jetzt hat der Hallimasch geschmeckt

    Hallo Abeja,


    über das Weggießen des Kochwassers hat hier mal jemand was geschrieben, was ich sehr einleuchtend fand. Sinngemäß: wenn etwas Unverträgliches drin ist, was hitzestabil, aber wasserlöslich ist, hilft das ohnehin nicht, weil man es nicht vollständig rausbekommen wird. Wenn es nicht hitzestabil ist, reicht langes Kochen völlig aus, und mit dem Wasser würde man nur Aroma abgießen.


    Ich achte also beim Hallimasch auf vollständiges Durchgaren, gieße aber nichts weg, und finde ihn recht lecker.


    LG, Craterelle


    P.S.: Ich wollte den alten Thread noch verlinken, musste ihn aber erstmal wiederfinden:
    http://www.pilzforum.eu/board/…mit-den-vielen-hallimasch

  • Risotto mit Austernseitlingen

    Lieber Nobi, ich habe noch eine Frage dazu, also nicht so sehr zum Rezept (das klingt auch super, aber die Austern werden hoffentlich noch etwas auf sich warten lassen).


    Wo hattest du denn diesen Ricotta her? Der ist ja vom Schaf! Ich liebe Schaf-Ricotta, wusste aber nicht, dass es den hierzulande zu kaufen gibt. Ich habe gerade schon ein bisschen nach der Marke recherchiert, anscheinend hatten sie ihm vor 3 Jahren mal bei einem Berliner Großhändler, aber da scheint er nicht mehr im Sortiment zu sein.


    LG, Craterelle

  • Stockschwämmchen

    Hallo Harald,


    ja, mir ist auch schon früher aufgefallen, dass die Schuppen nach einiger Zeit Lagerung meist weniger deutlich erkennbar sind als am frischen Pilz. Aber sie mussten über Nacht auf ihr Foto warten, weil das Licht gestern nicht mehr reichte.


    Grüße,
    Craterelle

  • Stockschwämmchen

    Hej hej Tom,


    den würde ich sehr gern mal sehen zum Vergleich, aber so bald wird das wohl nichts. Eigentlich schade, ist gerade so schön bunt & artenreich jetzt, auch wenn ich an Speisepilzen mengenmäßig nicht viel mitgenommen habe und sich die Glucken immer noch vor mir verbergen.


    LG, Craterelle

  • Stockschwämmchen

    Die habe ich im letzten Jahr zum allerersten Mal zu Speisezwecken mitgenommen. Da haben wir sie allerdings auch mit vereinten Kräften zu dritt bestimmt.


    Jetzt gab's im Wald ziemlich viele, und sie haben auch schuppige Stiele, wie es sein soll, und ich bin mir ziemlich sicher, dass es welche sind. So ca. 99%, aber das ist mir dabei immer noch zu wenig.




    Nee, ich weiß doch: keine Verzehrfreigaben, dafür bin ich lange genug hier. Ich würde einfach gern nach und nach noch sicherer werden in der Bestimmung.

  • Kompaktkamera: große Blendenöffnung oder großer Zoom

    Abeja, ganz herzlichen Dank für deine ausführliche Antwort :Kuschel:




    Ja, sie darf jetzt manchmal raus :D



    Ich benutze meistens den A-Modus und wechsle zu iA, wenn ich unzufrieden bin. iA+ hatte ich noch nicht entdeckt, habe ich jetzt eingeschaltet. Klingt eigentlich recht vielversprechend als Fallback, wenn ich im A-Modus nichts Zufriedenstellendes hinkriege. Bei iA war ich nämlich gelegentlich mit der Farbtemperatur unglücklich. Aber das Ziel lautet eigentlich eher A.


    Den Belichtungsmesser habe ich Ewigkeiten gesucht. Als ich ihn endlich gefunden hatte, stand er schon auf "on", aber ich sehe die Belichtungszeit trotzdem nirgendwo. Mit Blindheit gesegnet?


    Immerhin habe ich mich jetzt nochmal über die Bedienungsanleitung gebeugt, weitere Funktionen (z.B. Histogramm und Spitzlichter-Warnung) entdeckt und Knöpfchen, die ich bislang noch nicht benutzt hatte, z.B. den unbeschrifteten Drehschalter auf der Rückseite oben rechts. Falls der das Mittel der Wahl für Belichtungskorrekturen ist, wäre das auch wieder etwas, was ich schon länger gesucht habe.


    Vielleicht wird es ja so nach und nach.



    LG, Craterelle

  • Eieiei...

    Ich stand mindestens genauso perplex vor meinem Erstfund in ähnlich jungen Stadium. Pilze haben so viele Überraschungen (hier: Überraschungseier) parat :thumbup:

  • Kompaktkamera: große Blendenöffnung oder großer Zoom

    Hallo Lothar,


    dank' dir fürs Festhalten deiner weiteren Erfahrungen. Freut mich, dass du mit der Kamera so zufrieden bist.


    Ich habe meine auch jetzt schon einige Zeit, nehme sie aber viel zu selten mit, und ich mache nicht selten schlechtere Bilde als der Automatik-Modus (iA) ;(. Da kann die Kamera natürlich nichts dafür, aber es frustriert mich trotzdem.


    Nachteile außer meiner mangelnden Begabung habe ich erst einen ausgemacht: Ich finde die Formatwahl als Drehschalter außen am Objektiv ziemlich unglücklich. Vielleicht gibt es tatsächlich Fotografen, die das Format häufig wechseln, aber ich habe das bisher ausschließlich versehentlich verstellt und unbeabsicht schon diverse quadratische Bilder gemacht. Das hätte ich lieber tiefer im Menü versenkt und den Schalter für etwas anderes genutzt.


    Ich habe jetzt angefangen, nachträglich (zu Hause am Rechner) beim iA-Modus abzugucken, welche Einstellungen da benutzt wurden. Anscheinend geht die Automatik bei schlechten Lichtverhältnissen auf Blende 1,4 und Belichtungszeit 1/60 runter, und wenn das noch nicht ausreicht mit der Empfindlichkeit nach oben. Belichtungszeiten länger als 1/60 sind freihändig natürlich auch nicht sinnvoll, aber ich weiß es ja vorher nicht, wenn ich den A-Modus benutze, und habe auch noch keine Möglichkeit gefunden, die Einstellungen schnell direkt an der Kamera nachzugucken. Dann würde ich nämlich vielleicht eher aufblitzen oder die Kamera auflegen, als mit der Empfindlichkeit zu weit hochzugehen.


    Habt ihr in der Richtung noch Tipps für mich?


    LG, Craterelle

  • Hallo in die Runde von einem Anfänger

    Hallo,


    auch von mir ein herzliches Willkommen!


    Bei Steinpilz vs. Marone schau mal genau auf den Stiel: Maronen sollten, auch wenn sie mal nicht richtig blauen wollen, nie genetzt, sondern braun marmoriert sein. Bei Steinpilzen dagegen sollte zumindest oben am Stiel eine helle Netzstruktur auf dunklerem Grund erkennbar sein.


    Dein letztes Bild wirkt ein bisschen wie gemalt. Gefällt mir total gut, auch wenn mir kein Name dazu einfiel. Aber dafür haben wir ja Pablo :thumbup:


    LG, Craterelle

  • Der Pfifferling ist ausgestorben

    :evil:
    Hallo Ulli,


    Ich hoffe, du hast gut geschlafen letzte Nacht!


    Darf man zum Jahrestag von Pilzinfektionen eigentlich gratulieren? :kopfkratz:


    Seid ihr wirklich erst 3 Jahre dabei oder ist das künstlerische Freiheit?


    LG & danke für den unterhaltsamen Text,
    Craterelle

  • Pilzparadies Harz

    Zitat von Tuppie


    Hallo Craterelle!
    Ganz schöne Ausbeute, und hübsche Pilze. Aber hier gefällt mir das Bild von den bemoosten Steinen am besten. Ich liebe solche Lichtspiele!


    Hallo Tuppie,


    freut mich, dass es dir gefällt! Mit dem Bild bin ich nicht 100% zufrieden (nicht ganz scharf), und live war es sowieso noch viel schöner. Auf jeden Fall eine wunderschöne Ecke.


    LG, Craterelle

  • Pilzparadies Harz

    Hallo Cleoluka,


    Ich muss das schon ein wenig relativieren, die Funde erstreckten sich über 4 Tage, und gebietsweise war es auch schon eher artenarm bis pilzleer. Ich habe es nach der Trockenzeit in meiner näheren Umgebung trotzdem als paradiesisch empfunden.


    Hallo Ulla,


    Ich habe den gar nicht versucht auf Artebene zu bestimmen, erster Erdstern überhaupt war mir genug. Ich habe noch ein grauenvoll unscharfes Bild, dafür mit naturgetreueren Farben. Eher beige-gelb als rötlich auf jeden Fall.


    LG, Craterelle

  • Pilzparadies Harz

    Hallo Jan-Arne & Nobi, vielen Dank für die Bestätigungen und Vorschläge!


    Zu Pilz 3 als Nachtrag noch einige Infos: Habitat deutlich anders als beim Königsfliegenpilz im 2. Bild, und ca. 300 m tiefer. Pilz 2: recht schattiger Fichtenwald auf gut 600 m Höhe, Pilz 3 gemähte Wiese mit nur vereinzelten Baumgruppen (Kurpark) auf unter 300 m Höhe. Ein weiteres Bild habe ich auch noch, nur das Schnittbild ist dem Löschteufel zum Opfer gefallen.



    (Der Grünstich ist keine Farbverfälschung, sondern war tatsächlich deutlich wahrnehmbar.)


    Aber ich nenne den trotzdem mal den kleinen Prinzen, oder doch nicht?


    Nobi: ja, Fichtelgebirge ist wirklich ganz schön weit weg. Ich beneide dich fast, wieviel du herumkommst, und lese jeden Reisebericht begeistert mit.


    LG, Craterelle


    P.S.: Den Stiel von Amanita crocea kannte ich ja schon aus dem APR ;)

  • Pilzparadies Harz

    Nach monatelangem Pilzentzug konnte ich endlich mal mit den Augen und auch mit dem Gaumen in Pilzen schwelgen. Eine faszinierende Vielfalt, die ich längst nicht vollständig dokumentieren konnte. Die bunten Tupfen von Fliegenpilzen und Täublinge in allen Farben habe ich besonders vermisst.




    Es gab so einige persönliche Erstfunde (bei Anfängern ist das ja noch ziemlich einfach ;)), u.a. meinen ersten Erdstern (Geastrum spec.).


    Das hier könnte vielleicht ein Königsfliegenpilz (Amanita regalis / muscaria var. regalis) sein?


    Beim nächsten denke ich aufgrund seiner pyramidalen Schuppen in Richtung Einsiedler-/Igelwulstling (Amanita solitaria / echinocephala), oder ist er dafür zu gelb?


    Auch Semmelstoppelpilze (Hydnum repandum) wollte ich schon immer mal selbst finden anstatt sie zu kaufen.


    Fichtenreizker (Lactarius deterrimus) hatte ich ebenfalls noch nicht, und diesen Scheidenstreifling halte ich für den safrangelben (Amanita crocea), was dann auch ein Erstfund wäre.


    Zum Essen gab es außer den drei letztgenannten noch einige Pfifferlinge, Perlpilze recht zahlreich, ab und zu Frauentäublinge, und natürlich verschiedene Röhrlinge, wo bei der Steinpilz tatsächlich am häufigsten vorkam. Außer dem oben erwähnten Reizker hat sich noch etwas aus der buckligen Verwandschaft mit aufs Familienfoto gedrängt, daneben gab es außerdem auch noch Gold- und verschiedene Filzröhrlinge.


    Und ich habe tatsächlich nicht nur Pilze fotografiert, sondern auch etwas Landschaft, weil es sooo schön war.


    Traurig, dass der Harz doch ein bisschen zu weit weg ist. Aber mindestens einmal muss ich demnächst wieder dort hin, um einen Wunschpilz, den Mohrenkopfmilchling, zu finden.


    LG, Craterelle

  • Geschmackstest mit dem Fichtenreizker

    Hallo Timo,


    ja, nur in etwas Fett scharf angebraten und gesalzen, so mache ich das i.d.R. bei Erstverkostungen. Irgendeins meiner Pilzbücher empfiehlt Sahnesoße, meine ich, aber das habe ich noch nicht probiert.


    Tuppie: vielleicht mal auf einer der Nordtouren? Osten ist definitiv auch erfolgversprechend, falls es dich mal Richtung Berlin verschlägt (gib Bescheid!). Oder in Spanien wird der auch gern gegessen und auch auf Märkten verkauft. Lohnt sich auf jeden Fall.


    LG, Craterelle

  • Geschmackstest mit dem Fichtenreizker

    Ich habe den auch gestern zum ersten Mal probiert. Fichten sind in meiner Umgebung ja seltener als Kiefern. Wir haben nur ganz junge genommen und fanden sie recht lecker. So eine minimalste Bitterkeit im Nachgeschmack, und ich musste an Lakritz oder etwas ähnliches denken, aber auch nur eine Andeutung. Den Echten Reizker würde ich aber wie Safran vorziehen.

  • Welches GPS würdet ihr empfehlen?


    Hallo Uwe,


    sowas gibt's bereits bei der DGfM. An Pilzkartierungen kann sich meiner Kenntnis nach jeder beteiligen, nicht nur Mitglieder, und die Genauigkeit der Erfassung* ist dem Kartierenden überlassen.


    Hier im Forum wurde das schon mal kontrovers diskutiert:
    http://www.pilzforum.eu/board/…?highlight=pilzkartierung


    LG, Craterelle


    * (also die räumliche - bei der Bestimmung wäre mangelnde Genauigkeit wohl nicht gern gesehen)

  • Welches GPS würdet ihr empfehlen?


    Hi Tuppie,


    ich habe ein ca. 10 Jahre altes Garmin etrex Venture HCx, was über lange Jahre bei jedem Ausflug dabei war. Wenn Outdoor-Navi, würde ich zu Garmin raten, u.a. wegen der freien Karten. Erschreckend finde ich die Preise, bei meinem war der Neupreis (reduziert) damals kaum über dem, was heute die Gebrauchtgeräte kosten, und die aktuellen Modelle kosten eher das doppelte oder dreifache.


    LG, Craterelle