Beiträge von Craterelle

Zitat von Lebrac

Die einzigen Pilze, die ich grundsätzlich roh verspeise, sind Anisegerlinge, Agaricus arvensis.

Der steht allerdings auch auf der Liste hämolysinhaltiger Pilze, wollte ich nur vorsichtshalber mal anmerken:
http://tintling.com/inhalt/2000/haemolysine.html

So, diesmal per Bearbeiten, statt noch einen weiteren Beitrag zu erzeugen (ich dachte eigentlich, die würden automatisch zusammengefasst, aber da war ich wohl zu langsam).

Ich habe gerade mal in meinen Büchern geblättert, beim Milchbrätling ist immerhin in zweien zu lesen, er wäre roh essbar. Beide sind nicht sehr alt. Der Artikel bei tintling.com ist leider nicht datiert. Ich würde auf jeden Fall zur Vorsicht raten.

Inzwischen hatte ich das Glück, wenn auch leider erst ein einziges Mal.

Ein weiterer Kandidat (auch als Zuchtpilz erhältlich, falls man wegen des Fuchsbandwurm besorgt ist): Südlicher Ackerling

Den könnte ich mir hervorragend als Salatpilz vorstellen, ich habe da noch irgendwo ein Rezept, das ich früher gern mit Champignons gemacht habe.

LG, Craterelle

Zitat von Beorn

*Hechel*

...und weg.

Blubb, blubb, Pabl º ?

Moment mal

:rettungsring:

Du musst doch nicht an dein fernes Reiseziel schwimmen, nur weil dir noch niemand ein Ticket geschickt hat. Vielleicht kommt unser oller Kahn da ja ohnehin vorbei?

Handtuch?

Ahoi Käptn,

Möglicherweise darfst du auch nur 5, aber: weiß der G...nolm.

Zitat von Gningo

Ja, leider nimmt sich der Finanzgnolm meist recht wichtig. Der passt auch auf, dass keiner mehr als 5 Chips spendet, der sein Konto über ´s Jahr nicht hat über 100 anhäufen können (bitte Signaturen dementsprechend korrigieren!).
Mir wär ´s ja egal, aber das ist irgend so ein komisches Gnolmgesetz, auf das sie beharren.

Hans, ich glaube, der Nanzgnolm wollte dir bedeuten, dass er von dir nicht mehr als 5 entgegen zunehmen bereit ist.

LG, Craterelle

Moin,

Bitte die 11 von oben auch verbuchen. Den Schnaps haben sie schon genommen, also mein Hausgnolm stellvertretend für alle anderen. Ihm geht's etwas jämmerlich heute, also bitte nicht zu laut.

LG, Craterelle

Zitat von Craterelle

Hm, nö, ich hatte im Gegenteil Chipsverzicht angeregt oder zumindest anregen wollen, vielleicht war das aber auch missverständlich.

Ui, der Chipsverzicht ist in vollem Gang. Nicht ganz so wie ich dachte, aber bei den Gnolmen und ihrem Meister sind sie sicher in besten Händen.

Ich werfe dann auch mal den 1 über 100 dazu. Hm, nee, zu mickrig. 11 und eine Runde Walnussschnaps für die Gnolme?

Zitat von Maria

Zitat von zuehli

Ein munteres Rätselraten bei der Täublingsbestimmung - immer wieder lustig.
Ich will aber zur Heiterkeit beitragen und werfe Russula integra ins Rennen - ohne dass das einen Anspruch auf Plausibilität hätte...

Harald

Hallo Harald,

das "muntere Rätselraten" trifft es gut.

Also ... bevor ich hier im Forum die Anfrage stellte habe ich natürlich selbst erst einmal recherchiert. Und als erstes bin ich exakt auf diese beiden Täublinge gestoßen.

Warum ich den Wieseltäubling dann nicht in Betracht zog habe ich ja schon geschrieben. Und beim Braunen Ledertäubling hat für mich der Stiel nicht gepasst. Der Pilz ist noch ganz jung und die hohlen Kammern ja recht gut zu sehen. Auch die Lamellenfarbe des Ledertäublings soll sich ja erst im Alter von weiß nach gelblich verändern - stimmt das? Ich kann mich auch nicht an Farbveränderungen nach dem Anschnitt erinnern, aber da kann ich mich auch täuschen.

Die anderen braunhütigen Täublinge die ich im Netz gefunden habe passen allesamt noch viel weniger und so wurde ich unsicher, ob dies überhaupt ein Täubling sei. Naja, meine erste Intuition scheint auf jeden Fall schon einmal richtig gewesen zu sein.

Ich denke, ich muss wirklich dazu übergehen jeweils eine Kostprobe zu machen.

Liebe Grüße

Maria

[hr]

Zitat von Climbingfreak

Schade, dass Maria kein Mikro hat ....

Ne, ne, ne Stefan, damit fange ich erst gar nicht an

Liebe Grüße

Maria

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Hallo Maria,

vielleicht ist das ganz spannend:

http://www.pilzepilze.de/cgi-b…8.pl?noframes;read=142437

Bei der hier aufgezeigten (und offenbar mikroskopisch abgesicherten) Variabilität einer der beiden hier vermuteten Arten wird m.E. leicht verständlich, wieso man so viel Merkmale wie möglich untersuchen und beschreiben sollte.

LG, Craterelle

Zitat von Dodo

Zitat von Teetrinker

....... Der Mönchskopf schmeckt eher nach ... nichts, aber das Bisserlebnis ist richtig gut. ..........

Hallo Teetrinker,

schon gestern Abend wollte ich mich zu deinem Mönchskopfrezept äußern, besonders zu der Bemerkung, dass er nach nichts schmeckt...

Aber jetzt lese ich, dass es Absicht von dir war, den Geschmack mit anderen Gewürzen zu "erschlagen"...

Jeder hat halt ein anderes Geschmacksempfinden (was ja OK ist) - ich z. Bsp. liebe die Mönchsköpfe mit ihrem Duft und bereite sie sehr minimalistisch (ähnlich wie Tuppie) zu.

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Auf diese Pilze wäre ich auch mal neugierig, geschmacklich scheinen die ja eher zu polarisieren.

Leider mögen sie es anscheinend kalkig, was die Chance auf Funde in Brandenburg nicht unbedingt erhöht.

Zitat von sarifa

Da fällt mir ein... Craterelle, wolltest du nicht Chips sammeln?

Hm, nö, ich hatte im Gegenteil Chipsverzicht angeregt oder zumindest anregen wollen, vielleicht war das aber auch missverständlich.

Wir haben Bier, Cracker, Südfrüchte - wird schon gehen, oder?

Ahoi, alle an Bord? Mir scheinen da noch einzelne der altgedienten Crew zu fehlen

Hallo Sarah,

könnten da Trachanás nicht auch ganz gut reinpassen? Rein zufällig habe ich welche da

In mir reift der Plan, das am nächsten Wochenende mit südlichen Ackerlingen auszuprobieren, ich habe nämlich eine Pilzzucht gefunden, die den im Sortiment hat. Dann muss es eben ohne oder mit wenig Wildkräutern gehen, vielleicht mit Mangold als Grünzeug-Basis.

LG, Craterelle

Hallo Heide & Markus,

Freut mich sehr, dass ich mit dem kleinen Bericht so viele Leser etwas aufwärmen konnte!

Ja, der Hut ist gehäkelt. So etwas ist ja eigentlich ein bisschen elastisch, aber für meinen Dickkopp reicht es dann doch noch nicht ganz

LG, Craterelle

Hallo Wolfgang,

Ich glaube, man kann schon Luftlinie zugrunde legen. Sonst müsste die maximale Entfernung ja auch höher sein.

Und 188 Punkte ergeben wohl keine Top-Platzierung, aber sind doch schon mal eine Hausnummer, die man anstreben kann (wobei ich dir durchaus auch einiges mehr zutrauen würde, aber das sind dann eben Extrapunkte, über die man sich noch mehr freuen kann).

LG, Craterelle

Oh, da ist sie ja!

Ich kam in den Genuss, die Sakuska kosten zu können (nochmals vielen Dank, Heide!), und würde sagen: jeder Aufwand lohnt sich!

Ich mache ab und zu ein feineres Püree aus gebackenen, enthäuteten Auberginen und Paprika als Grillsauce, aber das hier schmeckt wieder ganz anders.

Um deine Pfifferlingsreviere beneide ich dich übrigens sehr, mir ist es noch absolut nie passiert, dass ich ein Kilo Pfifferlinge übrig habe.

Vielen Dank für das Rezept, das wird auf jeden Fall nachgekocht (ohne Pfifferlinge, aber vermutlich schon vor dem nächsten Herbst).

LG, Craterelle

Zitat von Gnolm

Cnaterelle beschwert sich:

Zitat

....und wenn dann noch ein Gnolm in den Rezepten herumgekritzelt hat,.....

Zutaten fehlt ham!!!

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Cnaterelle lasse ich mal durchgehen. Besser Knattern als Gnattern.

Lesen konnte ich das schon, aber ein halbes Kilo Zucker? An Käseplätzchen??

Oh je, Sarah, jetzt verstehe ich, was du mit sensibel meintest

Ich muss ein bisschen aufpassen, was ich schreibe.

Macht der Großmeister der Gnolme eigentlich selbst mit? Ich hoffe doch sehr!
[hr]

Zitat von Kozaki

Zitat von lupus

Da die ersten Plätze für mich so weit weg sind wie meine Schwiegereltern von Wiesbaden weg wohnen,..

Moin Gnolfgang,

wie weit wohnen die Schwiegereltern denn weg?? Man muss man die Gnonkurrenz ja analysieren...

Und wie rechnest du die Entfernung dann in Punkte um?

Maximale Entfernung halber Erdumfang, so ca. 20.000 km, entspräche 0 Punkte. Minimale Entfernung < 500 m, gerundet 0 km: 300 Punkte (seit dem letzten Jahr wissen wir ja, dass das keineswegs unrealistischer ist als 0 Punkte). Also ca. 67 km für jeden Punkt, den man von 300 entfernt ist?

Wolfgang, nach dieser Rechnung hast du blendende Aussichten, falls deine Schwiegereltern in Deutschland wohnen, gnihihi.

Hallo Sarah,

Klingt sehr vielversprechend! Das muss ich im Hinterkopf behalten für die Zeit, wo es hier wieder frische Kräuter gibt.

Den Namen allerdings finde ich verwirrend, Frikassee war mich immer das mit schwerer heller mehlgebundener Soße. Mag ich nicht so sehr, das hier klingt besser.

LG, Craterelle

Hallo Norbert,

Ich beneide dich um deine Elfen! Die hätte ich dieses Jahr gern nochmal gefunden (wir haben noch eine Verabredung in der Küche), aber sie sind hier im kalkarmen Brandenburg wohl nicht allzu häufig.

Und so wohnen, dass "mal kurz in den Wald" möglich ist, hat definitiv auch was für sich. Davon träume ich seit vielen Jahren.

LG, Craterelle

Hallo,

Ich wäre neugierig, wie du auf die ursprünglich im Betreff genannten Pilzarten ("Goldfellschüppling oder Perlpilz") gekommen bist. Per Handy-App evtl.?

Die Schuppen eines Schüppling sehen ziemlich anders aus als die Hutflocken auf einem Perlpilz. Letzterer ist mit Fliegenpilzen verwandt, und die Flocken haben bei beiden keine wirkliche Richtung.

Schuppen dagegen haben eine "Streichelrichtung" wie ein Fell, wachsen also von der Hutmitte her aus dem Hut heraus und stehen nach außen hin mehr oder weniger steil ab.

Ich hoffe, ich habe das korrekt und anschaulich beschrieben.

Auch wachsen die Wulstling, also Fliegen- und Perlpilze (u.a.) nicht auf Holz. Aber manchmal ust das nicht ganz so leicht zu erkennen.

LG, Craterelle

Zitat von sarifa

Naja. Umsorg ihn gut, ja? Der ist so ein kleiner Sensibler, möchte immer Kerzen und "mütlich". Mit Decke und Keks auf dem Sofa und so...

Oh je, muss ich doch wieder grüne Kekse backen? Backen kann ich gar nicht besonders gut, und wenn dann noch ein Gnolm in den Rezepten herumgekritzelt hat, kann das eigentlich nur etwas ganz besonderes werden

Ich mache gerade blauen Lavendelpudding, vielleicht findet der ja auch Gefallen.

@ Gnüni: du musst doch in Tuppies Fußstapfen treten, wenn sie diesmal zeichnend auf der Tribüne sitzt. Ich fand das Rätsel auch als Pilz- und Foren-Neuling sehr spannend und vor allem auch sehr lehrreich.

LG, Craterelle

Ich. bin. da (hechel, hechel).

Gerade flüsterte mir jemand ins Ohr: Anmeldeschluss heute um Mitternacht.

Und das kann eigentlich nur eins bedeuten: Mein Gnolm ist angekommen! Sarah, fehlt bei dir evtl. einer?

Der Grünen Naan einen herzlichen Dank dafür, dass sie es auf sich nimmt, uns wieder auf grausamste zu quälen!

Und von meinen Miträtslern wünsche ich mir, dass sie sich auch in finsterster Verzweiflung noch zu benehmen wissen.

Viel Spaß uns allen!

LG, Craterelle

Zitat von Bijou

Hallo Rabbit,

Du sagst, Du kennst niemanden, der die Hallimasch nicht verträgt. Nuin, wir kennen uns auch nicht (persönlich) - aber ich vertrage die Dinger wirklich nicht. Ich hab's dreimal versucht, natürlich mit 20 Min. kochen, Kochwasser wegschütten, Pilze braten etc. ... - trotzdem hat mich dreimal die Diarrhoe ereilt. Seitdem hab' ich's (schweren Herzens) aufgegeben, und wenn ich noch so viele finde. Der Netzstielige Hexenröhrling ist hingegen gar kein Problem, ich finde, er schmeckt sogar besser als der Flockenstielige.

Es scheint also doch 'ne recht individuelle Sache zu sein. Aber umso problematischer ist es natürlich, kategorisch von "Giftpilzen" zu sprechen, wenn es sich nicht gerade um Arten handelt, die erwiesenermaßen schon Tausende von Menschen dahingerafft haben. Ich denke, man sollte grundsätzlich den Mut zur Eigenverantwortung bestärken - niemand kann wissen, wie ein "zweifelhafter" Pilz auf seinen individuellen Organismus wirkt. Und das muß Jedem/Jeder bewußt sein, der/die volle Körbe aus dem Wald heimbringt... 😳

Herzliche Grüße,
Bijou

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Hallo Bijou,

ich kenne auch niemanden persönlich, aber hier im Forum außer dir zumindest noch jemanden, und die Frau eines anderen.

Trotzdem erscheinen mir die 10%, die manchmal als Bevölkerungsanteil angegeben werden, die den Hallimasch nicht vertragen, relativ hoch gegriffen. Vielleicht magst du deine Unverträglichkeit ja auch noch
in der Umfrage vermerken, ich finde das ganz interessant (auch wenn es mir natürlich leid tut):

http://www.pilzforum.eu/board/…eglichkeit-von-hallimasch

LG, Craterelle

Liebe Gnalle, liebe Gnanna,

Ich hab mich jetzt auch mal in Schale geworfen.

Was ich vermisse:
a) eine Ankündigung, damit sich nicht Unwissende versehentlich bei Ingo registrieren und dafür doppelt Gnolme bekommen
b) die Chips-Sammelaktionen

a) ist bis zum 31. November* vielleicht verzichtbar, und b) finde ich eigentlich ebenso. Wollen wir nicht mal chipsfrei durchs APR gehen? Ich schmeiße auch eine ganze Tüte pAPRikachips zur Auflösung.

* jaaa, weiß ich

LG, Craterelle

Zitat von Ingo  W

......versuchen andere schon, der Naan mit Pilzbildern für die Rateausschnitte zu helfen

Jetzt wo das einmal in der Welt ist: ich bin fast sicher, die heißen gar nicht wirklich Knollenblätterpilze, sondern das war nur ein Fehler bei der Verschriftlichung des über Generationen mündlich überlieferten Namens.

Klingt absolut plausibel. Grüner Gnolli.

Hallo Hans,

von da kamen die salzigen Geburtstagsglückwünsche.

Sarah & Kuschel:

Erstmal muss sie wieder zurück sein, dann schreibe ich gern noch mal was zu meinem "Avatar der so böse blickt" (hat Bauernhelmi mal geschrieben). Jetzt wäre es vielleicht an der Zeit, sich für's APR umzuziehen. Hans hat sich ja schon schickgemacht.

LG, Craterelle

Hallo Maria,

Ja, ich habe es genossen, sehr sogar! Jetzt wäre ich auch lieber dort als hier.

Etwas habe ich noch vergessen: Ein Grund, warum ich noch mal in die Wärme wollte, war der neue Sonnenhut.

Getragen habe ich ihn dann letztlich gar nicht, er ist nämlich genaugenommen immer noch etwas zu klein. Ich bekomme ihn zwar auf meinen Kopf und windsicher wäre es wohl auch, gemütlich dafür aber nicht.

Immerhin: den Rucksacktest hat der Hut mit Bravour bestanden. Im Gegensatz zu Strohhüten kann man ihn problemlos knautschen und hinterher wieder entknautschen

LG, Craterelle