Hallo zusammen,
Ich hatte im Herbst Glück und konnte viele Knoblauchschwindlinge sammeln, die meisten davon habe ich getrocknet und überlege nun wie ich sie weiterarbeiten kann. Eine Überlegung wäre daraus Pilzöl herzustellen. Ich würde die getrockneten Knoblauchschwindlinge in einem Einmachglas mit mildem Olivenöl übergießen, das Glas ein bis zwei Stunden in einem Wasserbad um die 60grad erwärmen und anschließend alles für einen Monat ziehen lassen. Wie haltbar ist mein Öl zum Schluss und muss ich mir sorgen um Botulismus machen?
Gruß Markus