Steinpilzwald ich komme 
[hr]
Das könnte mein Thread sein, Wahnsinn ich bekomm richtig lusst auf ne Suppe oder so.
Heute gibts bei uns Steinpilze (selber gesammelt und getrocknet) mit Nudeln und Hackfleisch :plate: :P.
Mir läuft grade das Wasser im Mund zusammen und habe schon tierisch Hunger.
So ich hoffe, ich habe dir genug Appetit gemacht, um dir irgend ein leckeres Pilzgericht zu zaubern :D.
Hallo TheWrestler,
sehr schöne Pilzfotos .
Bild Nr. 5 ist der Hallimasch
Bild Nr. 6 eine alte Krause Glucke
Bild Nr. 7 müsste ein Perlpilz sein
Bild Nr. 8 dürfte ein Scheidenstreifling sein
LG Michael
Ja wenn es mit dem Regen so weiter geht, dann bin ich auch voller Hoffnung das es ein Pilzreicher September wird
Der Mehlräsling glaube ich nicht, da er keine tiefe Einbuchtung hat.
Ich glaube auch das es irgend ein Trichterling oder Leistling ist.
Michael, Du denkst schon wieder so viel, ich sehe Deinen Kopf bis hier rauchen
Gaaaaaanz ruhig bleiben
Mein Kopf raucht nicht :D.
Ausserdem ein (Ge)Hirn ist zum denken da ;).
Hmmm, da kann man sich aber generell die Frage stellen, ob es überhaupt Pilze gibt, in denen alle Inhaltsstoffe erforscht sind. Ich frag's mich lieber nicht....
Das ist eine gute Frage
Hallo, Sasa!
Die Pfifferlinge sind aber nicht C. cibarius. Das sieht eher aus wie der >samtige Leistling<, aber auch nicht ganz. Einige Details scheinen da nicht ganz zu passen, also fast eher eine Varietät oder eine ganz andere Art, die ich nicht kenne.
Hallo Pablo,
ich denke mal das es der Cantharellus cinnabarinus ist.
Gruß Michael
Mmmmhhhh, eine meiner liebsten Leckerschmeckerpilze :plate:
Hier im Forum gab mal jemand den Tipp, größere (einwandfreie!) Schopftintlinge zu entstielen, dann eine kleine Scheibe Gouda mit einer passenden Scheibe Kochschinken aufzurollen und in den Schopftintling zu stecken. Diesen dann vorsichtig panieren und in Butter knusprig braten. Sooooooooo lecker
Schmeckt mir besser als jedes Cordon Bleu
Jetzt machste mir aber richtig den Mund wässrig :plate:
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Hi Michael,
danke für die Fürsorge
Ja, die verschiedenen Ansichten zum Netzstieligen Hexenröhrling kenne ich. Für mich ist die Variante mit der Verwechlungstheorie am glaubhaftesten. Gepaart mit dem vergleichsweise geringen Risiko mir "nur" eine "Magenverstimmung" einzuhandeln, habe ich den Netzstieligen Hexenröhrling mehrfach probiert (ohne, mit wenig und mit viel Alkohol, davor, zum und nach dem Essen) und konnte, wie erwartet, bei mir keinerlei negative Auswirkungen beobachten. Daher steht der Netzstielige Hexenröhrling bei mir ohne Einschränkungen (ausser gründlich Erhitzen natürlich) auf dem Speiseplan.
Das gilt wie gesagt für mich, jeder muss das letztendlich für sich selbst beurteilen. Andererseits gibt's andere "Sportarten" wie trinken und rauchen, da sind die Risiken erwiesen und trotzdem hält das viele Menschen nicht davon ab...
Grüße
Thomas
Hallöchen Thomas,
nichts zu Danken für die Fürsorge.
Welche Variante mit der Verwechslungstheorie?
Ich würde den Netzi ja auch weiterhin essen, aber da er ja nicht auf der Positivliste steht und darin Phenole enthalten sind, werde ich persönlich erstmal auf diesen Pilz verzichten.
Aber wie du schon geschrieben hast, muss es jeder für sich selber wissen.
Stimmt Rauchen und Alkohol trinken, birgt auch Risiken und was für welche 
Steht ja sogar auf den Zigarettenschachteln auch drauf.
LG Michael[hr]
Das Phenol Involutin ist wohl in beiden Arten enthalten, allerdings sei es nicht hitzestabil. Deswegen solle man ja die Hexenröhrlinge gut erhitzen.
Grüße
Thomas
Den Netzi und Flocki hatte ich damals immer so ca. 10 Minuten in der Pfanne mit Butter und Zwiebeln erhitzt.
Reicht das um das Phenol Involutin zu zerstören?
Ich denke mal, das beim Netzi noch viele andere nicht erforschte Inhaltsstoffe mit drin sind.
Involutin wird nicht der einzigste Inhaltsstoff sein, denk ich mal.
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Hallo Pilz-Druide, ( würd Dich gerne mit Namen anreden ),
Ich hab am WE mal das neu erschienene Buch von Björn Wergen
durchgelesen und zwar von vorne bis von hinten
Die Vermutung Netzhexe + Alkohol ist ja zwischenzeitlich
anscheinend geklärt, da Pilz kein Coprin enthält.
Das mit dem Phenol ist ja inzwischen bekannt und hält mich immer noch ab
die genetzten zu verspeisen.
Beim Butterröhrling, so vermute ich , mag es mit der Huthaut zusammenhängen, die wir immer ( wie auch beim Perlpilz und den Lärchenröhrlingen ) abgezogen haben.
Evtl. ist da in den schleimerzeugenden Substanzen was drinnen, was Tiere ( der Mensch ist auch eines ) abhalten soll.
Die Schleimschicht vom Kuhmaul soll ja auch nicht unbedenklich sein.
Beim Verzehr von Pilzen spekuliere ich immer:
Würd ich den meinen Kindern/meinem Enkel
-wenn er mal mindestens 6 ist- oder den Kindern aus der Nachbarschaft auch servieren ???
Im Wissen dass da was noch ungeklärt ist sage ich deutlich: NEIN
denn die Kids haben das Leben und die Familienplanung noch vor sich.
Der Begriff "Rotzer" ist für mich nach Regen weniger nachvollziehbar
als der Begriff "Kuhmaul". Die "rotzen" mehr als der Butterröhrling
wenn es nass ist.
Habe dir ja eine PN geschrieben, wie ich richtig heiße.
Aber gerne schreibe ich das hier nochmal ;).
Ich heiße Michael.
Das Buch von unserem Björn Wergen werde ich mir auf jeden Fall noch kaufen .
Ich war nicht mehr sicher ob bei dem Flocki oder Netzi, mit dem Alkohol in Verbindung, nicht so gut ist.
Ich war immer im Glauben das es sich dabei um den Flocki handelt.
Dabei war die Rede von dem Netzi.
Gut das im Netzi kein Coprin drin ist.
Aber leider sind dadrin Phenole.
Das macht mir jetzt Sorgen weil ich schon so oft Netzis gegessen habe (wußte da noch garnicht, das der Netzi nicht auf der Positivliste steht).
Muss ich mir jetzt Gedanken machen, das es sich negativ auf den Körper meiner Frau und mir auswirkt :(?
Also Butterröhrlinge habe ich leider noch nie gefunden, aber wenn hätte ich bei dem Butterröhrling die Huthaut sowieso abgezogen, denn so mache ich das bei dem Goldöhrling/Lärchenröhrling auch.
Das Kuhmaul (habe schon von dem Pilz gehört) ist ja auch essbar, gell?
Wenn ich das Kuhmaul mal finden sollte, werde ich die Huthaut auch abziehen.
Der Netzi hat sich erstmal für uns erledigt, aber nicht der Flocki .
Butterröhrlinge, Goldröhrlinge/Lärchenröhrlinge und das Kuhmal schmieren bei viel Nässe (rotzen) wegen der nassen Huthaut.
Jetzt versteh ich warum der Butterröhrling "Rotzer" heißt.
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Ich habe das so gelesen das Habichtspilz richtig war.
Oder habe ich dein Posting nicht richtig gedeutet? :shy:
Habichtspilz war einer der Tipps, die ich hören wollte, weil ich sie erwartet habe. Der richtige Tipp (R. nigricans) wurde allerdings bereits vorher genannt.
Zu dem Zeitpunkt, als dein Tipp kam, war ich schon dabei, die Antwort zu verfassen und habe deinen Tipp erst in der Bearbeitung kommentiert. Deshalb die vermeintliche Doppeldeutigkeit.
lg,
Jan-Arne
Jo, jetzt habe ich das geschnackelt
Die Hexen und dich.
Hauptsächlich dich ;).
Jedenfalls bei der Netzhexe habe ich erfahren, das sie nicht auf der Positivliste steht wegen unbekannter Inhaltsstoffe, wie du ja sicher hier schon gelesen hast.
Da war ich auch ganz schön baff, da ich gestern erst Netzhexen in der Pfanne gemacht habe.
Liebe Grüße
Michael
Ich habe das so gelesen das Habichtspilz richtig war.
Oder habe ich dein Posting nicht richtig gedeutet? :shy:
Nö, bei mir landen die in der Pfanne....
Grüße
Thomas
muss den Hexen sagen, das wenn du vorbeikommst, die sich wieder in den Boden zurückziehen sollen :D.
Ich bin doch der Pilzflüsterer :D.
Ja, lasst die Netzhexen bitte für mich stehen...
Grüße
Thomas
aber nur um sie zu fotografieren und zu bewundern, oder?
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Vernünftige Einstellung !
Die Netzhexen hab ich immer schon stehen lassen.
Schwer fällt es aber beim Butterröhrling ( bayerisch : Rotzer )
der nach abgezogener Huthaut und Abschaben des Stieles schon immer recht lecker war.
Er wurde auch von der Positivliste verbannt, und ich werd auch immer wieder mal herzhaft daran riechen, wenn ich den finde.
Hoffentlich ist das schnell erforscht.
Wenn das "Ampelsignal" feststeht fällt es dann leichter meine ich.
Hätte ich das mit den Netzhexen früher gewußt, hätte ich die schon eher stehen gelassen.
Echt? Der Butterröhrling ist auch von der Positivliste verbannt? Jetzt muss ich aber mal fragen warum?
Ich hoffe auch das bei der Netzhexe und Butterröhrling schnell erforscht wird und das Ampelsignal auf "Grün" geschaltet wird.
Eines musst du mir auch noch veraten und zwar wo ich gelesen habe, das man den Butterröhrling "Rotzer" nennt habe ich erstmal herzhaft lachen müssen (im positiven Sinne natürlich) :D.
Warum nennt man den Butterröhrling eigentlich in Bayern Rotzer?
Tolle und farbenprächtige Pilze aber auch etwas schaurig, dort wo die gewachsen sind .
Irgendwie läuft mir der Schauer grade eiskalt den Rücken herunter .
Lieber Markus, liebe NiLa,
wieder einmal bin ich hin und weg von euren tollen Bildern....Waaaahnsinn .
Teil 2 ist genauso toll wie Teil 1.
Wenn du noch mehr Bilder hast, weißt du ja wo du sie reinstellen musst :D.
Liebe Grüße
Michael
Hallo Markus, hallo NiLa,
WOW die Bilder haben mich richtig gepackt und fasziniert .
Ich hoffe ihr hattet viel Spaß im Urlaub.
Am meisten natürlich mit den Pilzen und dem Pilzfest.
LG Michael
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...
Ist dieser Tintling mit Maggigeruch denn eigentlich auch essbar?
Ich glaube das wird dir niemand beantworten können.
1994 wurde der erstmals in Europa wahrgenommen.
So viele Funde die sich dann mit seiner Essbarkeit beschäftigt haben wird es nicht geben.
Ich würde jedenfalls davon absehen.
So, ich gehe mal nachsehen ob ich nicht auch welche sichten kann.
Schwimmflügel angezogen und los. Bis später.
Ich glaube dann bleibe ich bei Coprinus comatus :D.
Aber nichts destotrotz, werde ich sicherheitshalber mal eine Schnupperprobe machen, wenn ich Tintlinge finden sollte, nicht das ich dann noch den Tintling des Maggis gesammelt habe, anstelle des Schopftintlings :D.
Wenn ich Maggigeruch haben möchte, kaufe ich mir einfach eine Flasche Maggi
Schwimm bei deiner Pilzsichtungs-Tour nicht so weit raus
Hau rein, bis später 
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WOW,
natürlich könnte ich jetzt noch auf andere Tipps warten, aber ich bin so überrascht, dass ich es einfach auflösen muss, um euch sagen zu können, dass Russula nigricans korrekt ist. Respekt.
lg,
Jan-Arne
Ich tippe auf den Habichtspilz (Sarcodon imbricatus)
Genau diesen Tipp wollte ich u. a. hören, aber doch nicht sofort den richtigen
Welche Tipp ist denn nun, der Richtge?
Russula nigricans oder Sarcodon imbricatus?
Netzhexen sind nicht ohne Grund in Quarantäne, Judasohr78.
Es gibt viele ungesunde Sachen die man jahrelang essen kann.
Das wußte ich vorher überhaupt nicht :shy:.
Deswegen werde ich die netzstieligen Hexenröhrling erstmal stehen lassen und von der Speiseliste streichen und wenn dann nur bewundern.
Sollte ich Boletus erythropus finden, die wandern dann natürlich ins Körbchen .
Ich tippe auf den Habichtspilz (Sarcodon imbricatus)
Ich wußte ja garnicht, das es einen sogenannten Maggitintling gibt .
Bei Google habe ich mir Bilder angeschaut und muss sagen, das dieser Maggitintling dem Schopftintling zum verwechseln ähnlich aussieht.
Das ist es angeraten, wie Mausmann schon geschrieben hat, einen Schnuppertest zu machen.
Ist dieser Tintling mit Maggigeruch denn eigentlich auch essbar?
Hallo Michael,
Schön das du wieder "on" bist. Weiterhin viel Spaß wünscht:
Andreas
Hallo Andreas,
ja bin auch froh wieder im Forum zu sein um fleissig mitschreiben zu können ;).
Danke dir auch für dein Willkommensgruß zurück.
Liebe Grüße
Michael[hr]
Na Michael..dann kannste ja wieder ordentlich losschnattern
Dann schnattere ich doch mal wieder richtig los
Und dir lieber Mentor1010 auch vielen lieben Dank für dein Welcome back :).
