Beiträge von Kuschel

  • Hagel statt Pilze

    Lieber Markus,


    ich lese gerade entsetzt Deinen Bericht 8|
    Auch wenn schon alles gesagt wurde, möchte ich Dir mein Mitleid ausdrücken und Dich mal kräftig drücken *tröst*


    Du schaffst das!

  • Gemeinsamer Pilzkurs Hornberg

    Huhu :)


    Auch ich bin wohlbehalten zuhause angekommen, bereits vor 5 Tagen :shy:
    Aaaaber da ich diese Woche noch Urlaub habe und GG auch, treiben wir uns überall und nirgends rum und die Zeit verflog im Nu ;)


    Die Hornberg-Woche (ach nee, heißt ja jetzt Hornbach, gell Stefan? :D ) war sensationell und nicht nur wir haben bei Stefan und Anna ein Loch gerissen, sondern auch andersrum!!! Es ist mir super schwer gefallen, den Absprung zu finden und die Vernunft walten zu lassen, endlich die Rückfahrt anzutreten. Die arme Daggi dachte bestimmt schon, wir würden auf dem Hasenhof übernachten ^^ ;)


    Wäre vielleicht sogar ganz nett gewesen, morgens auf der Koppel von einem Pferdinand wachgeschnaubt zu werden :D Aber stattdessen schwitzen wir bei noch immer 29 Grad (weit nach Mitternacht 8| ) Darmstadt entgegen und bekamen dort kaum Schlaf. Doch was nicht tötet, härtet ab und so machten wir uns trotzdem zeitig auf die Weiterfahrt gen Heimat auf den Weg. Bis auf 2 nervige Staus und der glühenden Hitze war die Fahrt mit Daggi sehr lustig :) An der Frau ist eine Entertainerin und Sängerin verloren gegangen :thumbup: Wäre sie nicht gewesen, wäre ich bestimmt nicht so munter geblieben. Daher nochmal ein dickes Dankeschön an Dich *knuddel* :)


    Wo die allerdings die Pilze in Hornbach versteckt haben, war mir ein Rätsel. Die unterirdischen Pilzbunker müssen riesig sein :evil:
    Niemand wollte mit uns teilen! Nur ein paar läppische Lederpilze wurden uns vor die Füsse geworfen. Aber das hat uns nicht die tolle Stimmung vermiest :cool: Mehr Glück hätten wir mit der Truppe nicht haben können, auch die anderen 10 Teilnehmer haben wir in unser Herz geschlossen und ich hoffe, es finden sich bald alle hier ein :)


    Dank meiner Wanderstiefel (und Tabletten) konnte ich einigermaßen entspannt durch die Berge hüpfen (ähh schwitzendermaßen schleichen :D ) und dazu gelernt habe ich auch.


    Hier bin ich noch nicht wieder in die Pilze gekommen, aber kurz vor'm Schlafengehen lese ich fleißig in meinen Pilzbüchern :)


    Echt ein Jammer, dass nicht alle mit zur Pilzschule konnten!!! Wir haben viel über die Abwesenden gesprochen, an Euch gedacht und Euch vermisst :)


    Vielen Dank auch für Eure tollen Berichte und Bilder - ein Genuss :thumbup:


    Zitat von peri


    Da ich Melanie nicht mehr ärgern kann, muss ich halt die nächste ärgern :shy:


    Kuschel, ich hoffe du kannst dem Druck stand halten :nana: ;) :D


    Dank Määhhhhhlies Superlikören bin ich gegen alles gewappnet *hicks* :D


    Also komm' ruhig näher.... NOCH näher.... :evil:

  • Pilz meiner Kindheit. Wer kennt den? Sarkosoma globusum

    Liebe Lara,


    nie gehört, nie gesehen und jetzt bin ich total fasziniert :thumbup:


    Ein toller Bericht und es zeigt mal wieder, das in anderen Ländern auch andere Pilze wachsen, die ich hier vermutlich niemals zu Gesicht bekommen werde *schnüff*


    Wie haben sie Dir eigentlich geschmeckt? Wenn sie gallertartig sind, stelle ich sie mir relativ geschmacksneutral vor, ähnlich wie das Judasohr, die ich hauptsächlich wegen der knackigen Konsistenz gerne esse :)

  • Gemeinsamer Pilzkurs Hornberg

    Zitat von lutine


    günterle, du brauchtest keine impfung, du bist doch längst gegen alles was von zecken kommt immun!


    Deswegen hat er sich auch gegen Zicken impfen lassen - sicher ist sicher :evil:


    :D :D :D


    Leute, ich bin so vergnügt, ich ertrage meine gute Laune schon fast selber nicht mehr ;)

  • Mmmhhhh... Espenrotkappenpfanne :-)

    Zitat von dr._bike


    Hallo Kuschel,


    für den Zweck kann ich die Zassenhaus Kornmühle bestens empfehlen. Pilze müssen richtig trocken sein, dann hat man in Windeseile im frisch gemahlenes Pilzpulver, wenn man es braucht...


    Gemahlene Grüße
    Thomas


    Hi Thomas,


    ich habe mal gegoogelt, warum ist die Mühle denn so teuer? 8|
    Bekommt man sowas nicht auch günstiger? :/

  • Gemeinsamer Pilzkurs Hornberg

    War ich so lange nicht online, dass Ihr in der Zeit 4 Seiten produzieren konntet? 8|


    Auf die Schnelle:


    - Harry, ich freue mich, Dich bald kennen zu lernen :thumbup:
    - Sani's: ich hoffe, für Euch gibt es keinen Urlaubseinsatz ;)
    (in Mund-zu-Mund-Beatmung bin ich ansonsten ganz gut *lach-schallend-und-zwinker-fröhlich-in-die-Runde*)
    - Lara, danke für die tolle Liste, die ich mir gleich mal abgespeichert habe :)
    - Daggi, niemalsnimmernich wäre ich ohne Dich gefahren!! Auch wenn ich einen Zweisitzer fahre und der Kofferraum im Vergleich eine Lachnummer ist, hätte zumindest Deine Unterwäsche und die mit Küssen bedruckten Gummistiefel drin Platz gefunden. Reicht doch für einen glamourösen Auftritt, oder? ^^ :evil: :D
    - wieso wollt Ihr Pilze sammeln? Pilze werden völlig überbewertet ;)
    - to be continued

  • Mmmhhhh... Espenrotkappenpfanne :-)

    Helmi, Waldpilzpulver ist natürlich das nonplusultra, welches ich derzeit (leider) nicht zur Verfügung habe. Ich muss mir unbedingt eine kleine Mühle zulegen. Getrocknete Steinis habe ich ja :)


    Stimmt, einen kleinen (!) Spritzer Zitrone kommt bei mir auch öfter mal rein

  • Mmmhhhh... Espenrotkappenpfanne :-)

    An alle, es freut mich, wenn Euch das Wasser im Mund zusammen lief ;)


    Irgendwann schaute ich eine Kochsendung und seit dem mache ich immer eine Prise Zucker an die zu bratenen Zwiebeln. Das schmeckt soooo viel leckerer :P Es gibt ihnen einen lieblich-würzigen Geschmack! Probiert es unbedingt mal aus :)


    Mausmann, ich möchte nicht wissen, welche SCHÄTZE sich noch in Deinem Froster verstecken ;)


    Diese "Spätzle" kamen übrigens aus Baden-Würtemberg und sollen eine regionale Spezialität sein - nur komisch, dass sie kaum einer von Euch kennt ^^ :D

  • kleine eindrücke

    Da können sich unsere Männer wohl die Hand reichen ;)
    Dabei wollte ich immer einen, der meine Interessen teilt *seufz*
    Naja, die sind eben selten :rolleyes:


    Hoffentlich ist es im Schwarzwald nicht genauso trocken wie hier. Es wäre unheimlich schade, wenn wir nur wenige Pilze fänden.

  • Ausflüge alleine

    Zitat von Huhu


    Och, in Osttirol werden sie gerne auch als "Schleimer" bezeichnet ;)


    LG,
    Marcus


    "Schleimer" geht ja noch, aber beim oberen Begriff geht bei mir leider gleich das Kopfkino an <X


    Peri, ich hätte nicht gedacht, dass Du Schulterpolster nötig hättest :D :evil:

  • Mmmhhhh... Espenrotkappenpfanne :-)

    Man nehme:


    1kg küchenfertige, tiefgefrorene Espenrotkappen (siehe auch: http://www.pilzforum.eu/board/…richt-fund-vom-28-09-2012 ) :)
    1 Packung Kartoffelspätzle
    1 Becher halbfette Sahne ( z.B. http://www.richrath-express.de…mages/artikel/1911459.jpg )
    2 EL frischen, gehackten Thymian aus dem Garten (oder aus Topfkultur)
    2 große Zwiebeln
    1 EL Butter (oder Öl)
    2 TL gekörnte Brühe extra fein
    Meersalz, Pfeffer, etwas Zucker (oder Süßstoff)


    Zubereitung:


    Normalerweise werfe ich tiefgefrorene Pilze direkt in die heiße Pfanne, aber da man Espenrotkappen gut durchgaren muss und ich nicht das Gefrierwasser in der Pfanne haben wollte (kann einen komischen Beigeschmack geben), kochte ich sie einmal kurz auf (sobald das Wasser brodelt, schäumt es, dann gleich vom Herd nehmen und im Sieb kalt abbrausen).


    In der Zwischenzeit habe ich die klein geschnittenen Zwiebeln in 1 EL Butter glasig gebraten, mit etwas Salz, Pfeffer UND Zucker (ja! Mache ich immer, sie bräunen dann besser und schmecken aromatischer! Probiert es ruhig mal aus) abgeschmeckt.


    Die abgetropften Pilze hinzugefügt, alles durchbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
    Die Zeit nutzen und den frischen Thymian klein hacken, der erst kurz vor Ende hinzugefügt wird.


    1,5 Liter Wasser im Wasserkocher erhitzen (spart viel Zeit) und in einen Kochtopf für die Kartoffelspätzle umfüllen, nochmal aufkochen. Salz ins Wasser geben (erst, wenn es brodelt, sonst verlängert sich die Kochzeit!) und die Kartoffelspätzle ca. 2 Min. länger kochen als auf der Packung steht (waren mir nach 6 Min. deutlich zu bissfest).


    Halbfette Sahne zu den Pilzen geben, evtl. noch etwas Wasser hinzu, aufkochen lassen, mit der gekörnten und feinen Brühe würzen, Thymian hinzufügen und alles gut verrühren - fertig


    Nun wahlweise mit den Spätzle auf einem Teller anrichten (für Gäste ;) ) oder für sich selber alles praktisch in einer Pfanne mischen und ab auf den --> :plate:


    Guten Appetit :)








  • kleine eindrücke

    Liebe Daggi,


    ich durfte ja schon whatsapp-Bilder bewundern, während ich im Pilz-Nirvana darbe ^^ ;) DIR gönne ich sie aber von ♥ :)


    Ist Jürgen Dein Mann?


    Zitat von lutine


    nagut, dann waren wir halt beim griechen essen und haben zähe suflakis, fette und knorpelige gyros, und pfurztrockene steaks gegessen :nana:


    Du bist echt so herrlich "trocken" :D