Beiträge von lutine

  • Ich schenke gerne auch Pilze her...

    dazu ein gedicht meines vaters, der pilze gerne fertig zubereitet verschenkt hat


    Die Pilze, die ich eingefroren,
    Die will ich heute Abend schmoren.
    Erst werden Zwiebeln angebraten
    Bis die dann schön goldbraun geraten.
    Die angetauten Pilze nun
    Muss ich in diese Pfanne tun.
    Dann wird das Pilzgericht erhitzt,
    So dass es tüchtig Wasser schwitzt.
    Mit Salz und Pfeffer, nicht zu knapp,
    Schmeckt man das Ganze nunmehr ab.
    Man fügt ein hart gekochtes Ei
    Noch klein gehackt den Pilzen bei,
    Und wie gewohnt im Baltenland
    Bekommt das Mahl erst Pfiff mit Schmand.
    Auch etwas Petersilie nimmt
    Der Kenner noch, dass alles stimmt.


    Die Pilze bring ich Freunden mit
    Und wünsche –žguten Appetit!–œ


    übrigens, das rezept ist klasse ;) schmeckt einfach nur genial!

  • Pilzbestimmung Lamellenpilz

    ja, 3 sieht wie Amanita rubescens aus, allerdings kann man weder den ring sehen (riefung?) noch ob es irgendeine rötliche färbung bei verletzung gibt. ohne die beiden zeichen würde ich keinen perlpilz sammeln und ich bin seit jahren ein erfahrener perlpilzsammler.
    aber für den pilz im wald würde ich mich bücken und nachschauen, um ihn ggf mitzunehmen :)
    4 da fehlt mir die rötung an den verletzungen für den perlpilz.
    1 erinnert mich flüchtig an den Lactarius lignyotus, aber da fehlen zu viele angaben. und birkenwald passt auch nicht
    2 sieht nach einem täubling aus, aber frag mich nicht nach welchem ;)


    birkenpilz ist sicher richtig, aber den großen würde ich nicht mehr essen, der sieht weich aus

  • Steinpilze

    such nach fichtenwäldern, mit jungem bestand, aber möglichst nicht baumschulmäßig ausgebrachten fichten sondern selbst ausgesähte wäldchen.
    dort an den waldrändern im unterholz kann man fündig werden.
    wie schrieb jemand hier im forum...der homo erectus findet kaum steinpilze ;)

  • CHAMPIGNONS

    mein vater erzählt von einer wiese, wo er jahre lang immer viele champignons gefunden hat. bis dann eines tages der bauer die wiese gekalkt hat. offenbar hat er das mycel damit vernichtet. die wiese hat nie wieder einen champignon gesehen

  • Typisches Schwammerlwetter?

    nächtliche kälte (hier im norden zur zeit bis auf 10 ° runter)
    dazu noch temperaturen ständig um die 16 bis max 18 °, da wächst nicht so viel.
    nur der semmelstoppelpilz und der violette lacktrichterling scheinen das zu mögen
    regen allein reicht eben nicht und zu viel regen ist auch bei wärme nicht gut.
    ideal ist ein warmer sommer mit ziemlich viel regen, ohne dass es pausenlos in strömen gießt!
    so jedenfalls sagt es mein 88jähriger vater, der fast ebensoviele jahre pilze sammelt.

  • hexeneier

    Zitat

    Das äußere unter leicht fließenden Wasser anmachen


    was meinst du damit?



    in der hoffnung, dass du ne alte frau nicht veräppeln willst :D

  • hexeneier

    nene ne eigene pilzart isses nicht, ist das babystinkmorchelchen!
    hier gibt es davon bald mehr als bäume im wald!
    danke für eure beiträge.
    hätte mich so gefreut wenn sie lecker wären


    smilie_tra_012.gif

  • hexeneier

    Sagt mal hat einer von euch die schon mal probiert?
    die gibt es bei uns zur zeit im gegensatz zu allen anderen pilzen zu hauf.
    aber irgendwie ist schon die vorstellung, was draus wird, dazu die glibberliche konsistenz nicht wirklich appetitlich.8|


    wären die lecker, könnte ich auch mal locker 100 stück in der stunde finden!!!

  • Riesig! Heute gefunden!

    für mich sieht es wie ein steinpilz aus!
    aber da die farben recht verfälscht aussehen (deine hand ist lila) könnte es auch eine marone sein. wo hast du ihn den gefunden?

  • Meine Sammelerfolge

    Zitat

    Meine Solidarität ist mit den SammlerInnen, die verantwortungs- und respektvoll mit der Natur umgehen


    hallo kris


    dann mach dich mal im internet schlau, da wirst du herausfinden, dass das sammeln von pilzen weder den bestand gefährdet, noch der umwelt schadet. (solange man nicht absolut geschützte exemplare rausholt!)
    schaden fügt eher das begehen des waldes allgemein der natur zu.
    egal ob man dabei pilze sammelt oder nicht. dort wo der wald mit schweren maschinen bearbeitet wird, da geht auch viel kaputt!
    du kannst auch noch lesen, dass möglicherweise ein unvorsichtiger sammler sehr junge fruchtkörper zerstört und damit auch verhindert, dass diese weiterwachsen. das wird aber nicht den pilz daran hindern, im folgenden jahr wieder zu wachsen, und hat nichts mit der menge der gesammelten pilze zu tun!