Beiträge von Bird

  • Austernseitlinge (No End Thread)

    Dank dir Andreas!


    Also vom Habitus (Lamellen, Stiel) sind es auf alle Fälle Austernseitlinge. Nur eben das Braun hat mich etwas irritiert.
    Wie Du auf Bild 2 sehen kannst, war auch schon vor mir jemand ernten...


    LG Bird

  • Austernseitlinge (No End Thread)

    Wie versprochen nun die entsprechenden Bilder zu meinem Spaziergang. Leider waren die Exemplare schon ziemlich alt und alles was jung war bereits abgeschnitten. Leider keine weiteren Pilze in der Umgebung gefunden...



    Was mich etwas stutzig gemacht hat, war die braune Farbe der Pilze. Habe ich mich etwa geirrt?


    LG Bird

  • Austernseitlinge (No End Thread)

    Na endlich mal! Heute habe ich im vorbeifahren an einem kleinen Wäldchen um die Ecke Pilze an einem Baumstamm gesehen...und der Teufel soll mich holen, wenn das keinen Austernseitlinge waren...:evil:
    Werde mich morgen früh mal mit Kind und Kegel dorthinbewegen. Die Pilze sahen zwar schon recht groß aus (und es war auch schon daran rumgeschnibbelt) aber vielleicht ist ja in der Nähe noch mehr zu entdecken.
    Wäre dann meine Austernseitling-Premiere...


    LG Bird

  • freeze hat Geburtstag

    Bitter, bitter...
    so kurz vor Weihnachten Geburtstag zu haben...
    Aber was solls!!! Alles erdenklich Gute für Dich lieber Alex! Vor allem Gesundheit, Glück und ein langes Leben wünscht Dir


    der Bird

  • Pilzbrutkiste

    Hi Pfeffi....


    ...also doch! Was aussah wie Schimmel wird doch zum Austernseitling...
    Herzlichsten Glückwunsch...na hat es doch geklappt!!!


    LG Bird

  • Austernseitlinge (No End Thread)

    Dank Dir für den Link Andreas.
    Aber ich lass die Frage mal so stehen: Hat jemand von euch schon Erfahrungen mit den Limonenpilzen und Kräuterseitlingen kulinarisch gemacht? Gibt es Tipps oder Empfehlungen?
    Wenn die Frage nicht hierher passt, sei doch so nett und eröffne einen neuen Thread.


    LG Bird

  • Ich bin dann mal weg...

    Hallo Meinhard,


    Du Glückspilz! Würde gern mit dir tauschen. Ich hoffe, Du packst auch ne Angel mit ein...;)
    Also dann: besinnliche Feiertage und einen Guten Rutsch!!!


    LG Bird

  • Austernseitlinge (No End Thread)

    Hey Andreas,
    was machst Du dann mit den Austernseitlingen? Trocknen?
    Ich habe auch schon über eine Zucht nachgedacht, lese aber hier erstmal die Erfahrungen anderer. Andererseits: In Zepernick, also gleich um die Ecke gibt es einen Pilzzüchter. Man kann dort wohl auch als Privatperson einkaufen.
    Das werde ich demnächst mal ins Auge fassen...


    LG Bird


    Nachtrag: Habe gerade nach dem Züchter im Netz gesucht, er vertreibt folgende Pilzsorten:
    Anbau und Vertrieb von Pilzen: Shii-take, Austernseitlinge, Limonenpilze, Kräuterseitlinge
    Kann mir jemand was zu den Limonenpilzen und den Kräuterseitlingen sagen (bitte küchentechnisch ;))

  • Neues von den Winterpilzen 2

    Hi Mäxxi,
    wäre ja schonmal ein Erfolg, wenn ich mal richtig liege mit meiner Bestimmung...;)
    Ich habe offen gestanden, keine Ahnung wie lange die dort schon stehen. Da ich unter der Woche nicht vor Einbruch der Dunkelheit zu Hause bin, habe ich sie erst heute entdeckt...


    LG Bird

  • Neues von den Winterpilzen 2

    Hallo zusammen,


    habe heute mal einen kleinen Gartenrundgang gemacht und dies an der Weide gefunden:



    Mein erster Schnellschuß würde in Richtung Rübling (Samtfußrübling?) gehen.
    Die Bilder habe ich mit meiner normalen Digikamera gemacht.


    LG Bird

  • Vorweihnachtliche Vibes

    Mäxxi und Andreas,


    ihr habt es richtig gut. Der eine hat die Berge und den Schnee, der andere die Ostseeküste.
    Wobei ich die Ostsee hier bevorzuge...
    Ich liebe dieses Klima dort, die Landschaft, das Meer die kleinen Fischerdörfer als auch die Badeorte... einfach diese maritime Athmosphäre. Nicht zu vergessen die Menschen dort oben, immer gelassen, gemütlich, freundlich. Also oute ich mich hier mal als absoluter Ostsee-Fan.
    Vielleicht liegt das ja auch daran, das ich ursprünglich aus dem Gebirge komme...?


    LG Bird

  • Neues von den Winterpilzen 2

    Man Andreas,
    Du kannst es ja gut haben! Ich komme gar nicht dazu, mir irgendwas waldähnliches anzusehen... wenn ich mit den Kindern nach der Arbeit nach Hause komme, ist es schon dunkel.
    Dank Dir wieder für die vielen und schönen Bilder!


    LG Bird