Hallo Schrumz,
ich finde, du hast völlig recht, Gerüche werden sehr unterschiedlich wahrgenommen. Ich kann bei Zuchtchampis kein Anis wahrnehmen, aber wer will da schon einen Maßstab setzen.
Ich habe aber bei mir erfahren, dass schnuppern an den Funden das Riechorgan enorm schult. An Anfang riecht vieles angenehm pilzig, irgendwann merkt man: da gibt es noch weitere Komponenten. Mir macht es mittlerweile richtig Freude, an einem Pilz zu riechen, zu versuchen, einen Vergleich zu dem Gerochenen zu finden und erst dann nachzulesen, wie der eigentlich riechen sollte.
Ich finde auch, dass Anis und Marzipan geruchlich nichts miteinander zu tun haben, ich mag aber Anis gerne und Marzipan finde ich unangenehm. Ich vermute, da wird bei vielen die Assoziation zu Weihnachten hergestellt, eigentlich müssten dann Zimt und Nelken auch noch als Anis wahrgenommen werden 😁
Hier ist zu den Gerüchen ein guter Thread, wie ich finde:
Pilzgeruchs-Beschreibungen - Open Thread
LG Michael