hans ich erflehe das tabouleh rezept
ich liebe es und weiß nicht wie man es macht!
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ca, c`est tres simple...
Ich schreibe es morgen auf, im Stammtisch-Thread. 
...bevor ich mich jetzt daran mache, hier klar Schiff zu machen (das sieht aus hier....) kriegt Daggi ihr Tabouleh-Rezept:
Tabouleh (für ca. 8 Personen, wenn es nur als Beilage dient z.B. beim Grillen)
1. Einen großen Kaffeebecher (ca. 0,2 bis 0,25 liter) voll Wasser in einen Topf füllen, dann nochmal 10% dazu. Das Wasser salzen wie beim Nudeln kochen ("salzig wie Tränenflüssigkeit"). Das Wasser zum Kochen bringen. Dann den Topf von der Platte nehmen und den Kaffeebecher voll Cous-Cous in das heiße Wasser schütten. Deckel drauf und quellen lassen. Von Zeit zu Zeit mit der Gabel durchrühren um ihn locker zu bekommen. (Exkurs: Wenn ich Cous-Cous als Beilage zu anderen Gerichten nehme, verwende ich gerne Brühe statt Salz und ich gebe beim Quellen einen Stich Butter dazu.)
2. Ein Bund frische Minze und ein Bund glatte Petersilie waschen. Jeder Bund sollte mindestens 15 Stängel umfassen, im Zweifel lieber etwas zu viel als etwas zu wenig. Dann die Blätter von den Stängeln zupfen und in eine Salatschleuder werfen. Die Kräuter trockenschleudern und dann fein hacken.
3. 5 Fleischtomaten kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen und schälen. Die Stängelansätze und die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke von 1 bis 2 cm Kantenlänge schneiden.
4. Eine ganze Gurke schälen, die Kerne entfernen und in gleichgroße Stücke wie bei der Tomate schneiden.
5. 4 Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke schneiden, auch das Grüne verwenden.
6. Eine halbe rote Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden, die Größe ist bekannt. 
7. Alles vermengen, salzen, pfeffern, den Saft einer ganzen Limette und einer halben Zitrone hinzufügen. 2 TL Zucker und 4 EL gutes Olivenöl dazugeben.
8. Zwei Stunden oder länger ziehen lassen. Nochmal abschmecken. Servieren.
Guten Appetit! :plate::plate:

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