...Das Fleisch hier zu bekommen ist sicherlich dennoch zumindest teuer.
Ob es schwierig zu bekommen ist weiß ich nicht. Ich hatte früher mal einen Händler an der Hand bei dem es wohl jedes Fleisch gab.
Ich habe in der Nähe meiner südlichen Pilzstellen einen Bauern entdeckt, der die Tiere laufen hat. Er hat mehrere Herden.
Ab und an hat er einen Schlachttermin. Wenn man sich vorher in eine Liste eingetragen hat, kann man das Fleisch 10 kg-weise erwerben. Das ist dann ein gemischtes Paket mit Hack, Braten, Rouladen, Beinscheiben usw. 10kg kosten 110 Euro.
Zitat von Mausmann
... warte mal ab mit dem Büffel.
Ich habe zwar noch nie einen gegessen aber den gut zu machen erfordert wahrscheinlich entsprechende Kenntnisse und die entsprechende Fleischqualität.
Er war lecker. Richtig lecker! ![]()
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Zitat von Mausmann
Was rede ich denn da ?
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