N'abend miteinander.
Europäische Forschende aus Serbien, Großbritannien, Deutschland, Frankreich, Italien u. Spanien haben kürzlich den molekularen Wirkmechanismus der Aminosäure Ergothionein entschlüsselt, der z.B. in Shiitake- u. Austernpilze enthalten ist.
Die Versuche fanden u.a. an Fadenwürmern aber auch bereits an Säugetieren (Ratten) statt und hatten zum Ergebnis, dass Ergothionein ein vielversprechendes therapeutisches Potential zur Prävention altersbedingter Erkrankungen birgt (so Dr. Miloš Filipović vom Leibniz-Instituts für Analytische Wissenschaften (ISAS)).
Die Ergebnisse und den zugrundeliegenden molekularen Wirkmechanismus beschreiben die Autoren im Fachjournal Cell Metabolism. Das Paper findet sich als Short article unten zum Download.
Ergothionein sorgt für mehr schützenden Schwefelwasserstoff (H₂S) und dieser schützt Zellen vor oxidativem Stress. Mit zunehmendem Alter ist unser Körper immer weniger in der Lage, Schwefelwasserstoff zu produzieren, wodurch unsere Zellen anfälliger für Schäden werden. Dies ist mit ein Faktor bzw. Auslöser für altersbedingte Krankheiten wie z.B. Herz-Kreislauf-Probleme, Abbau von Muskelmasse, Krebs sowie neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer. Der menschliche Körper kann Ergothionein nicht selbst herstellen, kommt aber nachweislich im Shiitake u. Austern-Seitlingen vor. Die Forschungsgruppe plant daher als nächstes eine Studie mit gesunden menschlichen Probanden, um das Potential von Ergothionein in dieser Richtung weiter zu erforschen. Damit dürften dann auch die Pilze, die diese Aminosäure enthalten, noch stärker in den Fokus der Forschung rücken.
Viele Grüße
-Marcel.
PS/Kleine Ergänzung:
=> aus: "Apotheke der Heilpilze. Kompendium der Mykotherapie: Einsatzmöglichkeiten der wichtigsten Vitalpilze in Prävention und Therapie." (Beate Berg, Jan Lelley), 2015
»In China reiht man den Shiitake in jene Gruppe der Heilkräuter ein, von denen behauptet wird, dass sie besonders gut gegen Alterungsprozesse wirkt. So hat die Chinesische Akademie der Medizinischen Wissenschaften den Shiitake unlängst auf die Liste der Forschungsprojekte gesetzt, welche die Entwicklung von gesundheitsfördernden Maßnahmen für die ältere Bevölkerung zum Ziel haben.«